1樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
—自制椒鹽——
主料】：花椒15克、小茴香10克。
配料】：鹽8克。
步驟】：花椒要選取當年的新花椒，味道足香氣重。選花椒也有小技巧，我通常是採用一看二聞的方法。
看：花椒呈現自然啞光狀態，過於油亮的不要買；聞：抓一把花椒，香味兒濃的比較好，當然，這裡指的是散花椒，袋裝的花椒不適合聞判。
取15克花椒，10克小茴香，放進無油無水的炒鍋裡，小火翻炒，一定要用最小火，最大限度地把花椒與小茴香的香氣激發出來，而且它們本身又不會炒糊掉。
不停地翻炒，待炒至花椒粒能用兩根手指肚輕輕一捏就能捏酥的程度就可以關火了。
把炒好的花椒與小茴香倒在案板上，用擀麵杖把它們擀成粉末狀。
擀的看著差不多了，用細篩子把粉篩一遍，粗的留下。
粗的顆粒繼續擀和篩的步驟，直到做完。
擀完，得到了20克左右的花椒小茴香粉末，然後再加8克左右的鹽進去拌勻。
做好的椒鹽香氣撲鼻，要記得及時瓶裝密封，防止香氣流失。
自制椒鹽很方便，大家不要一次做很多，每次做上十幾克的花椒就行，一次做多了吃到最後椒鹽就不香了。
當然，鹽也可以跟花椒和小茴香一起放鍋裡幹炒，也可以最後加進去拌勻，隨自己喜好。
在擀花椒和小茴香的時候，保留些細小的顆粒會更香，也因此不建議用料理機打成特別細膩的粉。
2樓：摩羯貓貓吉祥
椒鹽是中國各個地區常見的調味料。可以用小中火將花椒粒與鹽炒約一兩分鐘至花椒香氣溢位，盛起待涼即可。
3樓：
摘要。您好，很高興為您解決問題呢～
您說的應該是椒鹽吧，主料是花椒，把適量花椒、乙個大料瓣、一小塊桂皮（越小越好）放鐵鍋裡小火炒至深褐色，越深越好，只要不糊就行了，用粉碎機打碎（或用擀麵杖擀碎）加入適量的鹽上鍋同炒，待鹽變淡黃色關火，放入少量黑、白胡椒粉和味精，利用餘熱翻炒，晾涼後用篩子篩一篩。喜歡吃辣的可放些辣椒粉。美味的花椒鹽就做好了哦～
焦鹽怎樣做成。
您好，我是您的生活助手，您的問題我已經看到了，正在為您查詢，請稍等哦～
您好，很高鋒螞興為您解決問題呢～您灶寬說的應該是椒鹽吧，主料是花椒，把適量花椒、乙個大料瓣、一小塊桂皮（越小越好）放鐵鍋裡小火炒至深褐色，越深越好，只要不糊就行了，用粉碎機打碎（或用擀麵杖擀碎）加入適量的鹽上鍋同炒，待鹽變淡黃色關火，放入少量黑、白胡椒粉和味精，利用餘熱翻炒，晾涼後用篩子篩一篩。喜歡吃辣的可放些辣椒粉。銀辯埋美味的花椒鹽就做好了哦～希望能夠幫到您哦
鹽是怎麼做成的
4樓：逮依波權友
食鹽按加工程度的不同，又可分為原鹽(粗鹽)、洗滌鹽、再製鹽(精鹽)。原鹽是從海水、鹽井水直接製得的食鹽晶體，除氯化鈉外，還含有氯化鉀、氯化鎂、硫酸鈣、硫酸鈉等雜質和一定量的水分，所以有苦味；洗滌鹽是以原鹽(主要是海鹽)用飽和鹽水洗滌的產品；把原鹽溶解，製成飽和溶液，經除雜處理後，再蒸發，這樣製得的食鹽即為再製鹽，再製鹽的雜質少，質量較高，晶粒呈粉狀，色澤潔白，多作為飲食業烹調之用；另外，還有人工加碘的再製鹽，為一些缺碘的地方作飲食之用。
鹽的製作過程
5樓：
鹽的製作過程有開採、蒸發等。
井礦鹽是指以採礦的方式從地下開採出來的鹽，大多數國家都會使用對流法來開採鹽礦。這個方法是利用了鹽會溶解於水的特性，先是打一口井，深入岩層。然後下2層套管，把外面一層套管用水泥固定住，再從裡面的一層管往井內注水。
等到岩層溶解後，用另一根管子把溶解了鹽的滷水衝上來，然後先將滷水中的雜質去除。
再用真空蒸發或者熱壓蒸發的方式使滷水蒸發析鹽。這個方法機械化程度高，而且成本比較低，所以在機械化的現代，它是很多國家的首選。滷水濃度會越來越高，直到變成飽和滷，再隨著長久的蒸發，鹽就會以晶體的形式析出了。
鹽的妙用：1、粗鹽有發汗的作用，它可以排出體內的廢物和多餘的水分，促進**的新陳代謝，還可以軟化汙垢、補充鹽分和礦物質。
2、要想清除毛毯上的油汙，用1份鹽和4份酒精配成的溶液清洗，清洗時用力搓，便可除去油汙，且不會傷及毛毯。
3、當膠底帆布鞋有臭氣時，在鞋上撒少許鹽，即可吸收汗水併除臭。新買的泡沫塑料鞋先放入鹽水中浸泡半天，然後再穿，即不易裂，又耐穿。
4、草帽舊了，用鹽水洗刷，能使之煥然一新。
5、新買的牙刷在熱鹽水裡浸半小時左右取出，可使牙刷經久耐用。<>
焦鹽是幹什麼用的
6樓：網友
沒聽過，是焦磷酸鹽嗎？
煮鹽的製作方法
7樓：超瑰卡水大
長期的生產實踐，使沿海人民逐漸摸索出與各地地理、氣候條件相適應的煮鹽辦法。
第一步制滷，第二步將滷水放在鍋內用火熬煮成鹽。煮鹽方法有二種：
1、漏水煮鹽法。主要生產裝置分三部分：第一，沙幅。在海邊潮水可到之處，鋪滿細沙（亦稱嫩沙）厚約2至3寸，耙松（儋縣。
臨高、文昌用人耙手棒，瓊山。
用牛耙肩挑），使沙能充分吸收潮水。若遇到低潮位，臨高鹽區因全是石底無法挖溝引水，潮水浸不到沙幅時，須挑海水淋沙，待風吹日曬幹後，便成滷沙。第二，鹽漏。
鹽漏系用於滲漏滷水。一般方形，高約3市尺，深約2市尺，四邊砌石，底架竹木，上鋪竹篾或茅草，以盛滷沙。瓊山、文昌鹽區鹽漏埋在沙幅下，深1市尺，四周砌海泥，漏旁建乙個小池與鹽漏底相通，用海水淋澆滷沙成滷滴入小池（瓊山、文昌鹽區埋下小缸）儲存待用。
第三，煮鍋。鍋有竹鍋、鐵鍋兩種。竹鍋乃竹篾編成，方形平底，外塗石灰或黃泥，長1丈，寬5尺，深3尺。
每鍋可煮鹽1000市斤。海口、文昌等地多用之。另一種鐵鍋是以白鐵製成，圓形或方形平底，直徑4—5尺，高7—8寸，每鍋可煮鹽7—10斤，約煮5—6小時成鹽。
2、曬水煮鹽法。在海邊建築圍堤，內築簡易儲水蒸發池，引潮水入池曬至相當濃度入鍋煮之成鹽。
煮鹽生產落後，產量少，勞動生產率。
低，成本高。特別是消耗木柴量大，煮成1擔鹽約耗木柴400斤左右。解放後，隨著生產技術。
的不斷改進，已以質優價廉的日曬優質細鹽和粉碎洗滌鹽替代民用熟鹽，鹽質提高，受到消費者的歡迎。
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