1樓：我叫蕭笑
不是的。買葡萄酒向來是一門學問。有的人喜歡喝名酒，不貴不買，不貴不喝，圖的就是一種美酒的享受；有的人喜歡不同風格的葡萄酒，變著花樣買酒，享受口感變化帶來的愉悅感；還有的人隨便買酒隨便喝，人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。
記住葡萄酒不是只有紅酒。
我們買葡萄酒，首先要知道它的分類有哪些。用最簡單的顏色來區分，葡萄酒有紅色、白色和桃紅色三種，因為它們的葡萄品種和釀造工藝不同，所以顏色也不同。所以，很多人一直以為，葡萄酒就是紅酒，這是一種錯誤的認知。
為什麼葡萄酒會有不同顏色呢？這主要取決於酒液和果皮的相互作用。紅葡萄酒呈現紅色，是因為在它的製作過程中，葡萄果皮與酒液相互接觸，果皮含有色素，於是酒液吸收了色素變成了曼妙的紅色。
白葡萄酒呈現淺黃色或檸檬綠色，在它的釀造裡葡萄果皮與酒液很少接觸，所以酒液顏色清淡，喝起來更有甜味。當紅葡萄酒和白葡萄酒相互混合，就變成了超級少女的桃紅葡萄酒，看起來十分浪漫。
提到葡萄酒，很多人都會在意它的年份，也有一些觀點認為，葡萄酒的年份越久遠，酒就越珍貴越好喝。不得不說，葡萄酒的年份的確很重要，但並不是說葡萄酒可以倚老賣老，越老越好。
我們要清楚，當我們把葡萄摘下來拿去釀造葡萄酒的那一年，就是葡萄酒的年份。那一年的葡萄如果好，釀出來的酒就品質更好一些。
有些酒放得越久越好喝，有些酒放得久了，反而錯過了最佳風味期。
2樓：帳號已登出
葡萄酒年份越久不一定越好，因為葡萄酒是自己釀製的。有著純天然無無害天然泉水，再加上葡萄吸星量值好幾年，然後保證期通常有10年吧，溫度不要太高，因為葡萄酒可能會沉澱。葡萄酒儲存的越久可以將它放入冰箱上層保鮮，其實這樣溫度可以，而且通常一瓶的話開了口，竟然還是提前把它喝完放在肚子裡儲存越好，因為每天喝的話有兩年，增強壽命變得更加美，葡萄酒對身體也有營養好處。
在生活中有許許多多的年輕女孩和男孩，為了自己身材更加好看，特別重視**必備的紅酒，可以幫助我們更好的**，而且還能讓**變得又白。具有養顏的效果，其實泡腳82年的最好喝，但是年份越久，物以稀為貴，自然而然就買不到了，但是現在葡萄酒天天的喝著也不太好喝新鮮的，口感味道也不錯哦。喜歡喝葡萄酒的可以多買兩瓶放在家裡，偶爾喝一下，讓自己心情愉悅，燭光晚餐配上葡萄酒景色很浪漫的。
3樓：互信互助互愛
葡萄酒在釀製完成後大體會經過三個階段：發展期、適飲期和衰退期。發展期指的是葡萄酒的發展完善階段，這時候的葡萄酒一般或封閉無香氣，或單寧粗糙，或酸澀不平衡，不大適合飲用，應置於理想環境下進行陳年；而適飲期指的是葡萄酒達到了其頂峰狀態，單寧較為柔順，香氣也已經完全散發出來，且整體結構比較平衡，若此時飲用一般可達到最佳體驗；衰退期則指的是葡萄酒已經過了最佳適飲期，口感上開始走下坡路，因此宜馬上飲用，否則如果繼續陳年下去的話，葡萄酒的果香會全部消耗殆盡，嘗起來必定索然無味。
所以說，具備陳年潛力的葡萄酒一定會有較長的發展期，在這段時間裡，其品質一定會有所上公升，只不過不同型別的葡萄酒適合陳年的時間長短也不盡相同。當然，每款酒也都有自己的適飲期，一些日常葡萄酒在入手後最好盡快飲用，否則等到其品質下降的時候就已經來不及了。
二、影響葡萄酒陳年潛力的因素有哪些？
文章**21、主觀因素。
（1）酸度。
葡萄酒中的酸味可以使葡萄酒品嚐起來新鮮爽脆，不過隨著陳年的進行，葡萄酒中的酸度會逐漸降低。因此，保證酸度的存在也在一定程度上保證了葡萄酒的口感，所以說酸度越高的葡萄酒一般越適合陳年。
（2）單寧。
單寧是葡萄酒的骨架，也是葡萄酒的自然保鮮劑，可減緩葡萄酒的氧化速度。因此一款具備陳年潛力的葡萄酒一般有較高含量的單寧。有了單寧的保護，葡萄酒風味喪失的速度也會減緩，因此高單寧的紅葡萄酒陳年時間一般較長。
（3）糖分。
雖然人們一般比較喜歡收藏乾紅葡萄酒，但不可否認的是，一些甜型葡萄酒，如波特（port）、雪利（sherry）、蘇玳甜白（sauternes）、滴金甜白（chateau d』yquem）、託卡伊甜白（tokaj）以及冰酒（icewine/eiswein）也有較強的陳年潛力。一般情況下，葡萄酒中的殘餘糖分越多，陳年潛力也會越強。
（4）酒精度。
非加強型葡萄酒（如乾紅和乾白）的酒精度越低，陳年潛力越強。因為酒精具有揮發性，不適宜長期陳年，否則葡萄酒就會轉化為醋。
2、客觀因素。
除了葡萄酒本身的因素之外，酒莊的釀造方式、熟成時是否使用橡木桶、釀酒葡萄品種、產區、風土條件、酒瓶型別、封瓶情況以及儲存環境甚至是釀酒師的風格，都有可能影響葡萄酒的陳年潛力。因此，收藏葡萄酒之前一定要進行綜合考慮，或者請教業內專業人士。
4樓：網友
1、葡萄酒的年份並不是越久越好，因為每一瓶葡萄酒都有其儲存的期限，如果超過了最佳飲用期，進入衰老期，這樣葡萄酒的口感就沒那麼好了，大部分葡萄酒都適合在5年內喝完。
2、根據葡萄酒的特性，大多數的葡萄酒並不適合長期存放，只有少數的高階葡萄酒在特定的年份才有較長的陳年價值。例如，法國波爾多葡萄酒的平均陳年能力為5到15年。
5樓：
這個問題糾結了很多人，現在來梳理一下吧！1、年份並非越久越好：對於白酒來說，陳年時間愈長，酒質愈醇香。
受此影響，許多人認為葡萄酒也是年份愈久遠，品質愈高。其實，在陳年過程中，葡萄酒的品質會隨著歲月的推移而緩慢地發展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的最佳試飲期。過了適飲期的葡萄酒，不代表變質，只是口感強度沒那麼足，芳香物質減少。
沒到適飲期的酒，也不是不能喝，可能還很尖銳，不那麼柔順。一般的日常葡萄酒最好在1~2年內飲用，而陳年潛力強的葡萄酒可以在5~10年後再品嚐。總之，謹慎購入上了年份的酒，除非你非常了解它的的陳年潛力。
2、不是所有葡萄酒都標註年份：很多起泡葡萄酒和加強型葡萄酒常會無年份標識，這是因為它們是由不同年份的葡萄酒進行調配得到的，這樣可以使每年的葡萄酒都展現出一如既往的風格，降低年份對葡萄酒產生的不良影響。不過，在一些葡萄質量和成熟度都好的年份，酒莊也會專門出品一些年份香檳和年份，這些酒往往是乙個酒莊的鎮莊之寶，**要比非年份酒款昂貴。
6樓：匿名使用者
紅酒不是存放時間越長越好，一般的瓶裝紅酒有效期只有十年，超過十年紅酒就會變質，影響口感，不適合長期存放，只有頂級且稀有的紅酒才有長期存放的可能性，在儲存的過程中，要將環境溫度保持在十度左右，濕度維持在百分之七十。
1、不是。紅酒存放時間不是越長越好。因為市面上出現的紅酒，保質期都只有十年的時間，過期的紅酒會和空氣接觸而氧化，影響酒精濃度以及口感，而且一般的紅酒在第二年和第三年口感較好，存放時間越久，口感越差，所以不適合長期存放。
2、存放方法。
存放紅酒的過程中，要將其躺放在酒櫃中，讓軟木塞始終保持濕潤的狀態，避免出現氧化現象，條件允許的情況下，最好將存放環境的溫度保持時在十度到十四度之間，濕度維持在百分之七十左右。
3、挑選方法。
挑選紅酒要觀察顏色、香味以及口感，其中顏色自然、底部有少量沉澱、香味舒適和諧、口感柔和潤滑的紅酒品質更好，而顏色暗沉渾濁，表面有懸浮物、香味刺鼻嗆人的紅酒已經變質，不能購買。
7樓：森美傳播機構
絕對不是絕對不是這個葡萄酒好不好要看不到你的葡萄環境能在。
8樓：匿名使用者
對於葡萄酒來說，這個和傳統的白酒是有明顯的區別，並不是說年份越久就越好，最主要還是要看葡萄酒的產地和基本的製作工藝了。
9樓：匿名使用者
不是的，不是的，這個這個年份能儲存不好的話，這個酒也就廢了。
10樓：匿名使用者
年份越久，酒香濃郁。
11樓：zj最快樂的時光
當然了，不然怎麼總有人說82年的紅酒。
葡萄酒是不是年份越久越好？
12樓：匿名使用者
這是一抄。
個錯誤的觀念，葡萄酒是年。
襲輕的時候喝，還是陳年的時候喝，這個是根據葡萄酒的種類，葡萄酒的品質，釀酒師的風格有關的。
從種類來說，白葡萄酒一般都追求新鮮清爽的感覺，一般不做陳年處理。紅葡萄酒有的追求新鮮，濃郁的果香，有的追求成年，更加複雜、濃郁的口感。
從品質上來說，品質一般的葡萄酒一般陳年潛力較差，有濃郁的果香，簡單易飲，一般1-3年喝掉。而頂級的葡萄酒的陳年潛力很高，陳年越久，口感複雜度越好，丹寧越柔和。
從釀酒師的風格來說，有些頂級酒莊就是追求年輕清爽的風格，有些酒莊追求陳年的風格，打個比方，2023年採摘葡萄的法國知名酒款「拉菲古堡」今年上市了，但是你現在買來喝口感也就一般般，這款酒至少要放到2023年才有頂級葡萄酒的口感。
13樓：匿名使用者
市面上能買到的幾十，上百元一瓶的酒，買到之後趁早飲用就好。如果是名莊的頂好年份的酒，那一般就是年份越久越好，但是也要隔一段時間一監控，並且保持良好的儲存環境。
14樓：匿名使用者
一般來說，單寧含量較高的紅酒，能存放的時間也較長，但也不是存放時間越久越版好。而白葡萄酒絕大多權數並不適合長期存放，適合早飲，僅極少數適合長期存放（如波爾多蘇岱產區的頂級貴腐葡萄酒）。
好的適合陳放的葡萄酒（如舊世界的佳釀），在裝瓶後要經歷發展期，這個時間的長短和酒質有關，有的5年10年，有的可長達20、30年甚至更久（如波爾多8大名莊的酒）；之後進入適飲期；不論多好的酒，在過了最佳的適飲期後，酒質都會走下坡路而衰退。
新世界（即歐洲以外的葡萄酒產酒國家）的酒，一般都可以在裝瓶後的新近年份飲用，個別好酒也適合陳放較長年數後再飲用（如澳洲的奔富葛蘭許）。
而中低價位、酒質一般的普通葡萄酒，並無發展期、適飲期和衰退期三階段，存放時間越長，酒質越衰敗，只適合早飲。
葡萄酒怎樣做，怎樣做葡萄酒？
自釀葡萄酒的簡單方法 首先，將買回來的葡萄洗乾淨，晾乾水。將葡萄用手捏開，或者掰開，這樣可以使葡萄的汁液流出來，放進準備好的乾淨瓶子裡。然後按照一斤葡萄二兩糖的比例，將葡萄和糖放到瓶子裡。最好是冰糖，白糖也可以。操作完畢，將瓶口密封。15天後，葡萄酒就做好了。這時，將瓶子裡的葡萄酒用紗布過濾出來，葡...
紅葡萄酒好還是白葡萄酒好，女人喝紅葡萄酒好還是白葡萄酒好？
白葡萄酒和紅葡萄酒的區別是什麼？1成分差異，紅葡萄酒和白葡萄酒的區別來自於一種叫做單寧的成分，它會導致酒顏色的差異。女人喝紅葡萄酒好還是白葡萄酒好？這兩種酒都對健康有益。紅葡萄酒更適合女人,紅葡萄酒與白葡萄酒的區別僅僅在於肉眼所能看到的顏色，那麼飲酒人就不會在意喝的是哪種酒了。在現實中，紅酒和白葡萄...
乾紅葡萄酒有什麼功效，紅葡萄酒與乾紅葡萄酒有什麼區別
乾紅葡萄酒的功效是，copy它有緩解心臟壓力。養護心臟。葡萄酒的花青素。對人的心臟非常有好處。特別是乾紅葡萄酒。經過多年儲存的乾紅葡萄酒，效果極佳。所以說。有心臟病的人多喝點兒葡萄酒。對心臟非常有好處。它可以預防心臟病的發生。和冠心病的心絞痛。以上是我的回答。如果你滿意的話。請你給予採納。謝謝。據說...