1樓：慕桖穎焮
花甲的挑選及清洗方法。
花甲怎麼清洗？
2樓：芊芊梓沫
搖晃花甲：適合時間緊急。
如果時間比較趕，需要快速處理好花甲，那麼可以試試搖晃花甲的方法。這個方法不禁用時少，沙子也吐的很乾淨。
具體方法：1、首先，用少量料酒和鹽抓洗乾淨，去除表面泥土和殺菌。
2、然後把花甲放在乙個鐵容器裡，加入適量的水，然後把另乙個大小一樣的容器倒扣在盛有花甲的容器上面，用手開始來回上下搖晃。
3、大力的顛顛它們，這樣花甲顛暈了，沙子就會吐出來了，反覆5次基本上就很乾淨了。
4、最後，流水清洗乾淨就行了。
加熱沖洗：適合花甲量少。
如果花甲不是很多，那麼清洗時可以選擇加熱沖洗的方法，因為這個方法是要乙個乙個的清洗花甲，聽上去好像很費時費力，但是確保能洗乾淨且100%可去除花甲的沙子。
具體方法：1、用少量料酒和鹽抓洗乾淨，去除表面泥土和殺菌。
2、然後將花甲倒入熱水鍋中煮，這時花甲會乙個乙個都把殼開啟，用筷子翻下，等花甲殼全部開啟。
3、將鍋連同花甲一起放入自來水下衝晾，然後用手乙個乙個將花甲內殼和花甲肉，放在自來水下沖洗乾淨即可。
溫鹽水浸泡：適合時間充足。
如果時間充足，不急著馬上清洗馬上烹飪花甲，那麼可以採取溫鹽水浸泡的方法，這個方法雖然用時比較長，但很省事也能清洗乾淨。
具體方法：1、將花甲放入一盆溫水中，並在溫水中加入鹽巴和香油，用量根據盆裡的水來定。
這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境，從而使其張開貝殼有利吐沙。而放入油的作用是使水面形成一層油膜，能夠將水與空氣分隔開來，讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸，從而加快吐沙進度。）
2、靜置兩到三個小時以後，我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開，而且水渾濁不清，這時候花蛤去吐沙過程就完成了。
3、這時再用少量料酒和鹽抓洗乾淨，去除表面泥土和殺菌，沖洗乾淨即可。
注意：類似的方法還有用醋洗花甲，在鹽巴和香油換成小半碗醋，一樣把花甲放裡面泡養2小時左右，其他步驟一樣。
3樓：韓老師的英語小課堂
1、將花甲放在清水下沖洗一遍。
2、放到盆子裡，然後放入適量的溫水。
3、往盆子裡倒入少量的食用鹽，再滴上幾滴食用油攪拌一下。
4、讓花甲浸泡30至60分鐘。
5、將浸泡之後的花甲放到流動的水下沖洗一遍，把水控乾後將其撈出來就可以了。
4樓：桃桃限定
首先將花甲放入大碗中，放入水和鹽，比例大概是1公升水30克鹽。然後在水裡滴上幾滴香油，而且要按照一斤花甲，半勺香油這樣的比例來新增。浸泡乙個小時後，就會看見花甲吐出的沙子，這時再將花甲放入清水中清洗就可以了。
5樓：霏霏彩虹
將花甲倒入容器中，放入清水，加入食用鹽、食用油，用筷子攪拌均勻，浸泡半個小時，倒出裡面的水，蓋上乙個盤子，來回搖晃，再用清水清洗，直到水變得清澈即可。
6樓：芳姨家的美食
放一滴油，在水裡一泡，就會自動的很快地把沙吐出來了。
7樓：網友
用水清洗比較好 我試過。
花甲怎麼清洗
8樓：生活寶典
花甲清洗的方法：1、鹽水清洗法；2、溫水泡洗法；3、放進盆子裡邊進行搖晃；4、直接加熱再清洗。
花甲屬於海鮮，味道鮮美營養豐富，不過清洗會比較麻煩，因為花甲裡面沙會比較多。一般花甲怎麼清洗比較乾淨呢？下面來給大家介紹一下清洗的方法。
01 鹽水清洗法：在清洗花甲的時候需要把時間放進水中進行溶解之後，再把花甲倒入裡面靜置3~4小時，帶花甲吐完泥沙之後再用清水清洗乾淨即可。
02 溫水泡洗：把花甲放在55度的溫水中，泡上10分鐘就可以讓花甲裡面的沙子全部都洗出來，因為花甲這種小類的海鮮在溫水中泡的時候，他們會感到呼吸困難，就會拼命的大口吸收水分，當他們剛張開口吸收水分的時候，裡面的沙子就會被水沖出來。
03 放進盆子裡邊進行搖晃：選擇用乙個盆子扣在另乙個放有花甲的盆子，上面上下來回晃上十幾秒鐘，重複這樣的動作34次就能夠把花甲裡面的泥沙洗寫出來，這種方法特別的簡單好用。
04 直接將它加熱：有很多人為了懶省事直接把買回來的花甲洗乾淨之後放到籠鍋裡面進行蒸，等到花甲開口處開啟的時候再撈出來清洗一遍即可清洗乾淨。
05 花甲雖然非常美味，但是有一些人是不能多吃的，脾胃虛寒的患者和有宿便的人不能多吃。
花甲怎麼清洗
9樓：三夜見
花甲的清洗方法主要是倒入大量的清水、一定的食鹽、白醋浸泡乙個小時，然後用流動的水沖洗、控乾即可。
花甲的簡介
花甲也叫做花蛤，是一種軟體動物，長度在3釐公尺左右。花蛤的個頭比較小，其貝殼表面一般是黃褐色，並且殼面有暗紋和凹凸感，並且花紋顏色比較多，有黑色、棕色、深褐色、密集色或赤褐色。花蛤一般是生活在潮間帶下數公尺深的淺海區，在我國主要是分布於南北海區，福建及廣東沿海產量較多。
花甲如何清洗
10樓：匠子美食
將花甲放入大碗中，放入水和鹽，比例是1公升水30克鹽，然後就是要在水裡滴上幾滴香油，而且要按照一斤花甲，半勺香油這樣的比例來新增，泡了乙個小時以後，就會看見花甲吐出的沙子。再將花甲放入清水中清洗就可以了。
11樓：匿名使用者
準備好適量的花甲，把花甲的表面刷洗乾淨，洗乾淨之後放在盆子中，在盆子中加入一蓋53°以上的白酒，用手把白酒和花甲攪拌均勻，攪拌好了先不管，放在一邊靜置10-15分鐘。等到靜置時間到了，這個時候就能看到花甲吐沙了，吐完沙之後把裡面的白酒倒掉，再往裡面加入手摸著不燙的溫水，然後加入適量的麵粉，用手攪拌均勻，用麵粉水把花甲浸泡一會兒，因為麵粉水有很好的吸附作用，這樣能吸附出來花甲中的雜質；等到溫水變渾濁之後把花甲撈起來，再放在乾淨的盆子中，然後在盆中加適量的清水，再加一點食用油，浸泡5分鐘，時間到了之後，清水會變得微微渾濁，這是最後一遍浸泡，浸泡過後用水沖洗乾淨，這樣花甲就浸泡乾淨了。
怎麼燒花甲，花甲怎麼炒怎麼做
吃花甲最重要的程式不是炒花甲，還是炒之前的清理花甲，處理不好的話，很容易在吃的過程中裡面全是沙子，影響口感和食慾。清理花甲講究一定的方法，可以將花甲在水裡浸泡一段時間，然後用流動的水不斷的沖洗，直到清洗乾淨，然後就可以將花甲搭配其它配料一起入鍋蒸炒，根據自己的口味選擇調料和配菜，那麼詳細的炒花甲步驟...
花甲怎樣做的才好吃，花甲怎麼做好吃？
具體操作步驟如下 1 花甲買回來反覆搓洗幾遍沖洗乾淨然後足夠的清水浸泡吐沙，中間換幾遍水。燒之前的半小時加入點一勺鹽和適量香油翻動一下花甲再次浸泡吐沙。2 經過鹽，油浸泡的花甲再次沖洗乾淨，冷水入鍋漫過花甲，加入料酒，花甲，薑片和蔥白焯水，水開花甲全部開口撈出一定不能不能煮太久。3 花甲撈出過涼水沖...
花甲如何做好吃，花甲怎麼做好吃？該怎樣做？
配料 花甲，小蔥，姜，豆瓣醬，蠔油，料酒，糖，雞精，生抽，食用油。烹飪步驟 1 主要就是準備花甲，還有一些小蔥來當作配菜，各種調味料還是挺多的，但都是平時常見的。花甲一般買的時候就吐沙好了，要想口感更好的，那就放在水裡再泡一會，這樣吐沙就能更加乾淨。準備好的花甲洗乾淨，然後放在盤子中備用。2 這時鍋...