1樓：幹萊資訊諮詢
牛肋骨燉湯的步驟。
材料：牛肋條500克、土豆400克、油一勺、鹽一撮、八角2個、桂皮一片、香葉3片、乾辣椒幾個、香菜一根、醬油一勺、料酒一勺、花椒十幾顆。
1.食材準備好。肋條和冷水一起下鍋，燒開，撇去浮沫後將牛肉撈出來，控乾水。
2.土豆切成滾刀塊，切好的土豆泡入清水。
3.汆燙好的牛肋條也切成跟土豆差不多大的塊狀。
4.鍋中放油燒至5成熱，將蔥段、薑片爆香，然後放入牛肉，翻炒至牛肉基本定型，此時放入土豆塊。
5.放入沒過食材的清水，大火燒煮，加入鹽、醬油、豆瓣醬、料酒、乾紅辣椒、花椒、桂皮，煮開。
6.最後轉小火慢燉，直至牛肉熟爛，這個過程大約半個小時左右，陶鍋慢慢燉，可不能太著急哦，小火慢燉出來的牛肉，肉質細嫩，香氣撲鼻，口感非常好。
7.鍋裡稍微還留著點湯汁的時候加鹽，加入辣椒粉，翻拌均勻即可出鍋。
8.撒上點香菜點綴下。
2樓：生活星球家
好吃牛肋骨做法如下所示：
材料：牛肋骨、薑片、小蔥、八角、料酒、鹽。
1、鍋內放入水燒開，放入洗淨的牛肋骨、片姜、3根小蔥打成的蔥結、1個八角、1勺料焯水後撈出，再用溫水沖洗乾淨。
2、牛肋骨放入電壓力鍋，水平過牛肋骨，放入1個八角、3片薑片、1勺料酒、3根蔥打成蔥結、少許鹽，蓋上蓋選擇＂排骨＂檔。
3、待壓力鍋自動跳起、汽回下、開蓋，噴噴香。
4、起鍋，撒蔥花，香噴噴的清湯牛肋骨可以吃了。
3樓：好學者百科
牛肋骨好吃的做法如下（以下是做蘿蔔燒牛肋骨為例）：
1、牛肋骨綽水備用。
2、放少許油小火炒香料，炒出香味。
3、放入牛肋骨煸炒，倒少許料酒、生抽調味，老抽上色。
4、加入溫水沒過肋骨塊，大火燒開，小火慢燒至8成熟。
5、加入蘿蔔塊，翻炒後，大火燒開，小火燉至蘿蔔耙軟，收汁。
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