1樓：愛答題的小兔兔
是三國時期諸葛亮到乙個地方看見他們要用人頭來祭祀，於是就讓他們用面粉做出人頭的形狀，裡面加上牛羊肉來充當人頭，後來簡化變成沒有加陷的就變成了饅頭。
2樓：life光
諸葛亮始創的饅頭，夾入牛、羊肉餡，工序複雜且花費較多。後人將做餡的工序省去，就成了人們俗稱的「饅頭」。
3樓：小軒愛收集
饅頭應該是在傳承的過程中逐漸演變過來的，我國以前會做一種叫起麵餅的食物，這種食物的做法與饅頭比較相似，饅頭應該就是從這裡慢慢被發明出來的。
你們知道饅頭是古人誰發明的？
4樓：成大文化
饅頭傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明，是一種用發酵的面蒸成的食品。
據宋·高承消和《事物紀拿基盯原·酒醴飲食·饅頭》：「稗官**雲：諸葛武侯之徵孟獲，人曰：
蠻地多邪術，須禱於神，假陰兵一以助之。然蠻俗必殺人，以其首祭之，神則向之，為出兵也。』 武侯 不從，因雜用羊豕之肉，而包之以麵，象人頭，以祠。
神亦向焉，而為出兵。後人由此為饅頭。」 元·柯丹丘《荊釵記·春科》：
三場文字鋒喚不得中，六個饅頭落得吞。」 楊朔《潼關之夜》：」他——年青的軍人——站起來，把座位讓給抱嬰兒的婦人，更從衣袋裡摸出一塊乾硬的饅頭交給她。
提起饅頭可謂 歷史 悠久，它源於中國。據傳在三國時期，諸葛亮為安定後方而進軍西南，在橫渡瀘水時，因瘴氣熏天，毒液漫流，過河士兵中體弱者多觸水致死，軍隊難以挺進。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，於是命殺牛宰豬，包成麵糰，投於水中以示供奉。
後來，民間習此風俗。這大概是「饅頭」的起源。
饅頭是什麼時候發明的
5樓：櫻花
饅頭起源於野蠻時代的人頭祭，傳為諸葛亮徵孟獲時所發明，形狀為人頭形，爾後隨著歷史的發展演變，逐漸改為禽肉餡。但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯運虧到戰國時期，彼時稱為「蒸餅」。三旁納神國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之「蠻頭」，明人郎瑛在《七修類稿》記：
饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之徵孟獲，命以面茄帶包肉為人頭以祭，謂之『蠻頭』，今訛而為饅頭也。」
饅頭是誰發明的
6樓：阿鑫聊生活
饅頭是諸葛亮發明的。
根據《三國演義》的記載，當時諸葛亮在平定南蠻，過江返程的時候，受到了戰死冤魂的阻礙，為了安撫這些冤魂，只好祭奠河神，而諸葛亮又不想用人頭作為祭祀品，因此用面粉蒸製成的麵糰來替代。饅與蠻諧音，饅頭意為蠻頭。
饅頭是一種把麵粉加酵母（老麵）、水、或食用鹼等混合均勻，通過揉製、餳發後蒸熟而成的食品，成品外形為半球形或長方形。味道鬆軟可口，營養豐富，炎黃子孫最親切的食物之一。製作饅頭所需的原料為面粉、發酵粉、（糖，極少使用）、水、鹼、（青紅絲）。
麵粉經發酵製成饅頭更容易消化吸收。饅頭製作簡單，攜帶方便。
食物發明：
傳說饅頭是三國時期季漢丞相諸葛亮發明，但中國人吃饅頭的歷史，至少可追溯到戰國時期。《事物紺珠》記載「秦昭王作蒸餅」，後世蕭子顯在《齊書》中亦有言，朝廷規定太廟祭祀時用「面起餅」，即「入酵麵中，令鬆鬆然也」。「面起餅」可視為中國最早的饅頭。
三國時，饅頭有了自己正式的名稱，謂之「蠻頭」。明人郎瑛在《七修類稿》記：「饅頭本名蠻頭，蠻地以人頭祭神，諸葛之徵孟獲，命以麵包肉為人頭以祭，謂之『蠻頭』，今訛而為饅頭也。」
饅頭是誰發明的
7樓：生活中的百科生
饅頭是諸葛亮發明的。
傳說諸葛亮七擒孟獲，平定南蠻之後，過江受戰死冤魂之阻。諸葛亮面對此景心急如焚，想來想去只好祭奠河神，求神降福懲魔，保佑生靈，諸葛亮不忍用人頭祭祀，而發明饅頭為替代品。於是命殺羊宰豬，包成麵糰，投於水中以示供奉。
饅」通「蠻」，「饅頭」即意為「蠻頭」。後來民間習此風俗，這大概是「饅頭」的起源。
1、發酵麵時一定要發到時間，劑子口一定要朝上，（北方人一般不會把麵團再揉成饅頭狀，這是劑子口要朝下，日常食用的一般都是白面饅頭，因此一般不會加別的東西，只有逢年過節有時候會在饅頭上加點棗花生之類的）。
2、下劑子擺在籠屜上時，千萬不要碰，否則不會「開花」。
3、上籠屜時火一定要旺，而且要在水沸時上籠屜。
4、發酵粉用35度～37度溫水化開，用這個水和麵。到軟硬適度不粘手，揉光用濕布蓋好餳面發酵。發面時間視當時的季節環境而定。
特別注意的是上鍋開蒸這道工序，一定要中火，鍋裡要用冷水，勿謂言之不預也。要是像平常那樣大火開水，出來的絕對是死麵團。大火開水的作法只適用於用面肥發酵的面。
5、許多人愛用熱水或開水蒸饅頭，以為這樣開得快。其實這並不科學。因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。
正確的方法應是在鍋內加冷水，放入饅頭後，再加熱公升溫，可使饅頭均勻受熱，鬆軟可口。
歷史上饅頭是誰發明的？
8樓：匿名使用者
饅頭的起源要追溯到三國時代。據《誠齋雜記》載「孔明徵孟獲。人曰：
蠻地多邪，用人首祭神，則出兵利。孔明雜以羊豕之內，以麵包之，以像人頭。此為饅頭之始。
又據明朝郎瑛所撰《七修類移》說：「饅頭本名蠻頭。」當年諸葛亮親自率兵征伐割據於雲、貴一帶稱霸的孟獲，七擒七縱。
叛亂既平，凱旋回師至瀘水時，忽然間狂風急浪，兵難以渡。當地人告訴諸葛亮，說是「猖神」興風作浪，要用七七四十九個人頭及白羊、黑牛祭祀，才能平息風浪。諸葛亮不忍用人頭來祭瀘水，便「偷換內容」而「遷就形式」，有了這樁機巧的發明創造以祭「鬼神」。
諸葛亮始創的饅頭，畢竟須夾入牛、羊肉餡，工序複雜且花費較多，後人將做餡的工序省去，就成了仿天人們俗稱的「饅頭」。而有餡的則被稱為「包子」。
還有一種麵食，叫「開花饅頭」。相傳明太祖朱元璋奪取了天下。在大擺慶功宴時，朱元璋點了一道點心，要吃「**如意」。
御廚不知怎麼做才好，只有皇后馬娘娘心領神會。原來馬娘娘是洛陽東鄉馬家庄馬員外家的大小姐，她同當時在家當雜工的朱元璋海誓山盟，私訂終身。朱元璋經常幫助廚房燒火，而馬員外的家廚有一款拿手的蒸麵食便叫「**如意」，是用發酵的麵粉和鹼水揉勻，去掉酸味再摻上白糖急火蒸熟的，狀如花朵開瓣。
馬娘娘熟知朱元璋的生活習慣，便傳旨御廚，授以方法，立即做出「**如意」。眾人吃後，讚不絕口。據說此種麵食代代相傳，到清末慈禧太后專權時，每日的早點還離不開「**如意」呢，後來，傳到民間，老百姓為順口，改叫「開花饅頭」。
9樓：禽孤
吃了這個饅頭！期末不掛科！
10樓：娛樂擂台
據傳說，饅頭是三國時期的諸葛亮發明的。在《三國演義》中就有記載，諸葛亮在南蠻之戰後，為了平定戰死的冤魂，打算祭奠河神，但諸葛亮不忍心用人頭。
饅頭誰發明的
11樓：禽孤
吃了這個饅頭！期末不掛科！
12樓：
戰國時期的秦昭王或者他的專職廚師。
歷史上第一次對饅頭的記載：。《事物紺珠》記載「秦昭王作蒸餅」（蒸餅就是饅頭的雛形）。
春秋時期中國人只會將小麥煮熟了吃，到了戰國時期才出現了 。
饅頭在秦漢時期已經成為宮廷貴族常見的食品，遠早於上樓所說的三國時期。
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