1樓：好學者百科
龍利魚和巴沙魚不是一種魚，龍利魚俗稱為板子魚，是一種溫暖性近海大型底層魚類，終年在我國近海沿岸生活，而巴沙魚為東南亞國家重要的淡水養殖品種，屬於河魚的一種，此外龍利魚的背部為灰藍色，腹部為粉白色，而巴沙魚的背部呈現藍黑色。龍利魚和巴沙魚在外形上具有很大的差異，龍利魚的體型扁平，背部為灰黑色，腹部為粉白色，而巴沙魚的表面沒有魚鱗，背部呈現藍黑色，腹部為白色，此外巴沙魚比龍利魚便宜。在飼養巴沙魚的過程中，首先為其準備大小合適的養殖池塘，並且每天給巴沙魚提供兩次飼料，餌料可以選擇公尺糠、麥麩以及顆粒飼料，等巴沙魚生長成熟後，則需要增加餵食次數，通常每天要餵食三次。
2樓：愛教育的小達人
巴沙魚和龍利魚的區別：
1、看個頭大小。
龍利魚身體比較扁平，呈葉狀；而巴沙魚個頭比較大。
2、看魚片。
如果魚肉是厚厚的一片，魚肉中間還沒有刺的話，那就是巴沙魚；如果是薄薄的一條魚片，而且中間還有刺，那就是龍利魚。
3、看**。
龍利魚的**遠高於巴沙魚，遠高於一般魚類。
主要價值
巴沙魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素a、礦物質（主要是鈣）等營養元素。
因為其魚肉本身有著很濃重的土腥味道，所以不建議清蒸或是燉湯，西方超市裡的巴沙魚大都以急凍魚片的形式出現（無鱗無刺，整片的魚肉），烹調之前先用酒和鹽醃過比較容易烹調，可以用來紅燒，涮火鍋，或者做水煮魚。
煎巴沙魚柳的做法竅門，香煎巴沙魚的做法
香煎巴沙魚 1.冷藏巴沙魚放到常溫狀態當然解除凍結。2.把菜盤裡解除凍結好的涼水扔掉，用廚用衛生紙擦拭魚表層的水份。3.擦拭水份的魚打花刀成尺寸勻稱的油炸小魚，在油炸小魚表層勻稱的撒1 8湯匙食用鹽。4.再在油炸小魚表層勻稱的撒1 8湯匙黑胡椒。5.把魚放到一邊，醃漬5分鐘。6.炒菜鍋縱火上大火燒熱...
水煮巴沙魚片的做法是什麼？巴沙魚的做法 步驟
水煮巴沙魚片的做法 1 魚切成片，加入乙個蛋清，一小勺鹽 胡椒，一大勺料酒，醃製20分鐘。2 青菜洗淨，土豆切片，千張切絲。3 青菜和土豆一起煮，先把煮熟的青菜撈起來鋪底，繼續煮土豆片，土豆煮熟之後鋪上去。4 千張煮熟之後鋪上去。5 用開水燙魚，將魚燙熟後撈出。6 蒜拍碎，薑切成片，鍋裡下油炒蒜和姜...
巴沙魚柳的做法是什麼，凍巴沙魚柳怎麼吃
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