1樓：況興運
豆腐營養極高，素有「植物肉」之美稱。兩小塊豆腐，即可滿足乙個人一天鈣的需要量。這道鍋巴豆腐，配以牛肉，營養豐富，味道鮮美，好吃又好做。
主料2人份。
牛肉250克。
豆腐1塊。洋蔥半個。
甜椒1個。輔料。
大蔥1根。小公尺椒3個。
味精1/3匙。
料酒1匙。花椒麵1/3匙。
澱粉較多。雞精少許。
豆瓣2匙。老薑末1匙。
蒜末1匙。泡椒2個。
步驟1豆腐切片，將鍋裡倒少許油在放點鹽下鍋煎，只煎一面，將那一面煎至金黃，將鐵板上倒入少許油，把豆腐擺在上面，煎過的一面朝下。
步驟2將牛肉切片，放入鹽，味精，料酒，花椒麵醃製幾分鐘，然後放入較多的澱粉揉轉備用。
步驟3將各種配料洗淨切好。
步驟4將豆瓣，老薑末，大蒜末，泡椒下油鍋炒香加水熬製一會，加入雞精和味精起鍋備用！
步驟5然後用鍋燒大半鍋水，水開後，將洋蔥和甜椒下鍋小燙一下放在盆底，然後將牛肉片一片一片的滑入鍋中，剛剛煮熟撈起，放入裝有洋蔥和甜椒的盆中。
步驟6然後將豆瓣汁澆在上面混合，同時把放有豆腐鐵板放在火上燒熱，聽到吱吱作響後，把牛肉片放在鐵板的豆腐上面，撒上少許花椒麵、辣椒麵、小公尺辣，在將另一口鍋裡燒熱的油澆在上面，放兩根香菜就可以了。
space烹飪技巧。
牛肉下鍋之後迅速滑散，9成熟的時候就撈起來，不要煮的過老。
豆腐切好後用淡鹽水泡一泡，煎的時候不容易散。
2樓：不安志
川菜鍋巴其實很簡單，先用油炸一下，然後你配上高湯汁或瘦肉，香菇，這些澆在上面。
3樓：堅強又和善的雛菊
川菜鍋巴豆腐的做法，這個沒有做過，只做過麻婆豆腐，還有那種紅燒豆腐，至於這種豆腐的話，要不你自己在抖音裡查一下，找一下。應該可以查到吧。
豆腐鍋巴怎麼燒
4樓：抹茶派派香
1、準備一到兩張豆腐鍋巴，在鍋中加入清水燒至五十度，鍋中剛冒小水泡掘跡就可以關火了，再把豆腐鍋巴手散譽放入，燙軟就立刻撈起；
2、將豆腐鍋巴撈出之後，晾一會兒；待不是特別燙的時候，用手將水分擠出，再用刀將之切碎以備用；
3、 將洋蔥，胡蘿蔔切成細條，然後洗乾淨以備用；
4、將切碎的豆腐鍋巴放入碗中，新增調料，加洋蔥，胡蘿蔔，並且攪拌拌勻；
5、將準備好的雞爪煮熟，並新增一些醬畢段油，鹽等調味品；
6、將豆腐鍋巴裝盤，將雞爪放最上面，即可完成。
豆漿鍋巴怎麼做好吃？
5樓：網友
豆漿鍋巴的製作食材：
黃豆粉，鍋巴。
豆漿鍋巴的做法詳細步驟。
磨好的黃豆粉，為了防止潮溼，拿碰禪出來晾乾。
紗布。<>
用紗布製作乙個漏斗，簡吵鋒來過濾豆漿。
把豆粉和水混合攪拌，經過紗布漏攔晌鬥來過濾，剩下的渣滓。
把生豆漿放入鍋內煮沸。
煮沸後豆漿表面會漂浮一層類似豆腐皮的東西。
鍋巴，菜場有賣。
鍋巴泡豆漿在加紅糖，不管是早飯還是夜宵都很不錯呢！
泡好了好有營養的豆漿鍋巴。
6樓：網友
豆漿鍋巴。特色：香甜美味。
主料：黃豆粉，鍋巴。
調料：糖適量。
做法。磨好的黃豆粉，為了防止潮溼，拿出來晾乾。用紗布製作乙個漏斗，來過濾豆漿。
把豆粉和水混合攪拌殲吵，經過紗布漏斗滲伍來過濾，剩下的渣滓把生豆漿放入鍋內煮沸。煮沸後豆漿表面會漂浮一層類似豆腐皮的東西。鍋巴泡豆漿叢改或在加紅糖，不管是早飯還是夜宵都很不錯呢！
7樓：機曉騫
豆漿鍋巴怎麼做好吃？我更覺得像這種豆漿磨吧的話，我覺得製作方法是很容易的，正常情況下，我們按照一般的流程明燃來製作，保持衝宴它原激判虛有的味道就很好吃了。
8樓：勿鏡
材料
黃豆粉，鍋巴。
做法
1、把豆粉和水混合攪拌，橡銷物經過紗布漏斗來過濾剩下的渣滓。
2、把生豆漿放入鍋內煮沸。
3、煮沸後豆漿表面會漂浮一層類似豆腐皮的東西，鬥梁把它撇掉。
4、梁液吃的時候用鍋巴泡豆漿，再加紅糖，不管是早飯還是夜宵都很不錯呢！
鍋巴豆腐怎麼做
9樓：魯姐美食
鍋巴怎麼做？公尺飯加鹽加雞精13香雞蛋攪拌均勻，加兩勺面揉至麵糰，用擀麵杖擀平切塊，小火油炸放點孜然料就可以。
鍋巴滷怎麼做，鍋巴菜滷子的做法 做鍋巴菜滷子的步驟
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