1樓：縹緲等煙雨
一袋鹽500克，沒開的鹽袋對折一半倒出來，剩一些不倒完；要是只有不到半袋鹽倒完就好，多點少點不要緊，大概就行，不要糾結到克的精度，畢竟沒稱。
2樓：中國茶城普洱
可以根據鹽的包裝，如果是350克，你就分成兩份，乙份可以多點（200克）
香腸沒放到鹽怎麼辦。
3樓：匿名使用者
不知道您是否**香腸還是自己吃，如果是**，您在做香腸時可以選擇上稱稱鹽以及配料，可以先少試著做，慢慢配比，掌握好比例之後再多做。如果您是自己吃，那就可以將香腸弄熟後配醬油醮了吃或是配青菜炒了吃，炒菜的時候加鹽即可。
自己做自己灌的香腸什麼都沒放只放了醬油和鹽有亞硝酸鹽嗎？
4樓：大精靈
醃製食品放的鹽比較多，都產生亞硝酸鹽的，所以醃製食品不能長期吃太多。
5樓：多愁善感
當然有當然有，但是要看有沒有超標的？現象，超標了，吃了對人身體就會有妨礙的。
6樓：湖北新東方烹飪
醃製時間長的食物都會產生亞硝酸鹽，但那只是一些微小的量不會影響身體健康，但是太多了就不可以。
7樓：qq奶奶
我跟你說吧，你自己做的香腸放到那個醬油和那個言，他時間長了肯定有要求，失眠的肯定有的，我跟你說鹽和醬油，醬油鼻炎還要多。知道嗎？
自己在家製作香腸時，鹽和肉的比例多少最合適啊?
8樓：神馬時候的事
香腸調味料的比例是10斤肉放兩鹽。
9樓：小籠包
鹽和肉的比例最好，是'10斤肉3兩鹽'，這樣一定不會出差錯」 也就是10斤肉放150克（3兩）鹽。這個鹽和肉的比例醃製出來的香腸不鹹不淡，味道剛剛好。
10樓：人間學徒俊俊
2：25比例最合適，在多的話就會太鹹了，這樣的比例剛好可以入味。
10斤豬肉灌香腸要放多少鹽？
11樓：匿名使用者
一、原料：
二、配方比例：
香腸調味料的比例是10斤肉放兩鹽、1兩白酒、2兩料酒、半斤糖、20克花椒、其他香料根據個人喜好新增。
三、做法：1、豬肉洗淨切成略粗的肉條，腸衣用水沖洗乾淨待用，把需要的調味料準備好。
2、把豬肉放進較大的容器內（臉盆或鍋內），依次放入鹽、花椒碎、糖、五香粉、白酒、料酒，用手把所有材料抓拌均勻，把上好味的肉條放入攪肉機用灌香腸的工具慢慢灌入腸衣，灌的時候用手輕輕的順著腸衣把肉推緊。
希望能幫到你，並祝你做成功美味香腸！
12樓：wo叫多餘
10斤豬肉灌香腸要放鹽150g哦！放冰糖也是150g
13樓：ri火
自做香腸的製作材料：
主料：前腿豬肉10斤。
調料：鹽150克， 冰糖150克， 自製五香粉50克， 白酒1杯（約100毫公升）,材料說明：鹽南方人請酌減，冰糖南方人可酌加，自製五香粉用桂皮，豆蔻，丁香，黑胡椒，白胡椒，蒔蘿，花椒~~，總量約50克做成。
個人建議：大約放120克到130克鹽就夠了。如果口味重，可以適當多新增一點。參考：1.
14樓：線子空空
廣味的放2兩半，川味的放4兩。
製作香腸一斤放多少鹽
15樓：醉醉
回答親，需要提前準備好的材料包括：豬肉餡 500克、白糖 35克、鹽 15克、白酒 10克、五香粉 1克、胡椒粉 2克、玉公尺澱粉 30克。
做臘腸放多少鹽合適 一斤香腸放多少鹽
做香腸十斤肉放多少鹽
16樓：尾濯續君昊
首先我想知道你想做什麼口味的香腸，廣東人都喜歡做甜甜的臘腸，如果你想做鹹的10斤肉放4兩鹽足夠了，再根據個人口味新增味精、料酒等調料即可。
17樓：一網情深的阿慧
做香腸，肉和鹽的比例通常是10:1或者多一點也可以的。十斤肉可以放110g鹽~120g鹽。
香腸做法。材料：豬腿肉10斤、腸衣2根、食鹽120克、白酒160克、白糖100克、花椒粉20克、生抽6大勺。
輔料：紅麴粉10克。
18樓：娛情娛理吧
一斤香腸放25克鹽，所以十斤香腸放5兩鹽，也就是半斤鹽就可以了。
19樓：小貝讀史
這個一般做香腸的師傅都是知道的，有嚴格的執行標準，不可多放鹽，可以搜一些香腸的做法，或者諮詢相關人員。
20樓：不才來幫你
我今天灌的香腸。香腸有兩種，甜的和鹹的。做鹹的10斤肉放4兩鹽，3兩酒。味精大概10克，糖2兩。我們家人口淡，只放了3兩鹽。
我是四川人，放了10克花椒粉。有特別的香味。
酒隨你的便，只要是質量過關的都行。最好用糧食酒，度數高點的。
21樓：樵夫劉海哥哥
做香腸十斤肉大約放一百克鹽！
22樓：情感**
而根據研究，雞精、老抽、生抽中鈉的含量約為食鹽的一半，所以比如1斤肉放2克雞精，只需要放14克食鹽即可，大家以後醃香腸時，按照這個比例往後推即可。
23樓：三六衝九
一斤鹽足夠。也不能太多，太閒不好吃。
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