1樓：布鴻哲初晟
雞蛋乙個與水混合，打散，擀成薄麵皮。
用刀切均勻，分成小塊抄手皮。
中筋麵粉。180g
雞蛋。1個。
水。70ml
抄手陷。精瘦豬肉碎。
500g蔥。2根。姜。
半塊。鹽。2g胡椒粉。2g雞蛋。
1個。水。80g四川抄手（附抄手皮做法）的做法。
先做抄手皮，待包。
混合均勻。把和好的麵團分成三分。
2樓：慢慢用心做麵食
抄手包法詳細教學。
抄手皮的做法，抄手皮怎麼做好吃，抄手皮的家常
3樓：匿名使用者
抄手皮中筋麵粉 180g
雞蛋 1個。
水 70ml
抄手陷精瘦豬肉碎 500g
蔥 2根。姜 半塊。
鹽 2g胡椒粉 2g
雞蛋 1個。
水 80g四川抄手（附抄手皮做法）的做法。
先做抄手皮：雞蛋乙個與水混合，打散，慢慢倒入180g麵粉中混合均勻。
把和好的麵團分成三分，擀成薄麵皮。
用刀切均勻，分成小塊，待包。
香菇抄手的做法，香菇抄手怎麼做好吃，香菇抄手的家常
4樓：匿名使用者
主料豬肉1斤 香菇20個。
抄手皮2斤。
輔料姜適量 蔥適量。
鹽適量 雞精少許。
醬油6匙 香油少許。
雞蛋1個 醋2小匙。
香菇抄手的做法步驟。
1. 香菇去蒂沸水煮熟。煮香菇時不要加鍋蓋！肉，香菇，蔥，薑切未。
2. 肉未，香菇未，蔥未，鹽，醬油，香油，雞蛋，雞精，一起拌勻。開包吧！
3. 包好的香菇抄手。可以燒水下鍋了。
5. 還可以油炸哦。
小貼士醋不要太多，一點點就好。:
香菇抄手怎麼做好吃，香菇抄手的家常做法
5樓：year幸運寵兒
主料 3人份。
豬肉餡500克、餛飩皮80個、香菇100克。
輔料姜1塊、精鹽1勺、小蔥3根、香菜2根、蠔油1勺、雞油1勺、胡椒粉1勺、雞蛋1個。
香菇清湯抄手步驟1
香菇清湯抄手的做法大全。
準備材料：香菇、香菜、香蔥、豬肉餡。
步驟2香菇洗淨切成小顆粒。
步驟3香菇清湯抄手的家常做法。
香菜、老薑、香蔥切成細末。
步驟4香菇清湯抄手的簡單做法。
豬肉垛成肉糜，加入香菇粒、香菜、香蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉、蠔油用筷子往乙個方向使勁攪拌，直到餡料吸收掉所有水分，並有發泡的感覺。
步驟5香菇清湯抄手怎麼吃。
抄手皮準備自己吃的分量。
步驟6香菇清湯抄手怎麼做。
取一張抄手皮放入適量的肉餡，對折成乙個三角形，三角形的一頭用筷子摸上點水或者就用弄肉餡的筷子一抹就行，輕微沾濕即可步驟7
香菇清湯抄手怎麼炒。
兩個角對折過來，一捏就好了，因為其中有乙個角沾濕了，所以很容易捏在一起。
步驟8香菇清湯抄手怎麼煮。
按同乙個方法包好所有的抄手，一次可以多包點，吃不完放冷凍室，隨吃隨取。
步驟9香菇清湯抄手怎麼燉。
取乙個碗，放入雞油1勺，蠔油適量，蝦皮、香菜和香蔥末放入高湯。
步驟10香菇清湯抄手怎麼煸。
鍋裡燒開水，水開後下入包好的抄手，煮到抄手漂浮在水上，在煮一分鐘就可以撈出裝入碗裡，不要煮太久。
步驟11香菇清湯抄手怎樣煸。
一碗湯鮮味美的抄手就做好了。
香辣抄手的做法，香辣抄手怎麼做好吃，香辣抄手的家常
6樓：走向幸福的小路
食材主料豬肉香菇大蔥。
步驟香菇抄手的做法步驟11.香菇，大蔥洗淨剁碎。
香菇抄手的做法步驟22.再將豬肉洗淨剁碎。
香菇抄手的做法步驟33.豬肉剁碎後加入香菇碎大蔥碎裡，放入花椒油，鹽，雞精，澱粉。攪拌均勻。
香菇抄手的做法步驟44.備好一碗水和抄手皮，就開始包了。
香菇抄手的做法步驟55.兩個角對折。乙個角抹點水，好粘牢固。
香菇抄手的做法步驟66.用手在中間勾一下，粘上就可以了。
香菇抄手的做法步驟77.就像元寶一樣了，包好後放冷藏也行，這些鬥在於自己了。
紅油抄手的做法，紅油抄手怎麼做好吃，紅油抄手
7樓：橢徘著詭
紅油抄手的家常做法。
【材料】餛飩250 克、草菇老抽3 克、生抽5 湯匙、陳醋2 茶匙、紅油7 克、上湯適量、鹽、胡椒粉各1/2 茶匙、蒜蓉、花椒油各3 克、雞精3克。
【做法】將草菇老抽、生抽、陳醋、上湯、鹽、雞精、胡椒粉、蒜蓉熬製成抄手醬。
2.鍋內放入適量水大火燒開，加入餛飩入鍋裡，待抄手浮起後關火 。
3.抄手撈出瀝水後倒在盛抄手醬的碗內，最後淋上紅油，吃時拌勻即成。如果家裡有爽口青菜，也可以略微焯水後放入碗中拌食口感更好。
8樓：網友
紅油抄手的做法。
材料主料：排骨600克，玉公尺200克，白蘿蔔100克調料：鹽，味精，枸杞，薑片各適量。
做法1、排骨洗淨入開水鍋中撈下，取出雜質。
2、玉公尺切斷也過下熱水。
3、將排骨和玉公尺放入燉盅（我用電飯煲燉得）裡面，加一小塊薑片進去，燉乙個小時左右。
4、之後加入切塊的白蘿蔔和幾粒枸杞再燉半小時即可，喝前加入鹽、味精即可。
9樓：傲00氣
紅油抄手的做法步驟。
紅油抄手的做法步驟：1 1做餡料之前香菇提前泡發並清洗乾淨紅油抄手的做法步驟：2 2青蔥我們只取蔥白和中間的蔥青階段，蔥葉可用於拌成品。
紅油抄手的做法步驟：3 3肉糜選用豬前腿肉部分，口感會比較好點紅油抄手的做法步驟：4 4把香菇碎和蔥碎倒入肉糜之中紅油抄手的做法步驟：
5 5再加入調味料及雞蛋攪拌均勻紅油抄手的做法步驟：6 6攪拌至餡料出現粘手生漿即可停止紅油抄手的做法步驟：7 7取餛飩皮一張鋪開放入少許的餡料包起紅油抄手的做法步驟：
8 8根據食用的量煮熟撈出紅油抄手的做法步驟：9 9在煮餛飩的時候，我們取個小碗。放入調味料勺點熱水稍微攪拌讓其融化。
紅油抄手的做法步驟：10 10最後撈入餛飩加入適量的紅油辣子及西芹葉攪拌均勻即可。
紅油抄手的做法步驟：11 11喜歡多辣多紅 多加就是。
10樓：小廚神美食
四川人最愛吃的紅油抄手，附上肉餡料滑嫩的秘訣。
怎樣做抄手餡？
11樓：欣欣自
抄手的做法：
用料：豬肉，雞蛋，鹽，花椒粉，姜，蔥。
1、市場買來肥瘦相間的豬肉，洗乾淨後，切片，再剁成肉泥。
2、老薑洗淨切片後，剁成碎末。香蔥洗淨後切小段，再切粒。
3、豬肉泥放到大碗裡，加雞蛋，鹽，花椒粉，薑末，蔥粒，攪拌均勻。
5、包好後的抄手可以蒸熟，也可以水煮，還可以油炸。
12樓：最紳士的痞子灬
1、想做出好吃嫩滑的抄手，首先肉是關鍵，一定要有肥有瘦的前腿肉，或者五花肉。把肉洗乾淨剁成肉末。
2、抄手肉餡又嫩又滑的第二個關鍵是打水。做肉末裡加適量是水可以使肉末細膩滑嫩。
3、肉末裡加入水後順時針攪拌，攪拌成稀糊糊狀，再生薑攪拌均勻。
4、抄手肉餡又嫩又滑的第三個關鍵是順時針攪拌。肉餡裡加入水以後用筷子順時針攪拌上勁。這樣做出來的肉餡才會嫩滑。
5、加水攪拌上勁以後，接著第四個關鍵就來了。那就是加澱粉。澱粉可以使肉末又嫩又滑。加入澱粉以後，繼續順時針攪拌。這時肉餡會幹了一點。
6、接下來第五個關鍵就是加雞蛋。雞蛋可以使肉末更嫩滑鮮美。放入澱粉後再加雞蛋加鹽、加生抽、蠔油、胡椒等一起順時針攪拌。直到攪拌上勁。
7、攪拌到上勁後，最後重要的是還要加芝麻油鎖住水分。加入芝麻油後攪拌均勻，這樣又嫩又滑的抄手餡就做好了。
13樓：金剛葫蘆葫蘆娃
抄手餡怎麼調才好吃，在家這樣調餡料，做出鮮美可口的抄手。
包抄手的調料要加些什麼，抄手餡要放哪些佐料（肉餡）
輔料 抄手皮700克 蔥200克 鹽適量 雞精適量 小麥澱粉適量 薑末適量 雞蛋一個 蔥花 少許。1 把肉末，蔥花，薑末，澱粉，雞蛋，放在一起攪拌，加適量鹽和雞精。2 加少量水，將餡料攪拌均勻，如果發現澱粉不足就再加入一些。3 先把肉餡放在皮中間 4 對摺 5 再沿長邊對摺兩頭交叉粘在一起。6 成品...
怎麼調出美味又可口的抄手餡
西紅柿雞蛋抄手餡餃子餡料 雞蛋300克，西紅柿300克，調料 蔥8克，姜5克，糖5克，鹽6克，香油10克。62616964757a686964616fe78988e69d8331333431376533 製作方法 1.雞蛋入油鍋翻炒 炒嫩些 西紅柿切丁去掉最稀的水 留種子類的濃汁 2.加蔥 姜 糖 ...
包好的抄手放進冰箱的冷凍室全部粘在一起了怎麼辦
1 食用前把抄手放入保鮮層，切記時間不要太久。2 可以在煮抄手時，冷水的時候下抄手，讓抄手隨著水溫慢慢化開，然後小火煮，再用勺子沿著乙個方向攪拌，這樣煮抄手不容易破。3 也可以將抄手拿到常溫下放置幾個小時，溫度公升高之後，抄手就會散開，等抄手分開了再用冷水煮。4 或者先把水燒開，然後加入鹽，再把抄手...