1樓：幹萊資訊諮詢
面疙瘩湯的做法如下：
準備小半碗麵粉與小半碗清水，麵粉中拌入少許鹽，或者水中放少許鹽都可以，左手拿盛水的那只碗將水緩緩的倒入麵粉中，一定要慢，類似滴的狀態，右手拿筷子輕撥被滴到水的麵粉，成大片的雪花狀，西葫蘆、西紅柿洗乾淨去頭尾，先切成片，再將片切成條，然後將條切成丁，黑木耳提前泡軟，摘去老根，撕成小片，家裡基本上每天都會泡一點黑木耳，所以隨手抓幾片也放進來了，雞蛋兩枚，磕入碗中，加入適量鹽，打散成均勻的蛋液。鍋放植物油燒熱，一定要燒熱，倒入一半的蛋液，炒熟盛出，如果不喜歡吃炒蛋的這步可以省略，鍋內放植物油，燒熱，爆香薑蒜，倒入切好的番茄丁，翻炒至軟，加一小碗開水煮開，這樣煮好的疙瘩湯裡番茄都是軟爛的，不喜歡這種口感的可以省略加水這步，接著放入切好的西葫蘆丁，翻炒幾下，再放入黑木耳略炒，這個時候可以放調味料了，胡椒粉或者五香粉都可以，以自己喜好的口味放，接著倒入適量水，水開後放入拌好的麵疙瘩，蓋上鍋蓋煮開，鍋開後用勺子攪拌鍋底，以免糊鍋。放鹽，然後倒入剩下的蛋液，打圈倒。
可以出鍋了，這個時候可以放一點點生抽和醋，醋不能多，一點就可以，不然過酸。還有兩樣絕對不能少的就是香油和荊芥了，關火後放進去即可。
2樓：信必鑫服務平台
材料：麵粉適量，西紅柿1個，雞蛋1個，蔥適量。
輔料：鹽和醬油。
1.取適量麵條飯，慢慢加水，攪拌成雪花狀。
2.鍋裡放水，水燒開後放入麵團疙瘩，煮熟。
3.將西紅柿炒雞蛋放入煮熟的麵湯中。
4.攪拌均勻，加入適量的小蔥和香油重新整理。
5、把鍋放在盤子裡，湯就可以做了。
3樓：帶檔滑行
絲瓜雞蛋疙瘩湯。
食材。麵粉、絲瓜、雞蛋、火腿、油、鹽、蔥花。
做法。1、麵粉內加入少量的水攪成絮狀就可以，不要揉。
2、絲瓜切片，火腿切片。
3、鍋內倒入適量的油，爆香蔥花。
4、加入乙個打散的雞蛋炒熟。
5、加入絲瓜和火腿炒至斷生，加入適量的鹽調味。
6、加入適量的水燒開，下入攪拌好的麵疙瘩，煮熟就可以了。
蔬菜疙瘩湯。
食材。麵粉、菠菜、胡蘿蔔、雞蛋、鹽、蔥、花生油。
做法。1、菠菜洗淨，切段。胡蘿蔔洗淨切絲。
2、準備乙個雞蛋，放入容器裡面打散備用。
3、準備好乙個大碗與麵粉做麵疙瘩。
4、做麵疙瘩時，水要一點點地倒入碗內，做到邊倒水邊不停地攪拌，而且一定要用涼水。
5、把麵疙瘩攪拌到又小又細就好了，這樣麵疙瘩入鍋即熟。
6、鍋裡放少量油，放入蔥花，然後加入水，前面的過程完全可以再等鍋裡水燒開的時候做這些，能更節省時間。
7、水燒開後倒入麵疙瘩與胡蘿蔔絲。
8、煮個開鍋後就把菠菜放入，然後加一小勺鹽。
9、放入菠菜後立即打入雞蛋，攪成蛋花，出鍋就好了。
疙瘩湯的家常做法
4樓：此id已成大爺
蝦仁菠菜疙瘩湯。
材料：麵粉230克、蝦仁100克、菠菜250克、精鹽10克、味精3克、香油5克、水適量。
做法：1、食材：蝦仁、菠菜、面。
2、用淨水一點一點的往麵粉裡倒水，一邊倒一邊用筷子攪拌，攪拌成豆類或小花生公尺大小的麵疙瘩，一直攪拌至沒有幹麵粉為止。
3、菠菜用清水洗淨。
4、鍋裡放入水燒開，放入菠菜焯一下。
5、焯好的菠菜用涼水過涼，撈出。
6、擠掉水分，切成小段備用。
7、鍋裡放入適量的水燒開。
8、在放入蝦仁，同時把麵疙瘩緩緩的倒入鍋裡，一邊倒一邊用勺子推轉，以防麵疙瘩粘連在一起。
9、再次燒開後，麵疙瘩都浮起來，放入菠菜、鹽、味素。
10、放入香油。
11、燒開後，疙瘩湯就煮熟了。
12、裝入碗裡就可以吃了。
5樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
疙瘩湯家常做法
6樓：一葉小船
製做面疙瘩湯的方式不艱難，最先需要準備好普通麵粉1小盤子、番茄2個、油菜子2棵、生雞蛋2個、蔥1段。我們在番茄的頂端需要劃上乙個十字花刀，隨後就可以立即放進沸水鍋中，需要泡一會，那樣就可以便捷削皮。以後我們就可以把削皮的番茄切割成塊，油菜葉也需要切割成碎，蔥切末、生雞蛋打撒以後就可以預留。
我們把小麥麵粉放進乙個大盆裡，需要在這其中一點一點的在盆裡放水，每加一次水以後，都需要充足的翻拌。直到小麥麵粉拌成黃豆粒尺寸的疹子就可以了。
在鍋中需要倒進適當的植物油，直到油燒的情況下就可以放進蔥末，一起爆鍋出香氣。隨後我們再把將番茄放進鍋中，再在鍋中放進2勺番茄沙司，爆鍋勻均就可以了。以後需要我們倒進適當的水。
還需要在這其中放進2勺生抽、1勺鹽開展調料。直到水開以後，需要把麵疙瘩一點一點的倒進到鍋中。我們把油菜葉放進湯中，再挑選把雞蛋液慢慢地倒進到鍋中。
直到再度煮沸的情況下澆上少量芝麻油，就可以盛出上菜吃完。
面疙瘩湯打疹子的方法。
製做面疙瘩湯的情況下最關鍵的便是去打好疹子了，最先要把水，一滴一滴的落入小麥麵粉上，此外需要不斷的晃動洗臉盆，用筷子快速的開展拌和。直到小麥麵粉碰水的情況下就也變為團，以後要用筷子把小麥麵粉拌成尺寸適度的麵疙瘩就可以了。
7樓：網友
1、麵粉中緩慢加入50克溫開水，用筷子攪拌。不要認為加的水少，繼續攪拌，就會形成小的麵團（如果麵團過大將其分開)放一旁備用。
2、將西紅柿切塊，瓢兒菜切成條；
3、在碗裡打乙個雞蛋並打散，在另乙個碗裡放入麵粉，將打散的雞蛋與其攪拌混合，把大蔥和姜切塊；
4、鍋裡倒入油，放入蔥薑炒香，再放入番茄和清水，加點鹽和雞精，大火燒開後放入孜然粉，然後把疙瘩塊倒入鍋內，轉小火後倒一勺醬油，瓢兒菜隨即放入，3分鐘即可關火盛入碗中。
8樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
面疙瘩湯的家常做法是什麼？
9樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
10樓：小百里
面疙瘩湯的家常做法就是在湯中打入雞蛋，然後將麵糊準備好，然後用調羹把麵糊放入湯中煮熟，然後加上自己喜歡的配菜。
11樓：依琳情感誦
直接麵粉、雞蛋、清水和面，再打成大小不一的疙瘩，準備一些西紅柿丁、蘿蔔丁、香菇丁，起鍋燒水，開了後，把疙瘩、備料一起放入，加入調料，煮熟即可。
12樓：撿心事的兔子
鍋裡放少許油，爆香蒜片和蔥花，下西紅柿後轉小火不停翻炒，炒到西紅柿出湯汁之後加適量清水；將麵粉加少許水攪拌成面絮狀，待鍋中湯汁燒開後慢慢倒入麵疙瘩，煮至熟透即可加鹽盛出。
如何做疙瘩湯的做法 家常竅門
13樓：我也不知叫啥
用料番茄。蔥花白面。
雞蛋蔬菜。白糖白胡椒粉。
香油做法步驟。
1、疙瘩湯好不好吃在於疙瘩，好吃的疙瘩湯綿稠不粉，疙瘩勁道彈牙；飯店常把麵攪成硬團，用水泡上，每半小時倒出水攪打一次，使麵團勁道。在家庭裡就精簡了許多，往白面裡加水做成疙瘩，再與湯混合，快速攪拌即成疙瘩湯。
2、首先番茄底部劃上兩刀，加熱水沒過番茄浸泡1~2分鐘，再撈出番茄去皮切塊；蔥切花，蔬菜切碎。
3、白面加入適量水，邊加邊攪拌，攪拌成疙瘩狀；雞蛋兩個攪拌成蛋液。
4、接著熱鍋下油，下蔥花中火炒香；然後加入番茄繼續中火炒出水。
5、番茄出水後，加入適量的白開水大火煮沸，撒入疙瘩，邊加邊快速攪拌，大火轉小火煮上3~4分鐘。
6、最後，把蛋液和蔬菜加進去，適量鹽、白糖、白胡椒粉、香油調一下味，就可以吃啦！
7、完成。小貼士希望對您有所幫助。
14樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
15樓：ok未來可期
寶寶第一口疙瘩湯 適合8個月以上做法注意✅麵粉少量多次加 麵糊調的稀稠程度是關鍵。太稀了煮出一鍋粥，
16樓：a噠噠君
疙瘩湯，是一道北方家常湯品，在山西太原、榆次地區稱為拌湯，晉城一帶稱不爛湯，製作原料主要有麵粉、雞蛋、西紅柿等。疙瘩湯裡的湯可以是清水或排骨湯、魚湯、骨頭湯等。從飲食健康的角度而言，疙瘩湯更適合晚餐食用，因為麵食類容易消化。
大塊疙瘩湯的家常做法
17樓：0澤國a網盤
食材明細。
主料西紅柿適量。
雞蛋適量。麵粉適量。
輔料花生油適量。
配料小蔥適量。
蒜適量生抽適量。
鹽適量香油適量。
鹹鮮口味。煮工藝十分鐘耗時。
普通難度。疙瘩湯的做法步驟。
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準備原材料。
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把西紅柿洗淨切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。
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炒鍋裡倒進去兩勺花生油，油熱後下蒜公尺爆香。
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把西紅柿倒進去翻炒出湯汁。
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炒到西紅柿沒有塊狀後，加入三碗水。
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麵粉放在乙個大容器裡，慢慢的一點點加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。
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鍋裡水沸騰後，火關小一點，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進去，（左手端麵碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋裡撒，我乙個人拍照沒法拍全，應該是兩隻手一起工作的，呵呵）。
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加進去一勺鹽。
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倒入兩勺生抽。
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雞蛋尖頭磕開乙個小口，讓鍋在沸騰狀態下，慢慢把蛋液流進去，（和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會在鍋裡成絮狀凝固。不攪拌的話會成一大塊。）。
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稍微煮兩分鐘後，把小蔥碎倒進去（香菜葉也可以的，也很提鮮）。
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最後淋入兩滴香油就可以關火了。
怎麼做疙瘩湯家常做法
18樓：林夕的微笑
食材用料。
麵粉500克。
雞蛋100克相剋食物。
油菜50克相剋食物。
西紅柿50克相剋食物。
蔥10克相剋食物。
姜10克相剋食物。
鹽10克。味精10克相剋食物。
生抽10克。
雞粉10克。
胡椒粉5克。
疙瘩湯的做法。
1.西紅柿洗淨切丁；油菜洗淨掰成葉，頂刀切絲。
2.蔥、薑切片。
3.將雞蛋（50克）打入碗中攪拌均勻。
4.把麵倒入碗中，打入雞蛋攪拌成玉公尺粒大小的疙瘩，備用。
5.熱鍋下油，放入蔥、薑爆香。
6.放入西紅柿炒香加入清水，再放鹽、味精、雞粉、胡椒粉、生抽大火燒開。
7.放入疙瘩燒開，加入油菜絲煮1-2分鐘。
8.一道美味的疙瘩湯就展現在大家面前了。
19樓：
菜、肉、主食一碗搞定的家常面疙瘩湯如何製作？
疙瘩湯有哪幾種做法，面疙瘩湯的家常做法是什麼？
相信大家肯定都看過和吃過疙瘩湯吧，疙瘩湯是我們餐桌上面的常客，疙瘩湯的做法非常的簡單，我們只需要採用麵粉作為主要的食材經過幾個步驟就能實現疙瘩湯。疙瘩湯不但好吃而且還含有豐富的營養，經常吃疙瘩湯可以起到很好的保健功效，疙瘩湯有多種做法，下文我們給大家介紹一下家常疙瘩湯的幾種做法。做法一。1.將白蘿蔔...
疙瘩湯的做法，疙瘩湯的做法是怎樣的？
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怎麼做好吃，酸酸開胃疙瘩湯的家常做法
首先把麵疙瘩攪拌好，要用多少面要根據人數來定所有食材準備好，麵疙瘩攪拌好，蔥切小段，西紅柿切小片，香腸切大丁 香腸可以用火腿腸或者肉沫代替 切菜切碎。炒至西紅柿變軟就可以加水了 等水燒開期間可以把雞蛋打入碗中攪拌好 水開後一點點下入麵疙瘩，邊下面疙瘩邊不停攪拌，以免麵疙瘩粘連和糊底面疙瘩下完後鋪上雞...