1樓：網友
殼完整的雞蛋，在不損壞其表層的角層保護膜，放在溫度為6——10℃的情況下，一般能保持2——3個月時間。但是，洗過的雞蛋，蛋殼外面的保護膜就會被破壞，腐敗菌會乘虛而入，易使雞蛋蛋白質變質，失去食用的價值。所以需要貯存的雞蛋不能洗，更不能損壞蛋殼。
雞蛋的外殼髒這是事實，但是若用水把雞蛋沖洗一遍，蛋殼是乾淨了，卻不能儲存長久，很快就會變質。
2樓：網友
雞蛋的存放分為兩種：生雞蛋一般在常溫下，生雞蛋能放1個月左右，在冬季室內常溫下為15天，在夏季室內常溫下為10天。
3樓：**營養課堂
雞蛋 烹飪技巧 細菌 食物腐爛 蛋白質 補鈣 早餐 腹瀉 煮雞蛋。
雞蛋最多放多久
4樓：好學者百科
保鮮雞蛋有兩種最好的方法：一是把雞蛋大頭朝上小頭朝下放在公尺飯裡。方法二：
將適量的鹽倒入水中，將雞蛋在鹽水中浸泡幾分鐘，然後取出晾乾。方法三：將雞蛋大頭朝上，小頭朝下放置，保證蛋黃在下面。
希望我的能幫到你。
5樓：桑葉孤吉
生的雞蛋在常溫情況下不能超過三天，放冰箱裡的話時間長一點，可以放乙個月左右。
很多人認為雞蛋沒有保質期，放著只要蛋殼不壞就能放好久，其實，完全錯誤，即使是寒冷的冬季，雞蛋也不能長時間存放，一般，冬季室內常溫下雞蛋能放15天左右，夏季室內常溫下為10天左右。
營養專家介紹，在溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放乙個月左右，冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。許多家庭為了保持雞蛋新鮮，多存放幾天，一般都放在冰箱的冷藏室裡存放。冰箱儲存雞蛋要注意，不要水洗，有汙物的雞蛋可以先用溫水浸過的半溼毛巾擦一遍，然後大頭朝上小頭朝下，豎著放在冰箱裡，能保鮮較長時間。
在雞蛋的表面均勻地塗上一層食用油，或用保鮮膜包裹後放入冰箱，都可防止蛋殼內的水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。但這層膠狀物質可溶於水，如果是清洗過的雞蛋，就可能失去這層物質，長期存放，很容易變質。因此，保潔蛋要在清洗後加上塗膜這道程式。
但是，鮮蛋在存放過程中須注意：鮮蛋與生薑、洋蔥不能擺在一起，因為蛋殼上有許多小氣孔，生薑、洋蔥的強烈氣味會鑽入氣孔內，加速鮮蛋的變質，時間稍長，蛋就會發臭。
擴充套件資料。據分析，每百克雞蛋含蛋白質克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。
乙個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。
6樓：帳號已登出
雞蛋可以放的時間為：
1、在溫度為2攝氏度到5攝氏度的情況下，生雞蛋可以放40天；
2、在冬季室內常溫下，雞蛋可以存放的時間為15天；
3、在夏季室內常溫下，雞蛋可以存放的時間為10天；
4、煮熟的雞蛋在常溫並保持空氣流動的情況下能存放3天，超過30度空氣流通不暢能存放一天；
5、雞蛋超過保質期其新鮮程度和營養成分都會受到一定的影響，如果存放時間過久，雞蛋會因細菌侵入而發生變質，出現粘殼、散黃現象；
5、放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的儲存期限。
7樓：皮皮技巧
雞蛋的保質期是多久？
雞蛋能放多久
8樓：
摘要。您好親親，很高興為您，雞蛋能放能放1個月左右，在冰箱溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放乙個月左右。在冬季室內常溫下為15天，在夏季室內常溫下為10天。
雞蛋能放多久。
您好親親，很高興為您，雞蛋能放能放1個月左右，在冰箱溫度2-5℃的情況下，雞蛋一般能放乙個月左右。在冬季室內常溫下為15天，在夏季室內常溫下為10天。
生雞蛋儲存方法1、放置雞蛋時要大頭朝上，小頭朝下，這樣可以使蛋黃上浮後貼在氣室下面，既可防止微生物侵入蛋黃，也可延長雞蛋的儲存期限。2、如果所購雞蛋1星期內可以吃完，則直接用蛋託放到通風背光的地方就可以了，不用放在電冰箱內(夏季除外)。3、如果所購比較多冰箱存放不下，則可以將雞蛋放置於通風背光的地方，然後在存放雞蛋的盒子內放入一些黃豆或其他穀物降低雞蛋的呼吸作用。
4、對於需要放在冰箱的雞蛋儲存前時候可用乾布對較髒的雞蛋進行擦拭清理，注意千萬不要用水洗需要儲存的雞蛋。
雞蛋能放多久
9樓：生活中的百科生
常溫下儲存18天，特殊處理能達到36天。
每一枚雞蛋的外殼上都有天然的保護層，也就是角質層。正是靠著它的保護，雞蛋可以在室溫下保鮮長達18天。
在雞蛋的表面塗一層薄薄的食用油，可以防止蛋殼內的二氧化碳與水的蒸發，還能阻止細菌浸入，夏天可以儲存36天左右。但這種方法只適於氣溫處於25至30攝氏度時使用。
雞蛋的擺放一定要大頭朝上小頭朝下、直立碼放、不要橫放。因為雞蛋是一種會呼吸的東西。蛋殼大頭的部分，有一些圓形的小孔，這是空氣進出的地方（稱為氣室），掌管蛋的「呼吸」。
所以，如果把大頭部分朝下放，呼吸作用就會變差，減少其新鮮度。
新鮮的雞蛋蛋白濃稠，能夠有效地固定蛋黃位置。但隨著存放時間的延長，蛋白中的黏液素就會在蛋白酶的作用下慢慢變稀，失去固定蛋黃的作用。由於蛋黃的比重比蛋白小，雞蛋橫放蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成貼黃蛋或靠黃蛋。
如果把雞蛋大頭朝上豎放，蛋頭內會有乙個氣室，裡面的氣體就會使蛋黃無法貼近蛋殼。
以上內容參考：人民網-雞蛋怎麼保鮮？教你五方法。
雞蛋能放多久
10樓：向陽
一般在常溫條件下雞蛋的保質期為15天。溫度在2-5℃時，雞蛋保質期為40-60天；溫度在15℃以下時，雞蛋保質期為30天左右。當夏季溫度高於25℃時，雞蛋保質期則為7-10天。
熟雞蛋無論環境如何都建議在1-2天內吃完。 <
一般在常溫條件下雞蛋的保質期為15天。溫度在2-5℃時，雞蛋保質期為40-60天；溫度在15℃以下時，雞蛋保質期為30天左右。當夏季溫度高於25℃時，雞蛋保質期則為7-10天。
熟雞蛋無論環境如何都建議在1-2天內吃完。
雞蛋能放多久
11樓：
摘要。親 雞蛋平時在20℃左右大概能放一週，超過一週就不新鮮了。我們平時買回來的雞蛋，都是放在冰箱裡去儲存，冰箱裡的溫度當然比較低了，但是也要提醒您，即使這樣，雞蛋也就最多保鮮半個月。
超過半個月，雞蛋就不新鮮了。
雞蛋能放多久。
親 雞蛋平時在20℃左右大概能放一週，超過一週就不新鮮了。我們平時買回來的雞蛋，都是放在冰箱裡去儲存，冰箱裡的溫度當然比較低了，但是也要提醒您，即使這樣，雞蛋也就最多保鮮半個月。超過半個月，雞蛋就不新鮮了。
親新鮮雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白**。存放久了，尤其是外界溫度較高時，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時如把雞蛋橫放，由於蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。
所以雞蛋不宜橫放儲存。
雞蛋能放多久
12樓：社會小百科啊
雞蛋在冰箱能放40天，常溫下能放10-15天。
雞蛋在冰箱內最多可存放40天，常溫條件下一般為10-15天。如果存放時間過長，不但雞蛋的新鮮度和營養成分會受到影響，還會發生變質，出現粘殼、散黃等現象。
消費者在購買雞蛋後，應當先挑選出有裂紋或者破損的雞蛋，對完好無損的雞蛋用乾淨的布或者紙，輕輕將蛋殼表面的汙物擦拭乾淨。然後，以雞蛋小頭朝下、大頭朝上的方式，放入冰箱冷藏。在春秋季，可在存放雞蛋的容器內鋪些木屑、鋸末、細砂、公尺糠、稻穀，將雞蛋小頭朝下豎放，存放於溫涼處。
蓮花雞蛋的做法
1、鍋內燒水，等水快要燒開時，下入雞蛋，開大火煮5分鐘，撈出放入涼水中放涼撈出，剝去外皮，洗淨後放入盤中。
2、把肉餡和蔥姜一起放入盆中，加入2克食鹽，1克十三香，1克胡椒粉，適量料酒去腥，幾滴老抽色，3克蠔油，適量香油。
3、打入乙個雞蛋，抓入少許玉公尺澱粉，順乙個方向連續攪拌，化開所有調料，做成餡料備用。
4、用小刀在雞蛋中間斜切成鋸齒狀，轉動雞蛋，分成兩半，取出蛋黃，削去雞蛋的底部，這樣可以使雞蛋穩固地擺入盤中，把調好的肉餡，挖到雞蛋裡面。
5、鍋內燒水，放上做好的雞蛋肉餡，大火蒸10分鐘，取出，控去盤子裡面的水分。
6、另起鍋添入少許食用油，倒入青紅椒粒，快速翻炒幾下，添入半勺清水，加入食鹽，味精，老抽，蠔油，攪拌化開。等湯汁沸騰後，再勾入少許水澱粉，淋入少許明油，攪拌幾下，即可關火，把熬好的湯汁均勻地澆在雞蛋上面，最後再擺上少許香菜點綴即可。
土雞蛋能放多久，生雞蛋一般能放多久時間？
說到雞蛋的保質期，在美國等國家，通常被限定在45天之內，並且要求雞蛋在消毒 運輸 售賣過程中都必須儲存在7攝氏度以下。而記者在國內超市及自由市場調查發現，目前銷售的散裝蛋普遍沒有標明生產日期和保質期，而品牌盒裝蛋的保質期根據儲藏溫度不同，通常在30 60天之間，有部分產品包裝提示了雞蛋儲存溫度應該在...
雞蛋儲存多久，雞蛋能儲存多久
雞蛋的保質期是40天，而冬季室內常溫下為15天，夏季室內常溫下為10天。雞蛋儲存方法 買回來鮮雞蛋後，先用幹抹布擦拭雞蛋殼上的糞便和髒汙，避免細菌隨著氣孔進入雞蛋。但是不能水洗，用乾淨的抹布輕輕擦拭即可。然後可以根據實際情況參照以下方式儲存雞蛋。1 放在冰箱冷藏。儲存雞蛋最適宜的溫度是5 7度，溫度...
煮熟了的雞蛋，常溫下能放幾天，煮熟的雞蛋，放幾天能吃嗎
煮熟的雞蛋的存放時間，要根據存放的溫度和雞蛋的外殼有沒有破損來決定。如果存放的溫度很低，比如放在冰箱了，可以存放一週以上 如果只是放在30度左右的室溫的話，一般可以存放2 3天，如果蛋殼有破損的話，可能只能存放1 2天了。當吃雞蛋時，聞到異味時，請不要再食用，以免對身體造成傷害。擴充套件資料煮雞蛋營...