1樓：月影流妖
乾炸茶樹菇。
有一回我去飯店，就要的這盤菜，那是我第一次吃，呵呵，差點把盤子啃了。。。真的很好吃。。。強烈推薦。。。不過這種蘑菇有些難買到。。。
原料： 原 料：
蘑菇200克，雞蛋2個，麵粉100克，素鮮湯150克，植物油500克（實耗約50克）。生薑片，精鹽，黃酒，麻油各適量。
制法： （1）蘑菇洗淨後放入沸水略焯後撈出，瀝乾水分。
2）炒鍋上火，放油適量燒熱，下生薑片炸香，烹入黃酒，素鮮湯，下蘑菇，精鹽，味精，燒沸至湯稠，起鍋瀝汁水，稍晾。
3）取1個大碗，打入雞蛋，放入30克植物油，精鹽，用筷子打勻，放入麵粉和適量清水，調成雞蛋糊，倒入蘑菇。
4）炒鍋上旺火，放油燒至六成熱，將蘑菇逐個裹上蛋糊，下油鍋炸至金黃色撈出，瀝油裝入平盤，淋上麻油即成。
特點： 色澤金黃，香脆可口，補益腸胃，滋陰潤燥。
酥炸蘑菇。原料：蘑菇，麵粉，生粉，雞蛋，胡椒粉，鹽。
做法：1、蘑菇洗淨控乾，用廚房紙按壓吸出裡面的水分，撕成長條狀。
2、麵粉+生粉+水+蛋液調製粉漿（麵粉：生粉約為2：1），加入適量鹽，胡椒粉調味。
3、鍋中足量油燒熱，將蘑菇沾裹粉漿投入油鍋炸至金黃色。
4、撈出瀝油盛入鋪上廚房紙的碟子中，待廚房紙吸收一部分油份以後食用。
食用時蘸孜鹽更好吃哦。
第二種 幹煸茶樹菇 主料：茶樹菇 配料：豬里脊肉，土芹，青紅辣椒絲，高湯，水澱粉，白芝麻 料頭：
蔥花，薑絲 調料：香菇精，醬油，鹽，黑胡椒粉 製作：⒈茶樹菇擇去老根雜質，洗淨切段，用水澱粉(1/3)拌勻。
里脊肉切絲，加水澱粉(2/3)拌勻。 ⒊土芹擇去葉子洗淨切段。 ⒋鍋裡放油燒熱，放入茶樹菇炸挺(不要炸乾炸脆),再下土芹一衝即刻撈出控油。
鍋裡底油燒熱，炒香料頭，下里脊絲炒散至發白，迅速倒入炸好的茶樹菇，土芹，離火，加入調料，青紅辣椒絲，再回到火上烹高湯，翻鍋抖散撒上白芝麻即可。
2樓：匿名使用者
蘿蔔青菜，各有所愛。個人的口感不同。所以對於不同的菌類有不同的認識。一般杏鮑菇，茶樹菇，紅菇，草菇等等都是不錯的。
菌菇的種類
3樓：心的痕淚
菌菇的種類大致分為五種：香菇、草菇、木耳、銀耳、猴頭菇。
香菇：著名的藥用菌，顏色為棕褐色，表面粗糙，可食。
草菇：透明狀，我國多分布於華南地區。
木耳：我國主產於北部地區，可以人工培植。
銀耳：又稱白木耳，有“菌中之冠”的美稱。
猴頭菇：顏色為多為乳白色，因形似刺蝟或猴頭，俗稱猴頭菇或猴菇。
菌菇的種類其實極多，有超過上萬種，而我國栽培香菇的歷史有數百年。現在，我國香菇多分布在安徽、江蘇、上海、浙江、江西、湖南、福建、台灣、廣東、廣西、雲南、貴州、四川等地，人工栽培幾乎遍及全國。
哪種野生菌菇好吃？
4樓：霏霏用心教育
青頭菌、雞油菌、牛肝菌、松茸等都是特別好吃的野生菌，這些野生菌多以野生為主，出產在雲南等地的山林中，它們肉質細嫩營養豐富，能炒著吃，也能做湯喝，做好以後味道鮮美滋味誘人，食用後能滋補身體增強人們的身體素質。
青頭菌
青頭菌是一種好吃的野生菌，這種野生菌主要出產在雲南的原始森林中，喜歡潮濕溫暖的環境，因為這種野生菌的菌蓋呈青綠色，所以被人們稱為情頭菌，它不但含有豐富的優質蛋白，還含有多醣和氨基酸，以及多種對人體有益的礦物質，而且肉質細嫩適合與五花肉一起炒著吃，炒的時候搭配少量的紅辣椒，會讓炒好的青頭菌滋味更好。
雞油菌
雞油菌是一種外表為鮮黃色的野生菌，這種野生菌帶有天然的香味，它不但肉質細嫩，還含有多種人體正常工作是必須的，維生素與礦物質更含有豐富的優質蛋白，人們食用這種野生菌能把它含有的營養盡快吸收，能起到滋陰潤肺，清肝明目等多種保健功效，雞油菌特別適合用來煲湯或者炒肉片，做好以後食用時會把它裡面的汁液擠壓出來，就像是滿嘴雞油樣，那種感覺特別好。
牛肝菌
牛肝菌也是市場上特別受歡迎，而且味道鮮美的野生菌，它在很多地區的原始森林中都有出產，但以雲南地區出產的牛肝菌質量為最好，這種野生菌有白色，黃色黑色多種，而且肉質肥厚，它的外觀與牛肝十分相似，所以得名牛肝菌。牛肝菌不但營養豐富肉質細嫩還有天然的香氣，它特別適合用來煲煮菌湯，做好以後的菌湯味道特別鮮。
松茸
松茸不單是一種很好吃的，野生菌還是一種名貴野生菌，更是一種營養價值極高的滋補品，它味道鮮美，營養豐富，滋補功效極為出色，人們多食用松茸能補腎強，腰也能健腦益智，而且能提高身體抗衰老能力。松茸切片以後可以搭配適量黃油直接煎著吃，煎好以後撒上適量胡椒粉，味道特別好。松茸也能用來炒飯或者煲湯也可以搭配肉類食材一起炒著吃，做好以後的滋味都特別好。
5樓：愛情來了擋不住
白蔥菌，松茸菌，干巴菌，雞樅菌，青頭菌這些野生菌菇都非常的好吃，營養非常的豐富，對身體是非常有好處的，可以補充豐富的維生素。
6樓：房間號
我覺得松茸菌是野生菌菇種類中最好吃的一種蘑菇，因為這種蘑菇長相就非常的可愛，而且口感也非常不錯。
7樓：王志剛剛剛
我最喜歡的是白蔥菌。特別的好吃，而且口味真的很獨特，無論怎麼做都特別的有口感。
8樓：行樂
平菇的味道非常棒，而且裡面還有豐富的膳食纖維和礦物質，吃我們的人體之後對我們的身體也能夠起到乙個非常好的效果，也能夠降低血糖。
菌菇種類有哪些?
9樓：生活暢談者
平菇、香菇、金針菇、白蘑菇、草菇、滑菇。
平菇也叫作凍菌，側耳，耗菌，菌蓋像貝殼或舌狀。香菇也叫作暗菇、冬菇，在香菇中花菇品級是最高的。金針菇也叫做金菇、樸菇分布範圍很廣。
白蘑菇也叫作大肥菇、雙孢蘑菇，起源於法國。草菇也叫作苞腳菇、麻姑，我國是生產草菇最大的國家。滑菇也叫作珍珠菇、滑子菇，主要產地是在中國跟日本。
東北哪的蘑菇最好吃？哪種野生菌菇好吃？
東北野生蘑菇 元蘑 榛蘑 猴頭蘑被人們稱做東北 三大蘑菇 東北野生蘑菇均在林區野生成長，為純綠色食物。做為野生食用菌，野生蘑菇的營養價值非常高。蘑菇中具有豐富的氨基酸 維生素 蛋白質等營養成分。蘑菇不僅具有補充營養 增強體制的功能外，對高血壓病 高脂血症 糖尿病 癌症等都具有 作用。採用東北特產 野...
蠔油菌菇茄子的做法，蠔油菌菇茄子怎麼做好吃
食材茄子250克 白玉菇150克 油適量醬油適量 蠔油適量 糖適量製作時間 10分鐘內 用餐人數 步驟1，茄子洗淨切成長條 2，白玉菇洗淨切段 3，起鍋熱油下茄子翻炒，在炒茄子的時候，如果見到鍋內的油快乾的時候，沿著鍋邊加入一點清水，繼續翻炒，直至茄子完全變軟，不再吸收水分 4，加入適量的醬油，蠔油...
哪種瓜子最好吃？哪種瓜子最好吃呢？
1.洽洽。瓜子行業知名品牌，以傳統炒貨 堅果為主，集自主研發 規模生產 市場營銷為一體的現代休閒食品企業，洽洽食品股份 2.正林。成立於1991年，國內知名的炒貨類食品生產基地，主要生產黑瓜籽 白瓜籽 葵花籽 開心果 脆棗 蛋捲等產品，蘭州正林農墾食品 3.童年記。創於1988年，主營瓜子 花生 青...