1樓：信必鑫服務平台
食材：主料。
涼糕粉100g
紅糖50g輔料：清水適量。
步驟。1.準備乙個盆，倒入涼糕粉。
2.加入250ml清水，攪拌調成均勻漿狀，靜置30分鐘。（用溫水更佳）
3.鍋內加入1000ml清水燒開。
4.倒入涼糕粉漿，不停攪拌，以防生鍋。當煮至糊狀，並開始冒大氣泡時，改用中火繼續攪拌5分鐘至熟透。
5.確定熟透後關火，再攪拌片刻。
6.待大氣泡消失後便可分裝於盤中。
7.放置冷卻凝結成型後即成涼糕。
8.紅糖用開水化好。享用時淋入涼糕即可。
9.成品照。我是把涼糕倒扣在盤子裡的，淋上紅糖水，再放上兩顆枸杞點綴，是不是很誘人。
2樓：倆人伙食
1、不粘鍋裡面放上500ml水燒開後倒入剛剛調好的公尺漿轉中小火，邊倒邊攪勻，全部攪勻後煮7-8分鐘就差不多熟了，盛普通盛飯的碗裡裝滿後放冰箱2小時以上。
2、準備紅糖加入冰糖熬糖漿備用就好啦步。
涼糕的4種美味做法
3樓：戴蒙崗居
涼糕口感上鮮嫩爽口，絲絲順滑，十分好吃。在炎炎夏日放下冰箱裡冷藏一段時間後可謂是夏日不可或缺的解暑良藥。你了解涼糕的做法嗎？
你想知道怎麼才能做出美味的涼糕嗎？接下來我給你推薦涼糕的4種美味做法。
涼糕的美味做法1
材料。太白粉(土豆澱粉)100克，色拉油1小勺，地瓜粉50克，熟太白粉少許，紅糖80克，水120克，開水300克。
做法。1.太白粉，地瓜粉，紅糖放入鋼盆中，加水攪拌均勻，加入色拉油。
2.再加入開水，用擀麵杖攪拌成稠糊狀，倒入四周摸油的方形模具中。
3.上鍋蒸20分鐘至糕呈透明狀，待涼後脫模，切成小方塊，然後在表面均勻裹上太白粉即可。
涼糕的美味做法2
材料。主料：(1)綠豆粉30克，澱粉10克，澄粉10可，冷水120克。
(2)椰漿120克，鮮奶230克，砂糖80克。
(3)抹叉粉2大勺，冷水460克，砂糖80克，綠豆芬30克，澱粉10克，澄粉10克。
做法。1、材料(1)先混合均勻，再家材料2拌勻，置爐上邊煮邊攪拌，等到沸騰的時候，快速攪拌直到濃稠無粉狀，就可以關火入模具了。
2、將材料(3)中的抹茶粉用少許冷水調拌開來，再與其餘材料(3)混合，置於爐子上邊煮邊攪拌，帶沸騰時，快速攪拌至弄抽狀且呈透明色，即可以關火。待凝結了，就倒入圖二，待凝結，即可以食用，食用時切塊！
涼糕的美味做法3
材料。紅小豆，紅糖，瓊脂。
做法。1、紅小豆浸泡一天，多加些水煮至軟爛，加紅糖。
2、煮熟的紅豆撈出過篩成泥，紅豆湯留著待用，瓊脂泡軟。
3、將紅豆湯倒入過篩的紅豆泥調勻，上火煮，同時放入泡軟的瓊脂。
4、待瓊脂煮化，攪拌均勻即可離火，可加入糖桂花調味。
5、稍晾涼後裝入容器，放冰箱冷藏至凝固。
小訣竅。1、這個瓊脂的量沒有稱，因為經常用，所以是估計著差不多的量。
一般做豆類的甜品，豆子和瓊脂的比例是100:1，但還要看水量的多少再增減。比如這裡紅豆湯如果加得多，瓊脂也要多一些。
2、煮紅豆時多加水，最後可以剩出一些來，加紅糖喝紅豆湯，非常美味哦。
涼糕的美味做法4
材料。火龍果泥汁180ml，淡奶油100g，糖粉25g，熱水100ml，魚膠粉12g
做法。1、火龍果去皮，放進果汁機或慢磨機取汁(連果肉一起，其實火龍果沒什麼渣滓)。
2、熱水100ml，加入魚膠粉攪拌至全部溶化。
3、淡奶油加入糖粉，打至濕性打發。
4、魚膠粉溶液倒入火龍果泥汁裡攪拌均勻。
涼糕怎麼做_涼糕的做法
4樓：幹萊資訊諮詢
1.材料：果凍粉100克，冰粉50克，紅糖1塊，芝麻適量，花生公尺適量。
2.將冷水與果凍蛋糕粉混合，攪拌均勻。
3.水燒開後，在大碗中加入一些冰粉(根據自己的需要)，攪拌均勻後放在一邊冷切。冷切後放入冰箱，冰涼涼的口感更好。
4.將攪拌均勻的果凍蛋糕粉慢慢倒入鍋中的沸水中，邊倒邊攪拌，以免生鍋，攪拌幾分鐘後離火。
5.攪拌一段時間，消除果凍中的氣泡，然後放入碗中，冷切後放入冰箱。
6.乙個小時後，果凍蛋糕基本就涼了，冰涼冰涼的。將果凍蛋糕切成小塊。
7.淋上冰鎮紅糖水，撒上花生和芝麻。
8.一款夏季冰品已經準備好，隨時可以上市。
9.倒一小盤子涼糕，淋上濃濃的紅糖汁，中間一塊四川涼糕就做好了。
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