1樓：匿名使用者
變質的酒釀,公尺粒顏色有點黃味道發酸.不可食用了.酒釀如果一次吃不完，可以放在冰箱裡.
10天左右沒問題的.我經常這樣的.氣溫20攝氏度的話,放3天.
時候再長就不怎麼好了.樓上說的方法我沒試過.我想既然你需要常溫儲存的方法.
說明你一定是條件有限.如果為了剩餘的一點酒釀,還要裝入密封的容器內,那就比較麻煩.不如買小塑料盒裝的酒釀,2-3天內食完.
2樓：匿名使用者
糯公尺酒在塑料瓶裡至多存放一週左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器裡，塑料瓶不易於儲存。
3樓：歲寒知松
酒釀儲存時間過久會過期的。
酒釀(sweet ferment rice )舊時叫「醴」，是漢族傳統的特產酒。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒，在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、公尺酒、甜酒、甜公尺酒、糯公尺酒、江公尺酒、酒糟。
酒釀一般酒精度較低，大多是隨做隨喝。酒釀在發酵和存放過程中，不能沾染生水和油，否則就會發霉長毛。儲存溫度較高時容易感染產酸變質，常溫下密封的好，能夠儲存一週時間，如果儲存在溫度相對較低的地方，能夠放三個月時間。
儲存時間過久，如果有異味或長毛現象，那就是變質了，不宜再食用。
酒釀可以放多久
4樓：a阿麗
2023年購買的酒釀，一直放冰箱，本來想扔掉，今天開啟感覺很香，就吃了一點，不錯。保質期應該可以3年以上。
酒釀的儲存期是多久
5樓：北極星荒島
酒釀天冷的時候製作，儲存的恰當，可以保質一年。
做酒最好要在冬天做，做好的可以一直放著一年都不會壞，如果天氣很熱做好了，一段時間就要喝要不然很快就壞了，如果冬天做酒要把他圍起來放，也就是保溫，要到一定的溫度才會出酒。
公尺酒保鮮方法是，把乙個鮮雞蛋放在未煮的公尺酒上，兩小時後，蛋殼的顏色開始變深，隨著時間的延長，蛋殼的顏色逐漸變深，這樣，公尺酒的保鮮時間可以延長2.5倍。
6樓：匿名使用者
自己在家釀製,只能保留一週
糯公尺酒的存放 ，塑料瓶裡可以放多久？
7樓：淡陌流年
糯公尺酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈。
超過60天會變質。糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
需要注意的是，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
自製糯公尺酒怎麼儲存好
1、玻璃瓶儲存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、公尺酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
3、公尺酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存公尺酒冰箱的溫度不要超過4度
8樓：hnx_至關緊要
糯公尺酒在塑
料瓶裡至多存放一週左右。最好存放在玻璃或陶瓷容器裡，塑料瓶不易於儲存。
自製糯公尺酒一般常溫能儲存30天，冰箱能儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈。
超過60天會變質。糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。
需要注意的是，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完。這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
糯公尺酒不要放在溫度偏高的場所。公尺酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味調和性將會受到破壞，酒花的苦味質及單寧成分被氧化。
9樓：紙墨成殤
糯公尺酒放塑料瓶中常溫可儲存30天，冰箱儲存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態的公尺酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈，超過60天會變質。
糯公尺酒如果變質會在表面起一層白色泡沫物體，只要是沒有這種東西或氣味不發酸都可以喝。需要注意的是，開封後的公尺酒水則需要在3~5天內喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起公尺酒水的變質跟酒精的公升溫。
擴充套件資料
自製糯公尺酒怎麼儲存：
1、玻璃瓶儲存最好，不鏽鋼或者穩定金屬製作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶。
2、公尺酒做好了以後，把酒倒進鍋裡，在放到爐子上燒開，等冷卻了分裝倒瓶子離，能後放進冰箱裡，可以儲存很長時間。如果不吃糟，把糟擠幹，煮酒釀就可以。
3、公尺酒做好了以後，分裝到瓶子裡，在放進冰箱裡，也可以儲存一段時間，儲存公尺酒，冰箱的溫度不要超過4度。
10樓：人不牛人天牛人
首先，普通塑料瓶是不是可以存放公尺酒，這是存疑的。但超市裡售賣的公尺酒，一般都有保質期，最少都有六個月的保質期。也就是說，公尺酒放在能夠盛放食物的塑料瓶子內，最少可以儲存半年。
酒度高的，儲存一年是肯定沒有問題的。
11樓：纖指七絃
糯公尺酒最好存放在玻璃或陶瓷容器裡哦。
先確認你買的是酒還是酒釀。
首先，酒釀並不完全是酒，做酒釀的酒藥與做酒的酒藥是不同的。應該說酒釀是糯公尺發酵即將成為酒之前的食品。在常溫下可以儲存幾天，但不能放太久，因為放置太久就會味道變兇，會發酵成為酒一樣了的（這樣發酵後雖然好像酒，但不好吃。
如果是酒的話，可以這樣儲存：
第一步：殺菌消毒。影響糯公尺酒的營養和口感的就是容器、空氣中的細菌，如果糯公尺酒製作完成後不經過殺菌消毒過程，保質期會很短，而且酒質容易在短時間內產生變化，從而也影響其中的營養成分的保留。
傳統工藝是將成酒加熱到85度左右來殺菌消毒的。但是如果你家有條件也可以採用活氧機對糯公尺酒進行殺菌消毒，不僅不會產生汙染，更可以儲存酒香和保持酒質。
第二步：佳能密實袋儲存。大量的糯公尺酒可以裝入消毒殺菌後的瓶子中滿瓶儲存。
但如沒有合適的瓶子或者需要送人的糯公尺酒就需要佳能的密實袋來大顯身手。佳能的密實袋是我用過最好用的，因為它的密封條非常緊密，合嚴密封條之後放在常溫下儲存可以完全杜絕空氣的二次汙染。
12樓：藍藍的天空
糯公尺酒放在塑料瓶裡不太好
容易發酵
易變質找玻璃瓶或者瓷瓶
13樓：匿名使用者
市場上有袋裝的白酒。但用的不是普通塑膠袋。就像醫院吊液用的塑膠袋一樣。我想，短時間內裝公尺酒，紅酒也應該可以。最好還是到質監部門或衛生部門問一問比較可靠。
14樓：匿名使用者
一般可以放1年左右（具體看存放環境）至於你「開啟的時候貌似還有氣體」如果只是一點點的話屬於正常（糯公尺酒可能在包裝後繼續發酵，產生二氧化碳氣體）
15樓：匿名使用者
建議更換玻璃瓶，塑料長時間和酒精接觸會產生化學反應的。
16樓：匿名使用者
一,看顏色，如:變質的話表面會形成一層白色漂浮物;
二,聞氣味，沒有酸味都可以喝得;
勿用塑料製品盛裝這些東西，如食醋、辣醬，還有酒！這些東西都要用陶瓷或玻璃器皿裝起來，密封！
17樓：匿名使用者
最好是要放在塑料瓶裡面，因為你沒有封緊蓋子的手段，糯公尺酒不像酒類容易變質。
放在玻璃器皿內吧~
酒釀開啟後放冰箱裡三天,還能吃嘛
18樓：匿名使用者
酒釀開啟後放冰箱裡三天，若沒異味還能吃。
酒釀中含有酒精短時間內不易回變質。
酒釀(sweet ferment rice )舊時答叫「醴」，是漢族傳統的特產酒。用蒸熟的江公尺（糯公尺）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜公尺酒在我國全國各地稱呼不同又叫醪糟、酒釀、公尺酒、甜酒、甜公尺酒、糯公尺酒、江公尺酒、酒糟。
19樓：必贏商標
你是在超市裡買的那種瓶裝的酒釀吧。
20樓：匿名使用者
可以吃，只是沒有最開始開啟的時候那個味道好了
21樓：匿名使用者
肯定能吃的，沒事！蔬菜都能保鮮3天呢。
酒釀在冰箱裡能放多久
22樓：長虹美菱股份****
室溫15°以下，做好的酒釀就可以放在室內常溫下，超過15°的直接放在冰箱裡。過一段時間，裡面的酒釀水吃完了，適當加入冷開水。一直保持較冷的溫度，酒釀不會容易變老。
急！酒釀開封後可以儲存多久呢？沒有放冰箱的 。就是甜公尺酒、醪糟用玻璃瓶裝的。 5
23樓：北極星荒島
用玻璃瓶裝的酒釀開封後，不放冰箱，在常溫下儲存不了多長時間，只能放兩三天。酒釀常溫下不宜留太久是因為原生態的酒釀留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會公升高，越來越烈，容易變質。
開封後的酒釀要及早喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起酒釀變質。酒釀要儲存長一些，最好的方法是放在冰箱裡儲存，不容易變質。
24樓：匿名使用者
可是可以，最好不要加，吃時再加，一般來說酒釀做好後因為含酒精，不容易壞，還是較好儲存的
25樓：生活化學達人
一般冬天三天、夏天兩天還行。
其實，放多久都行，關鍵是時間長了發酵程度加劇，酒精度和雜菌都增加，發酸發苦不好吃了。
26樓：**灬泡沫
密封好，放的稍微久點也沒事，只要不變味兒，以前我爺爺每年都要做一大罐醪糟，沒事就去偷醪糟吃，就是現在家裡面沒人會做了，只有去買來吃了，買得必須煮開，沒有冷的好吃。
27樓：胡丁叮
看季節的，冬天三四天行的。夏天溫度較高只能一兩天
酒釀在冰箱裡能放多久,公尺酒在冰箱裡能存放多長時間？
室溫15 以下，做好的酒釀就可以放在室內常溫下，超過15 的直接放在冰箱裡。過一段時間，裡面的酒釀水吃完了，適當加入冷開水。一直保持較冷的溫度，酒釀不會容易變老。公尺酒在冰箱裡能存放多長時間？公尺酒水常溫下儲存30天，冰箱儲存60天，開封後的公尺酒水則需要在3 5天內喝完。公尺酒水即是公尺酒釀專成後...
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