1樓：網友
小雞燉松蘑的做法。
材料。小雞半隻，松蘑50克，粉條一小把，蔥、姜、生抽、老抽，八角、花椒、桂皮、香葉、鹽、白糖，料酒。
做法。1.小雞剁成塊，松蘑提前泡發，粉條泡上。
2.鍋中放水，水開後放入雞塊，焯水2分鐘，撈出，用溫水洗乾淨淋幹水分備用。
3.鍋中放少許油，油熱後放雞塊翻炒。
4.當炒至雞塊發緊，油出來後，放入八角、花椒、桂皮、香葉、蔥、姜炒出香味。
5.放生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
6.加入松蘑翻炒。
7.加清水，大火燒開後轉中小火慢燒30分鐘。
8.加入鹽調味，再加入粉條燉至粉條發軟。
9.關火，撒蔥花即可。
2樓：清都山水郎
1.準備好原料，粉條提前泡上，雞子切塊，松蘑泡發好洗乾淨。
2.鍋中放水，放入雞塊焯水2分鐘，撈出用溫水洗乾淨，淋幹水分備用。
3.鍋中放少許油，油熱後放入雞塊翻炒。
4.當炒到雞塊變緊，油滲出時，放入蔥、姜、八角、花椒、桂皮和香葉翻炒出香味。
5.加生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。
6.加入松蘑翻炒。加入適量清水大火燉開後，轉中小火慢燉30分鐘，放入鹽調味。
7.將泡軟的粉條放入鍋中，攪拌幾下，改成大火繼續煮5分鐘。最後撒蔥花即可。
松樹菇怎麼做 小雞燉松樹菇的做法
3樓：戴蒙崗居
1、材料：小雞、松樹菇、油、料酒、醬油、醋、姜、蔥、大料、花椒、鹽、土豆。
2、首先將松樹菇在清水中清洗乾淨，然後將松樹菇放入到溫水中浸泡1-2個小時。浸泡好以後的松樹菇切成小塊備用。
3、同樣的將雞肉在清水中清洗乾淨，注意要多次的沖洗，這樣為了去除雞肉中的血水。
4、鍋內加入適量的油，當油熱了一戶，加入瀝乾水分的雞肉翻炒，當雞肉炒制變色。
5、加入料酒、醬油以及少量的醋，這樣為了去掉雞肉中的土腥味。
6、然後加入適量的清水，再加入蔥、姜、大料、花椒，大火煮開以後，轉小火慢燉。
7、將土豆去皮清洗乾淨以後，切成小塊備用。
8、當雞肉開始熟了以後，加入準備好的松樹菇以及土豆繼續煮。
9、當鍋內的土豆也熟了以後，就可以關火取出食用了。
松蘑可以燉雞肉嗎
4樓：無雅詩
松蘑可以燉雞，也是東北很常見的菜系，下面一起看看做法步驟：
雞，松蘑，生薑，生抽，老抽，鹽，冰糖，雞精，麻油適量。
1、首先將松蘑洗淨後用溫水泡發，將泡發好的松蘑擠幹水份，生薑拍碎待用即可；
2、然後將雞拆包後洗淨，將洗淨的雞斬塊，燒開水鍋，水中放拍碎的生薑，水開入雞塊，稍焯撈出洗淨待用即可；
3、最後坐鍋入油，先入生薑煸出香味，再入雞塊翻炒，入冰糖炒至雞塊有糖色入老抽上色翻勻，入開水與紅松蘑水至沒食材，放入松蘑大火燒開，蓋蓋轉中小火燜燒，湯汁去半入鹽打底味，生抽調味，開蓋邊燒邊收汁，收汁前入雞精增味，淋麻油增香增亮就可以出鍋上桌啦。
松蘑生長於松樹林中的地上，與松樹形成外生菌根。紅松蘑風或遊脊味好，有"素肉"之稱，它所含的營養價值極高，有人體所需的蛋白質，膳食纖維，鉀，鈉，鋅，深受人們的喜愛。松蘑菌肉肥厚，香氣濃郁，味道鮮美，因是野生所以產量少。
衫滲這道菜的重點在於松蘑，雞是好吃，入了味的松蘑味道更好，這道磨譁菜看似簡單，其實功夫就在燉的過程中，兩者搭配在一起，口味更棒。
松菌燉雞怎麼做好吃
5樓：生活小常識
準備材料：松茸250克、土母雞1只、姜幾片、鹽則明適量。新鮮松茸颳去泥腳，洗淨後用棉布或廚房紙巾吸乾表面水分。
將老母雞切大塊，放入清水中浸洗三次撈出。冷水入砂鍋，開大火，水將沸騰之時，迅速撇去浮沫。轉小火，加入鹽和生薑。
松菌燉雞做法：
1、準備材料：松茸250克、土母雞1只、姜幾片、鹽適量。
2、新鮮松茸颳去泥腳，用水快速沖洗，用棉布或廚房紙巾吸乾表面水分。
3、老母雞乙隻，切稍大塊，放入清水中御扮浸洗三次撈出。
4、冷水入砂鍋，開大火，水將沸騰之時，迅速撇去浮沫。轉小火，加入鹽和生薑。
5、雞湯小火燉半個小時，將松茸切片放入雞湯中，繼續小火燉煮1個小時。
6、關火後不孫拆告揭蓋，燜10分鐘左右即可。
小雞燉蘑菇做法
6樓：存手檬他
主料：雞半隻、幹蘑菇50克。
輔料：料酒1湯勺、老抽1湯匙、桂皮1小塊、八角3個、鹽1小勺、食用油2湯匙、大蒜1根、姜3片。
1、首先準備所需材料。
2、蘑菇提前用清水洗乾淨，再用清水泡軟。
3、雞肉剁成小塊瀝水，蒜切段，姜切成片，蘑菇撈起洗淨捏幹水分。
4、鍋內加入適量的油燒熱，放入姜、蒜、幹辣椒煸炒出香味。
5、將雞肉倒入鍋內。
6、煸炒至雞肉水分收幹，再加入八角和桂皮。
7、加入一湯勺老抽。
8、再加入一湯勺料酒。
9、翻炒至雞肉上色，然後倒入蘑菇煸炒片刻。
10、加入一大碗水。
11、加入適量的鹽。
12、然後蓋上鍋蓋小火燉煮。
13、燉至湯汁收濃，最後加入蒜苗翻炒均勻即可。
14、成品圖如下。
小雞燉蘑菇湯怎麼做，小雞燉蘑菇湯要加什麼
hello！我是家喻戶曉的東北名菜，小雞燉蘑菇。一進臘月，就開始張羅著過年的事，待到除夕將至，看見大人滿院子追著活潑的小笨雞跑，孩子們就開始眼巴巴地等著年夜飯的壓桌大菜，過年嘛，就是要吃好的。使用雞，東北榛蘑，粉條，加蔥薑蒜，調料等製作，耗時大約40分鐘。材料 嫩公雞1只 1000克左右 野生榛蘑1...
金針菇怎麼做
主料 金針菇1把。輔料 油1勺 鹽1小勺 剁椒1勺 蠔油1勺 生抽1勺 蔥1顆 香油1小勺 糖適量。1 金針菇洗淨，切掉根部。2 鍋內燒水煮沸，放入適量鹽和油放入洗淨的金針菇焯燙一下。3 焯水的金針菇撈出擺盤將蔥花撒在金針菇上。4 蠔油 生抽 鹽 糖 水 香油做成碗汁。5 鍋熱油，放入剁椒，然後倒入...
燉酸菜要怎麼做才最好吃燉酸菜怎麼做？
大骨頭燉酸菜bai最好吃 去骨頭的du血腥味，取大zhi骨頭洗淨，dao切斷成塊回，放入加水好的答鍋內，煮開後撈出待用。慢火煮，鍋內重新加水，放入大骨頭於鍋內，慢煮。煮的時候鍋內會出現很多浮沫，要用勺子把浮沫瓢出除去。瓢浮沫，一邊煮一邊瓢，直到把浮沫瓢得差不多乾淨為止。放入姜 蔥絲 花椒 八角 加入...