1樓：小百
、羊肉卷500克、蔥200克、精鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、辣醬適量、大豆油適量。22、先將羊肉卷從冰箱拿出解凍。33、將蔥切成小段。
44、鍋內加入適量大豆油，待油燒熱後加入切好的蔥段，炒出香味。55、加入適量辣醬，翻炒均勻，加入化好的羊肉卷，翻炒均勻。66、加入適量的孜然粉、辣椒粉，再加入鹽，翻炒均勻。
77、炒至羊肉熟了，就可以出鍋了。
羊肉片，洋蔥個，大蔥根，蒜末，紅辣椒，生抽適量，老抽適量，糖一點，辣椒粉，孜然粉，鹽適量做法：
1.準備涮鍋用的羊肉片，洋蔥半個切絲，大蔥半根斜切小段，再有一點蒜末和紅辣椒。2.
熱鍋之後，先放蒜末和洋蔥，炒出香味之後，放羊肉片。3.羊肉片最還化凍之後再來炒，不然水分會比較多。
4.炒羊肉的時候，淋入適量生抽、老抽，一點糖，羊肉基本都炒熟了，就放些一辣椒粉，如果吃辣的話，和很多很多的孜然粉，這樣吃著才夠滋味，最後適量鹽，把蔥和紅辣椒入鍋，再翻炒幾下就可以了。二、豆瓣燜羊肉材料：
食用油·30克高湯·5大匙料酒·3小匙豆瓣醬·2大匙精鹽·1小匙味精·小匙羊肉·500克大蔥·2根生薑·1小塊做法：1.
把羊肉洗淨切塊，用開水焯過後撈出控水；蔥、姜洗淨分別切成段、片；2.鍋中放油燒熱，放入豆瓣醬炒出香味，加入高湯，燒開後稍煮，把豆瓣醬的渣子撈淨，再把羊肉、料酒、鹽、味精、蔥、姜一起下鍋，燒開，轉小火慢燒，待肉軟爛，收濃湯汁即可。
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,怎麼炒羊肉好吃
炒羊肉放什麼菜更好吃？
2樓：落單雲
白蘿蔔炒羊肉非常好吃，還有圓蔥炒羊肉 ，蔥爆羊肉， 香菜蔥絲羊肉 ， 胡蘿蔔塊燜羊肉 ，南瓜燜 ，芹菜炒羊肉 ， 青瓜炒， 蘑菇炒羊肉。
3樓：e時光再燃
炒羊肉的時候放入白菜，是比較好吃的。因為白菜可以去除羊肉的腥味。
4樓：梁毅的娛樂日誌
放大蔥，一定要是嫩的大蔥，和羊肉一起爆炒特別好吃，記得放點孜然更完美了。
5樓：路的第一天
炒羊肉放榨菜更好吃，這樣能使羊肉更出味，也很有勁道，口感更鮮美。
6樓：
炒胡蘿蔔好吃。
羊肉炒胡蘿蔔：
準備用料：羊肉350g、油適量、鹽適量、蔥適量、蒜適量、香菜適量、孜然粉適量、香菜適量、白芝麻適量、胡蘿蔔150g。
1、羊肉切成片；
2、加入鹽，生抽拌勻；
3、胡蘿蔔去皮，切成條備用；
4、準備大量的蒜，香菜和蔥花；
5、鍋中放底油，然後下羊肉爆炒至出油；
6、出香味後加入胡蘿蔔一起炒勻；
7、再加一點生抽提鮮；
8、放孜然粉；
9、最後下蒜，香菜和蔥花炒勻即可！上鍋前再撒點煎香的白芝麻。
7樓：呂梁百科書
回答吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜 性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。
2吃羊肉時搭配豆腐和蘿蔔 豆腐、蘿蔔不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3羊肉和蘿蔔同做菜，則能發蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱的作用。
調料搭配有講究 做羊肉的時候，最好放點不去皮的生薑，因為薑皮辛涼，有散火除熱、止痛祛風溼的作用，與羊肉同食還能去掉羶味。烹調羊肉時要少用辣椒、胡椒、丁香、小茴香等溫辛燥熱的調味品。
8樓：匿名使用者
所需食材。
羊肉200克，洋蔥絲100克，花椒、薑絲各10克，辣椒5克，精鹽、黃酒、味精、醋、素油各適量。
製作方法。①羊肉洗淨切成絲。
②鍋置火上，放入素油燒熱，放人花椒、辣椒炸焦，撈出後再放入羊肉絲、薑絲、洋蔥絲翻炒，加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。
營養價值。1.羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵禦寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2.羊肉營養豐富，對肺結核、氣管炎、哮喘、貧血、產後氣血兩虛、腹部冷痛、體虛畏寒、營養不良、腰膝痠軟、陽痿**以及一切虛寒病症均有很大裨益；具有補腎壯陽、補虛溫中等作用，男士適合經常食用。
9樓：掌上幾濟陽
羊肉片怎麼炒好吃？加上這個蔬菜炒著吃，看起來很不錯。
10樓：旋轉的吧櫈
圓蔥炒羊肉 蔥爆羊肉 香菜蔥絲羊肉 胡蘿蔔塊燜羊肉 南瓜燜 芹菜炒羊肉 青瓜炒 蘑菇炒羊肉。
11樓：
羊肉燒火鍋好吃，或者做成羊湯，放香菜。
羊肉炒什麼菜最好吃
12樓：無雅詩
羊肉炒酸菜的好吃做法：
主要食材：羊肉，酸菜。
1、羊肉買回家後用清水浸泡一會，濾去血水，冷水下鍋，放料酒、八角、桂皮、香葉等香料，水燒開後，再煮三四分鐘，撈出羊肉，在流動的溫水中衝去浮沫；
2、焯好水的羊肉放入電飯煲，加足量清水，燜煮兩小時以上，至湯汁收了一半，呈奶白色；撈出羊肉，瀝乾湯汁；
3、蒜瓣、生薑分別拍碎，剁小塊；乾紅椒掰成小段，去掉裡面的小籽；瓶裝酸菜一小碗；燉煮羊肉的羊肉湯一小碗；
4、坐鍋熱油，爆香蒜末、薑末、乾紅辣椒，下入羊肉，翻炒片刻，中途加鹽提味，淋一點羊肉湯潤鍋；下入酸菜，翻炒均勻，再加一點羊肉湯，澆一點生抽、老抽，炒至湯汁基本收乾，加一點白糖提鮮，即可起鍋裝盤。
1、羊肉先燜燉，一是羊肉軟爛，炒起來口感好；二是留用羊肉湯；
2、炒的羊肉，味道偏鹹一點好吃；乾紅辣椒可以換成紅公尺辣或泡椒；
3、加一點原汁原味的羊肉湯煨煮，將瓶裝酸菜的酸辣味滲進羊肉，這道菜偏辣；
營養價值。1.羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。
3.羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經常食用。羊全身是寶。
羊肉是絕佳的食療保健品，羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等等可用於多種疾病的**，具有較高的藥用價值。
13樓：血戰舞動丶藝
羊肉很多人都吃過，這對人們的身體功效非常大，尤其是在冬天的時候，因為天氣寒冷很多人都有濕氣的現象，像這種情況都可以吃羊肉進補身體，很多人吃羊肉的時候比較糾結羊肉腥味，這種時候一定要注意食物的搭配，搭配好也可以去除羊肉的腥味。那羊肉炒什麼菜好吃？
1.香菜炒羊肉片。
羊肉片用少許醬油、生粉、料酒拌勻，香菜洗淨切段備用。炒鍋放油燒熱，下少許紅蔥頭碎、薑絲炒出香味，倒入羊肉翻炒至變色，加入剁椒，蔥段炒勻，加味精調味。把香菜倒入快速翻幾下即可起鍋。
2.孜然羊肉。
羊肉切塊，不能太小，拇指大小即可。放入生粉、料酒、白胡椒粉、孜然粉、鹽醃20分鐘（鹽可以放足量，這樣後面就不用放鹽了）鍋燒熱，放油約2湯匙（油量看羊肉肥瘦程度而定，如果肥就少放點因為炒製的過程中會出很多油）放入羊肉翻炒兩分鐘，看到羊肉變色。加適量辣椒粉、孜然粒繼續炒1分鐘左右，出鍋。
3.青蒜炒羊肉。
鹽少許，生抽適量，食油適量，香油少許，糖少許，幹澱粉1勺。羊肉切斷紋路，切成絲，加生抽、糖、幹澱粉和幾滴香油，攪拌均勻。青蒜沖洗乾淨，切塊。
鍋燒熱，下適量油，先下青蒜頭炒香。下羊肉迅速翻炒，待羊肉基本變色，將青蒜葉倒入，繼續翻炒。加少許鹽和清水，繼續翻炒，待水收乾，盛起。
羊肉炒什麼菜最好吃
怎麼炒羊肉好吃，怎樣炒羊肉嫩又好吃又簡單
羊肉想要炒的好吃，不妨試試以下步驟 1 碗中倒入羊肉片300克，倒入適量薑絲 蔥花適量 辣椒粉適量 孜然粉2克，生抽5克 鹽3克 澱粉5克，醃製15分鐘。2 冷鍋熱油，下醃製好的羊肉爆炒2分鐘。3 加入適量辣椒粉 孜然粒3g爆香，放入鹽3克翻炒均勻。4 倒入適量洋蔥 香菜，炒軟後出鍋。5 羊肉，性溫...
羊肉怎麼炒才好吃爆炒羊肉教程,煮熟的羊肉怎麼炒
主料羊肉250克蛋清1個青椒半個紅椒半個洋蔥適量孜然粒適量花椒適量蒜5片姜2片 輔料鹽適量生抽適量料酒適量雞精適量 步驟爆炒孜然羊肉的做法步驟11.選羊肉的里脊部位，切成片狀。用刀背輕拍幾下。用鹽，生抽，老酒，蛋清，醃二小時，使其入味。爆炒孜然羊肉的做法步驟22.備好食材。爆炒孜然羊肉的做法步驟33...
韭菜苔炒羊肉的做法，韭菜苔炒羊肉怎麼做好吃
主料韭苔 250克 羊肉150克 輔料植物油 30克鹽 8克生抽 5克花椒粉 1克雞精1克姜 2克澱粉 5克香油 5克辣皮子 3個步驟 1.主料 韭苔 羊肉 輔料 植物油 鹽 花椒粉 姜 生抽 雞精 辣皮子 澱粉2.韭苔去掉尾部洗淨切段，薑切末，辣皮子泡泡洗淨切末3.羊肉切絲，用花椒粉 生抽 澱粉拌...