1樓：匿名使用者
香煎巴沙魚。
用料 巴沙魚柳2塊；鹽適量；黑胡椒粒適量；味極鮮醬油1勺；老薑片幾片；大蔥切段1根；雞蛋1個；澱粉1大勺；麵粉1勺；麵包糠適量；植物油適量 做法。
巴沙魚柳洗淨控乾水份，用廚房紙擦乾表面。
魚有點大塊，從中間切一刀，便於之後的操作。
魚表面灑少許鹽、1勺味極鮮醬油，用手將鹽和醬油在表面塗抹均勻。
表面撒一些黑胡椒粒（或黑胡椒粉）
打乙個雞蛋。雞蛋液攪散後倒入巴沙魚中。將雞蛋液與魚充分拌勻。
加入一些澱粉和麵粉。將澱粉麵粉與巴沙魚拌勻。
準備一些麵包糠。將巴沙魚柳放進麵包糠，使其兩面都均勻的裹上一層麵包糠。
裹好麵包糠的巴沙魚放一旁備用。
鍋中倒入適量植物油，油溫6成熱時，下巴魚沙魚柳，用小火煎。
小火慢煎至兩面金黃。煎好的巴沙魚撈出，放在墊了吸油紙的餐盤上。魚肉非常鮮嫩，口感很好。
清蒸巴沙魚。
用料 蒸魚豉油勺；薑片；蔥；料酒 做法。
巴沙魚用料酒蔥薑絲醃二十分鐘，倒掉醃汁，上鍋蒸八分鐘，出鍋倒掉汁蔥薑絲，放入新的蔥薑絲，倒入蒸魚豉油，一勺熱油澆上。
連湯汁都很下飯的番茄巴沙魚。
用料 巴沙魚2片；番茄、番茄醬2個；小蔥、黑胡椒粉、鹽、糖、薑絲適量；玉公尺澱粉適量；橄欖油適量 做法。
1.巴沙魚解凍後用廚房紙擦乾水分，切成塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、薑絲醃製15分鐘。
2.番茄去皮切小塊備用，醃製好的魚放在滾水中燙熟撈出備用3.熱鍋倒油，放入切好的番茄，中火翻炒至番茄出汁，加兩勺番茄醬繼續翻炒。
4.加入小半碗純淨水，，水開後放入煮熟的巴沙魚塊，煮兩分鐘左右。
5.玉公尺澱粉加入清水調成水澱粉，倒入鍋中大火煮開，濃稠時收汁，加入一適量的鹽和糖調味即可出鍋！
煎巴沙魚柳的做法竅門，香煎巴沙魚的做法
香煎巴沙魚 1.冷藏巴沙魚放到常溫狀態當然解除凍結。2.把菜盤裡解除凍結好的涼水扔掉，用廚用衛生紙擦拭魚表層的水份。3.擦拭水份的魚打花刀成尺寸勻稱的油炸小魚，在油炸小魚表層勻稱的撒1 8湯匙食用鹽。4.再在油炸小魚表層勻稱的撒1 8湯匙黑胡椒。5.把魚放到一邊，醃漬5分鐘。6.炒菜鍋縱火上大火燒熱...
水煮巴沙魚片的做法是什麼？巴沙魚的做法 步驟
水煮巴沙魚片的做法 1 魚切成片，加入乙個蛋清，一小勺鹽 胡椒，一大勺料酒，醃製20分鐘。2 青菜洗淨，土豆切片，千張切絲。3 青菜和土豆一起煮，先把煮熟的青菜撈起來鋪底，繼續煮土豆片，土豆煮熟之後鋪上去。4 千張煮熟之後鋪上去。5 用開水燙魚，將魚燙熟後撈出。6 蒜拍碎，薑切成片，鍋裡下油炒蒜和姜...
巴沙魚柳的做法是什麼，凍巴沙魚柳怎麼吃
香煎巴沙魚柳 用料巴沙魚柳 二條 生薑 2片 大蒜 2瓣 鹽 少量 料酒 一點點 生粉 適量 蠔油 一點點 黑胡椒 適量 做法1.巴沙魚柳切塊，用料酒 薑絲，蒜瓣，鹽，蠔油醃漬15分鐘。2.表面拍上生粉，放入平底鍋中，熱鍋涼油小火煎至兩面金黃。3.擺盤，撒上黑胡椒粉，蔥花即可。凍巴沙魚柳怎麼吃 凍巴...