1樓：勿鏡
材料
黃瓜500克，豬肉250克，精鹽10克，味精10克，味精克，花椒10粒，幹辣子2個，菜油50克，大蔥25克，生薑25克，白糖25克，醋精25克，澱粉5克。
做法
1、將黃瓜削去兩頭，切成兩半，再由背面切成梳子形，用鹽醃30分鐘，去掉鹽水待用。
2、豬肉切成薄片，用鹽、澱粉拌勻待用。
3、燒好油鍋，先將肉片炒熟撈出，再炸花椒、辣子，炸成紫色後將蔥、姜、糖、醋和黃瓜投入翻炒幾下，再投肉片拌勻。
2樓：夢之男
黃瓜炒肉的螃蟹做法很簡單，首先把黃瓜切成片，然後把瘦肉切成片，我在鍋裡翻炒，放辣椒調味即可。
3樓：定拉在柚褲
有人居然考我這種菜，有何難啊，聽我來講講，第一步，要選菜，水黃瓜分兩種，一種放眼望去很深遂的那種綠，不要這種，因為這種深遂的綠讓人看著可望而不可及，絕不會好吃。
一定要選那種綠得有點發黃的黃瓜，因為古語說的好，老黃瓜更香，是不是？
肉呢，要選豬肉，要選那種肉色的肉，就是不要太紅的那種。
要看上去很慵懶的那種肉，這樣兩樣東西搭在一起才諧調。
老黃瓜配慵懶肉，恰到好，很自然，然後，就要把黃瓜切成片，我建議不要太薄，吃起來沒食慾。
要切成自己小指的二分之一厚吧，那樣才好，最好切的時候能唱段小曲，哈哈，這樣會比較心情好，對吧，不過，小曲不宜過長，免得唱著唱著手指被通通切掉，切肉呢，肉不宜過厚，一是難熟，二是肉太大，看著膩，注意，切肉的時候一定要專心，因為肉不好切，勁用大了，估計不是切掉手指的問題了，關乎到腳丫的問題，所以，請拿好你的刀，注意你的刀把，穿好你的鞋，然後點火，放油，等到冒煙的時候，先把肉放到鍋裡，等到肉差不多都熟了的時候，再放黃瓜，黃瓜不宜炒的時候過長，失掉它清香的味道，然後放點鹽，放點太太樂牌雞精，和劉儀偉學的，太太樂專屬，然後，應該不放醬油吧？還放點什麼呢？
香油？總之呢，做菜，要自己悟對吧？
沒有什麼行不通的，當這盤菜做好的時候，放到桌子上，香味四溢，吃的時候呢，吃一口，想兩口，吃二口，想一口，哈哈，也許會在菜中找到什麼小收穫呢，例如小手指什麼的，哈哈。
好啦，不瞎鬧了，我去思考乙個問題去，就是做菜的時候哼什麼小曲兒，
黃瓜炒肉怎麼炒好吃又簡單
4樓：你粉底沒我的厚
黃瓜炒肉是一種中國的傳統家常菜，所需食材和製作方法都簡單明瞭，味道鹹鮮口味，清脆爽口。下面簡單介紹一下製作步驟。
黃瓜炒肉的食材：黃瓜3個、熟肉200g、花生油25ml、鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒10ml、醬油10ml、味精2g。
黃瓜炒肉的做法：
1、豬瘦肉切片，放入3勺蠔油。撒入適量胡椒粉，薑絲，拌勻，醃製10分鐘。
2、同時，把黃瓜切片，胡蘿蔔切片。這裡胡蘿蔔是為了配色，不需要太多。
4、放入醃製好的肉片，翻炒均勻。
5、等肉全部變色後，再倒入黃瓜片，翻炒幾下，撒入少許鹽就可以出鍋了。
食用價值：
1、黃瓜中含有豐富的維生素e，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦**，有潤膚，舒展皺紋功效。
2、豬肉含大分子膠原蛋白質，能滋潤肌膚，光澤毛髮而有美容作用。豬肉所含的蛋白質，屬肉類在加工製作過程中必須注意衛生，於營養學上優質蛋白，所含氨基酸優於任何一種來自植物的蛋白質，故能為人體充分利用，而且供給大腦的比例也很高。
5樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒肉。
黃瓜炒肉的正宗做法
黃瓜炒肉怎麼做？
6樓：屠鴻哲員藉
黃瓜溜肉片原料：
黃瓜100克，瘦豬肉100克，玉蘭片50克，雞蛋清半個。豬油500克(實耗50克)，精鹽4克，味精2克，料酒5克，水澱粉30克，蔥絲、青蒜段、薑末各少許，高湯150克。
做法：1、將瘦肉切成薄片。玉蘭片也改成片，用開水湯一下。黃瓜切菱形塊，再改切成象眼片。
2、豬肉片用雞蛋清、水澱粉20克漿好；高湯、蔥絲、青蒜、薑末、味精、精鹽、料酒、水澱粉對成芡汁。
3、將鍋放在火上，加入豬油，燒成四五成熱時，把豬肉片一滑，熟透後，撈出瀝淨油。鍋內留底油，把肉片放入鍋內，再將玉蘭片，黃瓜放入，共同翻炒兩下，對入芡汁，開起後攪勻，出鍋裝盤。注意滑肉片要用旺火溫油下鍋滑散後立刻撈出。
望採納~謝謝您~！！
7樓：魯姐美食
黃瓜炒肉花怎麼做？把黃瓜洗乾淨切片切絲，然後把豬肉改花，鍋中起油加入黃瓜翻炒，後加入豬肉調料一起翻炒。
8樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的黃瓜炒肉。
9樓：閎曉靈幹默
豬肉切片，黃瓜切片或菱形片，豬肉放碗中加一點醬油，澱粉攪一下，少停，鍋加油稍熱放豬肉翻炒變色，加一點料酒，放黃瓜邊炒邊加鹽，加一點熱水，因黃瓜容易爛，炒半熟出鍋最好吃。（炒菜時除了做湯以外，最好用開水。）
黃瓜片炒蛤蜊肉的做法，黃瓜片炒蛤蜊肉怎麼做
食材主料 黃瓜片適量 蛤蜊肉適量 輔料香菜 少許步驟 1.蛤蜊煮熟剝出肉備用 2.黃瓜切片，香菜切段，蔥花備用 3.熱鍋熱油先炒黃瓜片，炒至斷生，加入蛤蜊肉翻炒，最後加入香菜段，調味出鍋 黃瓜片炒蛤蜊肉的做法，黃瓜片炒蛤蜊肉怎麼做 蔥姜炒蛤蜊 材料 蛤蜊，蔥姜，料酒，鹽，雞精 做法 1.蛤蜊在清水中...
黃瓜炒油條怎麼做好吃,做法，油條炒黃瓜怎麼做好吃，油條炒黃瓜的家常做法
食材來主料剩油條50克黃瓜50克自蔥10克姜10克輔料鹽2克13香2克 步驟黃瓜炒油條的做法步驟11.油條切成小塊，黃瓜切小塊，小蔥切小塊，薑切片。黃瓜炒油條的做法步驟22.黃瓜倒入盤裡，加鹽醃一會兒把水殺出來倒掉。黃瓜水分太多，提前放點鹽醃一會兒殺出水再炒，會脆一些 黃瓜炒油條的做法步驟33.熱鍋...
大蒜炒肉的美味做法？大蒜炒肉的做法
用料五花肉 250克。大蒜葉 200克。大蒜子 一顆。生薑 30克。豆豉 15粒。乾辣椒段 3 豆瓣醬 15克。雞精 10克。老抽醬油 5克。做法步驟 準備五好花肉，大蒜頭，生薑，乾辣椒段，大蒜葉洗乾淨備用 把五花肉放在鍋中，冷水煮熟 把煮好的五花肉切成片，大蒜子，生薑，大蒜葉切好，乾辣椒段備好 鍋...