1樓：美麗人生
【原料】水發海帶200克，青椒50克，精鹽克，紅椒50克，醬油40克，醋25克，白糖25克，薑末20克，芝麻15克（焙好），辣椒粉25克。
製作過程】1、海帶洗淨，切成細絲，放入開水鍋中煮2分鐘，撈出，用涼水焯一下，控乾。
正宗涼拌三絲。
2、把青椒和紅椒洗淨，去蒂根，去籽，切成絲，分別入開水鍋中焯一下，撈出，用涼水衝一下，控乾。
3、取潔淨瓷盆，將海帶絲、青椒絲、紅椒絲，放鹽稍微醃一下，再加醬油、醋、糖、薑末、辣椒粉和芝麻油，攪拌均勻，白糖化開後，出鍋，晾涼。
4、熟芹菜段放入淨瓷盆中，倒入酸辣汁，醃漬40分鐘，入盤，撒入芝麻油，即可。
2樓：銳利且穩固的小風光
步驟：1、粉絲加開水泡發（大約需要30分鐘），金針菇去頭掰散，胡蘿蔔切細絲，萵筍切細絲。
2、鍋裡燒水，加適量鹽，水開之後下入金針菇，水再次開後煮5分鐘左右，把金針菇寵粉煮熟（以防食物中毒），然後把金針菇撈出來用涼水沖涼。
3、瀝乾水分的粉絲放入大碗中，然後放入萵筍絲、胡蘿蔔絲、金針菇。
4、加入蒜泥、生抽醬油、味精、雞精、陳醋、白糖、花椒麵、香油、香辣紅油，攪拌均勻，裝盤，撒上香菜段。
3樓：蘇主任
涼拌三絲用的原材料是胡蘿蔔絲，黃瓜絲和白菜絲，分別把三種原料切成絲，用碗加入蒜泥，生抽食醋，蠔油白糖，味素少許的食鹽，再加少許辣椒油攪拌均勻，澆到切好的菜上就行了。
4樓：推上豬肉去趕集
材料。原料：鹹菜疙瘩，青椒，蔥。
配料：味極鮮，醋，香油，雞精。
做法。1：鹹菜疙瘩洗淨切絲，放水中浸泡片刻去少許鹹味。
2：青椒跟蔥分別洗淨切細絲。
3：香菜切小段，將所有材料放入大碗中。
4：加味極鮮、醋、香油、雞精調勻即可。
5樓：十年怕網線
其實涼拌三絲還是一到挺簡單的菜，就看你們那個地方是用什麼配料去做的，這樣我們這個地方一般都是用那種細粉絲，還有青筍切筍絲，還有胡蘿蔔絲，用海帶絲也可以，那麼，這些讓他摻水斷樹枝後，就可以放糧家族一些愛吃的，一些調料就可以了。
6樓：乍暖
涼拌三絲。【所需食材】
豆腐皮兩張、胡蘿蔔一根、香菜幾根、金針菇一把、鹽一小勺、雞精一小勺、白糖一小勺、生抽半勺、香醋半勺、蔥花適量、蒜末適量、植物油適量。
做法步驟】1、準備兩張豆腐皮，先把豆腐皮疊起來再切成絲，有的地方把豆腐皮也叫做幹豆腐，不同的叫法而已。切好的豆腐絲中間再切上兩刀，切短一點，吃的時候方便，裝入盆中備用。準備胡蘿蔔一根，去皮後先切成片，再切成絲，切好後裝入盆中。
準備香菜幾根，洗淨後切成段，裝入盆中備用。
2、準備一把金針菇，切掉根部，用手把金針菇撕成小朵，放入水中多清洗幾遍。鍋內燒水，把金針菇和豆腐皮放入水中煮一下，一是把金針菇煮熟，二是讓豆腐皮的口感更嫩。水再次燒開後，煮上2-3分鐘就可以了。
然後再把胡蘿蔔放入鍋中，焯水十幾秒左右，全部煮軟以後倒在漏勺裡，再用冷水或涼白開過涼。
3、用勺子按壓一下水分，調味的時候更容易吸收味道，放進乙個大盆裡，加入一小勺食鹽、一小勺雞精、一小勺白糖、半勺生抽、半勺香醋，再放上半勺明油和辣椒油，不吃辣的可以不加辣椒油，這個明油是用蔥花和蒜末炒過的。再加入適量香菜段，把調料攪拌均勻後裝盤即可。
7樓：農家樂美食記
胡蘿蔔和土豆都切成絲，放入鍋裡用水焯熟，可以加一點植物油，然後把豆芽也放下去焯下水，調乙個大蒜生薑料汁，倒入焯好水的三絲中拌勻即可。
8樓：超超
煮熟的土豆絲海帶絲芹菜絲加醋加料攪拌。
9樓：王者多多
淸新爽口又開胃涼拌三絲、全家人都愛吃！
10樓：小廚神美食
老師，我姓梁，我要吃涼拌三絲！
11樓：匿名使用者
原料： 胡蘿蔔，海帶，粉絲。
調味：醋，生抽，油潑辣椒，味精，鹽，花椒粉，蒜末，蔥末。
胡蘿蔔和海帶切細絲，粉絲泡軟，分別入開水略燙，撈出浸在冷水中，燙過後立即浸冷水，才能保證菜拌出來比較脆。
浸涼後的蘿蔔絲，海帶絲，粉絲控乾，加入調味料拌勻。
12樓：小鳳愛學習
涼拌三絲的家常做法：主料：杏鮑菇1根、胡蘿蔔1根、千張100克。
輔料：花生油40克、鹽2克、生抽兩勺、蠔油1勺、涼拌醋半勺、白糖5克、大蒜籽3粒、乾辣椒5個、辣椒醬1勺。
步驟：1、食材準備。
2、先把杏鮑菇洗淨切厚片，冷水入蒸鍋，大火蒸10分鐘。
3、杏鮑菇太燙了沒法撕，我們先把其他配菜及料汁準備好。胡蘿蔔去皮洗淨切絲；千張洗淨切絲；大蒜籽去皮洗淨切粒；乾辣椒浸泡1分鐘，切條，甩掉一點辣椒籽。
4、碗裡放入鹽、白糖、生抽、蠔油、辣椒醬、涼拌醋，攪拌均勻，調成料汁。
5、把杏鮑菇撕成條，擠乾水份。
6、燒鍋開水，放入胡蘿蔔和千張焯水半分鐘，撈起控乾水份。
7、起油鍋，放入大蒜籽、辣椒爆香，熄火。
8、放入杏鮑菇、胡蘿蔔和千張，倒入料汁拌勻，即可裝盤享用。
9、成品如下。<>
涼拌三絲的做法
13樓：生活小常識
導語：涼拌三絲主要以鮮鹹酸三味為主，軟、脆、滑多種口感，清香爽口不膩。下面就由我為大家帶來涼拌三絲的做法，大家一起去看看吧！
食材：
主料：胡蘿蔔150克、(絲)
輔料：粉絲1把、金針菇60克、鹽2克、蔥末5克、香油5克、白醋10克、
做法：
1.胡蘿蔔洗淨擦絲，金針菇切去根部洗乾淨。
2.粉絲下開水裡煮一下。
3.粉絲煮2分鐘加入胡蘿蔔絲和金針菇一起焯燙4.撈出來過冷水控乾水分備用。
5.將食材放入盆中加入蔥末和適量鹽。
6.加入白醋。
7.加入香油拌勻即可。
涼拌三絲咋地做？
14樓：邯鄲新東方烹飪學校
天氣漸熱，涼拌菜越來越受歡迎了，涼拌三絲是一道很不錯的涼拌菜，今天我們一起跟著瀋陽新東方烹飪學校的老師來做道屬於自己的涼拌三絲吧。
製作材料：海帶，黃瓜，粉絲，鹽，味精，紅椒，醬油，醋，薑末，芝麻，辣椒粉等。
製作方法：1.將海帶，黃瓜切成細絲，盡量做到均勻。刀工怎麼樣會直接影響到菜的味道。
2.將切好的黃瓜絲、海帶絲、粉絲在滾水煮3分鐘後撈起來，用冷水灼，晾乾。然後放入盤中。
3.放調料：醬油、味精、醋、糖、薑末、辣椒、再加一點糖，後撒上香油和蔥花，就完成了（聚義調料可根據自己的口味決定）。
涼拌三絲做法大全？
15樓：匿名使用者
先準備好碗汁，糖、雞精味精、鹽。
生抽公尺醋攪拌均勻。
胡蘿蔔黃瓜乾豆皮切絲。
小辣椒切小段蒜切碎。
加鹽焯燙乾豆皮水再次滾沸撈出晾涼。
加入菜絲拌勻。
熱油澆在辣椒蒜碎上。
澆上碗汁攪拌均勻。
一道美味的涼拌三絲就做好了。
涼拌三絲怎麼做，涼拌三絲的做法
1粉皮切絲。2黃瓜刨絲。3海帶絲。涼拌三絲的做法。原料 粉皮，黃瓜，袋裝切好的海帶準備的配料做法 先把粉皮切絲，黃瓜用刨絲工具切成絲，海帶先用水泡一下，洗乾淨，下開水鍋煮15至20分鐘撈出放進冷開水裡浸泡備用。把三絲放進大碗裡，加花生油，糖，鹽，醋，辣椒醬拌勻，加火腿絲配色，最後撒上芝麻油把西紅柿切...
涼拌還帶絲的做法，涼拌還帶絲怎麼做好吃，涼拌
涼拌海帶絲 材料幹海帶45g，黃瓜半截約180g，蒜頭一瓣，生抽2大勺，香醋2大勺，糖半小勺，香油一大勺，熟白芝麻一大勺，紅辣椒乙個 做法1 將幹海帶用清水浸泡一小時，泡發後洗淨瀝乾2 將海帶卷成圓筒狀，再切成細絲待用 3 將紅辣椒去籽切細絲，黃瓜去皮切細絲待用4 燒一鍋開水，往水中加一小勺醋，把海...
涼拌海帶絲怎麼做？涼拌海帶絲該怎麼做？
首先一定要將海帶絲用水焯熟過涼，然後放入適量的鹽，糖醋蒜，抹辣椒油，攪拌均勻，這樣涼拌海帶絲就做好了。首先把海帶絲用溫水泡一小時，放入鍋裡煮熟，撈出來晾乾切成絲，加入蔥薑蒜末 生抽 老抽 鹽 雞精 味精 香油 花椒油 小公尺辣 熟油辣椒，攪拌均勻就可以啦。海帶絲怎麼做？海帶切絲過水撈出，海帶中放入蒜...