1樓：mini0忍
紅葡萄品種 : cabernet sauvignon 赤霞珠/卡本尼蕭偉昂 法國 gamay 加美 法國 malbec 馬爾白克 法國 merlot 美樂/梅洛 法國波爾多 pinot noir 黑品諾/黑品樂 法國 zinfandel 仙芬黛/金芬黛 克羅埃西亞 cabernet franc 品麗珠/卡本妮弗蘭克 法國 syrah(shiraz) 席拉 北羅納 canaiaolo 卡娜伊奧羅 義大利 carignane 佳麗釀 西班牙 cinsaut(cinsault) 辛詩特 不詳 grenache(garnacha) 歌海娜/格連納什 西班牙 mourvedre 慕爾韋度 不詳 nebbiolo 內比歐露/聶比奧羅 義大利 petit verdot 位元福多 不詳 petite sirah 佩蒂席拉 法國 pinotage 皮特吉 南非 sangiovese 桑喬維賽/桑吉奧偉謝 義大利 tannat tannat unknown tempranillo 添普蘭尼洛 西班牙 cabernet gernischt 蛇龍珠 中國 （國內常見的解百納葡萄酒就是指cabernet sauvignon、cabernet franc、cabernet gernischt三種葡萄調配的紅酒） 白葡萄品種： aligote 艾格特 法國勃艮第 chardonnay 霞多麗 法國 chenin blanc 白詩南 法國 colombard 歌倫巴 不詳 gewurzraminer 格烏茲塔明那/瓊瑤漿 義大利 grechetto 格來凱多 義大利 italian riesling 貴人香/意斯林 義大利、法國南部 marsanne 瑪薩妮 法國 melon 美隴 不詳 muscat blanc 麝香 不詳 petit manseng 佩特蒙森 不詳 pinot blanc 白比諾 法國 pinot gris(pinot grigio) 灰比諾 義大利 riesling 雷司令 德國，法國的阿爾薩斯(alsace) sauvignon blance 長相思 法國 semillon 森美蓉 法國 trebbiano 特萊比亞諾 義大利 ugni blanc ugni blanc 法國 viognier 維歐尼耶 法國隆河谷 除此之外還有一些地區特有的葡萄品種就不再贅述了。
2樓：哼哈
自己找比較容易記住。求。
葡萄酒發酵期間要不要攪拌,葡萄酒發酵期間需要開蓋攪拌嗎
葡萄酒發酵期間，需要根據容器裡面的發酵狀態適當攪拌。發酵初期，上層葡萄過於乾燥，需要攪拌一下，多接觸氧氣，對酵母的繁殖有利，也能夠避免過久沒有進入發酵乾燥感染現象 發酵中期，溫度公升高膨脹後，需要攪拌一下，散熱降溫對葡萄酒品質的形成有利。需要！因為酵母大量繁殖需要氧氣，但是攪拌時一定要注意衛生，不要...
為什麼葡萄加糖就變成了葡萄酒，葡萄酒發酵後，白糖變成了什麼？
葡bai萄可以分為鮮du食葡萄 我們普通食用的zhi葡萄品種 和釀酒葡萄dao。釀酒葡專萄不用加糖就可釀屬制葡萄酒，鮮食葡萄釀製葡萄酒一般5斤葡萄加1斤白糖。你所用的就是鮮食葡萄了，一定要加糖的，加糖是為了促進發酵。葡萄皮中含有酵母菌，酵母菌通過消化糖分最後達到發酵的目的。鮮食葡萄由於糖度較低，不加...
葡萄酒不發酵了怎麼辦，自釀葡萄酒不發酵怎麼辦
不發酵的原因可能有三個，你對照一下，看你 錯了一 酵母 自己發酵的葡萄酒靠的是天然酵母來啟動發酵的，這種酵母在葡萄果實的葡萄皮上，所以就要求發酵之前不要用水去洗葡萄，以免天然酵母 也叫野生酵母 數量較少甚至全無，造成發酵啟動不了。解決之道就是人工加入酵母，或者再買一些葡萄，不要清洗，破碎後與現在的醪...