1樓：12純
可以的，鐵鍋燉什麼肉都可以。
鐵鍋燉菜味兒好，針對東北地區而言，鐵鍋燉菜是普遍的一種作法，像豬肉燉粉條，也有排骨燉豆角，燉魚等許多栽菜可以用鐵鍋燉吃，炒鍋燉菜的做法非常簡單，鐵鍋燉菜熟度要把握好，燉時間長了味淡，並且營養膳食非常容易外流，燉時間較短了不容易熟，小鐵鍋燉什麼菜好吃？
一。豬肉燉粉條。
先熬糖色，熱鍋中放入白砂糖，等白砂糖變為亮鮮紅色，炒糖色就熬好啦，放到一旁預留。再次著火，放進油，待油燒開，下花椒大料，下薑蒜炒出香味。放入豬肉炒至掉色，引入水，加生抽，鹽，熬好的炒糖色，乾紅薯粉條。
燉20分鐘就可以起鍋。
二。排骨燉豆角。
說下作法：熱鍋中，放入花椒大料，薑蒜爆鍋，放入豬排骨，炒至表層焦巴，放入長豆角，炒成長豆角變為豔翠綠色，放水，鹽，生抽，燉30分鐘就好了。
三。醬燉大咖。
熱鍋中下花椒大料，下蔥段，生薑片，大蒜瓣，待炒香以後，放入魚，略微煎一下，放進鹽，生抽，麵醬，純糧酒少量，燉20分鐘即成。
四。鯰魚燉茄子。
熱鍋中，下花椒粒，八角，薑蒜炒出香味，下石斑魚，放水，生抽少量，鹽，公尺酒適當，四季豆，燉20分鐘上下就好了。
五。鐵鍋燉大鵝。
將鴨肉剁碎一小塊，綽水預留，熱鍋中下花椒大料，薑蒜炒出香味，放入鴨肉，煎至雙面金黃色，灌水，放鹽，生抽，公尺酒適當除腥，燉40分鐘就可以吃完！
六。牛肉燉柿子。
牛羊肉先綽水。熱鍋中放入牛羊肉，爆鍋至牛羊肉表層掉色，灌水，放鹽，生抽，花椒粉，八角茴香，燉30分鐘上下，待牛羊肉軟爛，新增番茄，再燉7分鐘上下就可以。
七。泡菜燉豬血腸。
熱鍋中下花椒大料，薑蒜炒出香味，放入豬五花肉略炒一會，新增泡菜，放水，鹽，燉20分鐘上下，臨起鍋前放進豬血腸略微燉一下即成，美味極其的泡菜燉豬血腸搞好。
八。筋頭巴腦燉蘿蔔。
筋頭巴腦是北方地區的一種稱呼，南方地區盆友有沒有這類專有名詞網編臨時不了解。筋頭巴腦是指牛羊肉帶傳動帶筋的一部分，非常熱鍋中放入薑蒜，麻椒，八角，炒出香味，放入筋頭巴腦，略炒一會，引入水，放鹽，生抽少量，轉到壓力鍋，壓10分鐘上下，開啟壓力鍋蓋，放進籮蔔，再壓5分鐘上下就可以吃完。
九。蘑菇燉雞。
雞脯肉剁碎一小塊，綽水預留。幹蘑菇泡開。熱鍋中下花椒大料，下薑蒜炒出香味，放入雞脯肉塊，待爆鍋至表層金黃色，放入菌類，引入水，加鹽，生抽，燉20分鐘上下就可以了。
2樓：巨蟹
當然是可以的。豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉。豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。
3樓：暮光丶覲
鐵鍋燉是可以燉豬肉的。豬肉你可以放在這個鐵鍋燉裡，再放酸菜。也是乙個非常好吃的一道菜。
4樓：沙丘魔駒
別輕易嘗試，得不斷的加水，不然水一蒸乾就焦了。
什麼肉不合適用鐵鍋燉？
5樓：黑鐵球雙子
任何肉類都適合用鐵鍋燉。鐵鍋由於材質的原因燉出來的魚或肉類都很好吃。東北的鐵鍋燉是個特色非常好吃。鐵鍋是非常適合燉肉的。
6樓：網路傳播者
答：感覺什麼肉鐵鍋燉出來都好吃。
7樓：查碧白
豬肉 海鮮 牛羊肉 海鮮就沒有用鐵鍋燉。
煮五香豬肉的做法
8樓：匿名使用者
用料主料豬肉5000克。
調料食鹽25克醬油300克八角50克桂皮50克料酒150克白砂糖150克。
五香肉的做法。
1.將大塊豬肉去骨，改成10 釐公尺見方的大塊，用開水浸透，取出洗淨；
2.鍋裡添適量水，下入所有原料用文火燉熟，至汁濃上色即可取出晾涼；
3.食用時將肉塊切成大片上桌即可。
烹飪技巧。1、水量以沒過肉塊1 釐公尺為宜，熟爛度以用筷子輕易扎透為佳；
2、選用肥瘦都有的大塊肉為佳，成品油潤光亮。
鐵鍋燉豬肉香還是不鏽鋼鍋香
9樓：匿名使用者
如果其他條件相同，鐵鍋燉豬肉與不鏽鋼鍋燉豬肉不會有明顯的差異，應該差不多一樣香。香不香主要取決於肉質、調味料以及烹調水平。
為什麼我用鐵鍋燉的肉總是很柴 不爛 （都已經燉了一小時還是那樣），怎麼樣燉肉可以軟爛，注：無高壓鍋
10樓：融雁蘭權理
第一要排除肉的問題，不要是母豬肉。第二；如果要做紅燒肉，就要買肋條肉也就是五花肉。第三；要大火燒開，小火慢燉。一小時就好了。
鐵鍋燉什麼好吃？
11樓：石焱焱
鐵鍋燉什麼都好吃，鐵鍋燉大鵝，排骨，魚，羊排，牛肉等等，都是非常美味。
12樓：曠慧利
我覺得，鐵鍋燉排骨好好吃，首先，把排骨切塊冷水下鍋焯水撈出，起鍋燒油下入冰糖熬製融化，把排骨放下去翻炒一下，加入蔥薑八角桂皮香葉生抽老抽蠔油，下入一碗開水燜30分鐘，大火收汁，撒點蔥花就可以了。
13樓：匿名使用者
鐵鍋大鵝燉酸菜、蘿蔔燉牛肉、小雞燉榛、白肉燉大酸菜、鐵鍋燉豬骨、鐵鍋燉黑龍江金胖頭、排骨燉芸豆、白菜燉豬肉。
豬肉燉粉條的做法，豬肉燉粉條做法
原料 豬肉多少依照吃的人數而定 粉條 寬粉為佳 白菜 蔥薑蒜 花椒 八角 橘子皮半隻 醬油2湯匙，白糖半湯匙，料酒半湯匙，鹽味精少許。製作過程 1 將整塊豬肉放在清水中加蔥薑蒜煮40分鐘，取出後晾一會，切成4釐公尺長，2釐公尺寬，2釐公尺後的塊。煮肉的湯打去表面浮末兒待用。2.鍋內放油，油裡加兩小勺...
蘑菇燉什麼好吃，豬肉燉蘑菇怎麼做好吃，豬肉燉蘑菇的吃法
方法一所需食材 散養小雞750g，幹榛蘑150g，植物油 精鹽 生薑 小蔥 八角 桂皮 香葉 老抽適量。製作步驟 1.幹榛蘑用清水泡發，後洗淨。小雞宰殺後洗淨，用刀斬成大塊。2.鍋裡倒入清水，放入雞肉煮開焯水後撈出。3.炒鍋裡倒入植物油，油熱後放入薑片 蔥段 桂皮 八角，香葉炒出香味。4.倒入焯過水...
鐵鍋燉柴雞可以叫什麼菜名,鐵鍋燉菜的菜名及做法
鐵鍋燉柴雞的做法 主料 柴雞乙隻。輔料 豆泡 木耳 香菇 青椒 紅椒 乾辣椒 蔥 姜 蒜。調料 糖 鹽 料酒 醬油 食用油。製作步驟 1 柴雞內外洗淨後斬成5釐公尺見方的大塊備用。2 木耳 香菇用開水泡發後洗淨泥沙備用。3 青 紅椒切菱形塊，豆泡一破兩半備用。4 蔥切段 薑切片 大蒜去皮後整隻備用。...