1樓：幽靈軍團小椿
能。。。可以炒得吃。。我做過這道美味的花生公尺發芽了。。炒一炒。。放點鹽可好吃了。。。還沒有吃夠。。。
2樓：雷姬丶
發芽與霉變是兩個概念，花生發芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生發的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。花生芽在民間一直有食用，主要做成泡菜，即放在酸菜缸中變酸後可食。皖西南那邊，每年的新花生長在土裡，就有一部分會發芽的，人們就把那些當成美食。
在有些城市，花生芽小包裝在蔬菜超市十分俏銷 ,飯店也有花生芽這道菜， 但這是指發芽約一寸長的，沒有腐爛的。 而我們在買花生公尺時見到發芽的花生或者家裡儲存的花生，實際上我們不知道它是哪一天就發了芽的，而能發芽，說明花生處於潮濕多水分的狀態，這樣的花生容易發芽長霉，感染黃麴黴。.所以說，發芽沒有毒，但發芽時伴隨霉變則會形成有毒的黃麴黴素，可以致癌，不能吃。
而發芽與長霉是在花生含水量較高的共同條件下發生的。故雖然沒有互為因果的關係，但發芽的花生公尺感染黃麴黴素的機會是很多的。因此在買花生公尺時見到發芽的花生或者家裡儲存的花生不要吃，但吃了幾顆並不是馬上就會中毒。
所以，如果是人工的發芽，那是沒有問題的。可以吃的。
但是如果是因為放置太久而受潮導致的霉變發芽那是絕對不可以的吃的。
花生發芽了還能吃麼
3樓：寒梅傲雪
花生發芽頃歷還能吃。
花生吃法
花生豆漿。做法：將黃豆，花生浸泡6至16小時，備用，將泡好的黃豆和花生裝入豆漿機網罩內，將清水裝入杯體，啟動豆漿機，十幾分鐘後即成。
麻辣香脆花生公尺。
做法：花生公尺用水泡漲，剝去花生公尺的紅衣，瀝乾水分，炒鍋內放油，放入冰凍好的花生公尺，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出；、等油溫公升高一些後，再把花生公尺放入復炸一次撈出瀝油，鍋裡留少許底油，放花椒、幹紅辣椒段炒香，倒入花生公尺翻炒。起鍋前撒適量鹽、白糖調味即可。
陳醋菠菜花生公尺。
做法：將菠菜清洗乾淨，在滾水中焯熟，撈出，過涼，擠乾水分，裝盤待用；將菠菜切段，裝入碗中，加入精鹽、味精、陳醋攪拌均勻待用；熱鍋放油，將清洗乾淨的花生公尺雀則搜倒入鍋中，炸熟；將炸好的花生公尺，倒入菠菜上即可。
花生公尺拌香乾。
做法：花生公尺泡軟後去外皮，香乾洗淨切丁，鍋中放油，涼油放入花生公尺，炸熟備用，鍋中放油，放入剁椒炒出紅油，放入香乾翻炒，有點幹放入適量的水，翻炒均勻，放入鹽，放入糖，放入味精，出鍋前放入炸好的花生公尺，翻炒均勻即可出鍋裝盤。
花生公尺拌黃瓜。
做盯鉛法：黃瓜洗淨切成長薄片，用鹽醃製一下，稍微的擠哈水份，裝盤待用。小公尺椒切細圈。依次放入花生公尺、白糖、白醋、小公尺椒、味精，再淋上熱油即可。
油酥花生公尺。
做法：先把幹花生公尺用熱水泡15分鐘後撈起待用。鍋內入油加熱後。大火炒2分鐘，改小火再炒2分鐘。待過裡吱吱作響就可以撈出。最後撒上少許鹽和味精即可。
發了芽的花生還能吃嗎？
4樓：千衣百順
如果花生沒有霉變，發芽的花生和花生芽都是可以吃的。花生芽不但能夠生吃，而且營養還特別豐富。花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素。
5樓：匿名使用者
民間傳說，發芽的花生不能吃，認為發芽的花生常伴隨發黴或霉爛，而霉變花生往往由黃麴黴菌引起，黃麴黴毒素是致癌物，故不能吃。其實，花生的發芽和霉變是兩個概念。我們指的發芽花生是在正常條件下（合適的溫度、濕度和空氣）發生在花生體內的生理變化，因此，發芽的花生是可以吃的。
安徽西南部農民有在花生地里找發芽花生作美食的習慣；有些城市超市**人工發芽的花生小包裝，十分好銷。
人工發芽的花生，就像黃豆芽、綠豆芽一樣不僅可以食用，而且營養很好，有多種保健功能。據查，常吃發芽花生的人心臟病發病率很低。台灣省嘉義大學研究發現，花生中含有一種叫白藜蘆醇的物質，具有抗氧化、抗老化和保護心臟的功能，而發芽的花生中白藜蘆醇含量更高。
世界上已有十多個國家和地區在開發白藜蘆醇的原料和製劑，被喻為繼紫杉醇後又乙個天然抗癌藥物。吃髮芽花生不僅無害，且益健康。
另外，對發芽花生還需進行幾點分析： 1、馬鈴薯發芽時其有毒的龍葵鹼含量會激增，所以發芽的馬鈴薯不能吃；而花生髮芽不會產生有毒物質，是可以吃的。2、花生的發芽條件與黴菌的發生條件相仿，花生貯蕆時如出現合適的溫度、濕度和空氣條件，就會發芽，也會霉變，易感染黃麴黴，因此這種發芽時有霉變的花生是不能吃的。
人們用肉眼就可以看到花生表面的黃色霉點，即使沒有發芽的花生，儲藏過久也有感染黃麴黴的危險。3、人工發芽的花生，經過嚴格挑選、清洗，工具和過程都經過消毒、去雜、去霉爛，所以花生芽菜可以放心食用。4、有人在觀察中還發現，經黃麴黴素感染的花生幾乎不會發芽，這樣就基本上排除了發芽花生不能吃的疑慮。
6樓：網友
發芽的花生或者花生芽都是可以吃的芽菜，而且它們的營養價值比花生本身還要高。
花生發芽後會發生神奇的變化，大分子蛋白質被降解為更容易吸收的氨基酸，脂肪因為被消耗而含量降低，維生素含量卻大大提高了，其它的所有營養成分都變得更加容易吸收了。
花生發芽後更為神奇的變化是白藜蘆醇含量迅速增加，發芽花生的白藜蘆醇含量比花生本身高出一百倍，比葡萄酒高出幾十甚至上百倍。而白藜蘆醇對心血管疾病和癌症的防治都極為有益，尤其是對激素依賴性腫瘤有明顯的預防作用。因此，發芽的花生或花生芽完全可以放心食用，而且比花生本身具有更高的營養價值和保健功效。
7樓：天天觀shi界
發芽的花生不能吃 ？狠狠被打臉了，花生芽是好東西，要多吃。
8樓：網友
發芽花生還能吃嗎？快看看。
9樓：網友
往往由黃麴黴菌引起，黃麴黴毒素是致癌物。
10樓：匿名使用者
能吃，就是味道沒有原來的好，因為長出的小芽把部份營養及水份吸收了，所以沒有原汁原葉的沒發芽花生好吃。
11樓：幻世萌
壞的，發霉的絕對不能吃，發芽的最好也不要吃，這樣的花生易產生黃麴黴菌，易導致肝癌。
發了芽的花生還能不能吃
12樓：一桿風月一蓑煙雨
發了芽的花生可以吃，而且富含蘆藜醇，富含多種維生素，是非常優質的一種芽苗菜。
13樓：匿名使用者
其實只有新鮮優質、生命力旺盛的花生公尺才能發芽，花生芽的綜合營養價值較高，屬於高階蔬菜。
但是如果是霉變的花生，會產生黃麴黴素，吃了會致癌。但發芽的花生和發霉的花生不一樣，如果是正常情況下發芽的花生，吃了沒問題。但如果是放置太久因受潮導致的霉變發芽，就不能吃了。
所以如果花生有黑點，那麼可能是霉變的，不能吃哦。
14樓：迷糊
花生發芽一般情況下是不建議吃的，因為花生能發芽，它是在溫度比較高，濕度也大，氧氣足的環境當中，才能夠發芽，也是黴菌生長的乙個環境。
同時吃了發芽的花生之後，可能會容易造成一些黃麴黴或者是寄生麴黴的感染，這些都是致癌物質，建議發芽後的花生最好不要吃，但是也是不是絕對的。
同時還應該要注意，像土豆發芽是千萬不可以吃的，土豆發芽是具有毒性的，而且也可能會導致一些致癌的症狀，應該要注意。
另外，建議應該要注意，飲食一定要清潔衛生，合理健康，避免飲食不衛生、不當，造成一些疾病，對於身體加重負擔。
發芽的花生可以吃嗎？
15樓：6點談健康
發芽花生還能吃嗎？快看看。
16樓：油潑麵不要蔥薑
可以。花生是對我們的身體補充營養特別有好處的一種食物，那麼，吃花生的時候，霉變的花生是不能吃的，因為當花生髮黴之後就會產生黃麴黴素，這這種東西有著非常強烈的毒性，容易致癌，因此發霉的花生不能吃。
但是，花生發芽和花生發霉是不同的，發芽的花生餅沒有毒性，在南方沒有吃花生芽的習慣，但是，在北方這都是和黃豆芽、綠豆芽一樣的食物，因此，花生發芽是可以食用的哦！對身體不會有傷害。
然而，在這裡還是要提醒大家，在吃髮芽的花生時，一定要注意這個花生有沒有發霉，因為在含水量比較高的時候，花生也是特別容易發霉的，因此，若是人工培育的花生芽，那麼，吃的時候就沒什麼問題，但是，若是自然發芽，那就不能吃哦！
發芽的花生有哪些功效。
1、天然抗癌良藥。
白藜蘆醇是多酚類化合物，是一種生物性很強的天然多酚類物質，是腫瘤的化學預防劑，可降低血小板聚集，世界上已有十多個國家和地區在開發白藜蘆醇的原料和製劑。事實上，這個物質在發芽的花生中含量很高的，因此發芽的花生屬於天然抗癌物。
2、降脂、護心、通血管。
研究發現：白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。花生芽的白藜蘆醇含量比花生要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，人工發芽的花生苗每天吃，心血管每天清哦！
3、美白祛斑、**好。
發芽後的花生會發生兩種化學變化：油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人也可以放心食用；蛋白質水解為氨基酸，有利於人體吸收。每天生吃發芽的花生，很快就能面色紅潤。
花生芽，營養豐富，口感也好，主要是很難買到，**也貴，自己在家髮花生芽，不但可以養生治病，吃到放心的綠色芽苗，還給生活增添了很多樂趣，
17樓：嗶哩嗶哩
發芽的花生或者花生芽都是可以吃的芽菜，而且它們的營養價值比花生本身還要高，其中的。
專白藜蘆醇含量。
屬比花生本身高出一百倍，比葡萄酒高出幾十甚至上百倍。
意見建議：白藜蘆醇是腫瘤的化學預防劑，也是對降低血小板聚集，預防和**動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。
對於健康乾淨沒有發霉的花生正常的發芽是可以吃的，應注意合理的飲食的健康，這樣的食物芽應更有營養的。
意見建議：應注意合理的休息保養氣血，適當的休息保證睡眠，對於土豆長牙是不能吃的，注意鑑別健康的食物合理的休息調養心情。
18樓：項茹令之桃
因為含有致癌物質，所以長芽的花生是不能吃的．
19樓：梁聽度拔
最好別吃了，打小受到的教育就是什麼東西發芽了一般就不要再吃了。容易鬧肚子。
20樓：西門倫龐庚
在花生莢裡能生出芽來，一般說明花生比較潮濕，容易同時產生霉變，肉眼難以辨別，為身體健康著想還是不吃為好。黃麴黴素是導致肝癌的元凶！
21樓：歧儉悟詩
花生發芽就像綠豆發芽一樣，是可以吃的，而且花生發的芽營養還很好，但是要確保沒有腐爛。
22樓：鐵春邸書
最好不要吃。
發芽的花生形成有毒的黃麴黴素具有致癌作用。
身體要緊。不要太仔細了噢。
23樓：遠愛
發了芽的花生應該是吃不得的，因為裡面會產生大量的黃麴黴素，這是一種致癌物質。花生專。
發芽之後，它的外屬皮遭到了破壞，很容易產生這樣一種毒素，同時它的含量非常的高，不利於我們的身心健康，所以不應該使用， 我們平時在生活中就應該多注意這方面的知識 。
什麼人不能吃花生公尺
花生公尺是好東西，但是不是誰都可以吃的！花生長於滋養補益，有助於延年益壽，所以民間又稱 長生果 並不是人人都適合吃花生的，下面就讓我們哪些人不宜吃花生。花生味甘性平，營養豐富，具有健脾 和胃 養血止血 潤肺止咳 利尿 下乳等功效，能降低膽固醇，預防和 動脈粥樣硬化，高血壓和冠心病等，另外它還可以防治...
狗肉能不能燒著吃，狗肉能不能和花生公尺一起吃？
方法 步驟 紅燒狗肉。將狗肉洗乾淨以後剁成塊，然後放到燒開的水裡面燙一下，這樣可以去除狗肉的腥味。大火熱油，用薑片熗鍋，然後再把狗肉放到鍋裡大火翻炒再噴上點酒，等到狗肉皮變黃就加入水，鹽，醬油，糖和燉狗肉的調料放進高壓鍋裡面悶上二十分鐘左右就好了。狗肉火鍋。先把狗肉洗淨剁成小塊。大火熱油，把南薑塊放...
紅小豆發芽後能不能吃,紅小豆發芽能不能吃
可以吃的，豆芽就是黃豆 和紅豆發芽做成的，紅豆芽的品質好 營養高，且具有獨特藥用價值。一 生產場地 栽培容器場地可選擇改造過的溫室 大棚等，並在其頂部加蓋遮陽網或草簾，場地內增設噴霧及通風裝置。還要使場地內溫度保持在16 以上。也可用栽培架進行立體栽培，栽培架用角鐵組裝而成，還可用竹 木搭建，設4 ...