1樓：又乙個新人
煎蛋湯的話，就把蛋打碗裡，加點鹽味精雞精，攪勻，熱鍋放油，把攪勻的雞蛋倒進去煎成兩面金黃色，加水煮滾，放鹽味精雞精胡椒粉，可以以加點菜葉之類的蔬菜，最後起鍋放香油，蔥花。
蛋花湯的話，前面步驟一樣，只是先在鍋裡燒水，加鹽味精雞精，等滾了以後，調小火，慢慢的把蛋液倒入鍋中，湯勺慢慢攪拌（一定要慢啊，要不出來的就不是蛋花而是蛋糊了），完了以後開大火衝滾，加香油蔥花起鍋。
2樓：我是學生
水燒開，將事先打散調味好的蛋液淋入，再煮開就好咯。
3樓：匿名使用者
如果打荷包蛋湯的話，就先將雞蛋打碎，放入乙個小碗中，用筷子不停地攪拌，然後放一點鹽，在講鍋燒熱，把蛋倒入鍋內，煎一下，再加一點水，按自己的量加，讓它煮一下，差不多開了就行了，當然，期間還要放一點調料。我就是這樣弄得，望採納哦
4樓：
燒湯沸騰再倒入攪拌的雞蛋
5樓：匿名使用者
把水燒開雞蛋打成糊倒進水裡就行
6樓：楊前飛飛飛
把水燒開,然後把雞蛋打碎放裡面就行了啊
7樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝
8樓：波哥來趕海
紅棗雞蛋湯怎麼做？把紅棗去核，加入桂圓生薑驅寒，枸杞雞蛋補充蛋白能量 ，然後加水加老紅糖，煮20分鐘。
9樓：趕海鐵哥帶你去
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
10樓：耿鈮
30秒教你做西紅柿雞蛋湯
11樓：四姐愛做美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入乙個雞蛋，熬15分鐘。
雞蛋湯怎麼做
12樓：匿名使用者
西紅柿雞蛋湯的做法一【湯譜配料】：西紅柿1－2個，雞蛋1只，海公尺，蔥花，紫菜、髮菜，薑粉、鹽、胡椒粉、香油各少許。【製作方法】：
1.半鍋清水，水中放少許海公尺，煮沸；2.雞蛋打散，加蔥花少許，西紅柿洗淨切成片（或小塊）；3.
待水沸騰，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入；4.水再沸騰後，關小火，燜3分鐘左右，加入紫菜、髮菜、薑粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。西紅柿雞蛋湯的做法二【湯譜配料】：
雞蛋100克，番茄150克，澱粉5克，雞精2克，大蒜5克，大蔥5克，撒蔥、鹽、油各適量。【製作方法】：1.
番茄切塊，蒜瓣切片，雞蛋磕入碗攪勻，澱粉加水調開；2.炒菜鍋放少量的油，然後放蒜片，待出香味，放番茄翻炒到皮軟出汁，放適量的水、雞精、鹽炒勻；3.水開了慢慢把溼澱粉倒進鍋中，並不停攪動，鍋再次開後，用筷子攪拌著雞蛋慢慢轉著倒進去；4.
再次開鍋即可關火，裝湯盆，撒蔥花，西紅柿雞蛋湯即成。西紅柿雞蛋湯的做法三【湯譜配料】：西紅柿500克，雞蛋2只，八角2朵，蔥花、薑片、精鹽、味精、溼澱粉各適量，清油20克。
【製作方法】：1.將西紅柿洗淨，切成小塊；2.
起鍋下油放入蔥、姜、八角炒香，倒入番茄加精鹽炒至成糊狀加水適量煮沸，放味精、勾欠、倒入蛋液，起鍋淋少許芝麻油，西紅柿雞蛋湯即成。【湯的特點】：西紅柿味濃色正。
西紅柿雞蛋湯的做法四【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，鹽少許。【製作方法】：
1.西紅柿洗淨切塊或片，雞蛋打勻；2.鍋中加水，生薑切碎一起煮；3.
水開後加西紅柿，再開勾芡後轉小火把雞蛋倒入，加少許鹽，關火(關火前可點入幾滴香油)，西紅柿雞蛋湯即成。西紅柿雞蛋湯的做法五【湯譜配料】：西紅柿，雞蛋，紫菜，髮菜，薑粉，鹽，食用油。
【製作方法】：1.將西紅柿放到開水中燙一下，然後再泡在涼水中，待西紅柿皮裂開後，將西紅柿皮剝掉；2.
起油鍋，將西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化）放到鍋裡，用鍋鏟壓碎；3.另燒水，待水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，切記蛋液要細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯，待雞蛋成蛋花狀後再緩緩把蛋花攪勻；4.再將西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、髮菜，薑粉、鹽、胡椒粉各少許，滴少許醋，淋幾滴香油，大火使湯沸騰，關火，西紅柿雞蛋湯即成。
13樓：魯姐美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 ，倒入雞蛋液，鹽雞精。
14樓：大雁做美食
紅棗雞蛋湯怎麼做？把紅棗去核，加入桂圓生薑驅寒，枸杞雞蛋補充蛋白能量 ，然後加水加老紅糖，煮20分鐘。
15樓：匿名使用者
特簡單！ 就是蔥花炸鍋 放入水 水澱粉 水開湯漸濃了就打雞蛋 那個師傅做的湯要是有顏色就炸鍋時放點醬油 知道為什麼那時候吃好吃嗎？因為那時候的雞蛋比現在的好 現在的差了好多啊
16樓：匿名使用者
先把水做開，加入乙個家樂濃湯寶，嚐嚐口味，適當再用鹽，味精調味，用水澱粉勾芡，稍稀一點，開鍋後關小火，把打好的雞蛋，慢慢倒入，喜歡蛋花小，碎，就攪一下，喜歡大片，就不要攪動，待開鍋，關火，加入少許香蔥，香油，即可。
17樓：c小廚是我
如今物價飛漲的情況下,西紅柿雞蛋湯可謂是物美價廉的產物,它不僅製作方便,而且還營養豐富。
18樓：左岸美食記
全靠這一碗蛋花湯，令丈母娘對我刮目相看
19樓：四姐愛做美食
西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然後把西紅柿倒入熬製加入調料，然後再打入乙個雞蛋，熬15分鐘。
20樓：耿鈮
30秒教你做西紅柿雞蛋湯
21樓：雙龍美食教做菜
西紅柿雞蛋湯這麼做清淡又好喝
打雞蛋湯的做法
22樓：3c數碼科技人員
妙招1、雞蛋要充分打散。
首先，能讓雞蛋不散，香味更濃的第乙個妙招就是，雞蛋一定要充分打散。咱們很多朋友在做雞蛋湯的時候，雞蛋往往臨下鍋時，匆匆打散就下鍋了，其實這種做法是錯誤的，雞蛋一定要放在碗中，提前充分的打散，否則雞蛋下入鍋內就會變現開，造型上變得非常難看，雞蛋的香味也集中不在一起，這一點，咱們大家一定要牢記。
妙招2、勾芡後雞蛋再下鍋。
其次，能讓雞蛋不散，香味更濃的第二個妙招就是，勾芡後雞蛋再下鍋，咱們在做雞蛋湯的時候，大多數都需要勾芡，咱們很多朋友還沒有勾芡，就急匆匆的將雞蛋下鍋，其實這種做法是錯誤的，如果這雞蛋下鍋後再勾芡，那麼芡汁就會把雞蛋裹住。雞蛋的香味也就出不來，所以，咱們大家一定要勾完芡後，再將蛋液下入鍋內，這才是正確的做法，這一點，咱們大家也要牢記。
妙招3、蛋液下鍋後不要立即攪拌。
最後，能讓雞蛋不散，香味更濃的第三個妙招就是，蛋液下鍋後不要立即攪拌，咱們很多朋友，在向鍋內倒蛋液的時候，經常會邊倒邊攪拌，這樣做出的雞蛋湯，香味不夠濃，正確的做法是，應該將雞蛋倒入鍋內後，不要立即攪拌，停上十秒鐘，讓雞蛋成熟好，然後再將其攪開，這樣做出的雞蛋湯，香味才更濃，這一點，咱們大家也要牢記。
23樓：東訪冬
雞蛋湯的做法是非常簡單，首先吧。水燒開，然後放入雞蛋攪碎 點點兒香油放入味精調料品 就可以 。
24樓：小羅**
煮雞蛋湯的正確做法是這樣的
25樓：屈赫
打雞蛋湯的做法比較簡單，有營養雞蛋湯，如果是打四的雞蛋湯，柿子開水下鍋，柿子種爛的時候把雞蛋打碎，淋到鍋裡頭就可以了，開過城堡就可以吃了，這個挺有營養價值的，但湯就做成了
怎麼做雞蛋湯
26樓：畸形的豬
用料西紅柿 2個（中等大小）
雞蛋 2個（雞蛋的量可以根據自己的喜好隨意增減）
幹澱粉 1小勺
胡椒粉 適量
鹽 適量
香油 適量
蔥花 適量
香菜末西紅柿雞蛋湯的做法
將西紅柿去蒂洗淨在光滑的那麵用刀子打上半釐公尺深的乙個十字花刀，然後放入沸水中煮20秒關火
將西紅柿撈出剝去西紅柿外面的薄皮
將去皮後的西紅柿切成小碎塊
將湯鍋裡放鹽、胡椒粉調好味，然後將幹澱粉放入碗中放一小勺水調成水澱粉倒入湯鍋中，攪勻，放的合適的水澱粉，湯的狀態是公尺湯狀
將雞蛋打入碗中放幾滴水攪勻（煮西紅柿的時候先準備好蛋液），然後慢慢淋在湯鍋的整個表面上（千萬不要邊用筷子攪拌邊往湯鍋裡倒，這樣做出來的湯，蛋花特碎，不好看）成片時再攪動，開鍋後撒上蔥花（和香菜）關火，倒點芝麻油攪勻
小貼士西紅柿蛋湯的幾個關鍵點：
1、西紅柿一定要去皮，並且一定要多煮一會；
2、湯一定要勾薄芡，並且是要在放雞蛋之前，因為只有湯變濃了才能浮住雞蛋花；
3、雞蛋液放幾滴水，打出的雞蛋會成薄而漂亮的大片狀；
4、香油關火後再放，味道不會被沖淡。
27樓：左岸美食記
全靠這一碗蛋花湯，令丈母娘對我刮目相看
28樓：揚新
先到水（可以用碗量著，有幾個人就用幾碗水。）把水煮開好打上雞蛋，等到七分熟後放一點鹽，即可（我不喜歡油膩的，所以我不建議放油）。
29樓：霱窬
一般做雞蛋湯要準備，幾片姜，油，鹽適量，蔥花.或少許菜葉切絲。
做法1:將水煮滾(乙個人的份量約一碗)，然後放姜放油，十幾秒後打雞蛋入滾水中，輕輕攪幾下再放蔥花或菜絲和油，再滾1-2分鐘即可，材料順序亂了影響也不大。
做法2:將雞蛋煎好，然後放姜炒一下，加入水煮滾，再放其它材料再煮滾即可。
還有很多方法不一一介紹了。
簡單雞蛋湯的做法（加魚丸）
30樓：匿名使用者
今天剛剛才喝完西紅柿雞蛋湯，說說我家的做法吧，我覺得很不錯：
1把西紅柿用開水燙一下，然後用泡在涼白開，待西紅柿皮裂開然後把西紅柿皮剝了
2起油鍋，把西紅柿肉（不要切，刀的氧化鐵會把裡面的維生素氧化）放到鍋裡用鍋鏟壓碎
3另燒開水，放入碎西紅柿肉，燒開，加入適量的鹽和糖，熄火，把打勻的蛋液緩緩地倒入湯中，記住哦，倒的時候要控制蛋液細細地打螺旋倒入，這時不要攪動湯哦，讓雞蛋成蛋花狀，待蛋花成型以後再緩緩把蛋花攪勻，這樣酸酸甜甜的雞蛋西紅柿湯就做好了
最後把魚丸放進去加好啦
注意西紅柿不能太少，湯要稍微濃點才好，還有就是糖和鹽都不要太多，多了也無益，還有就是如果可以不打欠就不要打了，我總覺得湯不應該靠欠來取得濃稠的效果，個人意見，呵呵～
31樓：匿名使用者
雞蛋歸薑湯
主 料： 雞蛋1枚，當歸15克，乾薑5克，紅棗15克（去核），陳皮5克，公尺酒20毫公升。
做 法： 將當歸、乾薑、陳皮加水煮沸30分鐘，去渣，將雞蛋打散和公尺酒紅棗放入藥汁，再煮沸至紅棗爛，飲湯吃蛋棗。
藥用價值：主要**痛經氣血虛弱型：經期或經淨後，小腹綿綿作痛，按之痛減，經色淡、質清稀，面色蒼白、精神倦怠，舌質淡紅，苔薄白，脈虛細。
羊肝菠菜雞蛋湯
羊肝100克，切片，入沙鍋內煮熟，然後搗爛；
菠菜250克，切段，與搗爛的羊肝同煮，開鍋後加入雞蛋液。
再開鍋後，加精鹽、味精即可食用。
功能：羊肝明目，補血養血，對於夜盲症效果最佳。
雞蛋蘿蔔湯
功效: 扶正祛邪，止咳平喘。
用 料 蘿蔔(皮紅肉白者)、雞蛋各數個。
制 法冬至時將蘿蔔中間挖洞，嵌入生雞蛋1個，大頭朝上，將蘿蔔綑紮植入花盆，使蘿蔔成活。數九(即81天)後，拔起蘿蔔，切片入鍋內，加水煮湯，再將雞蛋(變質者不可用)打入湯內，煮開一沸待食。
用 法 每日早晚空腹溫熱服食。
注 釋雞蛋蘿蔔湯功專扶正祛邪，抗過敏，緩解支氣管痙攣，專治過敏性哮喘。蘿蔔含有多種成分，素有「十月蘿蔔小人參」之美稱。所含維生素c比梨、橘子、蘋果、桃等高數倍，按以上節令加工後，不僅抗過敏、解除支氣管痙攣，而且有明顯的抗癌功效。
適應症: 過敏性哮喘，肺癌引起的咳喘
雞蛋粉絲蘿蔔湯
[原料] 雞 蛋 1個 醬 油 3克粉 絲 20克 食 醋 5克白蘿蔔 50克 食 鹽 適量味 精 1克 香 油 5克清 湯 400克
[制法]
1. 白蘿蔔去皮,根洗淨,切成小薄片,放盤中待用.雞蛋打入碗中,調勻.
2. 鍋中放入清湯,上火燒開,加入粉絲,蘿蔔片,醬油,食醋,食鹽,再燒開鍋後,甩入雞蛋液,撒入味精,淋入香油調勻,盛入湯盆即可.
西紅柿雞蛋湯
半鍋清水，水中放少許海公尺，煮沸。
乙隻雞蛋，打散，加蔥花少許。
西紅柿一到兩個，切成片，或切成小塊。
水沸騰後，先將打好的雞蛋倒入鍋內，略攪拌，再將切好的西紅柿倒入，水再沸騰後，關小火，悶3分鐘左右，加入紫菜、髮菜，薑粉、鹽、胡椒粉各少許，淋香油幾滴，大火使湯沸騰，關火即可。
雞蛋麵片湯
原 料麵粉400克，雞蛋4個，青菜200克。香油15克，醬油20克，精鹽10克，味精3克。
製作方法
1)將麵粉放入盆內，加入雞蛋液，各成麵團，揉好擀成薄片，切成小象眼塊待用；菠菜擇洗乾淨切末。
2)將鍋內倒入適量水，放在火上燒開，然後把麵片下入，煮好後，加入菠菜末、醬油、精鹽、味精，滴入香油即成。
特 點：
麵條柔軟、滑潤，湯味鮮美，適宜6個月以上的嬰兒食用。 製作關鍵：此麵片是用雞蛋和面，如雞蛋少，可加少許水調勻。面擀得要薄，片切得要小，要煮爛。
百合雞蛋湯
[組成]百合60克，雞蛋2個。
[制法]先將百合洗淨，再與洗淨的雞蛋一同入鍋內，加水適量，煮至蛋熟，去蛋殼即成。
[適應症]適用於肺虛久咳。
[用法]日服1劑，飲湯，吃蛋和百合。
何首烏雞蛋湯
原料：雞蛋2只，何首烏5錢
制法：1、何首烏洗淨，同雞蛋一齊煲清水兩碗。
2、煲一小時，取蛋去殼，再煲片刻即成，食蛋飲湯。
功效：補肝腎，益精血，滋陰強壯，抗膽固醇，動脈硬化，抗病毒。
雞蛋湯怎麼做的，雞蛋湯怎樣做
雞蛋湯，首先你可以將雞蛋進行攪拌均勻，然後均勻的放在水裡面煮開就可以了，加點點紫菜，那就更加的好了。西紅柿雞蛋湯怎麼做？西紅柿去皮切丁，準備300克麵粉，乙個雞蛋加入清水，攪拌成糊，鍋少油爆香蔥白，加入蕃茄炒蛋，加入適當的水和麵糊 倒入雞蛋液，鹽雞精。西紅柿雞蛋湯怎麼做？把西紅柿切塊，鍋中倒入水，然...
西紅市雞蛋湯怎麼做，雞蛋湯怎麼做？
你好，下面給您推薦幾種西紅柿雞蛋湯的做法 希望對您有所幫助，如您滿意，敬請採納。原料 雞蛋 西紅柿 黃瓜 製作 方法一 1 西紅柿洗淨切塊，黃瓜洗淨切片，雞蛋打勻。2 鍋中加水，放入生薑2片一起煮。3 水開後加西紅柿，再開轉小火把雞蛋倒入，放入黃瓜，加少許鹽，關火。關火前可點香油。方法二 番茄500...
雞蛋湯怎麼做好吃，冬瓜雞蛋湯的家常做法
冬瓜雞蛋湯 食材主料 冬瓜150克 土雞蛋3個輔料油 適量鹽適量胡椒粉 適量香蔥 適量步驟 1.冬瓜去皮切成小片備用，同時切一些蔥花備用。2.雞蛋磕入碗中打勻備用。3.炒鍋倒油燒熱，下雞蛋液炒散炒熟。4.倒入一大碗熱水煮沸。5.放入冬瓜片煮熟。6.冬瓜煮熟後，放入適量鹽調味。7.放入少許胡椒粉調味。...