1樓：妮子
把土豆條切成像食指一樣的長條，然後用清水侵泡20分鐘，把泡過的土豆條放到一鍋沸水中煮熟，加入適量食鹽調味，然後瀝乾水備用，給晾乾水的土豆條撒上適量澱粉，然後用保鮮膜包好放入冰箱冷凍3個小時以上在炸就不會軟了。
2樓：天才人物我無敵
首先我們起鍋燒油，油溫六成熱的時候，將土豆條放入鍋中炸熟撈出，然後油溫公升高以後，再將土豆條放入鍋中複雜一點即可。
3樓：情感交談
準備好新鮮的土豆，去皮之後切成條備用，起鍋燒水，將土豆煮至五成熟，撈出備用，然後將其裹上雞蛋液和麵粉，下過油炸至金黃色即可，這樣炸出來的土豆條會很酥脆。
為什麼炸出來的土豆條會變軟？
4樓：乾萊資訊諮詢
炸出來的土豆條會變軟是因為沒有將土豆條晾涼或放入冰箱成型，下面是具體做法：
準備材料：土豆物猛4個，食鹽少許，油適量。
1、將土豆洗淨、削皮，放於盤中備用。
2、將洗淨的土豆切成等寬、等長般大小。
3、鍋內倒入清水，燒開罩消橋備用。橋謹。
4、將切好的土豆條倒入鍋中煮3分鐘。
分鐘後撈出土豆條，瀝水晾乾。
6、將土豆條放在冰箱內，凍兩小時。
個小時後燒熱油鍋，放入土豆條不斷翻面，放入適量食鹽，待顏色呈金黃便可瀝油出鍋。
8、出鍋裝盤，酥脆的土豆條就可以食用了。
為什麼炸出來的土豆條會變軟？
5樓：
摘要。為什麼炸出來的土豆條會變軟？✅✅親親您好。
家裡炸薯條很軟可能是沒有清洗乾淨土豆內的澱粉，建議切完土豆條後多衝洗幾次。瀝乾土豆條之後要放少量食鹽醃製，這樣鹽分可以析出水分讓薯條更酥脆。炸薯條之前最好裹一遍澱粉，這樣炸出來的薯條口感更好。
<>薯條炸出來是軟的是什麼原因自己在家炸的薯條總是比較軟，這會有兩種原因，一種是土豆前期處理的時候沒做好，土豆削成條以後，準備乙個保鮮袋，把裹好澱粉的土豆放在保鮮袋裡邊之後把收口收緊，然後放在冰箱冷凍，冷凍的時間最少要4個小時左右，這樣冷凍後的土豆條炸起來會很脆。還有一種是油炸的時候油溫沒有控制好，沒炸透或者炸過頭都會導致薯條比較軟。<>
<>為什麼炸出來的土豆條會變軟？
為什麼炸出來的土豆條會變軟？✅✅親親您好。家裡炸薯條很軟可能是沒有清洗乾淨土則兄豆內的澱粉，建議切完土豆條後多衝洗幾次。
瀝乾土豆條之後要放少量食鹽醃製，這念乎樣鹽分可以析出水分讓薯條更酥脆。炸薯條之前最好裹一遍澱粉，這樣炸出來的薯條口感更好。<>
<>薯條炸出來是軟的孫高襲是什麼原因自己在家炸的薯條總是比較軟，這會有兩種原因，一種是土豆前期處理的時候沒做好，土豆削成條以後，準備乙個保鮮袋，把裹好澱粉的土豆放在保鮮袋裡邊之後把收口收緊，然後放在冰箱冷凍，冷凍的時間最少要4個小時左右，這樣冷凍後的土豆條炸起來會很脆。還有一種是油炸的時候油溫沒有控制好，沒炸透或者炸過頭都會導致薯條比較軟。<>
<>以上就是「為什麼炸出來的土豆條會變軟？」的所有，希望對您有所幫助<>
土豆怎麼炸才脆不軟？
6樓：黑旋風不黑
主料：土豆2個、雞蛋1個。
輔料：油適量、鹽適量、香蔥適量、雞粉適量、十三香適量、小麥麵粉適量。
炸土豆塊的做法。
1、麵粉，水，香蔥，雞蛋，鹽，雞粉，十三香放入乙個盆中。
2、攪拌成稠麵糊。
3、土豆兩個。
4、去皮洗淨切成塊。
5、放入麵糊中攪拌均勻。
6、鍋中倒適量油燒熱。
7、放入土豆炸。
8、炸制金黃撈出控油。
9、炸好的土豆。
炸土豆絲怎樣做不軟,炸土豆絲怎麼炸才會脆，每次炸起來都是軟軟的，不好吃，不知道用什麼辦法把土豆絲炸起來才會脆
一 土豆絲最好還是手工切的細細長長的那種炸出來好看 二 拌好的土豆絲要立即炸，否則會出水 三 小火放入，迅速將土豆絲散開，一定要用大火炸，只有大火炸的土豆絲才是硬硬脆脆的 四 要少點少點地炸，不要一次性放入太多，出鍋要迅速，以免炸糊了。先用水泡一下，炒的時候放醋 炸土豆絲怎麼炸才會脆，每次炸起來都是...
炒茄絲土豆條的家常做法大全怎麼做好吃視
嗆土豆絲 主料 土bai豆du 200克 調料 色拉油zhi 1大匙 食鹽 半小匙dao 醬油 1 4小匙 雞內精 1 4小匙 花椒 3粒 容 乾辣椒 2個 料酒 1小匙 蒜泥 適量 白糖 半小匙，白醋 1大匙 白胡椒 1 4小匙 嗆土豆絲的做法 1.土豆切絲放入水中浸泡防止變色 2.將土豆絲放進沸...
油炸土豆片怎麼做才不會幾天都不會回軟，而且很脆
吃的時候再炸，一直都脆 土豆切片水煮八層熟。控水。熱油炸。熟後撈出涼一會。再過油，這次看好顏色油溫，二次下鍋容易胡 將土豆片切完放在陽光下暴曬，曬乾再炸 土豆片炸完為什麼回軟，怎樣才能一直脆脆的像薯片那樣 求大神指點 求詳細做法 炸土豆片的做法如下 土豆2個，去皮 用切菜器把土豆削成薄片 放入冷水中...