1樓：爵爺的網路
1、把新鮮的桂花摘下來之後，裝進保鮮袋裡，紮緊袋口，放進冰箱冷凍裡速凍。不管什麼時候拿出來，桂花都像新鮮的。
2、桂花自然風乾之後釀進蜂蜜裡，這樣也可以儲存好幾年。
3、把桂花先用少許鹽醃製一下，然後擠去多餘水分，再一層桂花一層白糖，醃製成糖桂花，這樣也可以儲存很長時間。
4、先把桂花用白糖醃製幾天，等發酵好了，然後倒進白酒裡，密封儲存，2-3年以後就可以喝到香醇的桂花酒了。
桂花中的維生素a和維生素b非常的豐富，此外還含有很多的鉀元素。如果自己的體內缺少這些營養元素的話，那麼可以通過食用桂花做成的食品來補充這些營養。
桂花要用於食用，得經過一系列的加工處理才行。可以將桂花釀製成桂花酒，或者把桂花做成桂花糕，我們平時所熟知的桂花茶，也是用桂花加工而成的一種茶葉。
桂花酒釀桂花什麼時候放
2樓：生活大家
公尺酒釀造完成之後放桂花，這樣才能使桂花的香氣能夠充分浸透到公尺酒當中。注意做桂花公尺酒的時候，需要將公尺泡發，大概二十四小時左右，才可以釀造桂花公尺酒。釀造過程中一定要密封然後放在溫度適宜的地方發酵，二十四小時之後可以看到水珠樣公尺酒，再發酵八小時即可。
桂花稠酒的製作。
一、泡公尺：清水入缸，淹沒江公尺，木瓢攪拌使髒物上浮撇而棄之。四時為宜。
二、蒸公尺：上籠，燒大火，熟爛達八成，離火，澆水，先公尺中間後籠周圍，溫度降至三度以下即可。
三、拌麴：平散攤開在案，撒曲面，拌，需均勻。
四、裝缸：先置木棒乙個，於缸中心，將公尺從四周裝入輕輕拍壓，後木心轉動抽出，口成喇叭狀。白布蓋之，再加軟圓草墊，保持三十度溫，三天後酒醅即熟。
五、過酒：將缸口橫置兩個木棍，銅絲蘿架其上，蘿中倒多少酒醅，用多少生水幾次淋下，手入酒醅中轉、攪、搓、壓，反覆不已，酒盡醅幹。
桂花放了三年還能喝嗎
3樓：健身達人小俊
桂花酒放了三年還能喝，桂花酒是以白酒為原料，將桂花當做泡酒材料泡製的花酒，這種酒是否有保質期得看所用白酒的度數，一般桂花酒酒精度在10度左右，這種桂花酒保質期在1-3年，而有些高度的桂花酒酒精度在38-53度之間，這種酒不容易變質，可以說和白酒一樣沒有保質期，還越放越香。
桂花酒本色金黃，若是冰糖新增較多，還能看到晶瑩的糖結晶，變質的桂花酒其中糖分被分解，酒色渾濁，能就看到明顯的雜質。好的桂花酒酒味純正，花香濃郁，而變質的桂花酒帶有酸味，嚴重的甚至帶有臭味。桂花酒的酒精含量低，貯存地點應選在陰涼乾燥的地方，即溫度在4℃以上，15℃以下，變化平穩，濕度合適的通風良好。
新鮮桂花可以直接泡酒嗎
4樓：信必鑫服務平台
可以。新鮮桂花泡酒的做法如下：
準備材料：新鮮桂花、糯公尺、酒麴、涼白開。
1、把新鮮桂花洗淨，晾乾。
2、取適量的糯公尺用清水淘洗兩遍，然後放入鍋中煮熟，水不要加太多，比一般公尺飯稍微幹點。
3、把酒麴和糯公尺攪拌一起，注意多幾次。
4、然後倒入適量的涼開水，把公尺飯中間戳上乙個洞，方便透氣。
5、最後撒上適量桂花，發酵7到10天左右，桂花酒就炮製好了。
5樓：匿名使用者
新鮮桂花可以泡酒，可以將桂花單獨泡酒，也可以將桂花和其它材料一起搭配泡酒，比如。
製作方法】 將以上材料置於淨瓷瓶中，倒入白酒浸泡，加蓋密封，隔日搖晃數下，浸泡7天後即可。
另外，泡酒要用土陶壇或者玻璃器皿，禁用塑料和金屬器皿泡酒，塑料、金屬裝酒會因為酒的腐蝕作用，逸出有害物質。而且玻璃、陶瓷就不會產生上述情況，白酒，度數在55°到60°之間為妥！！
桂花能泡酒喝嗎 桂花酒泡多久可以喝
6樓：一見鍾秦
1桂花能泡酒喝。
桂花酒有助於提神醒腦，緩解焦慮情緒、消除不良情緒。
桂花酒屬於陰性溫暖、味道辛辣、口服有利於內臟健康，是化痰、化瘀、活血、溫經的理想選擇。
桂花酒可以改善**暗沉發黃，還可以清除自由基，是**變得細膩光滑，有利於美容養顏，還有一定抗衰老的作用。
2一般來說，桂花酒在製作好之後要泡到三個月左右才可以喝，如果能夠泡到一年以上，則味道會更加香醇濃郁。桂花酒是選用秋季盛開的金桂為原料，搭配優質公尺酒釀製而成，具有色澤金黃、芬芳馥郁、酸甜適口的特點。
桂花酒性質溫和，口感綿軟，具有桂花的天然香氣，是一種口感較好的養生保健酒，適量飲用後有利於身體健康，是化痰、化瘀、活血、溫經的理想選擇。
31、可以加入適量冰糖。桂花酒發苦可能是釀製時冰糖沒加夠，所以可以通過冰糖的甜味去中和桂花酒的苦味。
2、可以重新過濾。桂花酒發苦可能是在釀製過程中提煉的不夠精煉，可以通過釀酒的機器把酒重新過濾一下，然後再沉澱一下，去除苦味。
3、可以加入其他食材。桂花酒發苦可以通過加入一些其他食材，比如芒果幹，芒果汁，檸檬酸，或者是新增玫瑰露等，來中和桂花酒中的苦味。
4、可以加適量蜂蜜。桂花酒發苦可以通過加一些純天然的蜂蜜，用蜂蜜的香甜去除桂花酒的苦味，讓桂花酒喝起來更加的香甜。
4桂花酒屬於秋季飲品，桂花酒一般是在中秋節的時候飲用，這個時候真是桂花盛開的時節，並且有很美好的寓意，富貴吉祥等。
桂花酒具有活血益氣、美容養顏、提高免疫能力等效果，適量的飲用桂花酒對人體有很多好處。桂花酒還具有醒神的功效，經常飲用可以消除沮喪、平衡身心情緒並緩和精神壓力。
如何泡桂花酒，怎樣泡桂花酒？
用料 白酒35度1斤半到2斤 桂花50克 冰糖50克 桂圓10顆 枸杞1小把隨意 桂花酒的做法 1 採摘沒有汙染的桂花，最好自己種的。2 摘回來一大袋 3 把多餘的雜質除去，只留下花朵，花朵不用洗，直接浸泡，所以建議用汙染少的桂花。4 最好選用35度以上的酒浸泡，只有度數高才可以把桂花的香氣完全逼出...
怎樣自釀桂花酒，如何自製桂花酒
桂花酒釀製方法 取鮮桂花通風陰乾400克 勿爆曬 否則香氣盡失 藥店購幹菊10克 紅花5克 獨生10克 馬尾松筋草5克 另取鮮竹葉4至6片 冰糖800克。用非調兌高度酒10斤 即酒廠酒藥純釀公尺酒60度以上為佳 北門往前裝飾城右側藥店有售 每斤6元 高三次之 一併入酒器蠟封陰藏4至6個月 密封很重要...
寫桂花酒的詩詞，有關桂花酒的詩句
主席的詞 蝶戀花 答李淑一 這首詞是 1957年5月寫給長沙第十中學語文教員李淑一的。柳 指李淑一的愛人柳直荀烈士 驕楊指楊開慧烈士，她是李淑一的好朋友。我失驕楊君失柳，楊柳輕揚直上重霄九。問訊吳剛何所有，吳剛捧出桂花酒。寂寞嫦娥舒廣袖，萬里長空且為忠魂舞。忽報人間曾伏虎，淚飛頓作傾盆雨。1957年...