1樓：最後天使毀滅
剩飯做早餐公尺飯雞蛋餅。
材料。剩飯1碗、雞蛋1個，蔥。
做法。1、鹽少許加入雞蛋液中打勻。
2、隔夜剩飯加蔥花拌勻。
3、慢慢把蛋液倒入飯裡面調勻。（記得不要蛋液全部倒光）
4、然後，把飯捏成方形塊狀。用保鮮膜包好放入冷凍1小時左右。
5、取出後，在表面上再刷一層蛋液。
6、熱油鍋，開小火煎到兩面金黃色，撒上芝麻粒即可啦。
小訣竅。1、飯成型的話，一定要拌好後放入冰箱冷凍一下。最好是家裡有方形的磨具，可以一次做好多塊，飯壓出來才好看。我偷懶沒有用。
2、油要放到差不多是飯的一半深度最好，這樣煎不會粘底。
紅燒肉滷蛋。
材料。五花肉，雞蛋，蔥薑，料酒，生抽，蠔油，冰糖。
做法。1 五花肉切塊入沸水鍋中焯燙2分鐘，撈起沖洗乾淨；
2 雞蛋放入鍋裡加冷水燒開，轉中火開蓋煮5分鐘入冷水過涼剝殼；
3 炒鍋放油燒至7成熱，下蔥段薑片煸香，下五花肉煸炒出油；
4 烹入料酒去腥，調入生抽、蠔油炒勻，加適量開水沒過肉表面；
5 燒開後轉小火慢燉40分鐘，加入煮熟的雞蛋，如果鍋裡水少了，可再新增適量開水；
6 燒開後繼續蓋上鍋蓋小火慢燉40分鐘，加入冰糖至融化後大火收汁呈濃油赤醬即可。
糖醋荷包蛋。
材料。雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲。
做法。1、雞蛋三個準備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3、坐鍋熱油，磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內留底油，倒入步驟（2）的調料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋，加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
蒸水蛋。材料。
雞蛋1個 調料：澱粉4g，蔥花2g，鹽2g，海鮮醬油2g，油2g，公尺醋1g
做法。1、雞蛋開啟，加澱粉、鹽、公尺醋，兌入1倍的溫水。
2、用電動打蛋器將蛋打散，出沫再多也不要緊。
3、將雞蛋液過篩，篩離蒸碗要近一些，否則還容易出沫。
4、蒸碗內抹點油，倒入雞蛋液，蒸碗上蓋保鮮膜。
5、水開後，蒸碗入屜鍋，小火，蒸十二分鐘左右，關火後再虛蒸幾分鐘。
6、出鍋後拿下保鮮膜，撒蔥花，滴入海鮮醬油。
2樓：帳號已登出
雞蛋幹怎麼做好吃呢，雞蛋乾是一種家常菜，一般的做法就是幹炒，其實雞蛋幹還可以涼拌，首先準備雞蛋幹，胡蘿蔔，黃瓜還有蒜。把所有食材都切成絲，然後放入乙個大碗裡，然後加入蒜末，鹽、味精、陳醋、生抽，香油花生油，然後進行攪拌，攪拌均勻即刻。
3樓：飄若飛雪
蒸蛋（把西紅柿切成小丁和雞蛋拌勻後，蒸熟即可）拌蛋（熟雞蛋去皮，放入蒜末，鹽，辣椒醬等依據個人口味拌勻）
4樓：芯芯美食日記
一起解鎖雞蛋新吃法，你絕對沒見過的雞蛋做法，收藏一起學習哦！
5樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
雞蛋怎麼做好吃
6樓：peter葉
雞蛋的做法很多，可煎可炒可煮可蒸可入湯。根據自己口味，隨便怎麼做雞蛋都是一種美味的食物。
小訣竅：1雞蛋不能和味精搭配 2雞蛋不要提前打散放置在那裡。
7樓：網友
雞蛋好吃做法：
西紅柿炒雞蛋。
金針菇炒雞蛋。
家常蛋餅。蛋炒飯洋蔥炒雞蛋。
煎雞蛋卷兒。
日式蛋捲。做煎餅果子。
紅薯雞蛋餅。
蛋包飯五香茶葉蛋。
焦糖雞蛋布丁。
檸檬芝士蛋糕。
西紅柿蛋湯。
絲瓜炒蛋。葡式蛋撻。
木瓜牛奶蒸蛋。
8樓：朝顏悅色
雞蛋糕新吃法：雞肉燉雞蛋~想知道方子hi我~
9樓：美食林哥
大酒店招牌雞蛋的秘密！原來是加了這些東西！
蛋的做法大全 蛋怎麼做好吃
10樓：北慕
1、做法一：準備用料。雞蛋、蔥花、鹽、植物油。
將雞蛋打入碗中，攪勻，加入鹽、蔥花、溫水150克調均勻；鍋內放入食油，用旺火燒熱，倒入蛋漿，攤開煎至半熟，用鏟子輕炒成小塊，待呈金黃色、無雞蛋漿時，即可出鍋。
2、做法二：準備用料。雞蛋、高湯、味精、精鹽、豬油、香油、蔥末。
將雞蛋打人碗內，加上味精、鹽、商湯、蔥末攪勻備用；豬油燒熱，把雞蛋倒入，用慢火推炒，不要炒老，熟後淋上香油，即可盛盤。
3、做法三：準備用料。雞蛋、精鹽、花生油、醋。
將雞蛋打入碗中，調勻，越勻越好，然後加入精鹽，再調勻；鍋內注入花生油，上旺火燒熱，倒入雞蛋，翻炒，炒到顏色均勻、呈金黃色、無蛋液時，滴入幾滴醋，即可出鍋。
4、做法四：準備用料。雞蛋、香菜、鹽、味精、胡椒粉、香油各少許，澱粉。
將雞蛋打人碗內，用筷子攪勻；香菜洗淨，切段；澱粉溶於少量水中；妙鍋加水，燒開後放入鹽、味精、胡椒粉，將水澱粉淋入，開鍋後將蛋液倒入，不停地炒動至熟，形態如同抓碎的豆腐，倒入香菜略炒，淋入香油，即可裝盤。
5、做法五：準備用料。雞蛋、韭菜、花生油、精鹽、味精、料酒。
韭菜洗淨，切釐公尺長的段；雞蛋打散，備用；炒鍋上火，加入花生油燒熱，下入打好的雞蛋，炒熟後下入精鹽、味精、韭菜，快速炒熟，最後加入料酒，即可出鍋。
6、做法六：準備用料。雞蛋、韭黃、花生油、鹽、糖。
將雞蛋打入碗內，放鹽少許打散，下鍋煎成薄蛋皮，盛出，切條；將韭黃洗淨，切長段；花生油下鍋燒熱，倒入韭黃炒兩下，加入蛋皮，邊炒邊加鹽、糖調味，炒好上碟。
怎樣做蛋吃
11樓：網友
雞蛋的吃法有很多，常用的有水煮蛋、雞蛋羹、煎雞蛋、雞蛋湯，還可以做蛋糕，麵包，包子餃子做餡，簡直太多了。
12樓：橙熙熙學姐
您好，活蛋的做法如下：首先準備輔料：八角 適量、生抽 適量、老抽 適量、 香葉 適量、 茴香籽 適量。
步驟：1.把喜歡殼洗乾淨，放進鍋裡；2.
加入冷水，點火燒十分鐘；3.關火，把喜蛋取出並打破每乙個喜蛋的蛋殼；4.然後再放進鍋裡，加入香料、紹酒、老抽、生抽；5.
開大火燒五分鐘，然後轉為小火慢燉；6.等到湯汁收進去了即可起鍋了。
希望對您有幫助，若對您有幫助，可以動動您的發財手給個贊嗎？祝您新年快樂 財源廣進 生活愉快～[心]
13樓：植慧秀
煮雞蛋 、炒雞蛋、虎皮雞蛋…
14樓：要淡定
煮著吃炒著吃都行。
蛋怎麼煮好吃?
15樓：瑞若雲仇菲
1）先把蛋打散。
2）在蛋液裡放適量的水（如果把蛋打在碗裡，就是一般的瓷碗，看著蛋液原來的高度，再加水，大概看蛋液高出原來2~3釐公尺就可以了。）
3）分兩個小點。
甜味的。就是加牛奶，再根據個人口味加適量的糖，糖一定要攪拌均勻，不能有沉澱，不然蒸出來就下甜上淡了。
鹹味的。這個比較簡單，可以加點醬油，加點鹽，要適量，太多會很鹹，醬油不能多放，不然顏色會發黑。
4)在鍋裡放水，把碗放到鍋裡(相信你家也有那種隔水的架子),一開始要大火，等燒開了之後，改小火，蒸12~15分鐘(看蛋的多少來定，這裡是兩~三個蛋的時間，如果急於求成，一直放大火的話，蒸出來的蛋會出現"馬蜂窩"哦)
16樓：得以為為
原來煮雞蛋也有的學問 你們知道嗎。
蛋怎麼做好吃又簡單
17樓：jq左
簡式蒸蛋，幾個雞蛋打碗裡，幾分鐘搞定，又是菜又是早餐。
1.首先準備碗料。
盆中加入生抽30克、清水30克、香油15克、陳醋3克，再加入胡椒粉2克，攪拌均勻倒入盤中備用。
在盤中打入6個雞蛋，因為攪雞蛋的過程中會耗費大量的體力，所以千萬不要攪碎。
準備蒜苗一根切碎、火腿一片切成丁，撒在雞蛋上。
2.食材全部準備好以後開始蒸製。
鍋內加入適量清水放上篦子，先大火把水燒開，放上準備好的雞蛋，蓋上鍋蓋蒸8分鐘。
8分鐘以後掀開鍋蓋，雞蛋已經定型熟透，把雞蛋從鍋中取出稍微晾涼後即可食用。
出鍋以後是鮮香滑嫩，要說更好吃的話，那麼只有一種方法了，就是碗裡打幾個雞蛋，直接喝！
我蛋怎麼做才好吃
18樓：帳號已登出
我蛋？雞蛋吧？
平菇雞蛋。1、準備好原材料；
2、 雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽和1勺料酒打散；
3、熱鍋涼油，倒入雞蛋液， 煎至定型；
4、用筷子劃散成小塊後盛出備用；
5、倒入少許油， 放入平菇進去翻炒；
6、翻炒至平菇微微發軟後加入適量的鹽翻炒均勻；
7、倒入剛剛炒好的雞蛋塊， 翻炒均勻即可。
8、端上桌了。
醬汁雞蛋塊。
1、雞蛋打入碗裡，加入少許水澱粉。
2、用筷子打散。
4、 雞蛋炒至凝固後出鍋備用5、切成小塊。
6、鍋內放入少許油，放入蔥沫蒜末爆香，放入2勺豆瓣香小火炒出紅油。
7、加入1碗開水，加入耗油、醬油、糖、胡椒粉、雞粉、澱粉大火燒開。
8、把煮好的芡汁的澆在雞蛋塊上即可。
蛋怎麼做好吃？羊蛋怎麼做好吃？
1 先炒好雞蛋，雞蛋要等油熱了再下鍋，而且不要攪拌得太勻，這樣炒出來黃白相間，比較好看，雞蛋不要炒得太碎，除非想拌著吃，對了，還有調雞蛋得時候要放點鹽，不然時間短不容易入味 2 雞蛋出鍋，點油炒西紅柿，西紅柿塊切小一點，容易出汁，1分鐘後放鹽，加一點糖，這樣不會酸，如果喜歡吃甜的口味就多加點糖。放完...
韭菜炒雞蛋怎麼做好吃，黃瓜炒雞蛋怎麼做好吃
今天正好用這菜來和您分享一個韭菜炒雞蛋的正確做法。韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法 材料韭菜，蝦皮，雞蛋，食用油，鹽，白糖 做法1.韭菜摘去老葉，洗淨切成1cm長的碎。蝦皮洗淨瀝乾...
韭菜炒雞蛋，怎麼做好吃，蒜黃炒雞蛋怎麼做好吃
韭菜炒雞蛋怎麼做？把三個雞蛋打散，油熱後下鍋煎熟，韭菜裡面加點鹽下鍋炒然後加入雞蛋一起翻炒。靈魂炒雞蛋，看似簡單，卻很美味！韭菜炒雞蛋，又香，又脆的做法 韭菜炒雞蛋怎麼做？把韭菜清理乾淨切斷，鍋中起油倒入雞蛋蔥花翻炒，然後倒入韭菜鹽胡椒粉生抽。韭菜炒雞蛋的做法 1.韭菜洗淨切段 2.雞蛋入鍋中煎熟 ...