1樓：網友
1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。
2。在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。
3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。而且土豆條裡面更加的鬆軟，而外面堅挺不走型。
牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入新增劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且儲存時間更長，可以進行工業化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅逐的案例，就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大家也知道，所以再印度各地發起了驅逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。
4。保溫裝置很重要。這樣才能保證薯條的口感。
2樓：網友
冷凍室裡拿出來現成的。
350攝氏度的高溫油炸3分半鐘~呵呵。
我感覺他家薯條比kfc的好吃。
麥當勞薯條做法是什麼？
3樓：格調
主料：土豆2個 輔料：油適量、鹽適量。
步驟一：把土豆洗淨去皮。
步驟二：把土豆切成長條狀。
步驟三：泡在水裡備用。
步驟四：放一鍋水加入適量鹽，把土豆放入，水煮開後把土豆撈出瀝乾。
步驟五：鍋中放油加熱6成熱時放入土豆條，炸至金黃撈出。
步驟六：趁熱撒上鹽，搭配番茄醬吃。
麥當勞的油條怎麼做
4樓：匿名使用者
1杯溫水、2大勺植物油、2又1/4杯高粉（標準量杯，一杯=240毫公升小勺鹽、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺乾酵母。
做法：1、麵包機內，依次放入。（沒有面包機就手揉好了）
2、麵糰和好後，取一保鮮袋，倒一點油，搓勻，將麵糰放入，袋口打結，靜置，發至2倍大取出（用手指蘸麵粉戳個小洞，不回縮即好）。
3、輕放面板上，用拳頭輕輕將麵糰攤開成薄面餅（或用擀麵杖輕輕擀開），切成兩釐公尺寬，大約15釐公尺長的面坯，留在面板上，蓋保鮮膜，二次發酵，10～20分鐘，1小份上面抹水（少量的足夠沾起兩片面片的就可以了），取另一小份放其上，用筷子壓一條印。
4、下油鍋炸至金黃色， 撈出放廚房紙上瀝乾油。
小貼士：1．糖主要是幫助發酵，而且起上色作用的，如果糖太少油條不會是金黃色。
2．各家麵粉的筋度不同，加最後1/4杯麵粉的時候要一點點加，最後的麵糰應該跟烙餅的麵糰差不多軟，如果太稀，可以多加一些麵粉直到麵糰不沾手，不沾盆，很光滑。
3．發好面以後的步驟都要輕拿輕放，儘量少揉搓，免得氣泡跑掉。
4. 炸油條需要油溫高一些，約180度，可以先用一小塊生坯下鍋試試，如果生坯下鍋後，馬上就會浮起來，就可以開始下鍋炸了，否則油溫低，面坯吃油多而且影響漲發。
麥當勞薯條怎麼做的??
5樓：匿名使用者
他們都是用機器炸的。油炸的吃多了對身體不好哦。弄點番薯糖水比較簡單些。祝你新年快樂！
6樓：魯姐美食
薯條怎麼做？把土豆切條洗淨，水開下鹽和土豆條，煮兩分鐘 ，撈出撒上澱粉攪拌均勻，下油鍋煎至金黃撈出就可以，粘著番茄醬吃美味無比。
7樓：超超
土豆切條，先下鍋煮熟在裹上玉公尺粉下油鍋炸到金黃完成。
麥當勞的署條是怎麼做的？
8樓：匿名使用者
就是土豆切成條。
你可以去超市買，很便宜， 叫 美國大薯條。
幾塊錢回家能炸一大盆。
9樓：匿名使用者
把土豆切成條放進鍋子裡油炸。
麥當勞薯條怎麼做的
10樓：天地而者聽
薯條怎麼做？把土豆切條洗淨，水開下鹽和土豆條，煮兩分鐘 ，耐液嫌撈出撒上澱埋如粉攪拌均勻，下油鍋煎至金黃撈出就可以，粘著昌手番茄醬吃美味無比。
麥當勞薯條怎麼做，麥當勞薯條怎麼製作
你好！其實只是薯條還是油炸，但是主要是西紅柿蘸料比較好吃，當然都喜歡吃。食材準備 土豆兩斤，澱粉60克，植物油600克，鹽適量。第一步 把土豆去皮並清洗乾淨，切成像食指一樣的長條，然後用清水侵泡20分鐘。第二步 把泡過的土豆條放到一鍋沸水中煮熟，加入適量食鹽調味，然後瀝乾水備用。第三步 給晾乾水的土...
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因為麥當勞是叔叔，肯德基是爺爺啊 叔叔當然要吃硬一點的 不過我在肯德基兼職工作，薯條一進來是放在凍庫裡的半成品，用牛皮紙袋包裝。炸製的時候在薯條站的油炸機上按薯條那個按鈕，炸製時間一到，機器就會嘟嘟嘟的響，把薯條控油，在薯條加溫站裡高拋兩次食鹽，用鏟子均勻鏟3 5次，讓鹽分均勻。就ok了。其實裡面的...
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