1樓：宮野·灰原
主料：椰子500g
調料：瓊脂10g、荷蘭乳牛乳酪牛奶100ml、元貞糖60g
椰子凍的做法。
1.椰子汁倒出沉澱一下。
2.打破椰殼，用勺挖出椰肉。
3.將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。
4.瓊脂用水泡軟。
5.在適量水中小火煮溶化瓊脂。
6.在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。
7.倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可。
椰子凍。
2樓：匿名使用者
主料。吉利丁片2片 牛奶135g
淡奶油95g 椰漿60g
輔料。綿白糖35g
椰奶凍的做法步驟。
1. 把吉利丁片放入冰水裡，浸泡15分鐘左右至軟後撈出擠淨水分備用。
2. 牛奶裝進較大的容器裡，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻。
3. 入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右。
4. 放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關火。
5. 在密封盒裡鋪上一層保鮮膜。
6. 待椰奶液放冷後倒入，入冰箱冷藏至凝固。
7. 取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。
小貼士。大冷天的話，步驟6時不用放冰箱，室溫就行。另外，放在冰箱大概5個小時左右即可。
正宗椰子凍的做法
3樓：匿名使用者
椰子凍的材料。
吉利丁粉兩勺，椰汁100克，新鮮椰子乙隻，糖適量。
椰子凍的做法。
1、新鮮椰子用刀在頂部切開，開啟以後把裡面的椰青水倒出來。
2、把準備好的椰漿和椰青倒入鍋內，再加入吉利丁份和適量的糖，小火，粉完全稀釋就行，不用煮開。
3、好了以後倒入椰子裡，多餘的可以自己倒入其他的小器皿裡，稍微冷一點了就放入冰箱冷凍，大約半小時到一小時以後就可以品嚐啦。
4樓：一人廚
教你自製椰子凍，一分鐘學會，成本只要幾元錢，清涼解暑又好吃。
5樓：匿名使用者
正宗椰子凍的做法就是把葉子去掉，外殼去掉裡面的椰子汁，使用的是裡面的洞。
6樓：愛吃的笑笑啊
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1.備材料。
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2.用250ml純牛奶把玉公尺澱粉攪拌至融化請點選輸入**描述。
3.不停的攪拌哦！要不然就沉澱了。
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4.中火，把另外250ml純牛奶倒入鍋。
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淡奶油入鍋。
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6.糖全部加入鍋。
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7.攪拌至糖融化，鍋裡冒泡了轉小火。
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8.玉公尺澱粉再攪拌下，倒入鍋，邊倒邊攪拌。
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9.一直不停的攪拌，最好用兩隻筷子攪拌至糊狀請點選輸入**描述。
10.直至粘稠無顆粒狀關火。
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11.容器底部撒一層椰蓉。
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12.倒入容器，攤平。
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14.取出倒扣。
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15.切成自己喜歡的大小，讓顆顆椰子凍粘滿椰蓉。
椰子凍的做法
7樓：禾赫聊生活
椰子凍的做法如下：
用料。主料：椰子500g。
調料：瓊脂10g、荷蘭乳牛乳酪牛奶100ml、元貞糖60g。
1、椰子汁倒出沉澱一下。
2、打破椰殼，用勺挖出椰肉。
3、將椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理機打成細漿。
4、瓊脂用水泡軟。
5、在適量水中小火煮溶化瓊脂。
6、在煮開的瓊脂中一點點加入椰漿，拌勻，不用煮沸。
7、倒入模具中放涼，入冰箱冷藏，二小時後取出脫模即可。
椰子凍的做法
8樓：旅遊達人小徐
椰子凍的做法如下：
1、原只椰子從頂部橫向切開。
2、椰子水倒出備用。
3、牛奶加入糖和椰漿，小火加熱攪拌均勻。
4、奶凍溶液晾涼後就可以倒入椰子中，蓋上蓋子，報上保鮮膜冷藏6小時以上。
5、放入泡軟的吉利丁片，攪拌至融化。
6、關火後加入椰子水攪拌均勻。
7、奶凍溶液晾涼後就可以倒入椰子中，蓋上蓋子，報上保鮮膜冷藏6小時以上。
8、準備好自己喜歡的配料，盡情新增就完成啦！
椰子凍的配方和做法
9樓：幹萊資訊諮詢
椰子果凍的製作方法如下：
材料主要材料；椰子500g。
調味；瓊脂10克，荷蘭牛奶100毫公升，元稹糖60克。
1.倒出椰汁，沉澱。
2.打破椰子殼，用勺子挖出椰子肉。
3.將椰子汁、椰子肉、牛奶和糖一起放入烹飪機器中，製成精細的果肉。
4.將瓊脂浸泡在水中。
5.將瓊脂放入適量水中，用小火煮沸溶解。
6.將椰奶一點點加入煮好的瓊脂中，拌勻，不要煮。
7.倒入模具中，冷卻後放入冰箱冷藏，兩小時後取出脫模。
擴充套件資料。椰子汁和椰子肉含有大量的蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰子潔白如玉，又香又脆；椰子汁又涼又甜。
椰子肉和椰子汁是老少皆宜的美味水果。每100克椰子含有900千焦以上的能量、4克蛋白質、12克脂肪、4克膳食纖維、多種微量元素和豐富的碳水化合物。
椰子凍怎麼做成的？
10樓：小風愛教育
主料：椰子汁500克、椰子肉100克。
輔料：吉利丁片2片、冰糖粉1勺。
做法：1、新鮮椰子取椰子汁，把切下來的蓋子裡面的果肉挖出來。
2、把椰子汁和果肉一起用破壁機打成椰漿，然後加入一小勺的冰糖粉。用小火加熱到50度左右。
3、吉利丁片提前20分鐘用冰水浸泡至軟。一定要用冰水，水溫高的話會溶解吉利丁片，影響凝固。
4、把泡軟的吉利丁片撈出放入50度左右的椰漿裡，充分攪拌到完全融化。
5、然後倒入椰殼裡，果肉保留，果凍的椰香味會更濃郁。
6、冰箱冷藏半天就凝固了，上面還可以撒些脆椰子粒，這樣吃起來口感更豐富。
7、完成。
椰奶凍的做法 椰奶凍怎麼做
11樓：劍經業
1、食材：椰漿400g，牛奶650g，芒果100g，紅豆100g，白糖50g，魚膠粉50g。
2、魚膠粉用涼水沖開，隔水加開水融化。
3、煮好的紅豆趁熱放兩勺左右的魚膠粉。
4、再加適量白糖拌勻，倒入方形的飯盒裡。
5、放冷凍層30分鐘凝固就拿出來。
6、牛奶椰漿和糖混合煮沸。
7、放入剩下的魚膠粉攪拌均勻冷卻。
8、凝固的紅豆層中倒入冷卻後的椰汁牛奶。
9、蓋好後放冷藏層第二天食用。
10、碗底鋪一層芒果，倒滿加了魚膠粉的椰汁奶。
11、同樣放冷藏層第二天食用。
12、刀在四周劃一圈脫模。
13、切成小的豆腐塊，裝盤食用即可。
椰奶凍的做法
12樓：趙棲凰愛金融
椰奶凍的做法如下：
用料：椰漿 250克、吉利丁片 15片、淡奶油 250克、細砂糖 50克、椰蓉隨意。
1、準備用料。
3、吉利丁片冰水泡發，泡發後的吉利丁片呈軟狀態。
4、椰奶、淡奶油、白砂糖一起倒入鍋中，小火煮，不停的攪拌，溫熱冒泡即可，不能煮開。
5、保鮮膜墊在容器底，放入冰箱冷藏室裡2小時。
6、切成小塊，裹上椰蓉。
需要注意的事：
1、煮椰奶液的時候一定要小火不停攪拌，避免糊了。
2、沒有吉利丁片可以用等量的魚膠粉代替。
4、可以直接用布丁碗來裝，凍好以後用勺挖來吃。
椰奶凍的做法
13樓：幹萊資訊諮詢
材料：椰子乙隻，奶 100ml ，糖 適量，魚膠粉 15克 。
做法：1、 選用新鮮的椰子，開啟椰子，把裡面清轍的椰汁倒進容器裡面，過濾。
2、把備好的魚膠粉用涼開水浸泡好備用。
3、加進白砂糖，奶，攪拌煮開。然後加入浸泡好的魚膠粉攪拌均勻溶解。
4、待混合液涼後倒進備好的模具裡面，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷凍3-4小時後即可食用。
椰奶凍的做法，椰奶凍什麼味道 椰奶凍的做法
1.材料 椰奶400克 牛奶650克 芒果100克 紅豆100克 白糖50克 吉利粉50克。2.魚膠粉用冷水洗淨，用開水溶化。3.煮好的紅豆趁熱放兩勺左右的吉利丁粉。4.加入適量白糖拌勻。倒入方形飯盒中。5.讓凍層凝固30分鐘後取出。6.將牛奶 椰奶和糖煮沸。7.加入剩餘的吉利丁粉，攪拌均勻，冷卻。...
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