1樓：烜藍欲竹染
水煮肉片的話吃著好吃的一般是加捲心菜吧，我記得是〜望採納〜謝謝！
2樓：匿名使用者
白菜、青筍或者豆芽，適當放點芹菜也可以提味。
3樓：網友
可以加豆芽，油菜，娃娃菜，金針菇，白菜，豆腐皮。
4樓：
個人是推薦大白菜的呢~~超級好吃~不過主要看個人喜好哈~
5樓：熱情的
什麼都行，你愛吃的就可以。
水煮肉好吃嗎？裡面放什麼菜好？
6樓：匿名使用者
建議用芹菜段，還有豆芽，我四川的，經常吃這個。
7樓：匿名使用者
如果我煮的話，喜歡放紅色辣椒和酸菜。
8樓：匿名使用者
很好吃的，冬天吃著更暖和。放青筍、白菜、芹菜都可以，蒜苗、大蔥增加香味，看你喜歡加。
9樓：匿名使用者
喜歡吃什麼就放什麼…加點芹菜和蒜苗增加香味。
水煮菜煮哪些蔬菜比較好吃
10樓：匿名使用者
白菜，青菜，等等，我都愛吃的，把喜歡吃的蔬菜煮一煮試一試啊，自己喜歡的才是最好的！！
相信你會找到你最喜歡吃的！！
11樓：匿名使用者
生菜，油麥菜，洋白菜，麻辣燙裡你愛吃的唄。
12樓：匿名使用者
很多啊，白菜，西洋菜，
13樓：匿名使用者
水煮大白菜？
水煮的都不好吃！
水煮肉片的菜怎麼煮的
14樓：一人廚
教你水煮肉片簡單又下飯的做法。
15樓：是個硬菜
簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片。
16樓：泥三詩
生活就像水煮肉片 ，蔬菜和肉搭配，簡單平淡生活越到後面越有味道。
17樓：超超
炒香豆瓣醬加水下肉片。
18樓：魯姐美食
水煮肉片怎麼做好？準備里脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉乙個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。
19樓：合肥華夏中醫院
用料主料。
梅花肉300克。
大白菜200克。
輔料雞蛋清。
1個食鹽。1/2茶匙。
花椒粉2茶匙。
生粉2湯匙。
蠔油1湯匙。
辣椒粉2茶匙。
幹花椒15克。
乾辣椒15克。
細香蔥2根蒜3瓣。
郫縣豆瓣醬。
2湯匙料酒。
1湯匙姜。1塊菜籽油。
4湯匙水。適量水煮肉片的做法。
1.將梅花肉切片，我一般用的是豬梅花肉比較嫩，里脊肉我感覺煮過後太老。
2.放入碗中，放入適量生粉、食鹽、雞蛋清攪拌均勻，醃製10分鐘。
3.準備適量的辣椒和花椒，我用的貴州大紅袍色澤好看味道沒這麼辣。
4.姜和蒜分別切末。
5.炒鍋下入幹花椒和乾辣椒小火培香成棕紅色後，撈出剁碎備用，不需要太碎。
6.大白菜撕成片，洗淨瀝乾水分。
7.炒鍋放入2湯匙菜籽油加入豆瓣醬、薑末、蔥段炒出紅油。
8.再將鮮湯或者清水、胡椒粉、料酒、蠔油等調料放入，略攪幾下，使之調勻。
9.水煮開後，先下入大白菜片煮熟。
10.煮熟的白菜片撈出鋪入器皿中。
11.再加入醃製好的肉片劃散，煮到肉片變白，煮的時間不要太長，以免肉片的口感太老。
12.將煮好的肉片倒入容器裡，將剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上。
13.另起鍋，倒入2湯匙菜籽油，燒熱。
14.將熱油均勻的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即製作完成。
烹飪技巧。1、花椒焙乾時，用手一捻就碎時即可；
2、食用油的選用首選菜籽油，這才是正宗川菜味道；
3、最後的熱油澆潑，是點睛之筆，不可省略；
4、炒辣椒和花椒的時候一定要小火慢慢炒，火急了容易糊，炒香的辣椒花椒剁碎以後撒在肉片上，吃起來焦香滿口，十分有味；
5、墊底的菜可以不用白菜，可以換成豆芽，油麥菜，生菜，小白菜，幹豆腐等等都可以；
6、白菜最好用手撕，這樣更好吃。
水煮肉用什麼菜
20樓：北京新東方
這個可以根據自己喜好，黃豆芽比較常見，其他的木耳、蔬菜都可以。
水煮肉片製作方法：
切好的肉片用澱粉、鹽、料酒 雞蛋抓勻，備用。
上好漿的肉片醃製20分鐘。
油菜洗淨焯水，焯好的青菜放在大腕裡。
鍋中放油燒熱。
下入醃好的肉片。
翻炒肉片變色成出備用。
鍋中留底油，爆香花椒，下入泡椒 郫縣豆瓣炒出香味後倒入麻辣燙油加入適量高湯或者清水，放適量鹽，燒開。
把肉片滑入鍋中的水中，撥散開稍煮。
全部倒在剛才的菜上面，在肉片上面撒上比較大量的花椒和乾辣椒 芝麻。
另起一鍋，倒入油，燒燙。
澆在肉片上即可。
21樓：匿名使用者
娃娃菜，圓白菜，圓生菜，油麥菜，油菜，這幾種都可以。
22樓：擁抱鮮花的小羊
白菜(或者其他時令蔬菜，在四川通常使用萵筍)
吃水煮菜水煮肉會影響骨折癒合嘛
23樓：紙卷子
吃水煮菜。
水煮肉不會影響骨折癒合。
單純的水煮菜和水煮肉是沒有關係的。
24樓：老梨樹
沒有什麼問題，你可以吃，會加速骨的癒合。
水煮菜怎麼做
25樓：匿名使用者
你好！！
吃水煮菜確實是**的好辦法，既免得忍飢挨餓的不進食法，也免去了鍛鍊不足，而**效果不理想的鬱悶，好啦，下面介紹水煮菜的做法：
不過，很多人有誤區，以為水煮菜就是煮蔬菜，其實不然，完全可以煮魚， 因為魚含有大量氨基酸，而且脂肪少之又少，在不增加體重的情況下，又減了肥，何樂而不為呢？
好啦，下面介紹水煮魚：
做法是1、將草魚去鱗、魚鰓、剖腹、去內臟洗淨，用刀取下兩扇魚肉，把魚頭、錢骨製成塊。
2、將魚肉斜刀片成薄片，加入精鹽、料酒、味精、雞蛋清拌勻，使魚片均勻地裹上一層蛋漿。
3、將炒鍋置火上，加高湯、鹽燒沸，下魚頭、魚骨，用大火熬煮。撇去湯麵浮沫，滴入料酒去腥。湯盆內放黃豆芽墊底。待魚骨熟後撈起放入湯盆裡。
4、把魚片抖散入鍋，待魚片剛斷生時撈起，放在魚骨上。然後加入薑片、蒜瓣、蔥節、胡椒麵、味精、花椒、乾辣椒等。5、鍋洗淨，放入色拉油燒至七成熱後倒入湯盆裡，熬上一兩分種即成。
另外，還告訴你乙個配合的**方法：
如果你可以堅持水煮菜的話，建議使用21天法：12天減去身上12%的辦法。
頭3天：每天以蔬菜和水果作為食物，早上吃水果，中午可以蔬菜水果一起吃，晚上吃蔬菜(不要油和鹽哦),份量不限。
第4-6天：每天吃牛奶和酸奶(請不要買裡面有防腐劑的，不但不能幫助**還會增加小肚肚),可以多吃，份量不限。
最後的6天，蔬菜水果牛奶和酸奶混和吃，份量不限。
26樓：匿名使用者
就說個魚片吧，把魚去骨去皮切成片後加鹽味精蛋清生粉上漿，鍋下紅湯燒開把上了漿的魚肉燙熟。
紅湯：]原料：薑蒜末、大蔥節，郫縣豆辦、泡紅辣椒末、花椒、幹海椒節。少許香料（八角、桂皮、小茴香、草果、三奈）
]鍋炙油上，爆薑蒜末至香。倒入剁細的豆辦、或泡辣椒末炒香上色，再下蔥節、幹海椒和花椒香料熬至湯紅出味。把渣子過濾了，就可以了。
27樓：撒以寒
現在的水煮類菜餚都是：先將原料初加工。（片成片或切成片），再碼味上漿！入紅湯裡煮熟。
倒入炒好的低料上，撒刀口辣椒和花椒麵、蒜茸、蔥花。鍋燒沸油，淋在上面！用香菜點綴一下！就ok啦。
28樓：匿名使用者
能不能確切一點是什麼樣的水煮菜？這樣的水煮菜很多的不知道你問的是哪一種？
29樓：兜兜蹄
水有小氣泡。
把菜放進去。
有大氣泡。撈出來就好了。
**期間吃水煮菜水煮肉卷蘸火鍋蘸料可以嗎？
30樓：湧端利
蘸料是可以的，不過水煮肉卷最好用雞胸肉替代~哈哈。
水煮肉片怎麼做才好吃，水煮肉片怎麼做好吃
所需食材 豬里脊肉，小油菜，郫縣豆瓣醬，花椒，乾辣椒，雞蛋，澱粉，鹽，蔥薑，小蔥末。做法，1 首先將里脊肉切成厚片，然後再用清水清洗幾遍，攥幹水分之後，先撒上一小撮鹽，反覆揉抓，感覺抓出黏性，再加入蔥薑汁，料酒攪勻。3 再將洗淨的小油菜沸水下鍋，汆燙至軟 用熱油，乾辣椒，稍微煸炒一下，墊在大碗中。3...
水煮肉的作法？家常的，水煮肉的做法？
水煮肉的家常做法 主料 豬里脊1條。調料 油菜 金針菇 綠豆芽 陴縣豆瓣醬 蒜 姜 麻椒 乾紅辣椒 生抽 澱粉 料酒 白糖 胡椒粉。做法。1.豬里脊1條清洗乾淨，放入冰箱稍凍一會，這樣肉片會切的更薄 2.將金針菇切掉根部清洗乾淨 綠豆芽掐去根部清洗乾淨，油菜清洗乾淨 3.將豬里脊切薄片，加入少量生抽...
水煮肉片怎麼做，怎麼做水煮肉片
教你水煮肉片簡單又下飯的做法 分享水煮肉片的做法。水煮肉片怎麼做好？準備里脊肉，料酒，生抽，鹽，澱粉乙個雞蛋，攪拌均勻加入蔥薑蒜，一塊火鍋底料一塊豆瓣醬，加入適當鹽，放入豆芽和生肉片，最後再放入點調料即可。簡單幾步教您做出好吃的水煮肉片 主料 瘦精肉 豬肉，牛肉，魚肉也可以哦 幾片青菜 配料 油 鹽...