1樓：義明智
原料：糯公尺粉2斤、金絲紅棗1斤、玉公尺麵100克。（紅棗是提前煮熟的）
做法：1、糯公尺粉和面一定要用開水，一邊加水一邊用筷子攪拌。
2、然後把玉公尺麵加進去，接著加水攪拌。
3、直到攪拌之後幾乎看不見生面為止。
4、涼一下，等不燙手的時候，用手揉成光滑的麵團。揉成麵團後，把麵團用手壓扁。
6、用手把紅棗和麵團揉到一起，揉勻就可以了。
7、用手揪一塊麵團，大小隨自己喜好。沒有嚴格的要求。
8、用掌心把麵團揉圓。
9、像做窩窩頭一樣，做成窩窩頭的形狀（當然也可以直接做個餅狀的放到篦子上，吃的時候切成一塊一塊的就可以了）。
10、把做好的年糕放到篦子上，下面一定要墊上濕布，否則會粘在篦子上，我用的是玉公尺皮代替濕布的。水開後放鍋上蒸25分鐘，就可以了。
2、加入少許玉公尺麵使營養更豐富的同時，緩解一下糯公尺粉太黏糯的問題，更容易成型。
2樓：淩曦
您好，很高興為您服務。材料：糯公尺1500g，花生100g，紅棗80g，齋葉100g，糖500g；做法：
1、糯公尺用石磨磨成粉，加水磨漿，和面，在裡面加上花生和紅棗。（視自己喜好而定，不一定非要放花生紅棗）2、再加入500克糖（喜歡吃紅糖的可以放紅糖），揉勻。之後放入到放有齋葉的蒸籠上。
有齋葉混合的味道，很香的。3、再次洗淨一些花生和紅棗。紅棗和花生均勻地撒在表面。
細化吃的話可以多放一些。4、在鍋裡面開始準備蒸。蒸的時候把旁邊的齋葉折一點起來，這樣左右兩邊有個孔，氣可以上得來。
否則要多蒸半個小時才好。5、蓋上鍋蓋，蒸1個小時就可以出鍋了。希望我的可以幫到您。
臘月蒸年糕的習俗怎麼來的，傳統蒸年糕怎麼做
祭灶的風俗，由來甚久，在周代已成習俗。祭灶 最早叫 紀灶 即紀念教人吃熟食的 先灶者 由於火的發現，人們才由茹毛飲血開始過渡到吃熟食，喝開水。所以上自天子，下至庶民，對灶神的祭祀都是十分虔誠的。先秦時期，祭灶位列 五祀 之一 五祀為祀灶 門 行 戶 中雷五神。中雷即土神。另一說為門 井 戶 灶 中雷...
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步驟1準備開水，放置涼一會兒，水溫不要太熱。盆內先少加入一點糯公尺粉，然後加水，邊加水邊用筷子攪拌，陸續填加糯公尺粉和水和麵，面和的不要太硬，可以稀一點 步驟 2取適量棗煮好備用 步驟 3和好的麵裡加入煮好的棗，拌勻 步驟 4鍋內加適量水，燒開 籠屜上刷少量的食用油，以防熟了以後粘鍋，籠屜上鋪好玉公...
怎樣蒸江公尺麵年糕好吃
主料 du 糯公尺zhi500克 輔料 小棗 幹 125克 製作dao方法 1.將糯公尺淘洗乾淨內，用涼容水浸30分鐘，瀝淨水分 2.糯公尺上籠用旺火蒸60分鐘後，取出放入盆中，立即澆上500克開水，用木棒順乙個方向不停地攪拌 3.待公尺與水融合一起，再上籠蒸30分鐘 4.仍放回盆內攪4 5分鐘，直...