1樓：匿名使用者
配料： 薑片、料酒、鹽、糖、雞精、胡椒粉、香菜。
1、蛤蜊加鹽浸泡2個小時，讓它吐盡泥沙，豆腐切成厚片備用；
2、鍋中水燒開，放入薑片煮1分鐘，再將蛤蜊下鍋，加少量的料酒；
3、煮八分鐘，將豆腐下鍋，加進蔥花，加鹽、糖、雞精、胡椒粉；
4、然後在煮個2 ，3分鐘的~就可以出鍋；
5、最後加進香菜葉。
2樓：如一縷思愁
1、白菜一顆，取白菜心，（白菜幫正好留下包餡用了），豆腐半斤左右，青蛤一斤，清水裡養半天，讓它吐吐沙子。
2、蔥末，薑末適量，爆香，下白菜翻炒，然後下豆腐。
3、八成熟的時候，加鹽適量，加青蛤，煮熟即可。
2、鹽要適量，千萬不要放多。
3樓：仰依風
願我們能在一飯一蔬中，簡單生活，感受美好。今天午餐花蛤豆腐湯。
4樓：網友
1、花蛤泡入鹽水中半小時，吐淨泥沙，反覆沖淨後，撈出控水備用。
2、青紅椒去蒂、去籽、洗淨後切塊。姜洗淨後切片。
3、鍋中倒入油，中火加熱至5成熱，倒入豆豉辣醬和薑片炒香。
4、再倒入青紅椒塊和花蛤，改成大火，烹入料酒翻炒至花蛤開口即可。
花蛤豆腐湯竅門
5樓：時代領跑者
夏天天氣炎熱，很容易出汗，多喝點湯水補充能量，聚餐網用花蛤和豆腐做個簡單湯品，製作時花蛤要冷水下鍋煮到口張開，注意要加些薑片幫助去腥，文蛤的味道非常鮮美，曾被乾隆皇帝成為「天下第一鮮」， 豆腐鮮嫩可口，它與豆腐結合可謂是強強聯合，營養翻倍。用新鮮的花蛤煮出來的湯，兼顧了效率和營養，色澤乳白，清甜沁人，真是鮮得掉眉毛。
花蛤豆腐湯的做法：
1. 準備原材料豆腐一塊，花哈蛤清洗乾淨備用；
2. 花蛤冷水下鍋煮；
3. 加入薑片；
4. 煮開後撇去浮沫，待花蛤張開後關火；
5. 將煮花蛤的湯水倒入另一鍋中，注意底下的雜質就不要了；
6. 放入豆腐進去煮；
7. 加入適量的鹽調料；
8. 再將煮好的花蛤倒入鍋中即可；
9. 盛入缽中，表面撒上小蔥末即可。
成品圖：花蛤豆腐湯製作技巧：
1. 花蛤冷水下鍋煮，加入薑片幫助去腥，煮到花蛤張開，即可關火；
2. 將煮好的湯水倒入另一鍋中煮豆腐，這是因為花蛤含沙粒多，這樣處理能過濾掉下面的渣子；
3. 花蛤如果沒有煮張口的就別吃了。
夏天天氣炎熱，很容易出汗，這就造成我們身體會出現缺水的情況，因此夏季是乙個要特別注意為我們的身體補充水分。 夏天喝湯是乙個非常好的選擇，不僅能為我們補充足夠的水分，還能補充身體的營養，因為湯中不僅還有食材中營養成分，且湯水更利於營養吸收，因此喝湯對於人體的身體十分有益。
但是夏天要花長時間來煲湯， 對於煮婦也是件很困難的事情，因此簡單的快手湯能避免長時間呆在廚房，減少油煙，就無疑成為煮婦的最佳選擇了。今天的這道簡單又美味的快手湯， 就用了兩種食材：花蛤和豆腐。
一直住很羨慕住在海邊城市的朋友們，可以吃到很多海鮮，而作為中部城市的我們，各種海鮮還算見的多，但吃到的少，畢竟海鮮都是高大上的食材，**太貴，不是總是能吃的起的。
苦果花蛤豆腐湯怎麼做
6樓：匿名使用者
主料豆腐適量花蛤適量輔料蔥花適量鹽適量味精適量步驟豆腐花蛤湯的做法步驟11.豆腐切小塊。
豆腐花蛤湯的做法步驟22.花蛤洗乾淨。
豆腐花蛤湯的做法步驟33.水開下豆腐塊和花蛤豆腐花蛤湯的做法步驟44.水再次開，花蛤也開了下鹽、味精和蔥花就可以出鍋。
魚頭豆腐湯怎麼煮
7樓：網友
食材：花鰱胖魚頭、豆腐、大蔥、生薑、玉公尺澱粉、食鹽、蒸魚豉油、食用油、料酒、白糖、雞精。
做法：1，把花鰱魚切下魚頭，將魚頭從中間對半剖開，再剁成大塊，用清水沖洗乾淨血水，裝盆備用。
2，往魚頭中加入蔥段和薑片，放少許食鹽、料酒，用手抓均勻，醃製10分鐘。
3，醃製好撿出薑片和蔥段，往魚頭撒上少許玉公尺澱粉，翻拌均勻。
4，把豆腐切大塊，炒鍋充分燒熱，倒入食用油，油溫燒至五成熱，把豆腐塊下入鍋中，煎至豆腐兩面呈酥香金黃。(其實豆腐也可以不煎，直接下鍋煮著吃，這就隨個人的口味喜好了)
5，鍋中留底油繼續燒熱，把魚頭放入鍋中煎，至魚頭表面焦黃，然後盛出來備用。生薑、大蒜切成片，大蔥切成蔥花。
6，把鍋燒熱，再放少許的食用油，下蔥薑蒜煸炒出香味，然後加適量的清水，開始調味：加鹽、料酒、白糖、雞精、蒸魚豉油，把魚頭、豆腐放入鍋中，大火再次燒開，繼續燉煮6，7分鐘左右，待魚頭豆腐充分入味後，關火。
7，盛出盆中，撒上香菜、蔥花，吃一口魚肉十分的肥美，豆腐鮮嫩又酥香！湯汁乳白濃郁，喝一口讓人胃口大開！
小貼士：1、鰱魚也叫胖魚頭魚、包頭魚，肉質肥嫩鮮美。煎豆腐和魚頭時，轉動一下炒鍋，防止魚肉貼上鍋底。
2，做魚頭豆腐湯，我們不要去糾結到底用開水還是冷水，關鍵一點是要用大火來燉煮，湯汁才乳白濃郁。
8樓：耿鈮
魚頭豆腐湯這樣做 全家都愛喝。
花哈豆腐湯怎麼做發白
9樓：豪傑飛鴻
步驟花蛤豆腐湯的做法步驟11.準備好切塊的豆腐，花蛤，和用開水浸泡過的香菇。
花蛤豆腐湯的做法步驟22.鍋內下油，先將豆腐煎一遍，盛出備用花蛤豆腐湯的做法步驟33.留油，下花蛤和切絲的香菇下鍋翻炒花蛤豆腐湯的做法步驟44.
加入開水燒至沸騰花蛤豆腐湯的做法步驟55.待水沸騰後，再加入豆腐，這樣的豆腐更加q花蛤豆腐湯的做法步驟66.出鍋前加鹽，雞精，和香菜，均勻攪拌。。
花蛤豆腐湯的做法步驟77.出鍋啦。
花蛤豆腐湯 花蛤的藥用價值有哪些
10樓：匿名使用者
花蛤肉味鮮美、營養豐富，蛋白質含量高，氨基酸的種類組成及配比合理； 脂肪含量低，不飽和脂肪酸較高，易被人體消化吸收，還有各種維生素和藥用成分。含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素，可作為人類的營養、綠色食品，深受消費者的青睞。蛤肉以及貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
它們的功效比常用的降膽固醇的藥物穀固醇更強。人們在食用蛤肉和貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。中醫認為，蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效，有的貝類還有益精潤髒的作用。
所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
花殼豆腐湯怎麼做好吃
11樓：year幸運寵兒
用料花蛤半斤（10顆左右）
豆腐1塊。姜，蔥段少量。
蝦公尺，枸杞各幾顆。
麻油少量。步驟 1
豆腐切塊，待用。 大小按照自己湯碗的感覺定。
步驟 2煮開水，丟生薑，丟花蛤用開水煮開口，撈起待用，步驟 3
開水開始煮豆腐，煮開後放蝦公尺，枸杞，然後是花蛤步驟 4
再次煮開後，放胡椒，鹽，味精，稍許麻油，撈起食用小貼士麻油不可放多。
不然一定很膩怪。
花蛤不要煮太熟，老了不好吃。
12樓：豪傑飛鴻
步驟花蛤豆腐湯的做法步驟11.豆腐切小塊。
花蛤豆腐湯的做法步驟22.花蛤買回後吐沙，然後洗淨。
花蛤豆腐湯的做法步驟33.鍋中放水加入豆腐。
花蛤豆腐湯的做法步驟44.放入薑絲。
花蛤豆腐湯的做法步驟55.待燒開後放入花蛤。
花蛤豆腐湯的做法步驟66.待開鍋後花蛤張口，加入鹽調味即可。
花蛤豆腐湯的做法步驟77.出鍋後加入幾滴香油。
13樓：人比黃花瘦
花蛤豆腐湯步驟1
準備豆腐，花蛤提前泡水，讓它吐盡泥沙。
步驟2鍋內下油放薑片。
步驟3加入花蛤和料酒煸炒，加適量水燒開。
步驟4加豆腐。
步驟5蓋鍋繼續燒10分鐘。
步驟6加入調料即可出鍋。
花蛤豆腐湯的做法是怎樣的？
14樓：生活玲兒老師
食材：花蛤250g、豆腐250g、蔥少許、蒜少許、醋適量、姜適量、食鹽適量、食用油適量。
方法/步驟：
1、首先買好花蛤與豆腐，備好蔥花（或者青菜葉子）、蒜、姜，.也可以加入其它配料，例如香菜，芹菜葉，等等。
2、清洗花蛤，花蛤清洗有妙招，先在清水裡放入少許食鹽浸泡花蛤數分鐘在清洗，用鹽水洗花蛤。
3、在鍋中加入適量清水，煮沸。然後加入花蛤，姜，醋。因為貝類裡面還有鈣，加入醋有利於鈣的溶解，及人體吸收。
4、沸水煮花蛤一小會，使得花蛤張開，此時可把豆腐切塊，加入湯中。把剩下的配料全部加入，煮一兩分鐘即可。
5、然後，放入適量食鹽，食用油等等。就可以出鍋了。
15樓：仰依風
願我們能在一飯一蔬中，簡單生活，感受美好。今天午餐花蛤豆腐湯。
砂鍋版花蛤豆腐湯的簡單做法，砂鍋版花蛤豆腐湯怎麼做
16樓：魂牽夢縈
主料花蛤200克瘦肉80克輔料澱粉適量鹽適量豆腐1個步驟砂鍋版花蛤豆腐湯的做法步驟11.花蛤買回來讓它吐沙乾淨，再用刷子把表面刷乾淨。
砂鍋版花蛤豆腐湯的做法步驟22.瘦肉切成塊砂鍋版花蛤豆腐湯的做法步驟33.豆腐切塊。
砂鍋版花蛤豆腐湯的做法步驟44.瘦肉加適量的澱粉砂鍋版花蛤豆腐湯的做法步驟55.砂鍋燒水。
砂鍋版花蛤豆腐湯的做法步驟66.水開後放入花蛤砂鍋版花蛤豆腐湯的做法步驟77.放入瘦肉。
砂鍋版花蛤豆腐湯的做法步驟88.放入豆腐，大火砂鍋版花蛤豆腐湯的做法步驟99.加適量的鹽砂鍋版花蛤豆腐湯的做法步驟1010.加適量的雞精。
17樓：渾芷
1.準備豆腐，花蛤提前泡水，讓它吐盡泥沙。
2.鍋內下油放薑片。
3.加入花蛤和料酒煸炒，加適量水燒開。
4.加豆腐。
5.蓋鍋繼續燒10分鐘。
6.加入調料即可出鍋。
魚頭豆腐湯怎麼燒好吃，魚頭豆腐湯怎麼煮好吃
你好。古人說 吃魚一定要魚頭，因為魚頭是一條魚上面最好吃的位置，我小時候經常聽到老人常說，過去的山匪和強盜每次撞到人之後，就會先關起來餓上一天一夜，然後就給他上一條魚，就看這個人先吃什麼，如果先吃魚身上的肉，就證明是農民，如果先吃尾巴就是商人，如果要是先吃魚頭魚唇的就一定是達官貴人，因為有錢人吃肉都...
魚頭豆腐湯怎麼做才好喝，魚頭豆腐湯怎麼煮好喝呢？
魚頭豆腐湯的用料 嫩豆腐2盒,鮮鰱魚頭1個 600克 水發冬筍75克，公尺酒1茶匙 5毫公升 醋1茶匙 5毫公升 姜2片，蔥2段，白糖1 2茶匙 3克 胡椒粉1茶匙 5克 香菜少許，高湯或水500毫公升，油1湯匙 15毫公升 魚頭豆腐湯的做法 1 魚頭洗淨，從中間劈開，再剁成幾大塊，用廚房紙巾蘸去水...
豆腐湯的做法，豆腐湯的做法
嫩嫩豆腐湯 材料嫩豆腐250克，細鹽 味精 小麻油各適量。豆腐湯豆腐湯做法 1.嫩豆腐切厚片。2 起湯鍋，放水1大腕。先倒入豆腐，加細鹽適量。用大火燒沸湯後,繼續燒開5分鐘，加味精，淋上小麻油 裝碗 廋肉豆腐湯 材料豆腐 1 20塊，醬油 若干，肉湯 豆腐湯其他系列 14張 2大匙 做法瘦肉豆腐湯 ...