1樓：ccc菜辣椒
豬腳怎麼燒好吃。
1、材料：豬腳乙隻，冰糖五顆，八角兩個，薑片十片，蔥段兩段，草果乙個，調料：鹽，雞精，五香粉一茶匙，醬油一湯匙。
2、用薑片蔥段一半量煮開水，焯豬腳一分鐘，在水開的時候放料酒繼續煮一分鐘，撈出過冷水沖洗乾淨。
3、鍋上坐油，涼油放冰糖，小火融化，等全部融化並冒泡時，放入豬腳翻炒，兩分鐘。
4、放入薑片蔥段，八角草果繼續翻炒兩分鐘，倒一湯匙醬油，翻炒均勻，注入開水，大火燒開轉小火燉至豬蹄軟爛。
5、放鹽，五香粉，雞精，燉二十分鐘入味。收汁出鍋即可。
2樓：網友
紅燒豬腳好吃的做法。
用料 豬蹄 半隻。
老抽2 勺。
醬油2 勺。
姜4 片。八角3 個。
鹽半勺 糖(或者紅糖)2大勺。
香菇若干 紅燒豬腳的做法。
豬腳過開水燙下，在洗一遍，在放高壓鍋壓。
放八角 香菇 (有老蘿蔔乾也就是黑蘿蔔也可以放，會更香)老抽2勺。生抽2勺。
紅糖2或者白糖。
鹽半勺。水到豬腳的的一半。
小貼士。1壓力鍋煮大火轉小火20分鐘，不能再久，太爛就不好吃了，可以在加點鹽調味，我媽煮的豬腳比較甜，不過澆飯好吃。
2砂鍋煮大火轉小火30分鐘，看你鍋多大，我鍋比較小經常溢位來，所以煮都半蓋著，也可以大火煮關火悶，多悶幾次也比較省煤氣，也是可以煮的爛，就是時間比較久，中間還是要翻動。
豬蹄怎麼燒法
3樓：滷三國餐飲管理公司
滷豬蹄最好吃，滷豬蹄是我們滷菜店最有特色的一道菜，教你滷豬蹄怎麼做最好吃？
豬蹄剁成小塊，清理乾淨雜毛，再用清水反覆洗幾次；
將豬蹄冷水下鍋，煮開鍋後，去掉浮在表面的浮沫，然後撈出瀝乾水分；
高壓鍋中加入適量的水，加入乾紅辣椒、香葉、小茴香、八角、桂皮2塊、花椒、生薑等煮開，然後倒入醬油和下入過水後的豬蹄；
蓋上高壓鍋蓋煮5分鐘左右關火；
等高壓鍋自動放氣結束後，開啟高壓鍋蓋加入冰糖和鹽，再蓋上蓋子煮5分鐘左右即可；
4樓：aa微湖來客
第一步，新鮮的豬蹄用炭火或噴燈烤淨絨毛，烤至微焦出油。第二步，用鈍一點的刀具颳去外皮焦糊，露出金黃色的皮。第三步，去掉蹄夾，用溫水浸泡二小時，洗淨塢圬。
第四步，取清水適量，加二勺鹽，再漫泡一小時，去異味。準備調料，花椒粒二十粒，八角3顆，香葉五片，桂皮一小段，大茴香一小撮，蔥段，蒜辦，薑片，陳皮，乾紅辣椒三個，料酒。第一步，豬蹄用刀從中間剁開兩份。
第二步，加適量清水，焯水。第三步，鍋中重新加水，放入豬蹄，水淹沒為好，加入準備好的調料，大火燒開，小火煮乙個半小時，用筷子扎一下，湯白皮爛肉香即可。第四步，鍋中油適量，油溫六成熟加二勺白糖，小火慢炒，炒至微黃小泡即可，加入煮熟的剁成塊的豬蹄翻炒，加適量老抽上色。
怎麼做燒豬蹄？
5樓：波哥來趕海
紅燒豬蹄怎麼做？豬蹄冷水放入鍋中加入料酒炒出，裡面加入花角八角，桂皮山楂幹，黃豆醬老抽生抽，冰糖鹽，倒入兩斤黃酒，鍋中燉即可。
6樓：網友
豬蹄剁小塊放入鍋中加入鹽雞精十三香 燉一小時 加入黃豆在燉十分鐘 出鍋即可。
7樓：超超
豬蹄洗淨直接扔砂鍋中放大料一起煮1小時候放雞蛋。
8樓：一人廚
教你紅燒豬蹄肥而不膩的做法。
9樓：耿鈮
家常紅燒豬蹄的做法，家人最愛吃。
醬燒臘豬蹄的做法，醬燒臘豬蹄怎麼做好吃，醬燒
主料臘豬蹄300克 輔料油適量蒜苗2顆蒜瓣5粒生薑1塊花椒5粒乾辣椒2個味極鮮醬油1勺雞精1勺辣椒黃豆醬50克 步驟醬燒臘豬蹄的做法步驟11.準備好所需的材料 臘豬蹄 煮熟切成塊兒，辣椒黃豆醬一碟，蒜苗剝皮洗淨切段，蒜瓣剁碎，生薑切成小丁，乾辣椒切段備用！醬燒臘豬蹄的做法步驟22.鍋燒熱倒入少許油，...
豬蹄怎麼燒才好吃，怎樣做滷豬蹄才好吃？
年夜飯給家人露一手，你準備好了嗎 外面下著雨，我在屋裡啃豬蹄，簡直太爽了 豬蹄這麼做真香，閉麼咔呲眼就是造 1 滷豬蹄 原料 豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1 6茶匙，冰糖19克，醬油1大 匙，海山醬1 4茶匙。製作 1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。2.將豬蹄 料 花生及香料一同用...
豬蹄用什麼配菜燒好吃，豬蹄配什麼菜紅燒好吃
黃豆豬爪茨菇湯。用料豬爪黃豆茨菇薏公尺薑片黃芪紅棗清水黃豆豬爪茨菇湯的做法。豬爪解凍，洗淨，毛刮淨，與薑片一起，焯水 黃豆洗一下，泡一泡 茨菇洗淨，切塊。焯水後，豬爪撈出，洗淨，放入乾淨湯鍋中 依次放入薑片 黃豆 薏公尺 茨菇 黃芪 紅棗 清水一大鍋。大火燒開，轉小火，燉煮4小時，湯呈乳白色，開吃 ...