1樓：手機使用者
可以啊，菠菜雞蛋 取雞蛋兩個打碎加蔥花和少量鹽，鍋裡放油下雞蛋炒熟。 菠菜切成碎末，鍋裡放少量油，油熱下菜炒之，熟了以後放雞蛋同炒，點一點水，起鍋裝盤，此菜可以和公尺飯同吃，公尺飯煮得軟一些。 但是，不要把菠菜和豆腐放在一起做菜 菠菜的維生素含量在各種蔬菜中是名列前茅的。
一斤菠菜，約含胡蘿蔔素（製造維生素a的原料）133克；含維生素c138克，比大家熟知的西紅柿的含量高一倍多。因此常吃菠菜對健康很有好處，對貧血、高血壓、軟骨病和牙出血等病症也有很好的療效。 菠菜中含有很多草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。
因豆腐中的氯化鎂（滷水mgci2）或石膏（caso4）與草酸相遇就發生了化學反應，生成了不溶入水的草酸鎂或草酸鈣，沉積在血管壁上，影響血液迴圈，這一點對兒童的正常發育影響特別大。菠菜中的草酸還影響兒童對鈣的吸收。但菠菜的這個缺點是可以補救的，只要先用熱水將菠菜掏一遍，再放入涼水中浸泡20分鐘左右，這樣一來絕大多數的草酸就浸出來了。
2樓：網友
理論上講菠菜中含有葉酸和鈣能結合成不溶的化合物 影響鈣的吸收 僅此而已 對身體倒是沒生麼害處 不過如果菠菜之前先用熱水焯一下葉酸就會分解 就不會影響雞蛋了。
3樓：沉默寧寧
雞蛋能保證人們的蛋白質，菠菜能保證維生素的攝入啊。
菠菜雞蛋湯的功效與作用
4樓：冰糖
5菠菜和雞蛋中都含有豐富的美容成分，如胡蘿蔔素、維生素，可以抗擊自由基，抗衰老；維生素c可以作用於細胞黑色素，有美白的作用；維生素a和維生素e等，可以增強**的彈性，有美容養顏的作用。
61、菠菜雞蛋湯食用禁忌較少，一般人群皆可食用，因其營養成分很高，並且雞蛋中的蛋白是最符合人體蛋白質結構的，易消化吸收，還適合體質虛弱的人群食用。
2、雞蛋的蛋白質含量很高，有消化功能障礙的人群不建議食用過多。
3、對雞蛋過敏的人群不建議食用菠菜雞蛋湯，會出現過敏的情況，對健康不利。
4、菠菜需要焯水、漂洗之後煮湯食用，避免草酸和礦物質反應生成結石。本身有結石的人群不建議食用。
菠菜和蛋一起吃有什麼作用
5樓：帝都小女子
菠菜和蛋一起吃，有補鈣通便的作用。但注意菠菜中的草酸鹽會阻礙蛋中的鈣質吸收，所以菠菜在炒制之前需要焯一下以去掉草酸鹽。
營養價值：1、雞蛋：雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，其蛋白質是自然界最優良的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；同時富含dha和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，並促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用；雞蛋味甘，性平；具有養心安神，補血，滋陰潤燥之功效。
2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳**。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的b族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。
哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素a和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
6樓：蟻瓏
不好！菠菜中含有草酸，雞蛋中含有鈣質，當兩者一起吃，會產生化學反應，生成草酸鈣，容易形成膽結石，對老年人尤其不好！
菠菜可以和雞蛋同吃嗎
7樓：匿名使用者
可以吧。菠菜雞蛋湯。公司的餐飲還正常的。有這些。
8樓：匿名使用者
不可的``容易形成草酸鈣，不利於吸收。
菠菜可以和雞蛋一起吃嗎？
9樓：踢
雞蛋bai和菠菜是可以一起吃的du。
菠菜含有zhi大量的β胡蘿蔔素。
dao和鐵，也是回維生素b、鉀和葉酸等微量元素的比答較好的**。
但菠菜內含有草酸，能與人身體內的鈣結合，形成結石，所以，一般是菠菜不能與豆腐同時吃。而雞蛋裡主要是含卵磷脂和蛋白質，二者一起吃不僅沒問題，而且可以互補。因此，經常可以看到嬰幼兒食譜中推薦雞蛋和菠菜一起做成菜。
在本菜式中，菠菜不處理會比較澀口，影響食慾。
如果菠菜吃之前用開水焯一下，就可去掉大部分的草酸，而且可以去掉澀味，使之更可口。
10樓：輕輕〓思語
可以一起。
bai吃得，但是要看你怎du麼做啊，菠菜因為含有大量zhi的草酸，不當的烹飪dao方法會影響肉專類，奶，蛋類含鈣食品中部分屬鈣離子的吸收。因為菠菜中的草酸會與鈣離子結合形成一種叫做草酸鈣的結晶，.會沉積以及阻止鈣離子的吸收。
意見建議：.所以一般家庭食用菠菜都建議現在沸水中"抄'一下，去掉草酸，然後再與其它的材料一起加工。
11樓：緣寶居
這個可以一起吃的，不但不會有什麼相互影響的，而且還會有互補的作用，一般菠菜不要和豆腐一起吃。
菠菜吃之前用開水焯一下，就可去掉大部分的草酸，而且可以去掉澀味，使之更可口。
12樓：光明就在眼前
應該可以吧，今天我們食堂就是菠菜炒雞蛋。
13樓：維尼小熊
可以！因為我們經常吃！
菠菜雞蛋湯的壞處，菠菜雞蛋湯怎麼做？
菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多，食用過多身體酸鹼度平衡會被打破 另外脾虛便溏者不宜多食。菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老 幼 病 弱者食用。電腦工作者 愛美的人也應常食菠菜 糖尿病人經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定 同時菠菜還適宜高血壓 便秘 貧血 壞血病患者 粗糙者 過敏者 不適宜腎炎患者 腎結...
菠菜蘑菇雞蛋湯的做法
菠菜蘑菇雞蛋湯的做法的話就是把菠菜跟蘑菇放到鍋裡面炒一下，放上水，然後水開之後打雞蛋。菠菜蘑菇雞蛋湯的做法，先將蘑菇炒一下，然後放糖湯開後放入菠菜，打入雞蛋，放上調料即可食用。菠菜蘑菇雞蛋湯的做法就是把菠菜，蘑菇打碎放到鍋裡，然後放上雞蛋，然後用水煮。菠菜蘑菇雞蛋湯，是可以一起吃的，首先水開了，再把...
孕婦可以喝菠菜雞蛋湯嗎，菠菜和雞蛋能不能一起吃？
孕婦能吃菠菜嗎。孕婦能吃菠菜嗎？孕婦吃菠菜要適量。菠菜是難得的可以補充各種營養的蔬菜，孕婦可以吃，但由於菠菜含有草酸，會影響鈣的吸收，所以孕婦吃之前必須先在熱水裡焯一下，減少草酸的含量，然後再炒 拌 做湯等等，這樣菠菜的營養價值才能被孕婦有效的吸收。孕婦吃菠菜有什麼好處。孕婦食用菠菜能促進生長發育，...