1樓：匿名使用者
準備材料：凍蒜、醋(白公尺醋最佳)，蔥，鹽即可。
1、將大蒜洗淨剝皮，稍加清水沖洗乾淨，然後放入到太陽下曬乾，如果家裡人口味比較重可以再蒜瓣上撒上食鹽。
2、準備乙個乾淨無水的容器，容器中不能有生水，否則醃蒜很容易失敗告終。
3、將剝了皮的蒜放入密封的罐子，加入醋，研磨蒜為止，一般500克的蒜用250克的醋即可。
4、如果醋味比較大可以加入涼白開，不能是生水。加入適量鹽，醃製7天的時候蒜有一部分開始變綠，大約半個月可以全部變綠。
2樓：文
醃製凍蒜首先就是將大蒜剝皮，然後放到乙個密封罐子中，往罐子中倒入醋，適量的鹽，然後封上口放到乙個比較冷的地方，慢慢的醋蒜就會變綠，等到變得通體碧綠就可以吃了。凍蒜的醃製方法非常簡單，醋能夠完全覆蓋大蒜即可，還可加入蜂蜜醃製。
醋泡大蒜的功效：
1、醋能潤膚。
將醋和 蜂蜜各l-2湯匙，用溫開水沖服，每天2-3次，按時服用，經常堅持，粗糙的**就會變得光潔潤滑。
2、醋能改善膚質。
對於長期在陽光下工作的人來說，醋能夠防止色素斑的形成，**本身的保護物--皮脂和水分大量蒸發，顯得粗糙而乾燥，且受陽光紫外線的影響，**色素斑容易形成。將一半橄欖油和一半公尺醋混合、調勻，自製成防曬劑，均勻地塗抹在**上，可防紫外線灼傷。
3、功效與作用。
醋泡大蒜將乾淨、去皮大蒜瓣放水中浸泡一夜，濾乾倒入食醋浸泡50天後即可食用。每天吃2—3瓣醋泡大蒜，並飲用經稀釋3倍的醋浸汁，可解熱散寒、預防感冒，有強身健體之效。鼻炎患者可用一小瓶口的瓶子裝入醋泡大蒜的醋汁，每晚看電視時用鼻子聞之，半月後效果明顯。
肉凍的正確做法
3樓：小丁生活問答
肉凍的正確做法如下：
主料：肉皮。
輔料：生薑、料酒、陳醋、鹽。
1、豬皮已經焯水，去油、拔毛，切小。
2、加水煮沸小火燉，粘稠後盛出。
3、結凍即好，吃時從碗中取出，切薄片，涼拌即食。
肉凍就是膠原蛋白在溫度降至其凝固點25c以下時膠原纖維之間發生交聯而形成的。熱的時候膠體粒子運動比較劇烈，溫度減低後運動速度降低就成固體了。膠原蛋白是高中脊椎動物體內含量豐富的一種蛋白質，是**、軟骨、動脈管壁及結締組織中的主要成分。
肉皮凍營養價值
肉皮凍是以豬肉皮為主要原料加工而成的一種營養很高的食品，色味俱佳，對筋腱、骨骼、毛髮等有重要的生理保健作用。同時肉皮凍還有滋陰補虛，清熱利咽的功效。禁忌：患有痛風的人不能吃。
它的蛋白質含量很高，同時還含有脂肪、纖維素、碳水化合物等營養物質，它含有大量的膠原蛋白，能減慢機體細胞老化，經常食用，可以使**豐潤飽滿，富有彈性。
豬皮凍富含膠原蛋白，多食可除皺美容，豬皮含有蛋白質、脂肪及硫酸**素b，具有軟化血管、抗凝血，促進造血功能和**損傷癒合及保健美容作用，其膠質的造血功能優於阿膠。
以上內容參考：有來醫生-肉皮凍的營養和功效。
熬凍子的家常做法大全
4樓：
摘要。你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：1.
熬凍子的家常做法：（1）熬凍子炒菜：將熬凍子洗淨，切成小塊，加入蔥薑蒜末、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等調料，炒至變色即可。
2）熬凍子煲湯：將熬凍子洗淨，加入清水，煮沸後，加入蔥薑蒜末、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等調料，煮至熬凍子變軟即可。（3）熬凍子燉菜：
將熬凍子洗淨，加入清水，煮沸後，加入蔥薑蒜末、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等調料，燉至熬凍子變軟即可。（4）熬凍子燒烤：將熬凍子洗淨，放入烤架上，加入蔥薑蒜末、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等調料，烤至熬凍子變軟即可。
你好，很高興為你服務，為你作出如下解答：1.熬凍子的家常做法：
1）熬凍子炒菜：將熬凍子洗淨，切成小塊，加入蔥薑蒜末、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等調料，炒至變色即可。（2）熬凍子煲湯：
尺弊將熬陵帶族凍子洗淨，加入清水，煮沸後，加入蔥薑蒜末、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等調料，煮至熬凍子變軟即可。（3）熬凍子燉菜：將熬凍子洗淨，加入清水，煮沸後，加入蔥薑蒜末、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等調料，燉至熬凍子變軟即可。
4）熬凍子燒行虧烤：將熬凍子洗淨，放入烤架上，加入蔥薑蒜末、料酒、鹽、雞精、胡椒粉等調料，烤至熬凍子變軟即可。
小貼士：熬凍子的烹飪時間要控製好，以免熬凍子變硬或變腥。熬凍子是一種常見的食材，它的營養價值很高，可以提供蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，可拿蠢褲以滿足人體的營養需求。
熬凍子的烹飪檔譽方法多種多樣，可以根據自己的口味和消簡喜好來選擇不同的烹飪方法，以增加食物的口感和營養價值。
熬凍子的家常做法大全
5樓：
材料：豬肉皮（生）適當、八角2個、蔥一根、八角茴香1段、薑片1小塊、香氣兩塊、醬油適當、鹽適量。做法1、豬肉皮幾元一斤，不貴。
買回家了，清理乾淨，放寬水裡煮上三五分鐘，那樣除油褪毛便捷。煮好以後，把豬肉皮撈出來，把粘附在豬肉皮上的植物油脂刮乾淨，有毛得話用隱敬小醫用鑷子拔出。2、把整理乾淨的豬皮切成小細細的。
切割成粗條也成，這一看自身愛好而定。3、取煮鍋，豬肉皮條備舉裝進去，加上二倍於豬肉皮的冷水，新增小蔥段、八角、生薑片、八角茴香、鹽，再新增醬油，攪拌均勻。4、大火燒開，也有白沫子造成，立即用湯勺把白沫子撇掉，隨後轉成文火，漸漸地熬煮。
5、大概乙個小時後，鍋原水與皮肉基本差不多，這時候就可以關爆火。6、把鍋中的薑蒜八角桂皮這類的調味品仿攜碧所有挑撿出去不必。
肉凍子的家常做法
6樓：乾萊資訊諮詢
主要材料：豬肉皮200克，八角適量，桂皮適量，香葉適量，薑片適量。
1、豬肉皮用水煮十分鐘。
2、撈出來洗乾淨。
3、把內側的油掛掉，要不然做出來的不透亮。
4、弄乾淨的豬皮切成條。
5、鍋裡用小火煮，要時不時的攪拌，在熬製的過程中要把上面白色的油用勺子撇除。
6、胡蘿蔔切了用水焯一下備用。
7、水越來越少，熬稠和肉皮持平，測試是否熬好可以舀一點，晾在刀上，凝固就可以出鍋。
8、先倒3分之一，晾一會然後在把另外一半倒進去。
9、成品圖。
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