1樓：匿名使用者
苦瓜肉絲的做法
1.食材均切絲備用。（瘦肉絲放入適量的鹽，糖，味極鮮，生粉，料酒，生粉，食用油醃製
2.燒熱鍋，放油，把瘦肉絲放入滑炒
3.稍稍一變色，即刻盛出備用
4.鍋裡留底油，把蒜子煸香
5.放入苦瓜絲翻炒
6.加入適量的鹽，少許的糖提味
7.少來一點點的味極鮮提個鮮味，注意用量不要多，以免影響成菜色澤8.放入紅椒絲
9.瘦肉絲也放回鍋內翻炒
10.大火炒勻，可以盛盤
2樓：挖兔美搭軟體
食材主料
苦瓜1根
豬肉1小塊
輔料泡辣椒1塊姜
少許鹽少許醬油
少許雞精
少許色拉油
適量步驟
1.苦瓜去籽洗淨切絲（你要說這是條也行）；豬肉切絲，加少許的鹽、醬油、澱粉抓勻放一會兒；泡椒切絲、姜切碎公尺。
2.冷鍋倒油，中火溫油，下肉絲劃散，盛出。
3.先後下薑末、泡椒過油炒香。
4.下苦瓜絲大火快炒。
5.加鹽、雞精，並倒入剛才炒過的肉絲一起翻炒，苦瓜斷生即可。
小貼士苦瓜焯水加入鹽和幾滴油可以使苦瓜翠綠，直接撈入冰水可以使苦瓜香脆。苦瓜焯水和炒製時間要短。
苦瓜肉絲湯的做法，苦瓜肉絲湯怎麼做
3樓：陌上_卿名酒酒
主料瘦肉250克苦瓜乙個輔料姜少許蒜頭兩瓣鹽少許生抽適量料酒少許生粉少許
步驟苦瓜瘦肉湯的做法步驟11.準備好食材。
苦瓜瘦肉湯的做法步驟22.瘦肉切薄片
苦瓜瘦肉湯的做法步驟33.姜切絲。
苦瓜瘦肉湯的做法步驟44.蒜頭拍一下，切片。
苦瓜瘦肉湯的做法步驟55.苦瓜對半切開去瓜瓢。
苦瓜瘦肉湯的做法步驟66.斜刀薄片
苦瓜瘦肉湯的做法步驟77.將瘦肉放進盤子加入生粉，料酒，鹽，雞精，生抽，薑絲。
苦瓜瘦肉湯的做法步驟88.攪拌均勻，醃製十分鐘。
苦瓜瘦肉湯的做法步驟99.起鍋下入油，放入蒜瓣片煸炒出香味，倒入清水，燒至水開。
苦瓜瘦肉湯的做法步驟1010.放入醃製好的瘦肉，蓋上鍋蓋數十秒，至水再沸騰。
苦瓜瘦肉湯的做法步驟1111.倒入苦瓜，蓋上鍋蓋，煮一分鐘。
苦瓜瘦肉湯的做法步驟1212.盛出盤，一道清苦肉嫩的苦瓜瘦肉湯就可以享用啦！
4樓：year幸運寵兒
材料鮮苦瓜200克左右，豬瘦肉100克，鹽巴做法1、將鮮苦瓜去瓤切塊。
2、豬瘦肉切丁。
3、然後一起放入砂鍋中加適量水煮湯。
4、煮熟後加適量食鹽調味即可。
苦瓜肉鬆盅的做法，苦瓜肉鬆盅怎麼做好吃，苦瓜
5樓：陌上_卿名酒酒
用料苦瓜一根
豬肉150g左右（喜歡吃肉的多放點）
香菇2至3個
青椒3分之1個
蔥若干姜若干
生粉若干
苦瓜盅的做法
把肉 青椒 香菇切成稍碎加入色拉油 鹽 醬油拌勻（也可加毛豆 胡蘿蔔等自己喜歡的）
把苦瓜沖洗乾淨 切成3釐公尺左右的段 中間挖空 乙個個豎在盤子上
把第一部拌好的餡填到苦瓜段中 上鍋蒸熟蒸好後把盤子中蒸出的湯倒入炒菜鍋中 加入蔥薑末 鹽 糖。 待燒開後加生粉勾芡。淋到苦瓜上。
6樓：nice愛來我身邊
主料苦瓜
兩根肉鬆
若干步驟
苦瓜切好,用鹽水醃一下（若是怕苦可以用鹽開水過一下），填入肉鬆上鍋蒸5分鐘即可!
7樓：宮野·灰原
苦瓜切好，用鹽水醃一下（若是怕苦可以用鹽開水過一下），填入肉鬆上鍋蒸5分鐘即可。
蠔豉湯的做法，苦瓜瘦肉蠔豉湯怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
主料蠔鼓50克 輔料苦瓜500克豬骨500克蜜棗適量黃豆50克鹽適量步驟蠔豉苦瓜湯的做法步驟11.準備豬骨 黃豆 苦瓜 蠔豉 蜜棗蠔豉苦瓜湯的做法步驟22.蠔豉泡十分鐘洗淨，不要泡太久。
蠔豉苦瓜湯的做法步驟33.豬骨洗淨飛水
蠔豉苦瓜湯的做法步驟44.黃豆洗淨泡半個小時蠔豉苦瓜湯的做法步驟55.苦瓜去中間的核。
蠔豉苦瓜湯的做法步驟66.除了苦瓜外全部材料放在煲中加水煲一小時蠔豉苦瓜湯的做法步驟77.之後再放苦瓜，再煲半小時加鹽調味即可。
9樓：匿名使用者
主料苦瓜
0適量瘦肉
0適量輔料
蠔鼓步驟
1.切好。
2.切好。
3.方法也很簡單。。。全部東西放下去煲乙個小時就ok了。。。
苦瓜紅燒肉怎麼做好吃
10樓：咿婷
步驟苦瓜紅燒肉的做法步驟11.五花肉洗淨，切成塊狀。
苦瓜紅燒肉的做法步驟22.苦瓜洗淨，切去兩頭尖。
苦瓜紅燒肉的做法步驟33.大蒜去皮保留整個，洗淨。
苦瓜紅燒肉的做法步驟44.鍋裡放少許油燒熱，放下大蒜爆香，倒下五花肉翻炒，煸出表面的油脂。
苦瓜紅燒肉的做法步驟55.加上南乳、用鍋鏟按碎。
苦瓜紅燒肉的做法步驟66.加上白糖、生抽、老抽不停翻炒上色。
苦瓜紅燒肉的做法步驟77.再加上麵豉醬、蠔油炒至五花肉香味散發。
苦瓜紅燒肉的做法步驟88.加上高出豬肉1釐公尺左右的清水，遮上鍋蓋大火煮開後調成中火燜煮。
苦瓜紅燒肉的做法步驟99.豬肉燜煮的空擋處理苦瓜：對半切開，用小湯匙刮出瓜籽。
苦瓜紅燒肉的做法步驟1010.再切成長條塊狀。
苦瓜紅燒肉的做法步驟1111.豬肉燜至湯汁濃稠
苦瓜紅燒肉的做法步驟1212.倒進苦瓜塊，加少許鹽、雞粉。
苦瓜紅燒肉的做法步驟1313.翻炒均勻，遮上鍋蓋燜煮15-20分鐘左右
苦瓜紅燒肉的做法步驟1414.至湯汁煮剩一點點，翻炒均勻即可鏟起，開動吧
炒肉絲的做法，炒肉絲怎麼做好吃，炒肉絲的家常做法
材料豬里脊肉300克，綠尖椒1根，胡蘿蔔1 4根，冬筍1 2根，黑木耳6朵，配料 醃肉調料 生抽5ml，料酒5m，水澱粉20ml 魚香汁 生抽5ml，醋15ml，白糖45克，鹽1克，水澱粉20ml 色拉油80ml，蔥，姜，蒜末適量，四川泡辣椒4 5根 做法1 豬里脊肉切細絲，加醃肉調料醃製十幾分鐘 ...
肉絲炒茼蒿的做法，肉絲炒茼蒿怎麼做好吃，肉絲
主料茼蒿 500克 豬肉絲200克輔料油 適量鹽適量雞精 適量步驟 1.茼蒿洗好備用 2.豬肉切成絲 3.然後爆鍋把肉放進去翻炒 4.翻炒變色後倒入醬油，繼續翻炒 5.然後放入茼蒿繼續翻炒，放鹽 雞精翻炒1分鐘即可出鍋。準備500克茼蒿洗淨備用 準備1克蔥末 1克薑末備用。準備1克蒜末備用 5克豬肉...
麻辣肉絲怎麼做好吃，麻辣肉絲的家常做法
麻辣肉絲怎麼做好 炒鍋燒熱涼油倒入花生公尺 把花生公尺炒熟瀝油備用 豬肉洗淨切絲，放入碗中加入生抽，糖，料酒，澱粉抓拌均勻醃製片刻香菇去蒂開水煮上2分鐘擠乾水分備用 蔥薑蒜切碎，香菇切絲 取乙個小碗加入20毫公升生抽，10毫公升老抽，2克糖，雞精少許，澱粉3克，溫水兩勺調拌均勻成為料汁備用 炒鍋倒油...