1樓：高階健康管理師
一般用大蔥，生薑，白芷等，白芷非常重要，可以去羶去腥。主要是自己的喜歡才最好。美食自己吃，自己喜歡才是最重要的，所以按照自己的胃口調。
2樓：網友
當然是洋蔥啊鹽呀味精啊。
3樓：頁學姐
你好，您的問題我已經收到了，正在整理相關資訊，請您稍等一會兒，馬上為您解答。
你好，1、洋蔥。首先，咱們燉羊排時，一定要放的就是洋蔥了，這裡的洋蔥，指的是紫皮洋蔥，因為紫皮洋蔥，能夠去除掉羊排中，絕大部分的羶味。咱們在燉羊排時，應該將整個的紫皮洋蔥，洗淨後去皮，然後將其一分為二，放在羊排裡面，和羊排一塊燉。
2、白芷。其次，咱們的燉羊排時，還要放的一味調料就是白芷了，白芷性溫，有很大的藥味，咱們放的時候，要放在溫開水中，將其浸泡上一會，有條件的也可以用高度白酒，將其清洗一下，去除其中的藥苦味，而且放的時候要少放。3、香菜根。
最後再燉羊排時，還要放的一種調料就是香菜根了，這也是為什麼飯店的清燉羊排好吃的原因，香菜根洗淨後，和羊排放在一塊燉即可，一斤羊排裡面放上兩到三根即可，香菜根經過燉煮後，會形成特殊的香味，還能使羊排的味道變得微甜。希望我的能給您幫助。
4樓：樂馨馨
生薑 花椒 大蔥 大蒜。
5樓：霞姐美食技術
清燉羊排用什麼調料好吃，小廚詳細介紹。
清燉羊排放什麼調料
6樓：好學者百科
清燉羊排的調料可以放蔥、蒜、姜。加入少許花椒和薑片（目的是去惺）。
羊排又名羊肋條，即連著羊肋骨的肉，外覆一層薄膜，肥瘦結合，質地鬆軟。羊排的營養價值：羊排適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
1、養陰補虛：補虛損，益精氣，潤肺補腎，用於肺腎陰虛。適宜與久病體虛或是虛勞的補益。
2、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝痠軟。
3.壯骨：預防或是輔助**骨科疾病。
燉羊排放檸檬、料酒或者生薑片。在燉羊排之前可以把羊排進行簡單的焯水，羊排本身是有著足夠的腥味，因此需要放入一些配料來去除羊排當中的腥味。檸檬、生薑片在一定程度上能夠去除腥味。
在燉羊排時，建議用小火慢燉比較好。
燉羊排的時候放料酒嗎？
7樓：乾萊資訊諮詢
燉羊排不需要放料酒，具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：羊排 500克、肢伏螞胡蘿蔔塊 260克、陳皮 2片、姜 15克、八角 2個、花椒 1小撮、桂皮 1小塊、食鹽 3克。
1、第一步使用菜刀把羊排切好，放入盤中。
2、切好後放入水中浸泡半小時，泡出血水。
3、然後放入鍋中大火煮，煮開後用勺子去除雜質。
4、鍋中放入準備好的八角、花椒，桂廳汪皮和薑片，攪拌均勻。
5、鍋中加入準備好的陳皮，中火燉半小時。
6、半小時後加胡蘿蔔燉半小時。
7、放鹽拌勻歷埋盛入碗中，撒香菜，完成。
清燉羊排放什麼調料最佳
8樓：為生活一起努力吖
1、洋蔥。首先，咱們燉羊排時，一定要放的就是洋蔥了，嫌嫌這碼薯裡的洋蔥，指的是紫皮洋蔥，因為紫皮洋蔥，能夠去除掉羊排中，絕大部分的羶味。咱們在燉羊排遲者者時，應該將整個的紫皮洋蔥，洗淨後去皮，然後將其一分為二，放在羊排裡面，和羊排一塊燉就可以了。
這一點，咱們大家一定要牢記。
2、白芷。其次，咱們的燉羊排時，還要放的一味調料就是白芷了，白芷性溫，有很大的藥味，咱們放的時候，要放在溫開水中，將其浸泡上一會，有條件的也可以用高度白酒，將其清洗一下，去除其中的藥苦味，而且放的時候要少放。一斤羊排放一片即可，白芷能夠和羊排裡面的香味結合在一起，形成的味道特別好聞好吃，這一點，咱們大家也要牢記。
3、香菜根。最後再燉羊排時，還要放的一種調料就是香菜根了，這也是為什麼飯店的清燉羊排好吃的原因，香菜根洗淨後，和羊排放在一塊燉即可，一斤羊排裡面放上兩到三根即可，香菜根經過燉煮後，會形成特殊的香味，還能使羊排的味道變得微甜。而且還能給羊排解膩，所以香菜根的燉羊排時，咱們大家一定不要忘記放。
燉羊排放什麼配菜
白蘿蔔燉羊肉 主食材 羊肉500g 白蘿蔔350g 輔食材 大蔥10g 生薑10g 大料3個 香葉3片 花椒2g 乾辣椒3個 香蔥1根 香菜1根 食鹽2g 冰糖15g 料酒10ml 老抽1勺 生抽2勺 豆瓣醬1勺 食用油15ml 詳細做法 1 首先我們來準備一下做這道 蘿蔔燉羊肉 需要用到的食材 新...
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