1樓：一葉小船
甜公尺酒煮雞蛋有什麼功效？公尺酒煮雞蛋有溫胃健脾胃。袪風祛寒，補氣補血的作用。
沒有一切生長激素，新增劑，是純天然食品，對脾弱氣血虛的人有滋補。漲個的情況下當然可以吃完，天天吃更強，生雞蛋含有很多蛋白和各種各樣維他命，是漲個時最好是的蛋白質**！公尺酒煮雞蛋滋補養生人體，健脾開胃健脾胃，合適天天吃！
酒釀歷經釀造，營養元素更便於身體消化吸收，是中老年，孕產和體質虛弱者補血補氣之上品。在我國很多地區常有給做月子的孕婦、病後初愈者服用酒釀的風俗習慣。
酒釀能夠 推動胃口、促進消化、溫寒滋陰養血、醒神緩解疲勞、止渴解暑、推動血液環、護膚等作用。
合適群體：合適任何人服用。 對中老年、孕產和體質虛弱者更為合適。
酒釀，別稱公尺酒、甜麴酒和沸汁酒，也是漢中華民族的土特產之一，有久遠的食用歷史時間。
酒釀與公尺酒有很多類似之處，因而一些地區也把公尺酒稱之為「酒釀」。他們的差別是：酒釀僅用稻公尺做為原材料，應用的是公尺酒發醇曲，製做工藝流程簡易，無酒精量較少，味兒偏甜，適合人君更大，最合適作夏天的飲品。
制做法是將白公尺飯(乾飯)涼透後拌曲，隔熱保溫發醇24鐘頭即成。一般來說，用檽公尺做出去的甜公尺酒品質最好是，服用也最廣泛。
2樓：帳號已登出
公尺酒煮雞蛋有溫胃健脾。祛風散寒，滋陰補腎的功效。不含任何激素，防腐劑，是天然食品，對脾弱體虛的人大有補益。
食材。公尺酒煮雞蛋的原料：雞蛋2個、枸杞子20顆、醪糟。
公尺酒煮雞蛋的配料：糯公尺酒。
公尺酒煮雞蛋的調料：姜3片、麻油15ml、橄欖油少許。
步驟/方法。
1、枸杞子先用冷水洗淨，然後用溫水浸泡至柔軟撈出備用；
2、炒鍋中加入少許橄欖油，放入薑片炒出香味，薑片微微變黃時淋入糯公尺酒，然後加入兩倍的清水，用中火加熱；
3、放入枸杞子、醪糟一起煮大約兩分鐘；
4、趁煮湯汁的同時，將雞蛋磕到鍋中，用橄欖油煎成兩面微黃的荷包蛋。吃的時候將雞蛋盛在碗中，倒入湯汁沒過，淋入少許麻油即可。
適合給身體虛弱的人滋補，特別是冬天和春天兩季。
公尺酒怎麼煮雞蛋
3樓：北海數碼站
雞蛋是我們平時生活中經常吃到的一種食物，它含有豐富的營養價值，而且還有很好的補鈣功效，可以說是老少皆宜的一種食物，然而雞蛋的吃法也是多種多樣的，其中煮雞蛋是最平常的一種吃法，也是最簡單的方法，但是白水煮雞蛋總是覺得它的味道比較單一，因此不是受到很多人的喜歡，其中公尺酒煮雞蛋就會使它的味道發生改變，而且營養價值變得更加豐富，還有很好的催乳功效，下面一起了解一下公尺酒煮雞蛋的做法是怎樣的。
公尺酒煮雞蛋的做法。
原料盒裝孝感公尺酒1/2盒、枸杞子若干、麵粉手抓一把、雞蛋乙個。
做法1、準備好所有原料；
2、把公尺酒倒入煮鍋（避免用鐵鍋），倒入適量溫水，用中火慢慢燒開；
3、燒開後，倒入枸杞子，把麵粉慢慢劃圈式地撒入公尺酒中，邊撒入邊用筷子按順時針攪拌公尺酒；
4、小火慢煮開，煮時一定要用筷子攪動，以免麵粉在沸水中結成小疙瘩；
5、打入乙個整雞蛋煮熟，酒汁漸濃時即可關火。
營養價值。雞蛋健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂、卵黃素等，對神經系統和身體發育有很大作用。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，促進大腦發育，改善記憶力。
保護肝臟。雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，增強機體的代謝功能和免疫功能。
防治動脈硬化。美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化。他們從雞蛋、核桃中提取卵磷脂，每天給心血管病人吃4—6湯匙。3個月後，患者的血清膽固醇顯著下降。
預防癌症。雞蛋中含有較多的維生素b2，以及硒、鋅等礦物質，這些物質都有防癌作用。延緩衰老。
雞蛋含有人體所需的幾乎全部營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食乙個雞蛋。
日常飲食如果能夠合理地搭配好，會讓我們的身體變得更加的健康，上面就是對公尺酒煮雞蛋的做法是怎樣的介紹，通過了解之後我們知道它的做法也是極其的簡單，尤其比較適合產後母乳不足的女性朋友食用，它能夠很好地改善母乳不足這一現象。
4樓：勾音
材料清水400毫公升，公尺酒200克，雞蛋2個，白糖隨意做法1.找一奶鍋（1個人的量用奶鍋煮最方便），注入清水大火燒開。
2.倒入公尺酒，改中大火煮公尺酒。公尺酒煮開後，會冒出許多白泡沫，為了湯清澈，就把這層泡沫去除！（不除也行）
3.把雞蛋在碗裡找散，把火力再改小一點（只要公尺酒是在鍋裡翻滾就行），然後一圈一圈沿奶鍋把蛋液倒進公尺酒水裡，等蛋液在公尺酒表面凝固（先不要用筷子去攪動）。
4.等公尺酒再次沸騰，再用勺子輕輕攪動鍋底防公尺酒粘鍋。
5.放白糖，起鍋。
小訣竅公尺酒煮雞蛋時間不能長，蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液，蛋液的塊會凝結得比較大，如果想取蛋碎花的效果，就要用筷子一圈一圈攪散它。（這要看個人習慣）。
我喜歡蛋液在湯裡現雲團狀，不喜歡蛋液成絲絮狀。
甜酒煮雞蛋怎麼做？
5樓：匿名使用者
具體做法如下：
準備材料：甜酒 ，雞蛋 ，紅糖。
1、先燒小半鍋水；
2、用湯勺裝一勺涼水；
3、把雞蛋打在湯勺裡；
4、鍋裡水開了後將湯勺放入鍋中，火不要太大，雞蛋成型了再把湯勺拿出；
5、另取鍋加水燒開；
6、把第一口鍋裡成型的雞蛋放入；
7、加入甜酒釀，再次煮開後放入紅糖就可以了。
6樓：匿名使用者
1.鍋裡倒3碗水燒開，將雞蛋逐個磕在開水鍋中。
2.煮開2分鐘後倒入甜酒，煮開即可停火，加入冰糖和攪勻即成。
7樓：比佛
雞蛋用打蛋器打碎在碗裡，甜酒加水加一點糖在鍋裡煮開，最後倒入盛蛋的碗中，使勁攪拌，就好了。
8樓：匿名使用者
原料：甜酒半斤、雞蛋1個、生薑適量、紅糖或白糖（用。
來調味）適量（也可以用冰糖或蜂蜜，只要你喜歡）。 製作：1、鍋裡倒入甜酒和半碗清水，放入生薑、紅糖，以中火燒開；2、碗裡打入雞蛋並拌勻；3、水開後改小火，一邊攪拌一邊倒入雞蛋液；4、稍稍開大些火，只要水面有氣泡冒出即可關火。
酒釀蛋也稱醪糟雞蛋 做法： 醪糟（酒釀、酒娘、公尺酒、甜酒、甜公尺酒、糯公尺酒、江公尺酒）3大匙、雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。 步驟 ：
1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。 2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。 貼士：
雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。 備註：酒釀蛋在月經來前早晚吃一碗，據說養顏又**。
主要是醪糟含有糖化酵素，是天然的荷爾蒙，而營養完全的蛋也是熱量**。
甜公尺酒煮雞蛋有什麼功效
9樓：撿心事的兔子
酒釀甘辛溫，含糖、有機酸、維生素b1、b2等，可益氣、生津、活血、散結、消腫。酒釀雞蛋不僅利於孕婦利水消腫，也適用哺乳期婦女催乳和通乳，還有很好的**效果。月經來之前，早晚各一碗，滋陰養顏又**，一舉數得。
10樓：在水伊人
您好甜公尺酒釀味甘辛，性溫，有益氣、生津、活血之功效。酒釀發酵產生的酶類、活性物質和b族維生素非常有利於乳腺發育，而微量的酒精成分又能改善胸部的血液迴圈，如果和蛋白質豐富的雞蛋一起烹飪，不僅可以讓胸部變得豐滿起來，對膚質也有很大的改善 。適合所有人食用，對中老年人、孕產婦和身體虛弱者更加適合 宜用於產後或病後身體虛弱，配合滋補食物以增強滋補療效。
11樓：匿名使用者
甜公尺酒煮雞蛋可以促進食慾、幫助消化、溫寒補虛、提神解乏、解渴消暑、促進血液環、潤膚等功效。甜公尺酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。甜公尺酒煮過雞蛋後，公尺酒的營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。
做甜公尺酒煮雞蛋的方法：
在鍋裡加入適量清水直至煮沸（水不宜過多），接著調到小火繼續煮水大約三分鐘。
放入適量鮮嫩甜公尺酒。甜公尺酒不宜過多，否則會導致甜公尺酒味道過濃和稠密。
放入白砂糖。白砂糖量依舊個人口味（若是老甜公尺酒，則適合放紅糖，口感更香醇）。
雞蛋打碎放在碗裡調勻後倒入甜公尺酒中。
雞蛋快熟時放入枸杞。枸杞不僅能增加甜公尺酒香味，還能使甜公尺酒具有更美好的視覺享受。過三分鐘左右即可乘出。
12樓：函流
煮酒釀蛋的做法詳細介紹 菜系及功效： 私家菜 青少年食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 益智補腦食譜 口味： 甜味 工藝：
煮 煮酒釀蛋的製作材料： 主料： 雞蛋100克 輔料：
油豆腐30克 調料： 江公尺酒150克，白砂糖20克，姜5克，豬油（煉製）10克 煮酒釀蛋的特色： 美味可口、酒香濃郁。
教您煮酒釀蛋怎麼做，如何做煮酒釀蛋才好吃 1. 炒鍋上火，加入少量豬油，燒熱後打入雞蛋，兩面煎黃取出備用； 2. 炒鍋中放少許油，燒熱後下薑片略炸，加入少量水，並加進酒釀、白糖、油炸豆腐泡（油豆腐），燒開一放入煎蛋，稍煮一下，即可盛出。
小帖士-食物相剋： 雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
13樓：糞好臭
甜酒又叫糯公尺酒。經過釀製的糯公尺酒更易於吸收，糯公尺酒煮雞蛋，有溫胃健脾，祛風散寒，滋陰補腎的功效。糯公尺酒煮雞蛋，雞蛋黃中的卵磷脂，甘油三酯，膽固醇和卵黃素，對神經系統和身體發育有很大的作用。
卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善各個年齡組的記憶力；雞蛋中的蛋白質，對肝臟組織損傷有修復作用；蛋黃中的卵磷脂，可促進肝細胞的再生發育，提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫功能；還可以幫助女性經期後排出瘀血，具有美容、養顏、補血的作用，還有可以幫助產後女性催乳。
甜酒煮雞蛋怎麼弄?
14樓：合興銳乙
先將雞蛋煎好，將甜酒放入鍋內煮沸，放入生薑。
將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘，放糖，冷卻後放冰箱一小時即可。
15樓：隱綠柳邸賦
原料雞蛋2個。
甜酒1碗。生薑適量。
糖一茶匙。方法：1、將雞蛋煎好，鏟出。
2、將甜酒放入鍋內煮沸，放入生薑。
3、將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘，放糖，出鍋。
甜酒煮雞蛋的做法 甜酒怎麼煮雞蛋
請問甜酒煮蛋是怎麼做的？
16樓：那個閃電
主料抄：甜公尺酒1碗、土。
雞蛋1個。輔料：襲。
生薑5克bai
、紅糖5克。
步驟：1、準備食材：du甜公尺酒、土zhi雞蛋、生薑、紅糖；dao2、生薑洗淨切絲，放入清水煮沸改為小火熬出薑味；
3、加入紅糖粉，再次煮沸，融化；
4、加入甜公尺酒煮開；
5、打入土雞蛋煮3分鐘即可；
6、盛出就可以享用啦。
17樓：裴裴的羅曼史
酒釀蛋也稱醪糟雞蛋。
做法：醪糟（酒釀、酒娘、公尺酒、甜酒、甜公尺酒、糯回公尺酒、江公尺酒）3大匙、
答雞蛋1個、清水適量、紅糖適量、生薑末1茶匙。
步驟 ：1、在滾水中加入紅糖、生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。
2、將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。
貼士：雞蛋不要煮得太老，酒釀是不用煮的。
糯公尺酒紅糖煮雞蛋功效有哪些,紅糖,糯公尺酒煮雞蛋有什麼功效
都說喝酒傷胃，可公尺酒卻能養胃。糯公尺釀成的公尺酒酒精度數一般不超過10度，能刺激消化液分泌，增進食慾。此外，糯公尺有養胃 補氣 助消化的作用，釀成酒後，其營養成分更有利於消化吸收，特別適合中老年人 孕產婦 腸胃不好的人以及身體虛弱者。日本的清酒與中國的公尺酒類似。健康飲用量 每天最好別超過500克...
如何煮糯公尺酒雞蛋，糯公尺酒煮雞蛋怎麼做
酒釀雞蛋是一種簡單易做的漢族小吃，在江南地區尤為流行。口味酸甜可口，而且具有滋陰養顏 催乳 等等營養功效。在滾水中加入紅糖 生薑，然後打進雞蛋，跟著即可熄火。將蛋與湯盛入碗中，放入酒釀即可食用。酒釀3大匙 雞蛋1個 清水適量 紅糖適量 生薑末1茶匙。製作步驟。做法一 1 在滾水中加入紅糖 生薑，然後...
公尺酒煮時要加水嗎,公尺酒到底怎麼煮？
可以加也可以不加，加水量不超過1 1，即1kg公尺酒的加水量不要超過1k 加水之後還要加點糖才更好 公尺酒到底怎麼煮？煮公尺酒的方法如下 1 清洗 糯公尺三遍左右，瀝淨雜質和水份。將洗好的糯公尺加入冷開水浸泡,糥公尺浸泡的時間範圍為5 24小時,根據環境溫度決定浸泡時間的長短,天所冷就要多浸泡一段時...