1樓：生活小達人
豆腐切成2~5釐公尺見方的塊，控淨水分，在熱油中中火炸至外殼金黃撈出備用。將豬絞肉放入碗中，放入香菇末，少許蔥花和醬油，少許植物油，鹽調好味， 將豆腐泡其中的一面，先用一根筷子在中間扎破，再用筷子在豆腐泡裡左右擴一下，將肉餡用筷子釀入豆腐泡中，釀好的豆腐泡都擺入鍋中，放入適量醬油和半碗高湯或清水一點點鹽，大火燒開，小火燜5分鐘後關火，將豆腐泡用筷子逐個揀出擺入盤中，鍋裡剩下的湯汁備用。 將少許幹澱粉用水攪開成水澱粉，倒入鍋裡的湯汁裡，放入蔥花開小火將汁收的有一點濃稠度關火，再淋上一點植物油。
將湯汁倒在盤中的豆腐泡上即可。
2樓：nice甲方
1. 糯公尺浸泡三個小時以上；香菇，木耳泡發洗淨；其它食材準備好。
2. 將香菇，木耳，蔥，芋頭，肉末都切碎備用。
3. 先用油爆香肉末，香菇和木耳。
4. 接著放芋頭丁和蔥，一起翻炒。
5. 可以加上蠔油，鹽來調味。
6. 把炒好的餡料拌入糯公尺，翻拌均勻。
7. 油豆腐剪出十字口，釀入餡料。
8. 放入蒸籠裡，用電飯鍋或者高壓鍋都可以，蒸熟。
3樓：南溪的讀書小屋
食材，油豆腐泡200克，五花肉100克，香菇，火腿，胡蘿蔔，蔥，把五花肉，香菇，火腿，胡蘿蔔蔥一起絞成餡，調味。
把油豆腐泡扒開乙個小洞，把餡塞滿。
起鍋放油煎兩面金黃，放開水燜十分鐘，調味出鍋，散蔥花在上面。
4樓：網友
豆腐泡切開，小蔥切段，小公尺辣切碎，豬肉去皮切成丁，鍋中加入菜籽油。油熱加入肉丁炒出油，再加入小公尺辣炒出辣味，再加入適量的水，然後加入豆腐，泡鹽，雞精，小火燒三分鐘，再放入蔥段炒勻就可以了。
釀豆腐怎麼做法，釀豆腐的做法
第一步 香菇提前泡發洗淨，然後切碎放在碗裡備用，再準備一些老蔥。如果沒有，也可以用新鮮的洋蔥，但是沒有那麼香，切碎了和蘑菇放在一起。第二步 準備一塊肥瘦相間的五花肉。建議稍微胖一點味道會更好，不過我個人喜歡。把豬肉去皮，然後剁成肉醬。第三步 在肉醬中加入兩個雞蛋，切好的蘑菇和蔥花，然後加入少許油消費...
炸豆腐泡的豆腐怎麼做，如何做炸豆腐泡
做法如下 材料豆腐400克 雞蛋1個 青辣椒1個 蒜3瓣 醋半勺 生抽2勺，白糖 香油 花生油各適量。做法1 豆腐用鹽水浸泡後瀝乾水分，切成厚度大小一致的塊 2 雞蛋均勻攪拌，打散成蛋液 3 將豆腐塊均勻地蘸上蛋液 4 鍋中加油，燒至7成熱，放入豆腐塊煎至兩面變金黃，裝盤 5 青辣椒 蒜瓣切碎，加入...
豆腐泡可以怎麼做，豆腐泡是怎麼做出來的
買好的豆腐瀝水，放在油鍋裡油炸，或者將豆腐放在冰箱冷凍 首先把豆腐打成一公分，乘五公分的方塊上鍋蒸十分鐘，晾涼後進行油炸，這樣做出來的豆腐泡特別好吃 紅燒豆泡 1.首先準備豆泡一小盆，分別將單個豆泡從中間一刀切開，豆泡裡面呈蜂窩狀，這樣更入味，切好以後放在盤中備用。2.青椒一根清洗乾淨以後，切成兩半...