1樓：芊芊梓沫
材料。肉魽魚1尾，蔭苦瓜醬適量，香油1茶匙。
做法。1.將肉魽魚洗淨後，從魚背鰭與魚頭處縱切一刀，深至龍骨直划到魚尾。
2.起一滾鍋，水滾後將作法1的肉魽魚入鍋汆燙約5秒，取出放置於蒸盤上。
3.將蔭苦瓜醬淋在作法2的肉魽魚上，封上保鮮膜，放入蒸籠內以大火蒸約15分鐘後取出，撕去保鮮膜，灑上香油即可。
2樓：網友
苦瓜蒸魚，可以先把苦瓜切片下開水煮煮，然後撈出備用。魚清理乾淨並提前放姜，鹽，生抽，料酒醃製20分鐘，然後上鍋蒸上。出鍋後，苦瓜擺放到魚盤裡，燒熱油澆到魚身上，再加入點蒸魚汁。
苦瓜都有那些美味的製作方法呢？
3樓：你真的很好嗎
苦瓜炒蛋，苦瓜燉湯，涼拌苦瓜，小公尺椒炒苦瓜，苦瓜炒肉片，這些古巴的製作方法都會非常的美味。
4樓：夏見冬
涼拌苦瓜，苦瓜炒雞蛋等等。苦瓜是一種特別好的蔬菜，可以降肝火，和雞蛋炒在一起也可以變得十分美味，但是個人並不喜歡吃，它的味道太苦了，我個人接受不了。
5樓：右手年華
首先可以把苦瓜的籽去掉，然後把苦瓜切成片進行涼拌，再放上一些調製品，這樣能夠起到乙個保健養生，還可以下火清熱的效果，同時也可以把苦瓜和雞蛋炒在一起，味道非常的美味。
6樓：真實一面
苦瓜可以清炒著吃，也可以做成豬肉釀苦瓜或者是涼拌苦瓜，都非常的美味，而且經常吃苦瓜還非常的下火，對於人的身體是有非常多好處的。
怎麼把苦瓜變得美味又好吃 苦瓜的4種美味做法
7樓：匿名使用者
一、涼拌苦瓜。
①將苦瓜洗淨，切成兩半對開，去乾淨裡面的白瓤。
②把苦瓜切薄片放在碗內並放入一撮鹽，上下顛一下碗，靜置15分鐘讓鹽和苦瓜充分混合，之後倒出產生的水分。
③再煮一鍋開水，鍋內放入一小撮鹽，一點點油，苦瓜放進去煮兩分鐘。
④再取出苦瓜過一下冰水。
⑤將苦瓜的水分瀝入，倒入適量的麻油，一點鹽。便完成了這道別有風味的涼拌苦瓜啦！！
二、南瓜釀苦瓜。
①將南瓜洗淨﹑去皮，切片，放入耐高溫容器內，蓋上保鮮膜，用牙籤戳幾個孔，放微波爐高火5分鐘，取出，然後用勺子將南瓜壓成泥，加入適當白糖拌和均勻。
②將苦瓜洗淨後從中心切開，並將中心的瓜瓤去掉，放入開水2分鐘，撈出放入冷水內。
③苦瓜的一端放在手心的方位，另一端放入南瓜泥，並將南瓜泥壓實，直至用南瓜泥將苦瓜填滿，用刀將苦瓜切成均勻的片，即可享用啦。
三、蜜汁苦瓜。
①將苦瓜洗淨，對開，去掉苦瓜瓤，再將苦瓜斜切成片狀。
②燒一鍋開開，放入少數鹽，幾滴食用油，苦瓜倒進去，焯至變色，撈出，放涼水中過一下。
③在另乙個碗中加入適當蜂蜜、白糖，放入白開水，拌和均勻。
④把苦瓜片瀝乾水分了以後，放入調好的蜜汁中，枸杞用清水沖刷潔淨，放入苦瓜內，拌和均勻即可。
四、 糖山楂白玉苦瓜。
①把山楂幹和冰糖放入加少數水的鍋中，將冰糖熬化，湯汁變紅，放涼。
②把苦瓜切開，挖掉瓜瓤，切片，用開水焯一下。
③將焯過的苦瓜片中參加冰糖山楂汁即可。
五、苦瓜鑲肉。
①把苦瓜洗乾淨，切成2釐公尺圈狀，去籽；胡蘿蔔和姜去皮、切末；蔥洗淨切末；一起放入碗中，加絞肉及調味料攪拌均勻，填入苦瓜內，盛在盤中。
②鍋中倒入適量麻油燒熱，爆香薑末，加入適量水煮滾，淋在苦瓜上，再連盤放進蒸鍋蒸15分鐘後取出，撒上香菜末即可。這樣做出來的苦瓜色澤鮮亮，口感更佳喲！
苦瓜的各種做法苦瓜煲湯有幾種做法
清炒苦瓜 材料 苦瓜3根，小蔥2根 調味料 鹽1 2匙，味精1 2匙，糖3匙，麻油1 3匙 做法 1.先將苦瓜洗淨，縱向一剖為二，形成兩根半圓柱形。2.將剖為一半的苦瓜反扣在砧板上，注意 此時用刀將它切成一片一片時，一定要斜切，越斜越好，以至苦瓜的皮和肉基本上在乙個平面上。3.小蔥切成段，放入油鍋內...
苦瓜炒肉的做法，苦瓜炒肉的正確做法
材料 苦瓜乙個，油一勺，鹽一小撮，肉絲適量，青椒各乙個。1.苦瓜和五花肉切片。2.苦瓜片放少許鹽。3.用手抓幾下，把汁醃在苦瓜片裡。4.肉片放入少許鹽 醬油 料酒，揉勻後醃製十分鐘左右。5.將青椒和紅椒切絲備用。6.醃好的苦瓜汁倒出後，將苦瓜沖洗乾淨。7.燒熱油鍋，將肉片煎至微微變色。8.加入苦瓜片...
鹹蛋苦瓜的做法，鹹蛋苦瓜的做法步驟圖，鹹蛋苦瓜怎麼做好吃
材料 苦瓜 2根 鹹鴨蛋 2個 蒜末 1茶匙 鹽 2克 糖 5克。做法 1 將苦瓜切成半圓形，厚度大約5公釐。2 鹹蛋用勺在碗中碾碎，加少許溫開水調勻。3 鍋內倒底油，先炒苦瓜至五成熟，盛出。4 鍋內再次倒油，小火煸香蒜末。將鹹蛋碎放入鍋中，用小火慢慢煸炒至微微起泡，香氣撲鼻。5 倒入公尺酒，去腥增...