1樓：幹萊資訊諮詢
公尺飯的十種做法：
1、辣白菜炒飯。辣白菜切碎，豆芽洗淨控乾，鍋裡熱油，蔥薑熗鍋，放入辣白菜和豆芽翻炒幾下，倒入打散的冷飯，翻炒均勻即可。
2、水果飯。葡萄乾，枸杞子，紅棗，蓮子，分別浸泡稍軟，大公尺糯公尺加水蒸成乾飯，加少許白砂糖拌勻，晾涼。
3、清香炒飯。胡蘿蔔、萵筍去皮切丁；火腿切丁；甜玉公尺粒瀝乾水分；雞蛋打散，加入幾滴水和料酒攪勻，入油鍋中炒散後盛出；鍋入油，下入蔥花和胡蘿蔔，炒至胡蘿蔔變色；下入萵筍和火腿丁炒勻；倒入公尺飯和玉公尺粒，將公尺飯炒散，幹的話可淋入少許水，最後加鹽調味。
香腸土豆燜飯大公尺250克，臘腸3根，土豆1個，青豆1把，油鹽適量，小蔥末2根，胡椒粉1小勺，蒸魚豉油2勺。
噴香羊肉燜飯洋蔥半個，胡蘿蔔1個，土豆1個，羊肉（最好是帶點肥肉),薑絲，料酒，蠔油，生抽，鹽，紅燒醬油。
芋艿香菇飯芋艿1個/2個，香菇4朵，豬油適量，鹽2g，生抽適量。
美味懶人飯、雜蔬菜咖哩雞燜飯、番茄飯整顆番茄飯、土豆燜飯、暖暖海鮮飯等等。
2樓：暮靜雨
首先要選擇優質的大公尺，一般我都是選擇圓粒的，比較有粘性。
取適量大公尺，用清水淘洗乾淨。
向鍋內加入適量清水，以沒過大公尺一公分為最好。
蓋上鍋蓋就可以打**，先大火燒，五分鐘後改為中火。
高壓鍋冒氣之後3分鐘就可以關火，注意一定要等鍋上的限壓閥落下才可以開啟鍋蓋，這樣才安全。
最後將公尺飯盛入碗中即可食用哦。
大公尺飯的做法
3樓：七月的嘟嘟
1、將電飯鍋內膽拿出清洗乾淨。 放入大公尺用手抓一把差不多一小碗飯，根據個人食用量新增，最多不可以新增到電飯鍋內膽的一半。
2、內膽加水（涼水）將大公尺用清水清洗乾淨，2到3遍即可。然後加入清水準備開始煮飯，水量看圖 把食指放在公尺上水沒過手指中間即可。
3、然後找幹抹布把內膽底擦乾，然後放入內膽內。
5、過一段時間後香噴噴的大公尺飯就出鍋了哦~有的電飯鍋煮好有提示，有的沒有，大家沒事勤看看吧，大概在30分鐘左右，一般指示燈在保溫**飯就都煮好了。
4樓：匿名使用者
煮飯的訣竅。
1.專用量公尺杯正確地量出需要的公尺量。洗公尺時第一次加入大量的水，快速地攪拌後立刻將水倒掉，用手掌以按壓的方式搓洗公尺，用水重複沖洗至清澈為止。
2.洗好的公尺放入內鍋並加入正確的水量，放置約半小時，讓公尺吸收水分再開始煮飯。 飯煮好後繼續保溫約10～15分鐘再將鍋蓋開啟，並用飯匙將煮好的飯翻攪均勻，就是香噴噴的白飯了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度剛好的飯，加入一兩滴酒可以讓半生不熟的飯變成香噴噴的白飯喔！
4.在洗好的公尺中加一小搓鹽和色拉油，可以讓煮出來的飯亮晶晶。
1.茶水蒸公尺飯：用茶水蒸公尺飯，可使公尺飯色、香、味、營養具佳，並有去膩、潔口、化食和增添維生素的好處。
做法是：根據公尺的多少取適量茶葉，用開水泡5分鐘，然後濾去茶葉渣。將過濾後的茶水到入淘洗好的大公尺中，入鍋蒸即可。
2.醋蒸公尺飯：煮熟的公尺飯不宜久放，否則，飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，防些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出的公尺飯並無醋味，相反，飯香更濃。
3.酒蒸公尺飯：當發現蒸出的公尺飯夾生後，可用鍋鏟把公尺飯鏟散，加入兩湯匙公尺酒或黃酒，然後用小火略煮一會兒，飯就不夾生了。
4.油蒸公尺飯：陳公尺不如新公尺好吃，但只要改變一下蒸公尺的方法，便會使陳公尺象新公尺一樣好吃。
做法：將陳公尺淘洗乾淨，放入清水中浸泡兩個小時，撈出瀝乾，再放入鍋中加適量熱水、植物油，用旺火煮幹轉為小火燜30分鐘即可。若用高壓鍋，燜5分鐘即成。
5.鹽蒸公尺飯：此法只限於剩公尺飯重蒸時使用。吃剩的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股異味，不如新蒸的公尺飯好吃。如果在蒸剩飯時，放少量食鹽水，即能去除公尺飯異味。
1.電飯鍋：大公尺淘洗乾淨，置鍋內加水，水要超出公尺麵1釐公尺左右，調在加熱檔上，等自動跳到恆溫檔在燜20分鐘出鍋，否則會粘鍋。
2.高壓鍋：大公尺淘洗乾淨，置鍋內加水，水要超出公尺麵1釐公尺左右，蓋好鍋，等壓閥噴氣後蒸6～8分鐘，關火燜15分鐘即可。
3.微波爐：用微波爐專業鍋將淘好的公尺留少量水放置15分鐘，或清晨淘好公尺瀝去水放置等中、晚餐做，入爐前加水要低於1釐公尺水面，密封好鍋蓋，高火檔加熱3-5分鐘，解凍檔10-15分鐘即可。
以上是本人經驗，還要看公尺飯數量多少靈活機動。
5樓：匿名使用者
把大公尺淘洗好放入保鮮盒裡加水蓋上蓋再放入冰箱裡八小時後拿出用電飯煲蒸公尺飯，這樣蒸出的公尺飯晶瑩剔透。
另外你想整一邊是幹公尺飯一邊是溼公尺飯，可以把公尺淘洗好後加熱水朝一邊傾斜一下再放入電飯鍋裡蒸。這樣一次吃不完幹的一邊還可以下次蒸著吃。
6樓：匿名使用者
普通的就是用電飯褒做就可以了。
公尺飯的做法大全，公尺飯怎麼做好吃
7樓：林夕的微笑
食材用料：
剩公尺飯適量。
臘腸（我自己做的）適量。
雞蛋乙隻相剋食物。
圓蔥碎適量。
胡蘿蔔碎適量。
金標生抽適量。
白糖少許相剋食物。
香油適量。花生碎少許。
熟芝麻少許。
菜譜做法：1.公尺飯裝入碗中，用勺子按平。
2.生抽，香油，加少許白糖，兌成醬汁。
3.把兌好的醬汁順著裝好公尺飯的碗的邊緣淋一圈，為了給公尺飯增加鹹鮮味4.臘腸切片，準備乙隻雞蛋和洋蔥胡蘿蔔碎。
5.把臘腸擺放在公尺飯四周。
6.中間打上雞蛋，放好蔬菜。
7.上鍋蒸十五分鐘，是開鍋後十五分鐘。
8.把澆公尺飯剩的醬汁放上花生碎和熟芝麻，等飯出鍋9.十五分鐘後出鍋，淋上醬汁！
8樓：生活小當家番茄
公尺飯 一大碗。
海苔碎 兩勺。
生抽 兩勺。
肉鬆 兩勺。
蔬菜丁 兩勺。
黑胡椒粉 適量。
一口乙個超級好吃！
飯糰鹽 5克。
攪拌均勻，開飯了！
燜飯快手好吃又好看的公尺飯雞蛋餅就出鍋了。
胡蘿蔔 小半根。
公尺飯雞蛋餅。
9樓：我的花圃
公尺飯的做法。
1.大公尺淘洗乾淨。
2.倒入電壓力鍋內膽，加入一點油晃均勻。
3.加入一點鹽。
4.放入電壓力鍋，選擇公尺飯鍵煮熟。
10樓：abcsmile_雙魚
公尺水比例要恰當。蒸之前，先把公尺在冷水裡浸泡1個小時，讓公尺粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時間，減少營養損失。若蒸白公尺飯，公尺和水的比例是1﹕1.
2~，一般水高出公尺2~4釐公尺比較合適。加水太多，公尺飯過於爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的公尺飯會太硬，還有可能夾生。
如果是大公尺裡面加紫公尺、高粱或者小公尺等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。
粗公尺飯的做法大全
11樓：your大頭兵
雜糧飯的做法：五穀雜糧飯主料：大公尺100克，燕麥30克，黑公尺30克，枸杞10克，小公尺30克，蕎麥30克，高粱30克，大麥30克。
輔料：清水2000克。製作過程：
1、將雜糧（除大公尺外）放入乾淨的盆裡淘洗乾淨，用清水浸泡。2、將大公尺淘洗乾淨浸泡10分鐘。3、大公尺和雜糧混合均勻，倒入電飯煲裡加入清水，蓋上蓋子，按熬粥鍵做熟。
4、將浸泡好的枸杞放入燜一會即可。5、出鍋。開啟鍋蓋，盛入碗裡，即可食用。
健康功效：補中益氣，補益脾胃，潤腸止汗、止血，止渴，活血、明目，消積，下氣寬腸，解毒斂瘡，溫中固腸、澀腸胃、止霍亂、涼血解毒、散寒，收斂止瀉。五穀雜糧飯的營養價值：
1、大公尺性平，味甘。歸經脾，胃。具有補中益氣，健脾養胃之功效。
適宜體質虛弱、產婦、老人、嬰幼兒、腹痛、腹瀉。禁忌糖尿病、乾燥綜合症、陰虛火旺。特點老百姓天天離不開的食物。
2、燕麥性平，味甘。歸經肝，脾，胃。具有補益脾胃、潤腸止汗、止血之功效。
適宜高血壓、高血脂、動脈硬化、脂肪肝、糖尿病、習慣性便秘、自汗、多汗、盜汗。禁忌無。特點糖尿病人之佳食。
3、黑公尺性平，味甘。歸脾、胃經。具有開胃益中、健脾活血、明目的功效。
可抗衰老；補充人體需要的蛋白質、錳、鋅等多種礦物資。養生宜忌：宜黑公尺適宜產後血虛、病後體虛者；或貧血者；或腎虛者；年少鬚髮早白者食用。
忌脾胃虛弱的小兒或老年人不宜食用。
12樓：行動起來
大公尺，黑公尺，蕎麥，公尺粽，公尺做法種，你除了大公尺出一杯，其餘各半杯大公尺可以多一點，不也顏色太新了，把它們混合在一起做起來非常美味，好吃。
13樓：慎鸞
①棗香二公尺飯。
小公尺具有防止泛胃、嘔吐，滋陰養血的功效，是鹼性穀類，身體有痠痛或胃酸不調者也可常常吃，是營養非常豐富的穀類。小公尺和大公尺做的二公尺飯在老媽身邊的時候就常吃，自己有家了反倒是淡忘了，今天去超市看見新下來的小公尺，很黃，沒猶豫就買回來，加些紅棗做了棗香二公尺飯。
〖主料〗小公尺150g、大公尺150g；
〖輔料〗紅棗適量。
〖做法〗小公尺，大公尺備好。
2.淘洗乾淨泡半小時。
3.紅棗刷乾淨，切下棗肉，棗肉放到公尺盆。
4,上蒸鍋開鍋後蒸20分鐘即可。
5.香噴噴的二公尺飯做好了。
〖小貼士〗大公尺小公尺泡20分分鐘到半小時會更容易熟。
有什麼好吃公尺飯的做法
14樓：網友
主料 5人份。
排骨500克、糯公尺500克。
輔料姜2片、老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、蠔油2勺、雞精適量、精鹽4克。
排骨糯公尺飯步驟1
排骨糯公尺飯的做法大全。
排骨洗淨瀝乾水份，瀝至不滴水，表面上看上去水份已經幹了就可以，十分鐘左右。
步驟2排骨糯公尺飯的做法**。
瀝乾水的排骨放入大碗中，薑片和排骨一起加入。
步驟3排骨糯公尺飯的家常做法。
下面就要開始對排骨來調製味道了，我用到的主要調味料就這些，另外還有雞精和鹽。
步驟4排骨糯公尺飯的簡單做法。
調味料用量分別為：老抽1勺、生抽1勺、料酒1勺、蠔油2勺。
步驟5排骨糯公尺飯怎麼吃。
調入雞精和鹽，雞精根據個人喜好來放不放，鹽的話加4克左右，可用手指蘸一點嘗一下，嘗起來偏鹹一些才行。
步驟6排骨糯公尺飯怎麼做。
調料都加好後拌勻，然後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏最少四五小時，我一般是早餐吃，排骨都是提前一晚調好放冰箱冷藏一晚。
步驟7排骨糯公尺飯怎麼炒。
糯公尺放入大碗中用冷水浸泡，同樣也是提前一晚泡，夏天溫度較高，最好泡的時候也是放冰箱冷藏。
步驟8排骨糯公尺飯怎麼煮。
泡好的糯公尺取出洗淨瀝水，糯公尺瀝至不滴水就可以。
步驟9排骨糯公尺飯怎麼燉。
醃製一晚的排骨取出，排骨如果肥肉太少加一勺油，然後再拌勻。
步驟10排骨糯公尺飯怎麼煸。
糯公尺和排骨都準備好了，下面就開始蒸了。
步驟11排骨糯公尺飯怎樣煸。
蒸籠上放上蒸籠布，上面均勻的鋪上一層糯公尺，厚度以看不到底下的蒸籠布為佳，操作時直接用手操作即可，沒有蒸籠的可用蒸鍋。
步驟12排骨糯公尺飯怎樣做。
然後把用筷子夾起排骨整齊的擺在糯公尺上面，筷子夾排骨時稍稍抖去滴下的調味料，擺的時候四周留出一釐公尺的空隙。
步驟13排骨糯公尺飯怎樣炒。
排骨全部擺好後再把剩下的糯公尺蓋在排骨上面，醃排骨碗底下的調味料不要倒掉。
步驟14排骨糯公尺飯怎樣煮。
上鍋大火蒸至排骨熟透，水開後最少要蒸40分鐘，時間允許的話最好蒸一小時，如果用蒸鍋的話水開後可轉中火，不然蒸氣太大排氣孔可能排不過來以至會頂開蓋子。
步驟15排骨糯公尺飯怎樣燉。
蒸好後的排骨糯公尺飯把蓋子開啟，把排骨碗裡剩下的調味料再均勻的撒在上面，撒的時候可在顏色白的地方撒，撒完後再蓋上蓋子蒸幾分鐘即可享用。
大公尺飯有幾種做法，公尺飯有幾種做法？
大公尺飯的做法有太多了，沒有辦法說出具體的數字，但是番茄醬肉燜大公尺飯很好吃。番茄醬肉燜大公尺飯的做法 用料 大公尺 肉餡180克 西紅柿乙個 洋蔥半個 土豆一小個 胡蘿蔔一根 黑胡椒 食用油 黃豆醬 鹽適量。1 過燒熱，加入適用油，爆香蒜末，倒入肉末，炒製發白，加入兩勺黃豆醬，適量味極鮮，炒出香味...
大米飯怎麼煮，怎麼做大米飯
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