菠菜能和紫菜一起燒湯嗎，菠菜可以直接煮湯喝嗎

菠菜可以直接煮湯喝嗎

1樓：網友

在做菠菜湯時，如果直接將菠菜煮湯喝，連湯喝下去，相當於並未減少草酸的攝入量，草酸只是被分散到兩處進入人體。

而焯煮後去掉焯菜水之後，菠菜草酸含量就大大下降了。

不過對於消化能力正常、身體健康的人來說，草酸在腸道中的吸收率並不高，而少量的草酸被吸收後一般無多大影響。

2樓：網友

菠菜裡面富含草酸，它容易結合鈣等金屬離子，形成難溶的物質，這樣口感就不好，也影響礦物質的吸收。

有人說菠菜不能和豆腐等富含鈣的東西一起吃，影響鈣的吸收。可是，如果不讓它結合豆腐裡的鈣，難道讓它結合我們體內的鈣嗎？那豈不是更缺鈣？而且還容易導致結石。

其實，草酸是溶於水的。所以做菠菜的時候，一定要先用水氽一遍，棄去水，再烹飪，這樣既美味，又健康。菠菜要油多才會滑。

倒入盆子後，再敲乙個生雞蛋在上面，立即用筷子將蛋及菠菜拌勻。利用熱湯及菠菜的熱將雞蛋燙熟，這個煮出來的菠菜就不會很澀口了(雞蛋增加了滑感).

菠菜去澀法。

菠菜營養豐富，但有澀味。炒菠菜一定不要放味精，否則就會澀。沸水中焯半分鐘後立刻放入冷水中，撈起來再炒，既能去掉影響人體吸收營養的草酸，也可去掉澀味。

怎樣炒菠菜才不澀嘴。

不少人喜歡吃菠菜，特別是在冬天，碧綠的菠菜更受到人們的青睞。但是一般人炒菠菜吃到嘴裡有一種澀口感。這是因為菠菜裡含有草酸的緣故。

但是如果你在炒菠菜時加少許白酒，那麼炒好的菠菜不僅沒有澀口感，而且還有一種清香感。那是什麼原因呢？我們知道白酒的主要成分是乙醇，菠菜中的草酸與酒中的乙醇發生酯化反應生成了酯，而酯具有香味。

3樓：老乞丐

菠菜當然可以直接煮湯喝，但是直接煮湯喝的菠菜。口感不是很好，會有一些澀。。

4樓：老牛山雀

可以的。但是不要煮的時間太長了，打幾個雞蛋會更好一點，稍微煮一會可以了。

5樓：king閱

可以，不過煮湯之前要焯水下再烹飪。

菠菜和紫菜能放在一起吃嗎？

6樓：刺客聊星座

菠菜和紫菜是可以一起吃的，適當的吃一些不會對身體產生不良的影響，有利於補充人體所需要的營養物質，但是需要注意的是一次性不要吃太多的菠菜和紫菜，以免出現消化不良。菠菜和紫菜一起煮湯口味是非常不錯，具有很好的營養價值。

7樓：愛遊戲

可以適量一起吃。食物的性味上，紫菜性寒，而菠菜性涼、味甘，兩者的性味偏寒涼，食用過多會產生較大的寒氣，不利於身體健康，需要適量食用為宜。

8樓：遊戲的另類智多星

菠菜和紫菜是完全可以一起吃的，這兩種食物的營養成分都是非常高的，一起來做蛋花湯是非常美味的。

雞蛋菠菜能在一起做湯嗎

9樓：匿名使用者

菠菜和雞蛋是可以一起吃的，菠菜中含大量草酸，和雞蛋一起吃會影響雞蛋中鈣的吸收，其實這個說法是不科學的，其實雞蛋中的鈣的含量不是很多，每100克中含有56毫克鈣，而且只要在烹飪菠菜之前把菠菜於沸水中焯一下，就可去除大部分草酸，所以只要處理方法得到就菠菜和雞蛋是可以一起吃的。

菠菜和雞蛋可以放在一起做湯。

菠菜雞蛋湯做法：

主料：雞蛋、菠菜、鹽、香油、清水。

1、雞蛋打散備用；

2、菠菜洗淨折成一寸長短，吃起來比較順口；

3、微量油用開水炸鍋；

4、水開後加入適量鹽，菠菜和雞蛋液；

分鐘左右關火加適量香油攪拌，出鍋，製作完成。