1樓：小小綠芽聊教育
菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多，食用過多身體酸鹼度平衡會被打破；另外脾虛便溏者不宜多食。
菠菜烹熟後軟滑易消化，特別適合老、幼、病、弱者食用。電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜；糖尿病人經常吃些菠菜有利於血糖保持穩定；同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、**粗糙者、過敏者；不適宜腎炎患者、腎結石患者。菠菜草酸含量較高，一次食用不宜過多；另外脾虛便溏者不宜多食。
菠菜又名波斯菜、赤根菜。其性味甘涼，有補血、活血、止血、利五臟、通腸胃、下氣調中、止渴潤燥等多種醫療功效。菠菜春秋兩季均可種植，但以春菠菜之藥用價值為高。
本道菜不但有菠菜雞蛋湯清潤鮮美可口，有補益明目的功效，不僅為老年人的補益食療，亦是青少年的有益湯水。
2樓：生活暢談者
菠菜裡面含有一種叫做草酸鈣的物質，吃了之後容易形成腎結石，所以在吃菠菜之前應該要先焯一下水，能夠有效的去除大部分的草酸鈣，否則對身體是會有損害的。
菠菜炒雞蛋吃了之後是沒有毒素的，裡面都含有非常多的營養成分，菠菜裡面還有鐵元素，還有很多其他的纖維素，雞蛋裡面有很多大量的蛋白質，搭配在一起吃，能夠為身體補充能量。
3樓：本來帶竹頭
能吃到「菠菜雞蛋湯」並不是一件壞事。只是因為菠菜含草酸較多，對腎炎患者、腎結石患者來說，一次食用不宜過多，當然也可以在燒湯前將菠菜「焯水」，去除所含部分草酸再用來燒湯，另外中醫認為脾虛便溏者不宜多食。
4樓：洛河無淚
菠菜雞蛋湯有壞嗎？我認力菠菜雞蛋湯很好啊，有營養。注意的是菠菜要先用開水焯一下，不要生菠菜直接做湯。
5樓：牟朗寧
黃菜雞蛋湯是非常好的一種美味食品，沒有什麼會醋。
菠菜雞蛋湯怎麼做？
6樓：叫那個不知道
原料：菠菜，雞蛋。
1、菠菜洗淨，切成細絲，只要菠菜葉子。
2、蔥末和薑末。
3、炒鍋倒油，炒香蔥末、薑末。
4、倒入適量水，煮開。
5、放入菠菜絲、鹽、生抽調味兒，煮開後淋入2湯匙水澱粉，攪拌一下6、雞蛋打散。
7、湯汁濃稠後淋入蛋液。
8、用勺子背貼著鍋底朝乙個方向輕輕畫圈攪拌，淋幾滴香油即可關火9、成品。
7樓：龍的刃
做法一食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，味精，香油，白胡椒粉各適量。 製作方法：兩個把雞蛋打入碗中攪拌，盡量讓雞蛋裡打進空氣，一鍋開水依人數定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時，把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火，然後把剩下的調味品依個人口味放入鍋中。
做法二鍋上放水姜切絲或片下姜 雞蛋磕入碗中打散放少許鹽 鍋開後大火雞蛋抬高下倒入湯中即成蛋花注意下倒時的蛋液柱不能太粗慢慢倒 再等開後放入菠菜稍微水開關火放雞精鹽香油白胡椒粉然後把切好的蔥花或小蔥花放進去即可，放入些平菇味道更鮮美。
做法三1、新鮮草雞乙隻，根據口味放入蔥、薑等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用； 2、菠菜洗淨，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼著備用； 3、雞蛋打散； 4、取適量雞湯，放入菠菜，開後打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。 特點：味道鮮美，有營養，常喝可預防感冒。
做法五用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許， 製作方法：
1、油熱後，把辣椒放入熗鍋，然後放入菠菜。 2、炒一會兒之後，倒入熱水，水沸騰後，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了可以出鍋了。 不要放味精雞蛋不能與味精同食不利於身體健康。
做法六主料：雞蛋2個，菠菜100克，溼澱粉30克，熟豬油20克，鮮湯1000克，細鹽4克，味精1克。菠菜雞蛋湯的特色：
特點：湯汁鮮濃，味香可口。 功效：
補血活血，調中利腸 製作方法： 雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗淨。
2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮湯、溼澱粉，加蓋，用小火燒。 3.
燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成。
做法七口味：鹹鮮味工藝：煮菠菜蛋湯的製作材料：
主料：菠菜150克，雞蛋100克 調料：姜3克，大蔥5克，鹽2克，味精2克，花生油10克，香油5克，澱粉(豌豆)5克 1.
將菠菜洗淨切段，將雞蛋磕入碗中，調入精鹽、溼澱粉打勻。 2.鍋內放入少量油，用乾淨的毛巾擦勻，倒入蛋液，轉動炒鍋，攤成蛋皮，完整取出，切成菱形片。
3.鍋內放入少量油，放蔥薑爆鍋，加清湯煮開，下入菠菜、蛋皮，放精鹽、味精，淋入香油，出鍋即可。 菠菜蛋湯的製作要訣 1.
菠菜不宜烹時間過長，否則其中的維生素c易遭破壞。 2.菠菜要先洗後切，否則營養會大量流失。
8樓：匿名使用者
用料：一斤菠菜，兩個雞蛋，兩個小辣椒，鹽少許，高湯精少許昨天中午吃的菜，做法非常簡單：
1、油熱後，把辣椒放入熗鍋，然後放入菠菜。
2、炒一會兒之後，倒入熱水，水沸騰後，再把打好的雞蛋均勻倒入，過一會兒雞蛋成蛋花就好了。
3、最後撒入鹽和高湯精，好了，可以出鍋了。
菠菜對於秋天的乾燥有極大的功效，上火的朋友可以試試，非常好的一道菜啊！
9樓：匿名使用者
先煎蛋 蛋煎好放適量的水放姜 煮開將紫菜放入煮10分鐘左右 加鹽 蔥 味精就不需要了，因為蛋和紫菜都比較鮮。
10樓：哎呀沃去
菠菜蛋湯的做法。
主料菠菜100克。
輔料雞蛋。1個調料。
食鹽3克。植物油5毫公升。
1.菠菜洗淨、雞蛋1個打散在碗中、攪散備用2.鍋中放入適量的水和油燒開後，倒入菠菜。
3.再倒入打散的雞蛋液，起鍋時放入適量的鹽即可。
11樓：匿名使用者
先往鍋裡倒水燒開，放一點油，然後把菠菜放進去，打乙個雞蛋攪拌後即可！
12樓：偶系小皮蛋
打了雞蛋 放點鹽 攪拌 然後鍋裡放油 再然後放入菠菜 30秒就好 然後放入水 等水開了 放入雞蛋 最後加帶你作料 好了 恭喜你 我完成任務了。
13樓：瑤瑤
先放油炸蔥花姜 然後加水上開 放入菠菜 灑上雞蛋 燒開即可。
14樓：匿名使用者
主料：適量 菠菜配料：1-2個 雞蛋、少許 蔥花、少許 鹽。
1、菠菜洗淨切小段。
2、熱鍋熱油爆香蔥花，放入菠菜，鹽2勺炒至軟3、按照人頭加入水，少開鍋，加入適量麵糊，燒開4、開鍋滴入蛋液即可。
5、完成。
15樓：荔枝
放水，雞蛋，菠菜，鹽，不用加味精。
16樓：匿名使用者
放水，雞蛋，菠菜，鹽，煮。
菠菜雞蛋湯的危害性
17樓：
您好親很高興為您解答哦親
菠菜雞蛋湯有導致高尿酸血症或者痛風患者症狀加重的危害性。菠菜中含有一定的草酸成分。詢對雞蛋過敏的人群不建議食用菠菜雞蛋湯，可能會出現過敏的情況，對健康不利。
3、菠菜需要焯水、漂洗之後煮湯食用，避免草酸和礦物質反應生成結石，本身有結石的人群不建議食用。希望我的對您有所幫助哦最後祝您生活愉快！
菠菜雞蛋湯的危害性
菠菜雞蛋湯的危害性是什麼？
菠菜雞蛋湯適合哪些人可以吃
菠菜可以和雞蛋燒湯嗎
菠菜蘑菇雞蛋湯的做法
菠菜蘑菇雞蛋湯的做法的話就是把菠菜跟蘑菇放到鍋裡面炒一下，放上水，然後水開之後打雞蛋。菠菜蘑菇雞蛋湯的做法，先將蘑菇炒一下，然後放糖湯開後放入菠菜，打入雞蛋，放上調料即可食用。菠菜蘑菇雞蛋湯的做法就是把菠菜，蘑菇打碎放到鍋裡，然後放上雞蛋，然後用水煮。菠菜蘑菇雞蛋湯，是可以一起吃的，首先水開了，再把...
孕婦可以喝菠菜雞蛋湯嗎，菠菜和雞蛋能不能一起吃？
孕婦能吃菠菜嗎。孕婦能吃菠菜嗎？孕婦吃菠菜要適量。菠菜是難得的可以補充各種營養的蔬菜，孕婦可以吃，但由於菠菜含有草酸，會影響鈣的吸收，所以孕婦吃之前必須先在熱水裡焯一下，減少草酸的含量，然後再炒 拌 做湯等等，這樣菠菜的營養價值才能被孕婦有效的吸收。孕婦吃菠菜有什麼好處。孕婦食用菠菜能促進生長發育，...
雞蛋湯怎麼做，打雞蛋湯的做法
煎蛋湯的話，就把蛋打碗裡，加點鹽味精雞精，攪勻，熱鍋放油，把攪勻的雞蛋倒進去煎成兩面金黃色，加水煮滾，放鹽味精雞精胡椒粉，可以以加點菜葉之類的蔬菜，最後起鍋放香油，蔥花。蛋花湯的話，前面步驟一樣，只是先在鍋裡燒水，加鹽味精雞精，等滾了以後，調小火，慢慢的把蛋液倒入鍋中，湯勺慢慢攪拌 一定要慢啊，要不...