1樓：你到底敢不敢
做法非常的簡單，首先準備好新鮮的食材，然後起鍋燒油，到時候蔥薑蒜爆香，再把鹹蛋黃和小黃魚放入鍋中加入適量的調味品翻炒，然後加入適量的調味品，翻炒均勻就可以出鍋了。
2樓：柒個與十一
首先就是將鹹蛋黃準備好，將它剁碎，然後把小黃魚放入鍋中炸至兩面金黃，再把鹹蛋黃放入鍋中一起翻炒均勻，都是非常的鹹香美味的。
3樓：情感交談
首先準備好一些新鮮的鹹蛋黃備用，然後再準備好一些小黃魚，起鍋燒油，放入蔥薑蒜炒香之後，倒入小黃魚，然後再倒入鹹蛋黃，加入調味料翻炒即可。
醃製過的小黃魚怎麼做好吃
4樓：
親！刮掉小黃魚外面的魚鱗，剪開魚肚子，摳出裡面的魚內臟，摘掉魚鰓，用清水清洗乾淨。取乙個深一點的盤子，倒一點料酒，放入蔥和姜，用手反覆揉搓，搓出蔥薑汁。
隨後把洗乾淨的小黃魚放入盤子裡。加一勺食用鹽、半勺白胡椒粉和半勺五香粉，拌勻，把魚醃製15分鐘。這樣醃製魚肉，吃起來一點也不腥。
將麵粉和澱粉按照1：1的比例混合，然後加一點花椒碎，攪拌均勻。把醃製好的小黃魚放入澱粉唯盯碗裡，蘸上澱粉，隨後冊山讓抖掉上面多餘的乾粉。
鍋內倒油，把小黃魚放入油鍋內煎，煎到小黃州局魚兩面金黃酥脆即可。取出小黃魚，將鍋內的油繼續加熱，隨後把魚放進油鍋再煎一遍，這樣小黃魚外皮才會更酥脆。這道香煎小黃魚就做好了，外皮酥脆，魚肉非常的細嫩，做下酒菜非常不錯。
幹鹹黃魚怎麼做好吃
5樓：網友
1、剁椒鹹黃魚蒸豆腐。
材料：內脂豆腐1盒，鹹黃魚2條。調料剁椒150克，蔥、姜、蒜各10克，鹽3克，味精3克，胡椒粉1克，料酒15克，紅油50克，豬油10克。
做法將內脂豆腐從盒中取出，用刀切成厚約1釐公尺的大片，碼在盤子底部，撒上鹽醃漬10分鐘。
鹹黃魚改刀為一字花刀，排在豆腐上面，在魚身上撒上蔥、姜、蒜及豬油。
將剁椒均勻地撒在魚身上，放上料酒、胡椒粉、味精調味，放入蒸箱內大火沸水蒸15分鐘，取出澆上燒至七成熱的紅油即可。
2、鹹黃魚乾燉粉條。
材料：鹹黃魚乾5塊、紅薯粉100克、薑末1湯匙(15克)、蒜末2茶匙(10克)、青蔥1根老抽1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(3克)、白胡椒粉1茶匙(5克)、青紅辣椒各少許。
做法：將粉條放入大碗中，倒入開水，泡軟後撈出瀝乾備用。姜去皮切末，大蒜切末，青蔥切碎，青紅辣椒斜切成小片。
鍋中倒入少許油加熱至5成熱時，將紹興鹹魚幹放入，雙面煎黃後用鏟子撥到鍋的一側，倒入薑末，蒜末，青蔥末，青紅椒片，用鍋中的油煸出香味。倒入開水沒過魚塊，調入老抽上色後，略煮3分鐘，將粉條放入鍋中，蓋上蓋子調成小火，燉2分鐘後，開啟蓋子，調入鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，改成大火收幹湯汁即可。
3、鹹黃魚燉春筍。
材料：鹹黃魚1條約750g,春筍500g,上湯、精鹽、味精、紹酒、胡椒粉、蔥、姜各適量。
做法：春筍加精鹽焯水後放入沙鍋底。鹹黃魚斬成塊放在筍上，加蔥、姜、紹酒，注入上湯，上小火煨小時。用精鹽、味精調味，撒胡椒粉即可。
小訣竅：春筍焯水要透。鹹黃魚要選上好的。調味時要控制好鹹度。
6樓：平安幸福永常在
1、醃製魚乾之前，用刀將魚身劃上幾刀，這樣才能入味。2、魚乾醃製的時間要適宜才能保證其味道鮮美。3、調味汁的比例隨自己喜好調整。4、黃花魚乾本身比較鹹，所以不用再放鹽了。
7樓：痕晰
幹鹹黃魚水泡一下，鹹黃魚不鹹了，颳去魚鱗洗乾淨，切成一小塊一小塊的，和豬肉一起紅燒，很好吃的，下飯。
8樓：思念浪漫的歌
1半乾的黃花魚1條冰箱剛剛拿出來的，洗乾淨直接就可以切了不用解凍2生薑切絲，可以多放點姜，蒸出來的姜很好吃，蒜切莫3黃花魚切小個，因為人少就吃1頓我就切了半條，另外半條還是放冰箱冷凍下次吃。
4放生薑，蔥，糖，料酒，上鍋蒸20分鐘就ok了5剛剛蒸出來這個魚很好出來很多油水，蒸出來以後要吃了倒點醋下去 就可以了，如果家裡不吃酸的可以另外拿個碗把醋另外倒出來漳著吃。
鹹黃魚的做法
9樓：網友
1.清蒸黃魚塊：是最簡易的吃法。將鹹香大黃魚切成塊狀放盆內，切適量薑絲和蔥頭放魚塊上，即可放入鍋裡蒸，蒸熟後放點蔥花，澆點料酒就可上桌。蘸醋吃更有香味。
2.黃魚煲： 鹹香大黃魚是做黃魚煲的最佳選料，將調味黃魚切片狀，配上香菇，冬筍，黑木耳，金針菇等佐料，放入專用的沙鍋，加上高湯，用大火燉開後，溫火燉半小時左右，放適量的鹽，料酒，蔥，味精，美味的黃魚煲令人味口大開。
3.黃魚粉絲湯：整條鹹香大黃魚，精品粉絲，香菇，筍乾，黑木耳等佐料。
先將黃魚和香菇，筍乾，黑木耳等放入清水煮開，溫火煮3－5分鐘，放入粉絲，鹽和蔥，溫火燉2分鐘，加點醋和味精即可起鍋裝盆。鮮美的黃魚粉絲湯營養豐富，口味純正，百吃不厭。
注意。一般人群均可食用。注意：1． 貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛者尤為適宜。2。黃魚是發物，哮喘病人和過敏體質的人應慎食。
鹹蛋黃怎麼做如何做好吃，鹹蛋黃焗南瓜怎麼做好吃
用料抄鹹蛋 bai黃du 南瓜食用油 鹽雞精鹹蛋黃焗南瓜的做法 鹹蛋黃放小碗zhi中用叉子碾碎成泥 南瓜去皮去瓤籽，dao切長條 鍋中放水煮滾，下南瓜條略煮 1 2分鐘 南瓜稍軟即可撈出，漓幹水分 小鍋中放入少量油加熱，下鹹蛋黃泥輕炒 待鹹蛋黃泥均勻起白沫，即倒入南瓜條 輕顛小鍋，讓鹹蛋黃泥均勻包裹...
小黃魚鹹菜蒸的做法，小黃魚鹹菜蒸怎麼做好吃
食材主料 小黃魚300g 輔料料酒 適量蔥薑蒜 適量步驟 1.小黃魚去鱗 去內臟 洗淨。2.洗淨的黃魚碼放盤中，加上料酒。3.上面鋪上雪菜。4.再加蔥薑蒜，上鍋蒸。5.蒸熟後，出鍋即可。蒸小黃魚的做法，雪菜蒸小黃魚怎麼做好吃 用料主料 雪裡蕻bai10g調料蔥 一根料酒du 適量zhi 雪菜蒸小黃魚...
的做法，油炸小黃魚怎麼做好吃，油炸小黃魚的家常做法
主料黃魚500克麵粉100克輔料油適量鹽適量蒸魚豉油適量料酒適量步驟油炸小黃魚的做法步驟11.黃魚清洗乾淨油炸小黃魚的做法步驟22.加入適量的蒸魚豉油 鹽,料酒，薑片油炸小黃魚的做法步驟33.調拌均勻醃製半小時油炸小黃魚的做法步驟44.醃好後，將多餘的料汁倒掉，加入一大勺麵粉油炸小黃魚的做法步驟55...