1樓：陳其喜
菠菜魚片湯。
特點：增乳、通乳、利五臟、通腸胃、除濕利尿和生血等。
主料：鯉魚肉250克。
配料：菠菜100克，火腿肉25克。
調料：料酒、蔥段、薑片、精鹽、味精均適量，豬油少許。
〖做法〗將鯉魚去掉鱗、腸雜，洗淨後，切成釐公尺厚的薄片，用精鹽、料酒漬半小時。
2.菠菜洗淨切段，爆出香味，再下魚片略煎，然後加入適量清水，用旺火煮沸改用小火燜20分鐘，投入菠菜段，調好味，撒入火腿末，放味精，盛入湯碗即可。
2樓：匿名使用者
菜品特色。鹹鮮味 工藝：煮。
主料：鯽魚400克，菠菜400克，豆腐(北)200克。
調料：姜4克，鹽3克。
做法。1、鯽魚割洗淨；菠菜根洗淨，切段，豆腐洗淨切塊。
2、將鯽魚煎至微黃，鍋內加適量水，入豆腐同煮。煲半小時後，放入菠菜，生薑滾3分鐘，最後下調料即成。
1、鯽魚：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可**口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。
2、菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿蔔素和鐵，也是維生素b6、葉酸、鐵和鉀的極佳**。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。
菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。豐富的b族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素e和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能啟用大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年痴呆症。
哈佛大學的一項研究還發現，每週食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素a和胡蘿蔔素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
3、豆腐：豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、**、細膩肌膚亦很有好處。
營養價值。1、鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、冬瓜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
2、菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
3、豆腐：豆腐不宜與菠菜、香蔥一起烹調，會生成容易形成結石的草酸鈣；豆腐忌於蜂蜜、茭白、竹筍、豬肝同食。
鯽魚湯可以放菠菜嗎
3樓：李和霖
鯽魚湯可以放菠菜，兩樣食物沒有相剋。鯽魚和菠菜做法如下：
食材用料：鯽魚 一條、菠菜 少許、薑絲 少許、小蔥 少許、香菜 少許、鹽 少許、醋 少許。
（一）菠菜鯽魚湯的做法姜切絲備用；
菠菜，香菜，小蔥，切碎備用；
鯽魚處理好備用；
鍋裡倒入少許油！待油熱放入蔥，薑絲，爆香，倒入適量清水；
鯽魚不需要煎！直接下鍋煮；
大火15分左右轉小火煮二十分！放入菠菜！鹽！醋。
即將出鍋；美味的鯽魚湯做好啦！
奶白色的鯽魚湯！根據個人喜好新增配菜！比如豆腐！
小貼士。鯽魚不需要在背上劃開！因為鯽魚刺比較多！煮太久容易爛掉！不易於寶寶食用！
（二）菠菜鯽魚湯的做法主料：鯽魚 1條、菠菜400克。
輔料：魚泡 1份、細鹽 2茶匙、姜 5片。
煎至魚身雙魚酥香，再加入開水及魚泡同煮至出味，菠菜切洗好後先焯一下備用。
湯底煮至出味，加入細鹽調味，再將焯好的菠菜下鍋微煮一下即可。
這樣子乙份菠菜鯽魚湯就完成了。
4樓：首都生活圈
首先確認，中醫有食物有相剋的說法。具體到你說的問題，個人感覺應該是沒有什麼不妥的。具體的可以去諮詢一下專業人士。
菠菜鯽魚湯能一起吃嗎
5樓：北海數碼站
魚湯和菠菜是可以在一起吃的，在魚湯裡面放入一些菠菜，能夠增加補鈣補血的作用，當然並不是所有的魚都適合用菠菜來做湯，比如說鱔魚最好不要和菠菜在一起做湯，在做魚湯的時候也要注意，魚湯裡面本身的嘌呤物質是比較多的，所以說痛風患者盡量要少喝魚湯。
魚湯菠菜可以一起吃嗎。
大部分魚還是可以喝菠菜一起吃的，但注意鱔魚與菠菜同食易致腹瀉的，不能一起吃的。鱔魚味甘大溫，具有補氣養血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效。
介紹一道菜：
10g黃油、200g菠菜、半個白洋蔥、少許鹽、少許迷迭香、少許黑胡椒、300g三文魚、兩塊酥皮、適量蛋液、少許麵粉、20g奶油、芝士。
1、三文魚去刺。
2、備料。菠菜：切段，白灼，盡量去掉多餘的水，剁泥。
洋蔥：切粒三文魚：撒上鹽，黑胡椒，醃製調味。
夏天時應該放到冰箱冷藏。不需提前一天醃製喔！要保留魚肉本身的味道！
3、翻炒菠菜泥。熱鍋，加入黃油，加入洋蔥粒，炒香後，加入菠菜，繼續翻炒。直至軟爛，加入奶油，繼續翻炒，融合後加入鹽黑胡椒迷迭香調味。
不斷試味，味道適合後加入麵粉/澱粉，成菠菜糊。繼續翻炒，蒸發多餘水份，關火。
4、此時要預熱烤箱上下管200度。回到酥皮～擀開，酥皮可以自由粘合，記得撒上手粉喔！
5、包裹成形，注意底部的粘合，如果有空隙裡面的肉汁菜汁會流出喔！用小刀刮出紋路，塗上蛋液。
6、送入烤箱，190度20～25分鐘，直至表面金黃。完成。
6樓：99626久
菠菜和鯽魚可以一起食用，二者不屬於相剋的食物，並且都有很高的營養價值，鯽魚配合菠菜食用，不僅可以預防動脈粥樣硬化，還對心腦血管疾病、視力問題和骨質疏鬆等病症有緩解作用，但是二者都不適合過量食用。
菠菜和鯽魚可以一起食用，菠菜和鯽魚不屬於相剋的食物，而且菠菜和鯽魚的營養都非常豐富，建議可以多吃，魚類和菠菜都有助於孩童的生長，同時菠菜魚肉湯的口感也非常鮮美。
鯽魚魚肉中含有不飽和的脂肪酸，是預防動脈粥樣硬化的常見選擇，所以鯽魚肉對人體的心腦血管疾病、視力問題和骨質疏鬆都有預防作用。而菠菜富含維生素a，可以保護眼睛維持視力。所以給孩童食用鯽魚和菠菜可以讓眼睛得到保護。
但是菠菜和鯽魚搭配是不建議一頓食用過多的，過量食用鯽魚中的二十碳五烯酸會讓人體中的血小板凝聚性降低，導致各種自發性的出血現象，菠菜內也含有草酸成分，大量食用可能會造成體內含有過多的草酸鈣。
7樓：曹仙
鯽魚，俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽，是歐亞地區最常見淡水魚，為輻鰭魚綱鯉形目鯉科鯽屬的其中一種魚類。
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚，喜群居而行，根據水草豐茂的程度來決定居所。鯽魚肉質細嫩，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高，其性平味甘，入胃、腎，具有溫胃進食、補中生氣之功效。
全國各地水域常年均有生產，其中2~4月份和8~12月份的鯽魚最肥美，該魚類物美價廉，生長迅速，是人們日常食用首選的魚類之一。
菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1公尺，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜具有養血，止血，斂陰，潤燥的作用。
鯽魚和菠菜不相剋且營養豐富，可以一起食用，兩者相結合的常見菜品是鯽魚菠菜湯。鯽魚菠菜湯的做法，首先需要往鍋裡加油下姜爆香，將鯽魚下鍋；其次煎至魚身雙面酥香，再加入開水與魚同煮至出味；之後將焯好的菠菜放入其中，此湯具有補血的功效。
8樓：晏蘭夢
菠菜忌與鱔魚同食。但是菠菜可以和鯽魚一起，吃魚湯的營養價值是非常高的。因為這二樣食材相互不相剋且營養豐富，裡面包含有人體所需的各種維生素、蛋白質、微量元素及礦物質等，有補血養顏的功效，特別適合婦女老人食用。
擴充套件資料。菠菜的功效與作用。
養血、止血、斂陰潤燥。
菠菜原產伊朗，現在中國普遍栽培，是極為常見的蔬菜之一，它有什麼樣的功能呢？中醫認為它具有養血、止血、斂陰潤燥的功能，能**衄血、便血、壞血病，消渴引飲，就是指糖尿病。它有通腸導便、防治痔瘡的作用，因為菠菜裡邊含有大量的植物纖維，具有促進腸蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺的分泌，幫助消化，對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂都有**作用。
菠菜還有促進生長發育、增強免疫力的作用，菠菜中含有胡蘿蔔素，在人體裡可以轉變為維生素a，能夠維護正常的視力和上皮細胞的健康，增強預防傳染病的能力，同時促進兒童的生長發育。
菠菜具有保障營養、促進健康的作用，菠菜中含有豐富的維生素c、鈣、磷以及胡蘿蔔素，一定量的鐵，維生素e，芸香甙，輔酶q10等有益成分，能夠提供人體多種營養物質，所含的鐵對缺鐵性貧血有很好的輔助**作用。
它能夠促進新陳代謝，延緩衰老，菠菜中含的微量元素能夠促進人體新陳代謝，增進健康。
菠菜能夠潔**，抗衰老，菠菜提取物有培養細胞增殖的作用，既抗衰老，又能夠增強青春活力。
菠菜和魚能一起吃嗎?
9樓：你好
菠菜是一種非常常見的蔬菜了，它所含有的營養元素非常的多，而且菠菜所含有的鈣元素和鐵元素都是蔬菜中最高的，但是蔬菜的飲食禁忌也有很多，下面就來說一下。
1.菠菜和豆腐不能一起吃。
在食用菠菜和豆腐時，有人把它們一鍋煮，認為是最理想的素食。但這是一種錯誤做法。因為菠菜含有葉綠素、鐵等，還含有大量的草酸。
豆腐主要含蛋白質、脂肪和鈣。二者一鍋煮，會浪費寶貴的鈣。因為草酸能夠和鈣起化學反應，生成不溶性的沉澱，人體無法吸收。
因此，為了保持營養，一是將菠菜和豆腐分餐，這樣就不會起化學反應了。二是可以先將菠菜放在水中焯一下，讓部分草酸溶於水，撈出來再和豆腐一起煮就行了。
2.菠菜和鱔魚不能一起吃。
鱔魚的食物藥性味甘大溫，可補中益氣，除腹中冷氣。而菠菜性甘冷而滑，下氣潤燥，據《本草綱目》記載，菠菜可以「通腸胃熱」。由此可見，二者食物藥性的性味功能皆不相協調。
而且鱔魚油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易導致腹瀉，所以二者不宜同食。
3.菠菜和豬肝不能一起吃。
菠菜不宜炒豬肝。豬肝中含有豐富的銅、鐵等金屬元素物質，一旦與含維生素c較高的菠菜結合，金屬離子很容易使維生素c氧化而失去本身的營養價值。動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，不宜與含草酸多的莧菜、菠菜同吃。
因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
4.菠菜和黃瓜不能一起吃。
黃瓜含有維生素c分解酶，而菠菜含有豐富的維生素c，所以二者不宜同食。菠菜中的維生素c會被黃瓜中的分解酶破壞。
鯽魚湯的做法
煲湯原料 鯽魚一條 胡椒粒5顆 蛋奶20克 姜10克 蔥10克 鹽適量 雞精適量 製作過程 將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳 教你奶白鯽魚湯的做法 鯽魚湯怎麼做？鯽魚表面的...
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教你奶白鯽魚湯的做法。如何煲鯽魚湯 一 除脾胃虛火的粉葛鯽魚湯。食材包括 鯽魚1條，粉葛半個，胡蘿蔔1個，姜1片，鹽適量。步驟 1 粉葛去皮，切片。胡蘿蔔刮去皮，切小段。2 將鯽魚清洗好後，用廚房紙吸乾表面多餘的水分，用鹽抹一下魚身。4 把煎好的鯽魚放入鍋裡，倒入水，加入粉葛 胡蘿蔔和薑片。5 大火...
月子鯽魚湯豆腐下奶的做法，月子下奶鯽魚湯做法
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