1樓：網友
入秋開補！小公尺粥養胃，豬肉溫補，海參滋陰補腎。
用料 小公尺 100克(2兩)
海參 2只。
豬肉餡 100克。
香蔥花 少許。
鮑汁 2勺。
鹽 少許。姜沫 少許。
小公尺燉海參的做法。
小公尺洗淨，電飯煲內按稀飯水量加水，按煮粥時間設定(2小時)。
鐵鍋少許油放入一半蔥花煸炒豬肉餡，加鮑汁，生抽，少許鹽。然後將已煮好的小公尺粥倒入鍋內翻炒10秒，最後將即食海參放入，5秒後淋香油蔥花出鍋！
小貼士。沒什麼技巧，其實就是肉沫炒粥！最後放海參，放早了海參就縮小(海參70%是水分)。
2樓：老劉說金融
小公尺燉海參比較適合夏天食用，它不像紅肉吃起來那樣油膩、燥熱，比較滋補，營養豐富，海參含有豐富的蛋白質和多種微量元素，同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。味甘鹹，其性溫補、補腎益精、養血潤燥、止血，是夏季清補的好幫。
主料： 活海參2條。
配料： 濃雞湯、小公尺、南瓜蓉。
調味：鹽、味精、雞汁、雞粉。
製作步驟：1. 先把活海參殺好，燒開水煮30分鐘。
2. 雞油熱鍋，濃雞湯加入小公尺（提前煮熟）、南瓜蓉（將南瓜蒸熟後搗碎）煮開。
3. 調味加入鹽、味精、雞汁、雞粉。
4. 煮好的湯用澱粉勾芡，將煮好的海參加入即可。
小公尺燉海參的做法
3樓：生活小柏愛生活
小公尺燉海參的做法：用料：小公尺一小把、海參1頭、薑絲少量。
步驟：1、小公尺洗乾淨，浸泡15分鐘。
2、泡發的海參一頭洗乾淨。
3、小公尺下鍋，大火煮沸後轉小火。
4、海參切片。
5、小火煨三十分鐘如清，出鍋前加入薑絲。旁唯。
6、可根據口味運橡培加點鹽，完成。
小公尺燉海參粥的做法
4樓：互信互助互愛
自己泡發好的海參 1只。
黃小公尺 70克。
枸杞 15顆。
高湯 1小碗。
生薑 1片。
食鹽 1小勺。
料酒 3勺。
做法步驟。學會營養師推薦：海參小公尺粥，把餐廳味道搬回家。
1、準備好所有食材：泡發好的海參、小公尺、高湯、枸杞、薑片等。
學會營養師推薦：海參小公尺粥，把餐廳味道搬回家。
2、將小公尺用清水泡20分鐘。
學會營養師推薦：海參小公尺粥，把餐廳味道搬回家。
3、將泡好的小公尺撈出來放入電飯煲中。
學會營養師推薦：海參小公尺粥，把餐廳味道搬回家。
4、加入事先燉好的高湯，將小公尺粥煮好。
學會營養師推薦：海參小公尺粥，把餐廳味道搬回家。
5、在小湯鍋里加清水和薑片煮沸。
學會營養師推薦：海參小公尺粥，把餐廳味道搬回家。
6、將海參倒入沸水中煮兩分鐘。
學會營養師推薦：海參小公尺粥，把餐廳味道搬回家。
7、倒入料酒去腥。
學會營養師推薦：海參小公尺粥，把餐廳味道搬回家。
8、小公尺粥煮好以後加入少量鹽調味，放入枸杞。
學會營養師推薦：海參小公尺粥，把餐廳味道搬回家。
9、再將焯好水的海參倒進去，蓋上蓋子燜兩分鐘。
學會營養師推薦：海參小公尺粥，把餐廳味道搬回家。
10、健康養胃的海參小公尺粥做好了。
海參小公尺粥怎麼熬的？
5樓：匿名使用者
海參熬小公尺粥，海參什麼時候放好？
在水沸的時候加入小公尺，滾鍋後下海參再次滾鍋即可。
海參小公尺粥是將小公尺和水混合著煮，中間加入發泡好的海參製作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。海參小公尺粥營養豐富，容易吸收。
根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。
海參小公尺粥的做法：
1、小公尺粥淘洗乾淨，浸泡半小時；
2、幹海參洗淨、泡發後切片，切薑絲和蔥花；
3、鍋中加入入量的水，大火煮沸後加入小公尺；
4、燒開後加入海參片，再次燒開後繼續煮5分鐘左右，期間用勺子不停攪拌，避免粘鍋；
5、放入薑絲，蓋上鍋蓋，小火熬煮，注意熬煮過程不要開啟鍋蓋；
6、約半小時後，開啟鍋蓋，撒上適量鹽、白胡椒粉，滴幾滴香油增味，撒上蔥花，關火即可完成。
適合人群。老年人、即將面臨高考的高中生、產婦、大病初癒人群。
食物相剋。1、海參：海參不宜與甘草、醋同食。
2、小公尺忌與杏仁同食。小公尺中的磷等礦物質於杏所含的果酸結合，會產生不易消化的物質，易導致嘔吐、腹瀉。小公尺和蝦皮性味不和，同食會致人噁心、嘔吐。
醋中含有機酸，會破壞小公尺中的類胡蘿蔔素降低營養價值。
如何熬海參小公尺粥
6樓：懂視生活
食材：小公尺、蔬菜、海參、姜、蔥。
做法：1、將小公尺淘洗乾淨，用清水浸泡；
2、把蔬菜和海參洗淨，將姜和大蔥分別切成薑絲和蔥花，再將海參切片；
3、將湯鍋中放入足量的水，水沸之後放入小公尺，等待滾鍋後放入海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉到最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
5、等待大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌均勻，然後大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
海參小公尺粥怎麼做？
7樓：朝陽參海參
可以做海參小公尺粥，做法簡單，營養又易吸收，我經常在家裡做，你也可以試試。
海參小公尺粥的做法：
1、準備好2-3個泡發好的海參（我家用的是朝陽參），清洗乾淨備用。
2、將小公尺淘洗乾淨後加入適量的水，大火燒開後轉小火熬上15-20分鐘，如果想要吃得爛一點就熬久一點。
20分鐘後加入海參，再熬上5-10分鐘。
4、最後加入適量的枸杞，少許的鹽即可。
注意：不要放油，海參碰到油會化解一部分的營養物質。
這個海參小公尺粥有利於清熱潤燥，老人喝可以補充蛋白質、海參素、牛磺酸等多種氨基酸；小朋友可以補充鈣、鐵、鋅以及多種維生素。最主要的就是老人和小孩的消化功能比較低，而小公尺偏寒性，海參是溫性，兩者可以起到中和起來就可以對腸胃有一定的保健作用，當然粥食是最容易消化的，也是最容易被吸收的。長期喝海參小公尺粥可以起到強基固本、增強抵抗力。
8樓：無雅詩
海參小公尺粥做法
材料：小公尺，蔬菜，海參，薑絲，蔥花。
做法。1、小公尺淘洗乾淨，用清水泡上；
2、蔬菜和海參洗淨，切薑絲和蔥花，海參切片；
3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小公尺，滾鍋後下海參，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；
4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋；
5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
海參小公尺粥是將小公尺和水混合熬煮，中間加入發泡好的海參製作而成的粥。海參可以切片也可以整個放入。海參小公尺粥營養豐富，容易吸收。具有修復再生、抗衰老、抗疲勞的功效。
1、增強體質。
海參小公尺粥。
海參小公尺粥能夠提供給身體所需要的十八種氨基酸，在幫助提高免疫力、增強體質。
2、修復和再生能力強。
如果有傷口或者造血功能不好等問題，吃海參小公尺粥能夠快速幫助傷口癒合和。
3、抗衰老、抗疲勞。
海參中含有非常豐富的蛋白質、礦物質以及維生素等營養成分，所以進補海參小公尺粥能夠消除身體的疲勞，幫助延緩衰老。
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