1樓：ccc菜辣椒
可以與黑木耳搭配的菜很多，比如：萵筍、黃瓜、胡蘿蔔等，都是一些常見而又便宜的蔬菜。黑木耳這種食材，算是一種萬能的食材，最常用於涼拌和炒。
那麼用黑木耳搭配什麼才好吃呢？我最喜歡的是用萵筍來炒黑木耳肉片，營養又美味的一道家常菜，而且這道菜經濟實惠，萵筍1元1斤，加幾塊錢的瘦肉，做上一**也不到10元，還吃的飽飽的，營養也豐富。是咱們家經常都會做的一道美食。
萵筍炒黑木耳肉片》
準備食材：一根萵筍、一小把黑木耳、一塊瘦肉、幾瓣蒜、一小塊老薑。
調味料：少量的澱粉、少量的料酒、適量的鹽、幾個幹辣椒、一些雞精、乙個雞蛋清、適量植物油、幾顆花椒。
做法：1、咱們先把萵筍剝皮，洗淨，切片。黑木耳放入水裡泡發，清洗乾淨。蒜切片、姜切絲。
2、把瘦肉洗淨切成片，放入碗裡，加上一點鹽、乙個雞蛋清、一些生抽、一點料酒抓勻了，放一點澱粉抓勻。
3、起鍋，先把鍋底燒熱，放入適量的植物油，先把蒜和姜放入鍋裡炒香，放入瘦肉片炒變色後，出鍋備用。
4、接著放入幾顆花椒到鍋裡，放上幾個幹辣椒一起炒出香辣味，再把萵筍片放入鍋裡翻炒幾下。
5、再把黑木耳放入鍋裡翻炒均勻，再把瘦肉片放入鍋裡翻炒均勻。
6、加入一點生抽、一點鹽、一點雞精翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
很多人炒的肉片可能會粘鍋，不夠鮮嫩，其實很大的問題在於鍋裡，而不是在你有沒有醃製，有沒澱粉，咱們要把鍋底充分的預熱，再放油，這樣炒的肉片就不會粘鍋，而且還很嫩。這道菜就也可以加入一點豆瓣醬來炒，一樣鮮香美味下飯。
2樓：殳櫻花
木耳炒肉，和木耳炒雞蛋。既好吃，又營養。
木耳炒什麼好吃
3樓：懂視生活
1、木耳炒白木耳。
原料：黑木耳、白木耳各10克，冰糖30克。
做法：（1）黑木耳，白木耳用溫水泡發好，並摘除蒂柄，除去雜質，洗淨，沸水焯之，投涼瀝水。（2）將黑、白木耳放鍋內，加適量清水、冰糖，上火燉半小時即可食用。
2、木耳炒豆腐。
原料：黑木耳15克，豆腐250克，蔥、姜、鮮湯、精鹽、味精、菜油各適量。
做法：（1）黑木耳用溫水泡透，洗淨，撕成小片。
2）豆腐切成釐公尺厚的骨牌片，沸水汆之。
3）炒鍋內放50克菜油燒熱，下蔥、姜炒香，放入豆腐片煎至兩面金黃，再放入黑木耳、鹽，加適量鮮湯，旺火燒沸改小火燉至豆腐入味，調入味精，即可食用。
3、木耳炒豬腰。
原料：黑木耳15克，豬腰1只，青椒1個，熟花生油35克，花椒數粒、精鹽、味精、蒜公尺、香油、醋各適量。
做法：（1）木耳用溫水泡脹洗淨，撕成小片。
2）豬腰撕去表層薄膜，縱剖開，剔去腰臊，片成薄片，清水洗2遍。青椒去籽、筋，也切成片。
3）鍋內放清水燒開，放木耳、青椒焯透，撈出。
4）待水燒開，再下腰片焯熟，撈出控盡水分，與木耳、青椒盛小盆內。
5）熟花生油入炒鍋內燒熱，下花椒炸糊撈出，放蒜公尺炸香，倒在盛有木耳的小盆內，加精鹽、味精、醋、香油拌勻，用盤子扣住約10分鐘，即可裝盤食用。
4、木耳炒肉絲。
原料：木耳100克，豬肉200克，蔥、姜、鮮湯、精鹽、味精、油適量。
做法：（1）豬肉絲用鹽、料酒、澱粉醃製10分鐘。
2）幹木耳買回來先泡起來，等發好了去根切片。
3）鍋中放底油，油熱放薑絲，多放一點爆香一下。
4）然後倒入肉絲煸炒。
5）煸炒2分鐘肉絲髮白了，可以倒入切好的木耳繼續翻炒1分鐘。加點鹽，稍微加點水即可。
木耳炒什麼好吃
4樓：江隨流
木耳是一種非常營養的食材，搭配不同的食材都可以製作出美味的菜餚。
以下是一些木耳搭配食材的建議：
木耳炒肉片：木耳與豬肉片一起炒，口感鮮美，營養豐富。
醋溜木耳：木耳搭配蒜末、醋、糖等調料，酸甜可口，開胃提神。
木耳燉豆腐：木耳和豆腐一起燉，清香滑嫩，口感豐富。
香菇木耳炒青菜：木耳和香菇搭配炒青菜，清爽可口，富含營養。
清炒木耳：木耳搭配雞肉絲、筍絲等，味道清淡，口感爽口。
總之，木耳可以與各種蔬菜、肉類搭配，根據個人口味選擇搭配不同的調料，製作出各種美味的菜餚。
木耳炒什麼好吃些？
5樓：冷看社會百態
木耳炒白菜裡面放點胡蘿蔔和少許肉。
6樓：網友
炒肉片比較好吃，肉片要用薯粉抓過，比較滑口。
7樓：瀧秀傑
雞蛋 白菜 瘦肉 都可以啊。
8樓：鄧肯愛搖滾
木耳肉絲，木耳炒蛋，
雞肉炒木耳怎樣炒又嫩又好吃,木耳和雞肉怎麼炒好吃
材料幹香菇3朵，去皮雞腿肉225克，胡蘿蔔50克，鮮筍150克，高麗菜100克，公尺360克，醬油1湯匙，鹽1 2茶匙，糖1 2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄欖油1湯匙，高湯360毫公升 做法1.幹香菇洗淨，用120毫公升熱水泡軟後切丁，浸香菇的水保留。2.雞腿肉 胡蘿蔔和鮮筍切丁，高麗菜切絲，備用...
炒山藥木耳怎麼炒好吃，木耳炒山藥怎麼炒才好吃竅門
炒山藥木耳的做法 1 山藥去皮洗淨切薄片，放碗中用清水淘兩遍，去除黏液，木耳泡發好去根洗淨掰成小朵，蒜切末，香蔥切小段。鍋中放適量油，燒至七成熱下蒜末炒香，接著放入控了水的山藥翻炒。山藥稍微變色加白糖提鮮，再加適量開水 一湯匙 炒勻，加鹽調味。接著放入木耳翻炒一分鐘，盛盤撒上香蔥段就做好了。木耳炒山...
木耳炒雞的做法，芹菜木耳炒雞怎麼做好吃
公孫九娘 舊羅裙 白楊風雨繞孤墳,誰想陽台更作雲。忽啟鏤金箱裡看,血腥猶染舊羅裙。木耳炒雞的做法步驟圖，木耳炒雞怎麼做好吃 步驟木耳炒雞的做法步驟11.黑木耳事先用水泡發一小時，洗淨瀝乾水份，薑切片，蒜切片備用。木耳炒雞的做法步驟22.雞洗淨切塊，用適量的生抽 鹽 糖和生粉醃製半小時。木耳炒雞的做法...