1樓：芯芯美食日記
年糕新吃法，一起學習吧，學會了從此告別外賣！
2樓：鄭老師生活服務
回答一、白菜雞蛋炒年糕
主料：白菜，雞蛋，年糕、油、鹽、料酒、生抽、青椒、紅椒步驟：1、年糕切薄片，冷水入鍋，待燒開先煮軟2、煮年糕的同時，可以把白菜切細，青紅椒切絲，雞蛋打入小碗，加少許鹽調味，加少許料酒去腥。
3、年糕煮軟後過涼撈起，不過涼水的話，年糕片容易粘連。
4、熱鍋加適量油，五成熱時，倒入雞蛋液，略略凝固後翻炒成大塊盛出備用，雞蛋液不要炒得太熟
5、原鍋再加少許油，下入白菜絲翻炒
6、稍稍炒軟後加適量鹽調味
7、白菜上面鋪好年糕片
8、加入一大勺生抽
9、最後加上雞蛋和青紅椒絲翻炒兜勻即可，全程不用加蓋燜煮更多10條
3樓：何焱宇杰龍
年糕的做法
材料糯公尺粉500克，白糖400克，雞蛋1個做法1.白糖加清水煮到糖化，放涼待用
2.糯公尺粉加入放涼的糖水攪拌，麵糊拿起滴下不馬上塌下即可3.容器抹油，倒入麵糊，大火蒸1個小時左右，用牙籤插看牙籤上沒沾麵糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比較香）
4.放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩面金黃色
年糕的做法，桂花年糕怎麼做好吃，桂花年糕的家常做法
4樓：熙鈺歲月
主料年糕
250g輔料油
適量白砂糖
適量桂花
適量步驟
1.摘取新鮮的桂花枝。
2.取下一朵朵桂花，在桂花裡撒點鹽，醃10分鐘。
3.然後再放一些蜜浸泡一晚。
4.準備250克年糕。
5.年糕一片一片掰開，準備好。
6.用水浸泡一會。
7.把年糕瀝乾水份。
8.在炒鍋裡放一些清油。
9.在清油裡加一點豬油。
10.油燒熱，倒入年糕翻炒。
11.翻炒一段時間，加水，再放些糖。
12.年糕起鍋前放入桂花醬，再起鍋。
13.裝盤撒糖即可。
下年糕的做法，下年糕怎麼做好吃，下年糕的家常做法
5樓：淺聊教育及公考
咖哩炒年糕：
食材準備：
年糕200克、雞胸肉100克、胡蘿蔔100克、生瓜100克、料酒1匙、鹽2克、咖哩塊2.5塊。
做法步驟：
首先將買來的雞胸肉切成條，放在碗中，然後加入料酒和鹽，攪拌均勻，醃五分鐘。
將胡蘿蔔洗乾淨切成條，放在鍋中炒軟。再將醃製好的雞胸肉放進去，翻炒至變色。
另起一口鍋，裡面放少許水再將咖哩塊放進去，煮一煮。再將年糕放進去，煮兩分鐘。
再將生瓜條和炒好的胡蘿蔔條、雞胸肉條放進去，翻炒均勻。開小火，燜5分鐘左右，就可以出鍋了。
炒年糕，年糕q彈有嚼勁，配上不同的醬汁會有不一樣的味道。配上韓式辣醬就是甜甜的、辣辣的；配上咖哩醬，咖哩味濃郁、鹹香微辣；放上紅糖，就會是甜甜的。年糕，不管是配上什麼樣的醬汁，都會讓人越吃越香、越吃越爽。
很多人看到韓劇中，人家在吃年糕的時候，口水都要留下來了。潔白的年糕上面裹著紅紅的醬汁，看起來非常有食慾，看的食慾大開。以後在家看韓劇的時候，也可以自己做乙份炒年糕，這樣就可以一起享用美食了。
6樓：芯芯美食日記
年糕新吃法，一起學習吧，學會了從此告別外賣！
7樓：鄭老師生活服務
回答一、白菜雞蛋炒年糕
主料：白菜，雞蛋，年糕、油、鹽、料酒、生抽、青椒、紅椒步驟：1、年糕切薄片，冷水入鍋，待燒開先煮軟2、煮年糕的同時，可以把白菜切細，青紅椒切絲，雞蛋打入小碗，加少許鹽調味，加少許料酒去腥。
3、年糕煮軟後過涼撈起，不過涼水的話，年糕片容易粘連。
4、熱鍋加適量油，五成熱時，倒入雞蛋液，略略凝固後翻炒成大塊盛出備用，雞蛋液不要炒得太熟
5、原鍋再加少許油，下入白菜絲翻炒
6、稍稍炒軟後加適量鹽調味
7、白菜上面鋪好年糕片
8、加入一大勺生抽
9、最後加上雞蛋和青紅椒絲翻炒兜勻即可，全程不用加蓋燜煮更多10條
8樓：撒恭頻婷
年糕的做法
材料糯公尺粉500克，白糖400克，雞蛋1個做法1.白糖加清水煮到糖化，放涼待用
2.糯公尺粉加入放涼的糖水攪拌，麵糊拿起滴下不馬上塌下即可3.容器抹油，倒入麵糊，大火蒸1個小時左右，用牙籤插看牙籤上沒沾麵糊就熟了（直接吃也可以，煎了吃比較香）
4.放涼切片，沾上蛋液，平底鍋放油，煎至兩面金黃色
9樓：齋玉蘭植靜
用料年糕
青菜金針菇
雞蛋老抽
鹽炒年糕的做法
起油鍋炒雞蛋，蛋液倒下去差不多成形就出鍋。
再起個油鍋炒下青菜跟金針菇。
鍋裡留著炒菜的湯，再來炒年糕，等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金針菇和雞蛋。
然後放一點點老抽，我還加了自己家炒的蔬菜肉末辣醬。出鍋前放點鹽調味，關火後剪點香蔥末，翻炒一下就可以出鍋了。
年糕面的做法，年糕面怎麼做好吃，年糕面的家常做法
10樓：豬仔紅色
lg喜歡湯湯水水的，吃碗麵又不禁餓於是就煮年糕麵給他吃。
年糕面口感不錯的，平淡無奇中偶然吃著塊年糕還挺有嚼勁的，有咬頭。
食材主料
年糕300g
幹麵條50g
雞蛋1枚輔料油
適量鹽適量泡椒
適量大蒜
1根步驟
1.乾麵一把煮7分熟過冷水激一下。（激過的面不容易糊，而且有韌性）2.年糕煮熟備用。
3.雞蛋打散。
4.將蛋液熱鍋冷油炒一下。
5.雞蛋翻炒2下就放入大蒜加鹽翻炒幾下。
6.將年糕連湯帶水的倒入鍋中。
7.水開放入麵條，不要蓋蓋哦。
8.看到鍋中間冒泡就好了。
9.再來點剁椒，一大碗香噴噴的愛心年糕麵吃得美美的。
小貼士麵條煮好一定要過涼水，這樣的麵條才不會糊有韌性。鍋中燒開放入麵條不要蓋哦，要不蔬菜就黃了，面也糊了，就不好吃咯。
11樓：夜夢薇
主料禧運年切片年糕300g
雞蛋1枚
調料食鹽適量蒜
1根調和油
適量泡紅椒
適量年糕面的做法
1.乾麵一把煮7分熟過冷水激一下。（激過的面不容易糊，而且有韌性）2.年糕煮熟備用。
3.雞蛋打散。
4.將蛋液熱鍋冷油炒一下。
5.雞蛋翻炒2下就放入大蒜加鹽翻炒幾下。
6.將年糕連湯帶水的倒入鍋中。
7.水開放入麵條，不要蓋蓋哦。
8.看到鍋中間冒泡就好了。
9.再來點剁椒，一大碗香噴噴的愛心年糕麵吃得美美的。
炒年糕的做法，炒年糕怎麼做好吃，炒年糕的家常
12樓：遇見食撩
年糕過水焯，鍋中放入油蔥薑辣椒精鹽雞粉，年糕炒熟。
13樓：飛機上的滑翔傘
炒年糕的做法
材料主料：年糕，甜不辣(如果沒有也無妨)，洋蔥，胡蘿蔔，白菜，蔥，韓式辣椒醬。
做法1、甜不辣、洋蕕、胡蘿蔔、白菜切絲，蔥切寸段。
2、洋蔥、胡蘿蔔稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
3、再把甜不辣、白菜一起放進鍋中
4、煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的不是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃！
5、繼續煮到滾。接著放入年糕。
6、一直煮到湯汁收開濃稠為止。最後加上蔥段翻炒均勻起鍋。
14樓：林夕的微笑
食材用料
年糕條適量
菜心1把
肉絲適量
油3勺鹽1匙
蔥1顆相剋食物
蒜3瓣相剋食物
炒年糕的做法
1.年糕條，肉絲，韓式辣椒醬，蒜，菜心備用2.年糕條焯水煮至變軟，過冷水後瀝乾水分備用3.菜心加入一匙油焯水後過冷水瀝乾水分備用4.熱鍋冷油，油熱加入肉絲翻炒至變色
5.加入年糕條，菜心，鹽翻炒均勻（愛吃辣的可以加入韓式辣椒醬）6.美味的炒年糕快來品嚐吧。
用手機看這道菜做法
小貼士1.年糕條煮至變軟過冷水讓年糕條有韌性。2.菜心焯水加入一匙鹽或油讓菜心更鮮豔，營養不流失。3.加入年糕和鹽以後翻炒均勻即可關火。
下年糕的做法，下年糕怎麼做好吃，下年糕的家常做法
15樓：芯芯美食日記
年糕新吃法，一起學習吧，學會了從此告別外賣！
16樓：匿名使用者
用料年糕
青菜金針菇
雞蛋老抽
鹽炒年糕的做法
起油鍋炒雞蛋，蛋液倒下去差不多成形就出鍋。
再起個油鍋炒下青菜跟金針菇。
鍋裡留著炒菜的湯，再來炒年糕，等年糕差不多熟了再加入炒好的青菜、金針菇和雞蛋。
然後放一點點老抽，我還加了自己家炒的蔬菜肉末辣醬。出鍋前放點鹽調味，關火後剪點香蔥末，翻炒一下就可以出鍋了。
17樓：鄭老師生活服務
回答一、白菜雞蛋炒年糕
主料：白菜，雞蛋，年糕、油、鹽、料酒、生抽、青椒、紅椒步驟：1、年糕切薄片，冷水入鍋，待燒開先煮軟2、煮年糕的同時，可以把白菜切細，青紅椒切絲，雞蛋打入小碗，加少許鹽調味，加少許料酒去腥。
3、年糕煮軟後過涼撈起，不過涼水的話，年糕片容易粘連。
4、熱鍋加適量油，五成熱時，倒入雞蛋液，略略凝固後翻炒成大塊盛出備用，雞蛋液不要炒得太熟
5、原鍋再加少許油，下入白菜絲翻炒
6、稍稍炒軟後加適量鹽調味
7、白菜上面鋪好年糕片
8、加入一大勺生抽
9、最後加上雞蛋和青紅椒絲翻炒兜勻即可，全程不用加蓋燜煮更多10條
撒年糕的做法，撒年糕怎麼做好吃，撒年糕的家常
18樓：匿名使用者
食材主料
黃公尺麵1500g
輔料芸豆
300g
步驟1.芸豆洗淨，高壓鍋壓10分鐘備用；
2.加工好的黃公尺粉要兌一些水，傳統叫做使漿，水要一點一點的加，不能結疙瘩，使過漿的麵粉，不能出顆粒狀，用手抓起，以攥在手中不散花為宜。水不能過多，攥在手中不能成團；
3.蒸鍋多加水，底簾布均勻的撒上一層芸豆；
4.蒸鍋大火加熱，待熱氣上來開始薄薄的一層一層的往上撒兌好的麵粉；
5.待一定厚度時再撒一層芸豆；
6.然後再一層層撒麵粉，每撒一層要等蒸汽上來再撒第二層；
7.最後一層撒上芸豆，蓋上鍋視年糕的厚度蒸20——30分鐘；
19樓：鄭老師生活服務
回答一、白菜雞蛋炒年糕
主料：白菜，雞蛋，年糕、油、鹽、料酒、生抽、青椒、紅椒步驟：1、年糕切薄片，冷水入鍋，待燒開先煮軟2、煮年糕的同時，可以把白菜切細，青紅椒切絲，雞蛋打入小碗，加少許鹽調味，加少許料酒去腥。
3、年糕煮軟後過涼撈起，不過涼水的話，年糕片容易粘連。
4、熱鍋加適量油，五成熱時，倒入雞蛋液，略略凝固後翻炒成大塊盛出備用，雞蛋液不要炒得太熟
5、原鍋再加少許油，下入白菜絲翻炒
6、稍稍炒軟後加適量鹽調味
7、白菜上面鋪好年糕片
8、加入一大勺生抽
9、最後加上雞蛋和青紅椒絲翻炒兜勻即可，全程不用加蓋燜煮更多10條
20樓：琪媽迷
那紅褐色怎麼兌出來的呢？
蒸年糕的做法，蒸年糕怎麼做好吃，蒸年糕的家常做法
21樓：ares丶蠍子
蒸年糕的做法如下：
食材明細：糯公尺粉 200克 澄粉 50克 玉公尺油 適量 水 適量 紫薯泥 適量
南瓜泥 適量 抹茶粉 適量 紅豆沙 適量 糖粉 適量 甜味口味
蒸工藝： 一小時耗時
蒸年糕的做法步驟：
火龍果皮、青菜分別榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉開水燙熟，加糯公尺粉和糖粉混合，分別加各種顏色的原料和適量的水和成麵團，不要太硬略微軟和一點，醒半個小時
醒發的麵團揉一會，取一塊 麵團包上餡心
整形圓形或者成方形
取紫色的麵團整平，用梅花模具壓出小梅花
做好的梅花用黃色做出花心
把做好的梅花放在上面，做的成品
綠色麵團做出葉子
做好的年糕
下面墊上粽子葉，水開上籠蒸8分鐘出鍋
蒸好的樣子
香甜可口的年糕，口味各不相同，喜歡做，吃也是一種樂趣和享受。
年糕怎麼煮好吃，煮年糕怎麼做好吃，煮年糕的吃法
年糕的種類很多，具有代表性的有北方的白糕 塞北農家的黃公尺糕 江南水鄉的水磨年糕 台灣的紅龜糕等。年糕有南北風味之別。北方年糕有蒸 炸兩種，均為甜味 南方年糕除蒸 炸外，尚有片炒和湯煮諸法，味道甜鹹皆有。據說最早年糕是為年夜祭神 歲朝供祖先所用，後來才成為春節食品。年糕不僅是一種節日美食，而且歲歲為...
湯年糕怎麼做好吃，青菜湯年糕的家常做法
1.年糕一條 2.將年糕切片 3.青菜洗淨切小 4.鍋中放入家人有適量油 5.放入年糕片 6.年糕煮軟後放入青菜 7.加入鹽調味 8.裝入碗中就可以吃啦 年糕湯怎麼做好吃，青菜年糕湯的家常做法 食材主料 年糕2條 青菜2顆輔料油 適量鹽適量步驟 1.青菜2克 2.年糕切片 3.青菜洗淨切細，熱油鍋，...
甜年糕怎麼做好吃，甜炒年糕怎麼做好吃
炒年糕 做法一 配 料 年糕 甜不辣 如果沒有也無妨 洋蔥 胡蘿蔔 白菜 蔥 韓式辣椒醬。操 作 1 甜不辣 洋蔥 胡蘿蔔 白菜切絲，蔥切寸段。2 洋蔥 胡蘿蔔稍微爆香一下就好 別炒到熟 接著倒入適量的水，水量是一杯 年糕的量是一人份約20小條 3 再把甜不辣 白菜一起放進鍋中 4 煮至水開，加上適...