1樓：九方恨寒
自己醃製的鹹菜多久能吃，最好是乙個月，以後再吃，這樣就沒有什麼傷害身體的物質，醃製鹹菜時間短了，最好不要吃乙個月，以後吃最好。
2樓：天邊一朵雲水瓶
吃醃製的鹹菜應在醃製後的4小時之內，因為這期間蔬菜中的硝酸鹽還沒有轉變成亞硝酸鹽，否則要醃製15天以上才能吃，最好是超過20天。
3樓：櫻花樹下
自己粘製的鹹菜大概乙個月左右就能吃，但是也應該根據你放的鹽有多少。
4樓：蟲火若星
自己醃製的芥菜鹹菜，大約乙個月左右就可以吃了。
5樓：以陽德
體醃製的鹹菜，多久能吃半個月乙個月都可以吃了，而且自己醃製的菜也非常的好吃，甜甜的，脆脆的。
6樓：帳號已登出
一般情況下，自己醃製的酸菜在乙個星期左右就可以吃了。但是也有乙個月才開始吃的人。
7樓：燧人涅磐
自己醃製的鹹菜要過月，也就是過乙個月之後才可以吃的。
8樓：水瓶磐釐野
自己醃製的鹹菜多久都可以吃的，現醃的叫老虎菜，東北最愛吃。
9樓：在這裡
自己醃製的鹹菜多久能吃，這個一般三個月以後。
10樓：網友
你好，自己醃製的鹹菜差不多乙個星期就可以吃了。
11樓：我的小木屋
如果你不想吃太鹹的那麼，因為一兩個晚上就足夠可以吃了。
12樓：藕夾
自己醃製的鹹菜多久能吃，一般乙個星期到乙個月。
13樓：驀然回首共此時
自己醃製的鹹菜大概乙個月就可以吃啦 。
鹹菜醃製多久不能吃了
14樓：w裡姑娘
鹹菜醃製如果有一年的時間那就不能吃了。建議是當時製作1-2個月吃完的，放太久總歸是不太好的。
醃製的鹹菜儲存也很重要，以下的幾種方法都不錯，可以了解一下。
一、鹹菜在冰箱裡能放多久。
鹹菜放在冰箱存放一般可以放很久，最長可能會達到幾個月的時間。雖然鹹菜放在冰箱能儲存很久，但是存放太久的鹹菜並不建議食用。鹹菜存放的時間過久，那麼裡面就會產生對身體不利的物質，我們吃了這樣的鹹菜也影響身體健康，所以如果鹹菜存放過久，一般不建議食用，還是直接扔掉為好。
二、鹹菜的儲存方法。
1.密封袋儲存的方法。鹹菜醃好之後表面都會有大量的水分，所以我們在儲存鹹菜之前應該把裡面多餘的水分倒掉，之後再用密封袋密封即可。
另外，裝入密封袋的鹹菜要放在陰涼的地方儲存，切記放在陽光下暴曬，這樣不利於鹹菜的儲存。
2.使用保鮮膜的方法。倒掉鹹菜裡面多餘的水分，之後拿適量的保鮮膜封好口，再把裝有鹹菜的容器放入冰箱裡面儲存即可。
儲存鹹菜的容器要放在冰箱冷藏儲存，儲存時間會很久，隨吃隨取也比較方便。
3.如果是用鹹菜缸醃製的鹹菜，那麼直接把鹹菜缸的口密封好即可。之後再把鹹菜缸放在涼爽通風的地方儲存就行了，這樣鹹菜可以儲存幾個月不變質，而且風味也會很好。
另外，如果家裡有地窖的話，還可以把裝有鹹菜的容器放在地窖中儲存，這樣也有利於鹹菜的儲存。
15樓：公子思無邪
所以在北方，醃鹹菜、酸菜的時間通常需要在乙個月以上，南方醃酸菜、泡菜也要20天以上。一般來說，到 20 天之後亞硝酸鹽含量已經明顯下降，乙個月後是很安全的。所以，如果媽媽們在醃製兩天到十幾天就開始食用的話，可能會中毒呢。
醃製的鹹菜最多放一年不能吃了。
醃鹹菜能放幾年還能吃？
16樓：網友
醃的鹹菜沒有保質期，因為大量的鹽使得細菌之類的微生物都不能存活下去，不會發生變質的情況。
一般蔬菜中都含有硝酸鹽，不新鮮的蔬菜硝酸鹽的含量更高。亞硝酸鹽是對人體有害的，如亞硝酸鹽長期進入血液中，人就會四肢無力。剛醃製不久的蔬菜。
亞硝酸鹽含量上公升，經過一段時間， 又下降至原來水平。
醃菜時，鹽含量越低，氣溫越高，亞硝酸鹽公升高越快，一般醃製五至十天，硝酸鹽和亞硝酸鹽上公升達到高峰，十五天後逐漸下降，二十一天即可無害。所以，醃製蔬菜一般應在二十天後食用。
17樓：北京新東方烹飪學校
也就一年吧，時間長了容易發霉變質，滋生細菌。盡量別吃或者少吃。
醃製的鹹菜要多長時間才能吃
18樓：
醃製時間copy2天以內或20天以上。科學測。
bai定，鹹菜在開始醃製的2天內亞du硝酸zhi鹽的含量並dao
不高，只是在第3—8天粗御亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天後基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製乙個月以後才可以食用。
19樓：初味派
醃製鹹菜的納明方法其實很簡單洞行告，很容易製做完帶蠢成。
20樓：向真丶
時間2天以內bai或20天以上。科du學測胡伏搭定，鹹菜在開始醃製zhi的2天內。
dao亞硝酸鹽的含量並專不高，只是在第3—8天亞硝酸屬鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天後基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製乙個月以後廳漏才可以食用。
醃鹹菜是一道美味的菜餚。醃製就褲拿是讓食鹽大量滲入食品組織內來達到保藏食品的目的，這些經過醃製加工的食品稱為醃製品。
鹽醃製品有醃鹹菜、醃肉、醃禽蛋、醃製小黃瓜、醃蘿蔔乾等。
21樓：網友
首先慶告醃製來時間2天以內或20天以上源。科學測定，鹹bai菜在開始醃製的2天內du亞伍桐硝zhi酸鹽的含量並不。
dao高，只是在第3—8天亞硝酸鹽的含量達到最高峰，第9天以後開始下降，20天後基本消失。所以醃製鹹腔差坦菜一般時間短的在2天之內，長的應在醃製乙個月以後才可以食用。
22樓：小小思思念念
呃，醃製的鹹菜呢，我們最好呢要放置一段時間，可以放置半個月或者是乙個月就可以吃了。
23樓：森維勾蕤
不知復道到你說的是什麼鹹菜制？辣椒的話兩天後就可以吃了，其他可以生吃的菜1天後就可以吃了（比如蒜頭），其他的時間可能會長一點洞正，你可以在想吃的時候取出一點試下。
味道啊，覺得味道還可以就可以吃了，味道還納廳悔不行，就伏咐要將醃的菜再封裝好就可以了。
24樓：匿名使用者
制時間bai2天以內或20天以上。du科學測定，鹹zhi菜槐氏在開始醃製的2天內亞dao硝酸鹽的含量並不高回，只是在。
第3—8天亞硝酸答鹽的含量達到最高峰，第9天以後握源開始下降，20天後基本消失。所以醃製鹹菜一般時間短的在2天鉛皮散之內，長的應在醃製乙個月以後才可以食用。
25樓：網友
醃製的鹹菜要半個月或者是乙個月，得知道你醃製的鹹菜是什麼，才知道什麼時候能吃。
26樓：網友
半天就可以使用了，不過最好醃製十幾天。
27樓：匿名使用者
乙個月 口味取決於環境的溫度 鹽及調料的程度 主材料的體積。
28樓：低調小貓愛吃魚
顏值恩施靜極思動年下降，你睡午覺時間蝴蝶結公升級版。
醃製的鹹菜最多放幾年不能吃了
29樓：lyj老尹家海參
鮮鹹菜都含有一定量無毒的硝酸鹽，在鹽醃製過程中，它會還原成有毒的亞硝酸鹽。一般情況下，鹽醃後4小時亞硝酸鹽開始明顯增加，14—20天達高峰，此後又逐漸下降。因此，要麼吃4小時內的暴醃鹹菜，否則宜吃醃30天以上的。
亞硝酸鹽可引起青紫等缺氧症狀，還會與食品中的仲胺結合形成致癌的亞硝胺。
30樓：網友
視儲存條件，3到12個月。
自製鹹菜醃多久可以吃？
31樓：黑旋風不黑
自製酸菜7天後就可以吃了。以下是自製醃酸菜的做法：
主料：芥菜6棵、清水適量。
輔料：南薑粉少許、配料鹽2大勺。
1、新鮮芥菜洗淨，一分為二備用。
2、鍋中加適量清水煮開，放入洗淨的芥菜稍微燙一下。
3、將燙好的芥菜撈起，放到乙個比較大的容器裡晾涼。
4、晾涼後的芥菜加入鹽，南薑粉攪勻。
5、攪勻後將芥菜裝入事先準備好的罐子裡，全部裝好後加入清水至將芥菜全部淹沒，如果容器較大可以在上面用重物壓住，因為如果芥菜沒有沒入水中會影響其成色。
6、最後將瓶子蓋緊，注意一定要密封，不然芥菜會腐爛。然後將瓶子放在通風陰暗處，等到幾天之後變顏色時就可以把它吃掉了。
7、這是7天後的成品。
8、最後酸菜就醃製成功了。
鹹菜一般醃多久能吃
32樓：不愛吃香蕉的小朱
襲培 1、乙個月。
2、一般來說，拍頌唯醃製後的兩三天到兩個星期，亞硝酸鹽含量最高，這個時候不能食用。
天之後，亞硝酸鹽含量已明顯下降，乙個月後食用更安全。
4、鹹菜是中國家庭喜愛的一道用食鹽等調味料醃漬一定時間後的蔬菜，有較強的鹹味，可長期儲存。
5、製作原料主要有黃瓜、辣椒、醬油、各類蔬菜、鹽等櫻辯。
鹹菜醃製多久不能吃了，醃製的鹹菜最多放幾年不能吃了
鹹菜醃製如果有一年的時間那就不能吃了。建議是當時製作1 2個月吃完的，放太久總歸是不太好的。醃製的鹹菜儲存也很重要，以下的幾種方法都不錯，可以了解一下。一 鹹菜在冰箱裡能放多久。鹹菜放在冰箱存放一般可以放很久，最長可能會達到幾個月的時間。雖然鹹菜放在冰箱能儲存很久，但是存放太久的鹹菜並不建議食用。鹹...
為什麼未醃透的鹹菜不能吃？鹹菜醃製多久不能吃了
新鮮的鹹菜顏色碧綠，是吸引人們購買的原因之一。殊不知，吃這種沒醃透的新鮮鹹菜是很容易發生食物中毒的。這是因為新鮮的蔬菜中都含有一定量的無毒硝酸鹽，這種硝酸鹽在鹽醃的過程中，若醃製不透，硝酸鹽便可在腸道細菌的作用下，被還原為有毒的亞硝酸鹽。一般情況下鹽醃後4小時，亞硝酸鹽開始明顯增加，青菜最快，14 ...
鹹菜醃製多久可以吃，醃製的鹹菜要多長時間才能吃
每年入冬前很多家庭都醃製鹹菜，各式各樣，或多或少都會醃製點，調劑三餐，鹹菜下飯還爽口，在北方鹹菜是早餐必備的小菜。老家可醃製的食材很多，比如蘿蔔 黃瓜，蒜茄子 糖蒜 芥菜嘎達等，還有純野生的蕨菜 小根蒜，老山芹等野菜，都可以醃製成鹹菜，天然綠色下飯送酒都很不錯。我老媽各種蔬菜都醃製過，大蔥嫩綠的葉子...