1樓：小晶晶咩
將雞翅中洗乾淨正反面都劃上兩道口子，方便入味，放入碗中，加入料酒，生抽，老抽，鹽，白糖，胡椒粉，抓勻醃製30分鐘，大蔥洋蔥都剁碎，蔥切花。鍋內放入油，醃好的雞翅中小火煎至八分熟。鍋內加入油，下入蒜蓉和洋蔥碎小火炒出香味，加入煎好的雞翅中，翻炒至入味，放入雞精蔥花，攪拌均勻即可出鍋。
2樓：fia我娶妳
雞翅先切花刀，再放入料酒、蔥姜等抓勻醃製，再放入鍋中煎至金黃，放入蒜末炒香，加水燜煮半小時即可，雞翅加蒜末或者可樂做出來最好吃，大家可以試一試！
3樓：柒個與十一
首先就是將雞翅提前劃刀醃製一下，加入料酒，薑片去腥之後加上澱粉，然後再裹上蒜蓉，放入油鍋裡面炸至兩面金黃，非常的入味。
蒜香雞翅怎樣做才好吃啊？
4樓：網友
雞翅蘸蒜末醃製，蘸上澱粉下鍋炸金黃。
5樓：哆啦月在廚房
雞翅這麼做，可樂雞翅紅燒雞翅炸雞統統靠邊站，雞翅新吃法。
6樓：c小廚是我
雞翅一直都是我最鍾愛的一道美食，怎樣做都是吃不厭。這道菜加入大量蒜，融合著孜然粉風味獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，骨肉鮮香，色澤風味誘人。
7樓：乍暖
蒜香雞翅。
所需食材】雞翅適量、鹽適量、白糖適量、胡椒粉適量、料酒適量、蠔油適量、食用油適量、大蒜半頭、洋蔥絲少許、菜籽油適量、蒜末適量、青紅椒碎適量、生抽適量。
做法步驟】1、先把雞翅解凍用清水沖洗一下，再用剪刀從中間剪開，這樣更容易入味，吃的時候還方便。然後加兩勺鹽、一勺白糖、一勺胡椒粉、少量料酒和一大勺蠔油，抓勻醃製半個小時。
2、平底鍋放比平時多一點的油，下入半頭大蒜，冷油下鍋，再來點洋蔥絲，用小火慢慢炸。很多人是加蒜末醃製，在煎雞翅的時候容易變黑，用這個辦法既簡單蒜香味又足。炸至微微變糊，撈出大蒜。
3、然後下入醃好的雞翅開始煎，讓雞翅充分吸收油裡面的蒜香，小火蓋蓋煎2分鐘。然後翻面再煎，煎至雞翅變黃，表面微焦即可。
4、另起鍋，放菜籽油燒熱，倒入多一點的蒜末，炒香。然後倒入雞翅，快速翻炒均勻，讓雞翅均勻裹上蒜末。再倒入青紅椒碎，加鹽調味、白糖提鮮，沿鍋邊淋入生抽，繼續大火翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
做蒜香雞翅都有哪些訣竅呢？
8樓：**扒皮小能手
三、分享在大家掌握了做蒜蓉雞翅的小技巧之後，也可以與朋友分享。讓朋友能夠在下班後一起做上乙份美美的蒜蓉雞翅，也是對自己一天辛苦的犒勞。可以把朋友叫到自己家裡面來為他們做上蒜香雞翅，邊吃邊聊著一天發生的趣事也是十分開心的。
9樓：王騷記
一、材料。
二、步驟。三、訣竅。
雞翅要事先煮開加醃製，翅中炸制金黃即可以撈出了，不用炸的特別重。油不用放的太多，家庭中有烤箱的也可以用烤箱烤。雞翅要提前醃製才夠入味。
雞翅上扎幾個眼醃製可去血，最好是新鮮的，不是冷凍的先在雞翅上劃幾刀然後塗抹上準備好的各種調料品，醃製1個小時然後180度預熱烤箱，烤盤鋪錫箔紙刷，120度烤20分鐘，然後翻面再烤10分鐘。
10樓：雙魚愛仕達
在做的時候一定要提前的把雞翅醃製好，加入蒜末，黃酒，生抽，老抽，蠔油，食鹽，白糖抓鹽醃製乙個小時放到冰箱裡，然後起鍋燒油，炒雞翅，在雞翅快要出鍋的時候放入蒜，這樣就做好了。
11樓：小李美死了
可以讓雞翅冷水下鍋，並且應該用料酒進行過濾，而且應該兩面劃三刀，並且應該煎，最後應該加入一些配料，現在就已經做好了，而且是訣竅，特別的方便。
12樓：行樂樂樂行
首先就是要將雞翅洗乾淨之後，在表面上劃開一些口，之後要用奧爾良的醃料進行醃製，而且也需要加入一些蒜末，而且在製作的過程當中一定要把握火候，還有就是烹飪的時間，然後也需要多加一些蒜。
蒜香雞翅做法？
13樓：網友
蒜香雞翅的製作步驟。
1、將雞翅洗淨後在表面劃兩刀，放入大蒜汁、生抽、花椒粉、白胡椒粉、辣椒粉、小茴香和少許糖醃漬半個小時左右。沒有花椒粉的也可以不放，醃漬的調料主要看個人喜好。
2、一顆大蒜剝出之後拍成蒜泥，幹辣椒切段，準備一把花椒。
3、鍋燒熱放入花椒和幹辣椒炒香倒出，再往鍋內倒少許油，把醃漬好的雞翅放入煎至表面金黃盛出。這裡要注意的事只要放一點點油就可以了，因為雞翅表面煎過之後也會出油，油多了就會比較油膩。
4、鍋內留下的油放入蒜泥花椒幹辣椒炒香倒入雞翅，不停的翻炒，可以加少許水以免叮鍋。在翻炒過程中我又放了一勺蠔油調味，沒有蠔油放少許生抽也可以。炒到雞翅差不多熟，灑少許鹽即可出鍋。
雞精我個人覺得可以不用放。
希望能幫到你。
14樓：網友
口味：蒜香味。
工藝：炸。製作材料：
主料：雞翅400克。
輔料：大蒜（白皮）25克，柿子椒25克，青椒25克，洋蔥（白皮）30克，芝麻15克。
調料：椒鹽35克，白砂糖5克，料酒15克，鹽8克，味精2克，香油2克，色拉油100克。
蒜香雞翅的特色： 雞翅紅亮鮮豔，蒜香味濃厚。
製作方法。1. 將雞翅改斜刀；
2. 蒜去兩頭打碎成蒜蓉；
3. 取碗，把雞翅中加蒜蓉、料酒、鹽、味精嗎味，3小時後待用；
4. 青、紅椒和蔥頭切成小粒；
5. 起鍋上火，倒入色拉油，油溫至六成熱時，放入碼好味的翅中，炸熟撈出（大約8分鐘熟）；6. 起鍋留少許油，下入青椒粒和炸好的蒜蓉，炒出香味；
7. 放入味精、鹽、糖、料酒、香油、芝麻，放入炸好的翅中，翻炒幾下出鍋，裝在用錫紙包好的盤內即成。
製作要訣。1. 本品有油炸過程，需備色拉油約500克。 2. 雞翅須炸至金黃色。
15樓：在噯中
要先用大蒜跟雞翅一起泡一下味，再炸。
16樓：網友
有兩種一種是大蒜打碎和雞翅一起醃漬然後沾上面包糠油炸。
一種是醃漬好了用烤箱烤。兩種口味不一樣。烤的幹香內嫩炸的香酥。
醃漬的時候把鹽味精加夠直接入味。
17樓：網友
雞翅蘸蒜末醃製，蘸上澱粉下鍋炸金黃。
蒜香雞翅怎麼做？
18樓：網友
雞翅蘸蒜末醃製，蘸上澱粉下鍋炸金黃。
蒜香雞翅怎麼做好吃
19樓：妙招生活先生
雞翅這樣做是真的好吃春亮笑，奧爾鍵瞎良蒜香雞翅扒含。
20樓：小熊玩科技
準備材料：雞翅中500克、大蒜25克、料酒5克、生抽12克、蜂蜜25克、鹽5克、蠔油10克、韓培亮式辣椒粉1克。
1、首先雞翅配閉寬中清洗乾淨；
2、雞翅兩面各用刀劃兩個口子，方便入味；
3、將除去大蒜以外的調料放到雞翅中；
4、抓勻按摩5分鐘，讓雞翅更好的入味，然後靜置醃半個小時以上；
5、熱鍋熱油放入雞翅，煎至變色；
6、煎雞翅的時候將大蒜切末；
7、兩面都煎至變色後放態銀入大蒜末；
8、將蒜末炒出香味即可；
9、最後取出裝盤即可食用了。
21樓：網友
雞翅蘸蒜山慶拆逗棗末醃製差畢，蘸上澱粉下鍋炸金黃。
22樓：哆啦月在廚房
雞翅這麼做，可樂雞翅紅燒雞翅炸雞統統靠邊站，雞或啟翅新吃衫棗如巖攔法。
23樓：陽光的
蒜香雞翅的做法。
1.材料：雞翅，蒜。（雞翅儘量選擇小的，可以縮短醃製和烹飪的時間）2.雞翅洗淨充分瀝乾水份，兩面用刀劃開。
3.加薑片，料酒，裂李叢生抽，老抽，鹽，黑胡椒，蜂蜜，香葉碎拌勻醃製半天（香葉碎超市買的研磨的那種，沒有可以不加）
4.蒜切末備用。
5.醃好的雞翅用廚房紙吸乾水份。（一定要充分吸乾，不肆櫻然煎的時候會油花四濺，還有可能燙到自擾侍己。）
7.煎的時候，經常翻面，煎到兩面微焦，筷子能輕易穿過雞翅。
8.撒入蒜末，並不斷翻動雞翅，把蒜末的香味煎出來即可。
24樓：網友
主料。雞翅。
10個。輔料。油。適量。
鹽。適量。醬油。適量。
孜然粉。適量。
大蒜鄭早。4顆。姜。1塊。
幹辣椒。3顆。
步驟。<>
1.準備好雞翅，大蒜，幹辣椒，姜。
2.雞翅劃三刀。
3.蒜切末。
4.姜切絲。
5.鍋中熱油，加入醃製了乙個小時雞翅，煎至2面金黃。
6.加入薑絲、幹辣椒和醬野衫油，和沒過雞翅的水。
7.加入孜然粉燜至水收頌叢腔幹。
25樓：冰泥球
我喜歡的人做的最好吃。
26樓：c小廚是我
雞翅一直都是局檔我最鍾愛的一道跡臘態美食，怎樣做都是吃不厭。這道菜加入大量蒜，融合著孜然粉風味獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，骨肉鮮香，色澤風味誘人姿源。
蒜香雞翅是怎樣做的呢？
27樓：網友
雞翅蘸蒜末醃製，蘸上澱粉下鍋炸金黃。
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