1樓：網友
對於職業的選擇，人和人的際遇不同選擇也會不同，博士轉行賣牛肉麵而不是從事他所擅長的科研工作，這是對教育資源的浪費。國家培養乙個博士生是非常不容易的包括了他個人努力。賣牛肉麵的話我因為他是不可取的。
2樓：一塊帆布
沒什麼奇怪的看法，我覺得很正常。人各有志唄，我們不要思維定勢，博士就得幹高大上的活。
以前有個北大還是清華的，他賣豬肉，所有人都看不起他。可他成功了，創立了連鎖品牌。
人家才是活的真實的，自己有理想，更是實現了理想。
3樓：你家的貓貓
缺錢轉行什麼都能接受，沒什麼看法，人為自己活，再為別人活。
4樓：拓跋洋
其實可能是博士對生活的熱愛。並不一定轉行賣牛肉麵就是缺錢。
5樓：牛奶伴醋
360行，行行出狀元，賣牛肉麵並不代表著沒有出息，這也要看個人的想法與機遇與興趣愛好。
6樓：法拉無力
這是個人的自由選擇，別人是無法左右的，但是不是理智的行為。
7樓：囟古風
不管是什麼學歷，從事什麼工作。總之都是靠自己努力掙錢，不丟人。
8樓：帳號已登出
這個沒有太大的禁忌，只是要表達外甥女的悼念及遺憾之情。真。
情實感表達出來就行你的親人只是到了你看不到的地方，
對於博士生轉行賣牛肉麵這一現象你如何看待？
9樓：仁芷文
每行有每行的意義，賺錢就行，主料：麵條一把 鍋蓋面特色湯料牛肉500克。
配料一：生菜香乾青椒紅椒豆芽。
配料二：蔥段、薑片、冰糖、鹽、料酒、生抽老抽、雞精。
製作步驟】1：牛肉焯水洗淨撈出控幹。
2：將配料二所用材料改刀，放置旁邊。
3：底油融化冰糖，倒入牛肉翻炒一會，把牛肉的水分炒稍微幹一些。
4：放入各種香料，生抽，老抽，翻炒一兩分鐘。
5：燒水翻滾後下麵條，隨後放入小鍋蓋在上面翻滾，掌握火候時間無需太長。
6：撈起放入配料二物品在水中過一遍（提前改刀，時間無需太長）
7：在碗中放入鍋蓋面特有湯料（沒有湯料可在各大超市購買，上面有鎮江鍋蓋麵醬油，但這個仍然沒有店裡的好吃，真正的鍋蓋麵湯料是通過醬油加入幾十種中藥材通過不同的火候熬製出來的，只不過這個醬油比普通醬油更香味道更濃，適合下面用）
8：將配料二物品放入碗中，提前處理好的牛肉放入碗中，舀一勺水，放入麵條，一碗香噴噴的紅燒牛肉鍋蓋面就出爐啦。
紅燒牛肉麵。
食材準備】牛肉300克，糖色，酒一大匙，姜5片，蒜6瓣，蔥數段，幹辣椒2條，辣豆辯醬2匙，花椒1匙，八角5顆，紅油兩大匙，鹽3克，老抽3匙，味精少許，高湯或水8碗，小白菜（或青菜），蔥花各少許，麵條適量。
製作步驟】1.牛肉切粗塊，放入滾水中燙去血水，撈起泡洗乾淨。
2.沙糖兩大匙，油三大匙用小火熬成糖色醬，放入牛肉，酒後改中火翻炒均勻，加豆辯醬，紅油同炒。
3.將牛肉移入燉鍋，下高纖者湯，鹽，老抽，姜，蒜，幹辣椒，花椒，八角，蔥段，燒開後轉小火燉煮兩小時，加味精調公升告均即可。
4.另鍋清水燒開，放入菜稍燙後撈起；麵條抖散開入鍋煮熟，撈起放入碗裡，擺數塊牛肉，淋上湯，放進青菜，蔥花即可。
5.另外準備兩個配菜：拍黃瓜（黃瓜拍開，加鹽、味精、糖、蒜蓉、紅油、陳醋）；紅油吵豎明蘿蔔（小蘿蔔切片，用少許湯、醋稍醃，淋上紅油即可）。還有蒜青和香菜。
對博士生轉行賣牛肉麵有什麼看法？
10樓：仁芷文
都是服務社會，賣牛肉麵也有大名堂。
牛腩500克、小麥麵粉300克、西紅柿300克、生菜150克、食鹽1小勺、姜1塊、蒜幾瓣、八角3枚、桂皮1塊、幹辣椒5個、料酒、生抽、老抽、白糖各1小勺、水1200毫公升、小蔥1根。
製作步驟】牛腩1cm左右宴虛清切塊，放冷水內泡半小時去血水，瀝淨水分。
鍋內燒開水，倒入牛腩煮開，煮兩分鐘，瀝去水份，用溫水衝淨。
鍋內燒熱油，倒入a調料(蔥1棵、姜1塊、蒜幾瓣、八角3枚、桂皮1塊、幹辣椒5個)炒香倒入牛腩，加b調料(老抽1小勺、生抽1小勺、料酒1小勺、鹽1小勺、糖1小勺)炒勻。
炒好的牛腩轉入砂鍋，倒入1200ml熱水。
大火燒開轉小火，讓湯一直處於微沸的狀態。
乙個半小時後撈出蔥姜八角等調料，加入去皮切塊的譽纖西紅柿，繼續煮一小時即可。
麵條煮熟，加入洗淨的生菜攪一下，馬上撈出盛入碗內 [1]
澆上牛肉和湯汁即可。
製作方法八。
食材準備】牛腩500克、麵條、蕃茄、紅白蘿蔔、豆瓣醬、醬油、晌前八角、姜蒜蔥、冰糖、滷包、蔥花、燙青菜、酸菜、沙拉油。
製作步驟】1.先將牛腩、蕃茄、紅白蘿蔔切塊，蔥切段，大蒜拍碎備用。
2.煮一鍋熱水將牛腩氽燙過後，以水邊衝邊用手壓牛腩，將血水擠出一直到沒有血水出來，瀝乾置於一旁。
3.鍋內放入沙拉油，中火爆香姜蒜後加入牛腩不停拌炒，陸續加入辣豆瓣醬、醬油，使牛腩上色、辣味出現。
4.在鍋中加入高湯，以略為蓋過牛腩為準，並將蕃茄、紅白蘿蔔、八角、蔥、冰糖、滷包加入湯中，大火煮開撈除泡沫，轉小火煮至牛腩軟爛入味即為紅燒牛肉湯。
5.將麵條煮熟，倒入牛肉湯，加上蔥花、燙青菜、酸菜即可食用。
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做法一 材料 牛腱肉300克，切面150克，番茄兩個。調料 蔥段一中匙，姜三片，醬油兩大匙，味精一中匙，紹酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。步驟 紅燒牛肉麵 將番茄去皮切片，辣椒切片。將所有調料放入沸水中，高火4分鐘，製成湯汁。湯汁中放入牛腱肉 番茄，加蓋中火4...